山東王朝橡木桶生產(chǎn)廠家

橡木桶的制造也是比較繁瑣的，這次簡單介紹一下橡木桶從森林砍伐、木料處理、木桶制作、烘烤等方面的生產(chǎn)工藝流程。

橡木桶原料的采伐時(shí)間是每年的10－12月，樹齡在150－250年，直徑1－1.5米，高一般在30－36米。用于做橡木桶的木材取樹的中部6－15米之間?？撤ズ蟮脑颈惠S向1米切斷，用壓力機(jī)按纖維方向劈切，按樹的粗細(xì)徑向分4、6、8等分，除皮/除芯，機(jī)械切割桶板，1立方米一垛，格架整齊碼放。

木材露天老熟，在露天場(chǎng)地木板經(jīng)過變色（產(chǎn)生微生物）——去生青味——成熟味——天然轉(zhuǎn)換等內(nèi)在成分的變化；在每年的倒板時(shí)，進(jìn)行桶板的第二次質(zhì)量篩選。

定期品嘗可以及時(shí)地發(fā)現(xiàn)問題，如霉味、酸敗或其它異味等，還可以準(zhǔn)確地預(yù)期葡萄酒的成熟日期。山東王朝橡木桶生產(chǎn)廠家

    紅酒保存和溫度、濕度、光線以及振動(dòng)有關(guān)，保存通常要注意的幾個(gè)方面是：溫度、濕度、光線以及振動(dòng)。保存紅酒理想的地方就是酒窖，有一定的深度能夠保證恒溫，避光，遠(yuǎn)離振動(dòng)源，當(dāng)然如果溫度不合適，能夠安裝調(diào)溫設(shè)備。但是，恐怕一般人都沒有這個(gè)條件自己挖一個(gè)酒窖。第二個(gè)選擇就是臺(tái)橡木桶酒柜。這和普通的冰箱不同，普通的冰箱的控溫設(shè)備是把溫度降到一定溫度以下例如2、3度，然后，等溫度升到6、7度左右的時(shí)候就會(huì)再啟動(dòng)。這樣有幾個(gè)不好的地方，個(gè)是溫度存在波動(dòng)，而且溫度也太低。第二個(gè)就是冰箱這種大幅度的溫度波動(dòng)，在冷凝器表面行程結(jié)霜，即使冰箱里面設(shè)有除濕設(shè)備，也會(huì)由于這個(gè)讓濕度**降低，可見一個(gè)恒溫的煙臺(tái)橡木桶酒柜是非常重要的。 山東小橡木桶價(jià)格橡木桶容量則有30升、l00升、 225升、228升、300升、500升，甚至幾千升不等。

使用越小的橡木桶，酒中的橡木味道就越強(qiáng)烈。葡萄酒使用越小的橡木桶存放，酒中的橡木味道就會(huì)越強(qiáng)烈。新舊世界葡萄酒所使用的橡木桶是不同的。釀酒師們?cè)卺勗炫f世界風(fēng)格葡萄酒時(shí)大多偏愛歐洲橡木；在釀造新世界葡萄酒時(shí)則更喜歡美國或加拿大橡木。后者具有更寬的紋理，賦予葡萄酒更強(qiáng)的橡木味道。

新舊橡木桶有很大區(qū)別。一般來說舊橡木桶釋放出的味道稍弱，但它們產(chǎn)出的葡萄酒通常更加精妙和令人愉悅不只釀造紅酒才使用橡木桶；盡管從傳統(tǒng)角度來講，白葡萄酒不經(jīng)橡木桐熟化。一些白葡萄酒，特別是霞多麗白葡萄酒，具有可以和橡木桶味道相抗衡的酒體。

瑞鵬木業(yè)專業(yè)經(jīng)營橡木桶、工藝酒桶等產(chǎn)品，是一家專業(yè)從事橡木酒桶加工的企業(yè)，我們的產(chǎn)品做工精細(xì)，花樣齊全，備受廣大客戶的好評(píng)。作為橡木桶的專業(yè)企業(yè)，下面給大家談一下橡木酒桶的特點(diǎn)以及所起到的作用：

橡木酒桶作為釀酒的非常重要的設(shè)備之一，已經(jīng)存在幾百年了。橡木酒桶的制造也很有講究，橡木酒桶雖然對(duì)某些酒的酒質(zhì)提高有利，但也不是對(duì)所有酒的酒質(zhì)都會(huì)有益。

