煙臺大橡木桶報價

從創(chuàng)造了制桶業(yè)開始，數(shù)千年過去了，木桶仍然和我們在一起，而且，人們逐步了解到橡木的主要特點，并將它與質量葡萄酒的釀造緊密結合在一起。這些特點包括：

（1）加熱時容易緊固；

（2）易透氣，液體不滲漏；

（3）木頭能夠抵抗生物引起的腐爛；

（4）木桶容易處理，可以滾動和轉動；

（5）烘烤可以形成葡萄酒需要的香味特征；

（6）材料相對輕，與同樣容量的其他容器相比，并不太重；

（7）通過風干和淋洗，酒澀味而沒有苦味，苦味在自然干燥和橡木的淋洗過程中已經(jīng)被消除。

不同森林的橡木具有不同的特點，因此不同的葡萄酒應該采用不同的橡木，每一種葡萄酒需要有自己的“獨特家園”。

由于這些特性，橡木經(jīng)受住了時間的考驗，而且，它外觀光潔，賞心悅目，很多時候它成了一種藝術品。 橡木桶的木料原產(chǎn)地、板材老熟、烘烤控制是橡木桶產(chǎn)品品質風格的重中之重。煙臺大橡木桶報價

彎曲并定型另一端木板。通常到這一步時，不同的制桶廠會有不同的制作方法。有的制桶廠傾向于把橡木桶的半成品進行烘烤，這樣木板就能變軟，便于彎曲；也有的工廠直接在木桶上套鋼索繩，并用機器拉緊，使木板彎曲收攏，再套上桶箍固定。這樣，橡木桶就初見雛形了。

 用明火對木桶進行烘烤。制桶工人會根據(jù)客戶對于烘烤程度的要求，采用不同的工具將橡木桶內壁燒焦。

 制作桶蓋。在橡木桶內壁的邊緣制作好凹槽后，工人會根據(jù)橡木桶的大小制作木桶蓋，然后安裝，并在木桶蓋上印刷酒莊名和容量。此時，工人還會多套上幾個桶箍用于加固。

制桶工人還會將橡木桶進行打磨。完成以上步驟，橡木桶的制作就完成了。 山東張裕橡木桶生產(chǎn)葡萄酒汲取物質的種類與數(shù)量以及氧化程度的輕重直接影響著葡萄酒的感官，這很大程度取決于所選擇的橡木桶。

葡萄酒在橡木桶中儲存越久就越具有陳年的能力，所以很多葡萄酒都會在橡木桶中存放一段時間再品嘗，這個過程不僅會增加葡萄酒中的味道也會幫助它更好地熟化。

經(jīng)過橡木熟化的葡萄酒實際上嘗起來并不像木頭的味道；橡木賦予酒液更為精細的口感，比如香草和柔軟順滑的質感。

橡木桶對于葡萄酒的影響

1、橡木桶的大小

使用越小的橡木桶，酒中的橡木味道就越強烈。

釀酒師們在釀造舊世界風格葡萄酒時大多偏愛歐洲橡木，有更強的橡木味道。

2、存儲時間長短

葡萄酒可以在橡木桶中存上兩個月到兩年的時間。

在橡木桶中存放時間越久的葡萄酒越適合長時間儲藏；那些在橡木桶中存放時間短的葡萄酒一般要早早的喝掉。

3、橡木桶的新舊

一般來說舊橡木桶釋放出的味道稍弱，但它們產(chǎn)出的葡萄酒通常更加精妙和令人愉悅。

不只釀造紅酒才使用橡木桶，一些白葡萄酒也會使用橡木桶來存儲熟化。

雖然橡木桶有著諸多好處，但不是所有的葡萄酒都會使用橡木桶的。

一些白葡萄酒，特別是霞多麗白葡萄酒，具有可以和橡木桶味道相抗衡的酒體。

    一個好的橡木桶，可以釀造出品質上乘的美酒，好的橡木桶可以在酒的釀造過程中讓酒的口感更加柔和，酒的顏色更加穩(wěn)定，可你知道如何挑選一個好的橡木桶嗎？挑選一個好的橡木桶首先要注意橡木的種類，歐洲的橡木一般香氣比較幽雅，容易與葡萄酒融為一體，美洲的白櫟香氣濃烈。游離于葡萄酒之上，所以，如果想釀葡萄酒，優(yōu)先歐洲橡木桶。在一個就是橡木桶的桶形，桶形有桶型有波爾多型、勃艮地型等，容量也有30升、100升、225升不等。那我們該如何去選擇好的橡木桶？ 一直到這一次自然的變化徹底完成后，純凈質量的葡萄酒才算大功告成了。

橡木桶的制造也是比較繁瑣的，這次簡單介紹一下橡木桶從森林砍伐、木料處理、木桶制作、烘烤等方面的生產(chǎn)工藝流程。

橡木桶原料的采伐時間是每年的10－12月，樹齡在150－250年，直徑1－1.5米，高一般在30－36米。用于做橡木桶的木材取樹的中部6－15米之間?？撤ズ蟮脑颈惠S向1米切斷，用壓力機按纖維方向劈切，按樹的粗細徑向分4、6、8等分，除皮/除芯，機械切割桶板，1立方米一垛，格架整齊碼放。

木材露天老熟，在露天場地木板經(jīng)過變色（產(chǎn)生微生物）——去生青味——成熟味——天然轉換等內在成分的變化；在每年的倒板時，進行桶板的第二次質量篩選。

在很多人看來，橡木桶已超越了其本身的意義，被視為一種藝術，一種文化，一種身份和品位的象征。雕刻橡木桶售價

如果培烤程度不同、即使橡木種類、型號一致，貯存出來的同種葡萄酒的風味也會有較大差異。煙臺大橡木桶報價

世界上很多地方都出產(chǎn)橡木，其中包括我國的內蒙古和東北三省，但釀酒**們一致公認，以法國干邑地區(qū)東面約150公里的林茂山上出產(chǎn)的橡木品質是好，用來貯存白蘭地效果好。美國白橡木排行第二，但與法國橡木的質量相距頗遠。不過，美國阿肯色州出產(chǎn)的白橡木，卻很適合蘇格蘭威士忌的“棲身”。其次，當用來制作紅酒桶的橡樹砍下之后，必須經(jīng)過2年以上時間的風干，然后才能加工制桶。在制作時，橡木不可用鋸鋸開，必須用斧頭劈開，以免損害木頭的原有結構，劈好的木板要風干1年，任其日曬雨淋，才能祛除苦味。至于橡木桶的制作工藝，與我國的圓木工藝很相仿，用一條一條的橡木板嵌制。煙臺大橡木桶報價

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