小美國(guó)橡木桶多少錢(qián)

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2022-03-24

返璞歸真,風(fēng)干時(shí)長(zhǎng)起重要作用


當(dāng)然,不同制桶廠會(huì)采用不同的制桶方式。比如,塔蘭索制桶廠(Taransaud)總裁亨利·德·普哈寇特(Henri de Pracomtal)就說(shuō),他的公司一直都堅(jiān)持“美國(guó)桶,美國(guó)制造;法國(guó)桶,法國(guó)造;匈牙利桶,匈牙利造”。他們還給這些不同產(chǎn)地的橡木桶貼上不同的品牌商標(biāo)進(jìn)行銷(xiāo)售,如法國(guó)橡木桶貼塔蘭索(Taransaud),美國(guó)桶貼坎頓(Canton),而匈牙利桶則貼上卡達(dá)爾(Kadar)。坎頓系列的廣告詞就是“美國(guó)傳統(tǒng),法國(guó)風(fēng)味”(American Tradition, French Know-How.)。





橡木桶的類(lèi)型不同,烘培程度的不同都能造就完全不一樣的葡萄酒。小美國(guó)橡木桶多少錢(qián)

小美國(guó)橡木桶多少錢(qián),美國(guó)橡木桶

美國(guó)橡木是一種更便宜、更實(shí)惠的替代品,替代了傳統(tǒng)的法國(guó)橡木用于釀酒,或者替代了在21世紀(jì)市場(chǎng)上變得更加突出的新的東歐橡木。它的紋理較松散,但比法國(guó)和東歐的橡木密度更大,這意味著它可以鋸而不是手工劈開(kāi)。這減少了制造桶所需的勞動(dòng)力和費(fèi)用。

釀酒師是使用美國(guó)橡木還是其他種類(lèi)的橡木取決于他們想要的**終結(jié)果。一些釀酒商使用兩三種橡木類(lèi)型的組合,制造出更復(fù)雜和分層的葡萄酒。此外,美國(guó)庫(kù)珀(桶制造商)正在努力改善美國(guó)橡木的效果——軟化濃烈的味道,提高木材的功效。 煙臺(tái)大美國(guó)橡木桶生產(chǎn)廠家到了第二年,還會(huì)在每一個(gè)橡木桶里加入六顆打散的蛋清再次加速酒渣的沉淀速度。

小美國(guó)橡木桶多少錢(qián),美國(guó)橡木桶

法國(guó)橡木桶和美國(guó)橡木桶對(duì)葡萄酒的影響是不完全相同的,各有特色。

就成本而言,產(chǎn)自特定地區(qū)的法國(guó)橡木紋理細(xì)密,制成的橡木桶也價(jià)格高昂,從幾百美元到幾千美元不等;而美國(guó)橡木桶的顆粒往往沒(méi)有法國(guó)橡木桶那么精細(xì),且在制作時(shí)無(wú)需順著紋理手工劈開(kāi),材料利用率更高,因此其價(jià)格通常略低于法國(guó)橡木桶,一般價(jià)位在五百美元左右。

法國(guó)橡木桶香氣復(fù)雜豐富,能賦予葡萄酒更加細(xì)膩平衡的風(fēng)味,如咖啡、焦糖和堅(jiān)果的香氣,單寧更柔和。法國(guó)橡木桶對(duì)葡萄酒風(fēng)味的影響更為微妙、精致,且可以很好地融入葡萄酒的整體結(jié)構(gòu)中,不會(huì)帶來(lái)過(guò)于突兀的桶味。美國(guó)橡木桶則能賦予葡萄酒濃郁而奔放的香草、椰子、奶油類(lèi)甜美氣息,且單寧顆粒感更強(qiáng),整體風(fēng)格更為強(qiáng)勁。此外,兩種橡木桶都能給葡萄酒增添煙熏氣息,這取決于橡木桶的烘烤程度。

