葡萄橡木桶報價

來源: 發(fā)布時間:2022-05-08

橡木桶的制造也是比較繁瑣的,這次簡單介紹一下橡木桶從森林砍伐、木料處理、木桶制作、烘烤等方面的生產(chǎn)工藝流程。

橡木桶原料的采伐時間是每年的10-12月,樹齡在150-250年,直徑1-1.5米,高一般在30-36米。用于做橡木桶的木材取樹的中部6-15米之間??撤ズ蟮脑颈惠S向1米切斷,用壓力機按纖維方向劈切,按樹的粗細(xì)徑向分4、6、8等分,除皮/除芯,機械切割桶板,1立方米一垛,格架整齊碼放。

木材露天老熟,在露天場地木板經(jīng)過變色(產(chǎn)生微生物)——去生青味——成熟味——天然轉(zhuǎn)換等內(nèi)在成分的變化;在每年的倒板時,進行桶板的第二次質(zhì)量篩選。



在橡木桶中陳釀過的葡萄酒本身所具有的特點、品種香氣和酒香。葡萄橡木桶報價

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瑞鵬木業(yè)專業(yè)經(jīng)營橡木桶、工藝酒桶等產(chǎn)品,是一家專業(yè)從事橡木酒桶加工的企業(yè),我們的產(chǎn)品做工精細(xì),花樣齊全,備受廣大客戶的好評。作為橡木桶的專業(yè)企業(yè),下面給大家談一下橡木酒桶的特點以及所起到的作用:

橡木酒桶作為釀酒的非常重要的設(shè)備之一,已經(jīng)存在幾百年了。橡木酒桶的制造也很有講究,橡木酒桶雖然對某些酒的酒質(zhì)提高有利,但也不是對所有酒的酒質(zhì)都會有益。

對白蘭地、威士忌、朗姆等酒類來說,若欲使其陳化老熟,則橡木酒桶的功勞是不可忽視的。尤其是法國白蘭地,在蒸餾以后已失去生命力,唯有借助橡木酒桶中單寧等成分的作用才能改善酒質(zhì),并得到醇化的效果。因此,橡木酒桶受到釀酒業(yè)人士的重視,是有一定原因的。

西洋酒的陳化、貯藏,是門很深的學(xué)問,雖然人們已對此關(guān)注了好幾百年,但應(yīng)該說還未完全了解。很多葡萄酒在裝瓶之前,都已在地窖的木桶中貯存過一段時間,而白蘭地、威士忌等蒸餾酒,則要求在地上的酒庫中貯存。可見,酒同樣被貯存在木桶中,卻還有一個木桶被貯存在哪里的間題,至于貯存時間的長短就更不一致了。



山東雕刻橡木桶橡木桶和葡萄酒接觸的時機分為兩種,一種是在發(fā)酵完成之后裝入橡木桶,另一種是在橡木桶中發(fā)酵。

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誤區(qū):橡木桶給葡萄酒帶來的都是好處。

橡木桶給葡萄酒帶來的并不都是好處,有時甚至是壞處。例如未清洗干凈或太過老舊的橡木桶,不僅會將霉味、腐木等怪味道帶給葡萄酒,甚至還會造成過度氧化讓酒變質(zhì)。此外,品質(zhì)較差的橡木會將劣質(zhì)的單寧帶到葡萄酒中,反讓酒變得干澀難喝。

誤區(qū):橡木桶采購一步到位。

由于橡木桶成本高昂,有些企業(yè)往往在酒廠新建時,一下子全部投入購買新桶,力求一步到位。

橡木桶使用上的特殊使其不宜一次性大批量購買,而是建立定期、少量、持續(xù)的購買制度,這樣既節(jié)約資金,又可以根據(jù)每年原料情況選擇合適的桶。



    制作紅酒桶是有講究的。如果不嚴(yán)格控制的話,制作出來的桶就不能發(fā)揮紅酒的魅力,也就沒什么價值了。那么制作紅酒桶有哪些事項要注意呢?首先,是制紅酒桶用的木材,必須是樹齡在百年以上的橡木。世界上很多地方都出產(chǎn)橡木,其中包括我國的內(nèi)蒙古和東北三省,但釀酒**們一致公認(rèn),以法國干邑地區(qū)東面約150公里的林茂山上出產(chǎn)的橡木品質(zhì)是比較好的,用來貯存白蘭地效果好;美國白橡木排行第二,但與法國橡木的質(zhì)量相距頗遠(yuǎn)。不過,美國阿肯色州出產(chǎn)的白橡木,卻很適合蘇格蘭威士忌的“棲身”。 橡木桶被視為一種藝術(shù)、身份和品位的象征。

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當(dāng)用來制作紅酒桶的橡樹砍下之后,必須經(jīng)過2年以上時間的風(fēng)干,然后才能加工制桶。在制作時,橡木不可用鋸鋸開,必須用斧頭劈開,以免損害木頭的原有結(jié)構(gòu),劈好的木板要風(fēng)干1年,任其日曬雨淋,才能祛除苦味。至于橡木桶的制作工藝,與我國的圓木工藝很相仿,用一條一條的橡木板嵌制,既不用膠水,也不許用鐵釘。   


在制作紅酒桶時,先把桶的一頭制妥,用鐵圈箍好,然后倒轉(zhuǎn)過來,在桶的中間肚皮處用火烘烤,利用熱脹冷縮的原理,使另一頭也卷成桶形,木板間要拼得密不通風(fēng),外面再用鐵圈箍緊。 橡木儲酒歷史悠久,源遠(yuǎn)流長,至今己有近千年的歷史。煙臺莊園橡木桶專賣

一個全新的橡木桶是貯存上等美酒的比較好容器,這是現(xiàn)代科學(xué)也無法媲美的。葡萄橡木桶報價

由于橡木桶貯存過的葡萄酒的優(yōu)雅品性日益得到消費者的認(rèn)可和喜愛,橡木桶便越來越受到世界各地的釀酒師、尤其是葡萄酒新世界釀酒師的青睞。

一瓶質(zhì)量的葡萄酒就像一件精美的藝術(shù)品!在橡木桶中陳釀過的葡萄酒,除去葡萄本身所具有的特點、品種香氣和酒香之外,它還會賦予飲者一種或香草或可可、或咖啡、或兼而有之的怡人香氣。

如今,橡木桶不僅*作為藏酒器具而被人們使用,在很多人看來,它已超越了其本身的意義,被視為一種藝術(shù),一種文化,是身份和品位的象征。

橡木儲酒桶和與其配套的木制工藝使其產(chǎn)品更具有極高的實用性和收藏價值,人們把它作為一種藝術(shù)品。



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