對(duì)白蘭地、威士忌、朗姆等酒類來說，若欲使其陳化老熟，則橡木酒桶的功勞是不可忽視的。尤其是法國白蘭地，在蒸餾以后已失去生命力，唯有借助橡木酒桶中單寧等成分的作用才能改善酒質(zhì)，并得到醇化的效果。因此，橡木酒桶受到釀酒業(yè)人士的重視，是有一定原因的。

西洋酒的陳化、貯藏，是門很深的學(xué)問，雖然人們已對(duì)此關(guān)注了好幾百年，但應(yīng)該說還未完全了解。很多葡萄酒在裝瓶之前，都已在地窖的木桶中貯存過一段時(shí)間，而白蘭地、威士忌等蒸餾酒，則要求在地上的酒庫中貯存。可見，酒同樣被貯存在木桶中，卻還有一個(gè)木桶被貯存在哪里的間題，至于貯存時(shí)間的長短就更不一致了。

葡萄酒存放在橡木桶中的這2-2.5年，由于長時(shí)間橡木吸收、雜質(zhì)的排除與自然氣化關(guān)系，約會(huì)減少原容量的15%。

一個(gè)好的容器不是滴水不漏，而是適合就好，葡萄酒橡木桶并不是像陶瓷一樣，把酒的香醇封閉在里面，相反的，葡萄酒可以通過橡木桶分子之間的距離透過來的空氣繼續(xù)進(jìn)行氧化，這樣繼續(xù)添加進(jìn)去的新酒就會(huì)很快融入到其中，變得比剛剛釀制的時(shí)候還要香醇，變成人們生活中美味的飲品之一。

現(xiàn)在出產(chǎn)的葡萄酒質(zhì)量越來越好，需要保存的也越來越多，現(xiàn)在出現(xiàn)了許許多多的保存產(chǎn)品，能延長時(shí)間，讓葡萄酒越來越甘醇。同時(shí)我們的酒桶也玩出了新花樣，出了一個(gè)新的名字那就是花樣雕刻桶。

我們出產(chǎn)的花樣雕刻桶是一種外表非常美觀的產(chǎn)品，由手工制作和機(jī)器制作的產(chǎn)品，相比較來說機(jī)器的出品率速度快，手工的慢，但是由雕刻老師傅t通過長時(shí)間的進(jìn)行制作，成品都是非常精美的。

225升波爾多型的橡木捅不僅有合適的表面積容積比，而且移動(dòng)操作和清洗等都很方便。煙臺(tái)225升橡木桶定做

如果培烤程度不同、即使橡木種類、型號(hào)一致，貯存出來的同種葡萄酒的風(fēng)味也會(huì)有較大差異。山東王朝橡木桶生產(chǎn)廠家

由于橡木桶的造價(jià)較高，加之葡萄酒橡木桶儲(chǔ)存的目的是汲取像木中的有益成分，以提高葡萄酒的質(zhì)量，如果橡木桶的維護(hù)不當(dāng)，橡木質(zhì)量變壞，不僅會(huì)造成資源的浪費(fèi)，而且會(huì)給儲(chǔ)存于其中的葡萄酒的質(zhì)量造成不可挽回的損失。因?yàn)橹仆肮径际窃诮拥接唵沃箝_始箍制，盡可能的推遲采購可以保證橡木培烤風(fēng)味的新鮮，并可以防止霉味。 應(yīng)該指出的是并沒有完全正確的木桶清洗方法，適宜的清洗的原則就是比較大限度地清潔木桶，同時(shí)保證對(duì)木桶的不良影響要盡可能地小。由于木頭容易吸潮，不易自然干燥，木桶在閑置時(shí)極易遭受霉菌和醋酸菌的污染。因此，在生產(chǎn)安排時(shí)，應(yīng)在倒空之后，立即清洗，并馬上灌滿葡萄酒，不給霉菌和醋酸菌污染木桶的機(jī)會(huì)。

如在倒空之后暫時(shí)不能馬上裝酒。應(yīng)用二氧化硫水溶液(約150—200mg／1)灌滿木桶；如木桶空置數(shù)月，則可采用干法或濕法保存。在空置期間，需要定期檢查，并采用二氧化硫水處理，以保證木桶不受霉菌和醋酸菌的污染。由于頻繁的換水會(huì)損失掉橡木中的合效成分，建議盡量不要采用濕法保存空桶，因?yàn)檫@樣會(huì)縮短橡木桶的使用壽命。

山東王朝橡木桶生產(chǎn)廠家

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