美國(guó)橡木是一種更便宜、更實(shí)惠的替代品,替代了傳統(tǒng)的法國(guó)橡木用于釀酒,或者替代了在21世紀(jì)市場(chǎng)上變得更加突出的新的東歐橡木。它的紋理較松散,但比法國(guó)和東歐的橡木密度更大,這意味著它可以鋸而不是手工劈開(kāi)。這減少了制造桶所需的勞動(dòng)力和費(fèi)用。

釀酒師是使用美國(guó)橡木還是其他種類(lèi)的橡木取決于他們想要的**終結(jié)果。一些釀酒商使用兩三種橡木類(lèi)型的組合,制造出更復(fù)雜和分層的葡萄酒。此外,美國(guó)庫(kù)珀(桶制造商)正在努力改善美國(guó)橡木的效果——軟化濃烈的味道,提高木材的功效。

世界上橡木的種類(lèi)有很多,約為250種。

小美國(guó)橡木桶多少錢(qián),美國(guó)橡木桶

雖然法國(guó)橡木桶普遍昂貴,但是法國(guó)橡木桶仍然是目前受歡迎的橡木桶。這是因?yàn)榉▏?guó)橡木給葡萄酒帶來(lái)的風(fēng)味影響更加微妙,對(duì)于許多葡萄品種來(lái)說(shuō),如霞多麗和黑比諾(Pinot Noir)等,法國(guó)橡木的風(fēng)味更容易與它們的味道融合在一起,生產(chǎn)出更加“和諧”、“優(yōu)雅”的葡萄酒。

但是對(duì)于果味豐富而直接的新世界葡萄酒而言,更加濃烈的美國(guó)橡木所帶來(lái)的香草味和小茴香味等相對(duì)更加合適,前文所述的銀橡木酒莊就是基于這種原因選擇了美國(guó)橡木。


橡木儲(chǔ)酒歷史悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),至今己有近千年的歷史。煙臺(tái)225升美國(guó)橡木桶

世界**的軒尼詩(shī)、馬爹利、拿破侖、人頭馬等都是使用橡木桶陳釀而成。小美國(guó)橡木桶多少錢(qián)

盡管橡木桶的細(xì)小間隙能為陳放其中的葡萄酒提供微氧化的環(huán)境,但其氧化的速度相對(duì)不可控,這對(duì)釀酒師來(lái)說(shuō)是一大挑戰(zhàn)。擁有良好密封性的不銹鋼桶則不同,其不透氣性使釀酒師能把握葡萄酒的氧化速度,根據(jù)葡萄酒的試飲口感進(jìn)行適度氧化,可以較為精確地監(jiān)控葡萄酒的品質(zhì)。再者,不銹鋼桶光滑的觸面便于清洗,能減少前一次釀酒殘余物質(zhì)的影響,這也是不銹鋼桶可持續(xù)使用的表現(xiàn)之一。

值得一提的是,對(duì)于橡木桶和不銹鋼桶二者的比較,并沒(méi)有好與壞、質(zhì)量與廉價(jià)之爭(zhēng),也沒(méi)有對(duì)與錯(cuò)、正統(tǒng)與野派之別,在釀造葡萄酒的工藝上選擇橡木桶或不銹鋼桶,亦或是文中未提及的混凝土發(fā)酵罐等容器,均是酒莊出于對(duì)葡萄酒預(yù)期品質(zhì)的考量之選。 小美國(guó)橡木桶多少錢(qián)

高密瑞鵬木業(yè)有限公司是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來(lái)、有夢(mèng)想有目標(biāo),有組織有體系的公司,堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明,攜手共畫(huà)藍(lán)圖,在山東省濰坊市等地區(qū)的建筑、建材行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源,也收獲了良好的用戶口碑,為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ),也希望未來(lái)公司能成為*****,努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量,我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息,斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**山東瑞鵬橡木桶和您一起攜手步入輝煌,共創(chuàng)佳績(jī),一直以來(lái),公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針,員工精誠(chéng)努力,協(xié)同奮取,以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng),我們一直在路上!