橡木桶的價格對于初次接觸的客戶來說都感覺有些偏高，質疑為何同是木桶，橡木桶比較其他材質的木桶價格昂貴很多。
橡木桶不僅*是貯存酒的器具，它更是改良酒的結構和口感的良方，只有橡木才具有此種功效。
橡木桶不可替代的功能以及復雜苛刻的制作工藝，決定了它的價格注定是不菲的。
橡木的生長十分緩慢，一般來說，只有樹齡在180年以上的橡木才能被用來制作橡木桶。而且，只可選擇根部至地面以上9-15米的樹干來制作橡木桶，其余用做他用。
就是這一部分，同樣要進行嚴格的挑選，一要去除單寧過重的心部，二要除去表面疏松的材質部分，剩下的部分才有資格用來制作橡木桶。經(jīng)過挑選的橡木要在陰涼的條件下放置三年，以去除不好的氣味和劣質的單寧；橡木條在制作工程中都會經(jīng)過烘烤，溫度的控制和時間的掌握都堪稱一門藝術，這大約5分鐘的烘烤，賦予了橡木可可、巧克力、烤杏仁、烤面包等香味，讓人回味無窮；橡木桶在制作過程中不采用任何粘結劑，**通過橡木片之間的完美結合制成，在制作過程中，要嚴格控制每一個環(huán)節(jié)，確保沒有漏水、漏氣的現(xiàn)象；直到給橡木片帶上桶箍后，再進行拋光處理，或者雕刻花紋，一個合格的橡木桶才算制作成功。
在橡木桶中陳釀過的葡萄酒會賦予飲者一種或香草或可可、或咖啡、或兼而有之的怡人香氣。山東雕刻橡木桶加工
親愛的小伙伴們，不知道你們有沒有參觀過大型釀酒廠的酒窖，尤其是那種上檔次紅酒的酒窖。里面一排排的木桶，注意到了么？這就是橡木桶。
作為盛酒的容器，為什么要選用橡木做木桶而不用其他的木材。因為盛酒的木桶要具備以下這些特性：
1、木質容易彎曲與切割；
2、木質要有良好的熱絕緣性；
3、木質要有良好的防水性與韌度；
4、木質可以給酒添加優(yōu)雅的芳香和色澤；
5、木質有空隙，葡萄酒可以適當與外界的空氣接觸進行微氧化過程。
釀酒者通過長期的經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)橡木符合完全符合這些特定的條件。
橡木桶不光只會用于葡萄酒的釀造、儲存，白蘭地，啤酒，威士忌等各式酒類都會使用橡木桶釀造。
在法國歷史上也曾用過栗子樹和洋檜木，但都因為材質不像橡木這樣優(yōu)異而先后被舍棄，橡木因而始終為一支獨秀。 山東酒莊橡木桶廠歐洲的橡木一般香氣較幽雅 細致、易于與葡萄酒的果香和酒香融為一體。
眾所周知，橡木桶可以使桶內的葡萄酒的品質更好，但是為什么會有這種效果，您知道嗎？就讓小編領您一起來看看橡木桶所具有的特殊功效吧。
1、橡木桶可使紅酒從橡木滲取芳香物質和單寧，增加紅酒香氣復雜性，特別是香草香氣；
2、橡木的木質素中**重要的成分是香草醛，丁子香酚，愈創(chuàng)木酚及衍生物，經(jīng)過橡木桶培養(yǎng)后這類物質比白紅酒高，增強紅酒的層次質感和濃郁程度；
3、橡木桶可以更好地將橡木香氣融解到紅酒中，并對紅酒結構產生重要影響，橡木桶桶內的酵母改變了紅酒與橡木的反應，起平衡果香與橡木香的作用；
4、橡木桶對紅酒多酚物質，特別是硬單寧的構成物質進行氧化和聚合，緩慢氧化可以改變紅酒性質，橡木桶能夠促進不可溶解物質沉淀，使紅酒柔和均衡，增強紅酒色澤和穩(wěn)定性。
紅酒桶獨有的功效：
紅酒桶可以更好地將橡木香氣融解到紅酒中，并對紅酒結構產生重要影響，橡木桶桶內的酵母改變了紅酒與橡木的反應，起平衡果香與橡木香的作用；紅酒桶對紅酒多酚物質，特別是硬單寧的構成物質進行氧化和聚合，緩慢氧化可以改變紅酒性質，紅酒桶能夠促進不可溶解物質沉淀，使紅酒柔和均衡，增強紅酒色澤和穩(wěn)定性。
紅酒桶可使紅酒從橡木滲取芳香物質和單寧，增加紅酒香氣復雜性，特別是香草香氣；橡木的木質素中重要的成分是香草醛，丁子香酚，愈創(chuàng)木酚及衍生物，經(jīng)過紅酒桶培養(yǎng)后這類物質比白紅酒高，增強紅酒的層次質感和濃郁程度。 如果培烤程度不同、即使橡木種類、型號一致，貯存出來的同種葡萄酒的風味也會有較大差異。
我們都知道，現(xiàn)在好的葡萄酒都是用橡木桶來盛裝釀造的。那您知道橡木桶的制作流程么？現(xiàn)在我們領大家一起來看看吧。
1. 首先要進行木材的選擇。橡木都必須要直，且沒有樹眼。木頭紋理緊致，并且清晰可見。選擇的木材應含有較多的單寧，這樣葡萄酒還可以在橡木桶中獲得更多的單寧物質。
2. 將木材粗略切割成一條條的木板，隨后風干2-3年。風干期間，木板會變得更加堅硬，而且不愉悅的味道會逐漸消散。風干后，再按照指定規(guī)格對這些木板進行精心切割。
3. 在桶環(huán)上一一擺好切割好的木板，再套上桶箍將木板初步定型。這個步驟被稱為“制作玫瑰”，因為這個時候，橡木桶的半成品看起來像一朵開放的玫瑰。
不同的橡木桶可提取的有效成分是不一樣的，這主要取決于橡木桶制作工藝中“培烤”的工藝。山東酒莊橡木桶廠家
葡萄酒存放在橡木桶中的這2-2.5年，由于長時間橡木吸收、雜質的排除與自然氣化關系，約會減少原容量的15%。山東雕刻橡木桶加工
隨著人類的發(fā)展，對美食的要求也是越來越高，對于食材也是越來越挑剔。想要釀出醉人美味的葡萄酒，首先要選擇好的葡萄酒桶，怎樣判斷葡萄酒桶能否釀出好的葡萄酒主要看三方面：
1、確定葡萄酒桶的木質。現(xiàn)在的葡萄酒桶主要是橡木桶，橡木的種類也很多，想要釀出美味的葡萄酒，就要選擇盧浮橡、夏橡以及白櫟，當然，由于木制的不同，釀出來的葡萄酒的是千滋百味。
2、確定葡萄酒桶的類型?？慈萘康拇笮『湍阆矚g的葡萄酒桶的形狀。主要是考慮實際操作是否方便。
3、看葡萄酒桶培烤額定程度，這是較為重要的一步。即時桶的形狀大小一致，但是培烤程度不同，導致釀出的葡萄酒味道也不同。 山東雕刻橡木桶加工
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