北京學(xué)校智慧食堂

傳統(tǒng)人工計費(fèi)方式急需要通過引進(jìn)新的技術(shù)來革新，隨著國家“新基建”的積極推進(jìn)，鼓勵人工智能技術(shù)的大力發(fā)展和落地，并給予政策上的扶持，以前團(tuán)餐行業(yè)所面臨的很多技術(shù)壁壘，或?qū)⒈恢鹨煌黄?。首?dāng)其沖的，就是人工智能圖像識別技術(shù)，近兩三年得到雨后春筍般地發(fā)展，運(yùn)用到各行各業(yè)中。而菜品識別，就是屬于此AI技術(shù)的應(yīng)用范疇，將大力賦能團(tuán)餐信息化基礎(chǔ)建設(shè)，解決食堂或餐廳的前端收銀問題，將采集到的菜品交易信息進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析，為團(tuán)餐大平臺提供有力的數(shù)據(jù)支撐。相信不久的將來，菜品識別技術(shù)會在團(tuán)餐各業(yè)態(tài)中得到廣泛應(yīng)用，解放人力，造福人類。目前各大廠商現(xiàn)已推出菜品識別SDK，比如百度圖像識別API服務(wù)，應(yīng)用到團(tuán)餐領(lǐng)域只能稱之為泛API，還不能真正形成商業(yè)應(yīng)用，這個歸根于團(tuán)餐行業(yè)的特殊性。團(tuán)餐業(yè)態(tài)中，尤其是機(jī)關(guān)單位、銀行、企業(yè)等食堂，本身數(shù)據(jù)就很封閉，對菜品識別的性能、速度都有很高的要求，再加上中式菜系復(fù)雜多變等等這些原因，決定了菜品識別SDK更加趨向于商用版本，需要更強(qiáng)的行業(yè)專業(yè)性才能推動AI菜品識別技術(shù)的持續(xù)落地和發(fā)展。基于云端SaaS部署模式，對 食堂經(jīng)營數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，隨時掌握食堂經(jīng)營狀況。北京學(xué)校智慧食堂

    近年來，隨著單位職員消費(fèi)水平的提升和就餐習(xí)慣的改變，企業(yè)逐步加強(qiáng)了對單位員工食堂福利的建設(shè)，但食堂運(yùn)營水平和員工就餐體驗卻是參差不齊。其實，在食堂管理和投入方面，只需要對食堂點餐系統(tǒng)做些小的改變，就可以為員工就餐帶來質(zhì)量上的提升和改善。將智慧食堂的點餐系統(tǒng)應(yīng)用于單位員工食堂之中，員工可避開高峰時段，通過小程序進(jìn)行提前預(yù)訂餐，避免食堂點餐檔口擁堵，節(jié)省更多的就餐時間。系統(tǒng)支持員工14天內(nèi)進(jìn)行預(yù)訂，食堂管理員可定時設(shè)置食堂推薦菜，限定菜品供應(yīng)總份數(shù)和限點份數(shù)，以及定時支付提醒，方便員工進(jìn)行線上預(yù)定。同時根據(jù)當(dāng)餐訂單，員工還可以在線對菜肴、服務(wù)、口味、環(huán)境安全進(jìn)行評價，與食堂管理員形成直接互動，提升員工與食堂之間的互動效率。使用智慧食堂點餐系統(tǒng)的單位食堂，可通過智能觸摸屏自主訂餐終端、智能稱重打餐臺、智能觸摸屏飯卡充值終端、智能結(jié)算臺等設(shè)備，搭建檔口、自助餐、自選餐、特色餐等不同的選餐和就餐場景，實現(xiàn)就餐員工全程自助的智能化就餐過程，便于員工進(jìn)行食堂賬戶查詢和充值，極大提升了就餐員工的操作靈活性?？萍几惺愕谋憬莶僮?，更刷新員工就餐的常規(guī)印象，體驗值成倍上漲。溫州職工智慧食堂智慧食堂 搭建自選餐場景，提升食堂運(yùn)行效率！

    互聯(lián)網(wǎng)時代，手機(jī)點餐為餐飲行業(yè)帶來了新機(jī)遇，點餐方式迭代升級，是餐飲行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)化的重要體現(xiàn)，手機(jī)點餐成為助力餐飲服務(wù)升級的新趨勢。如今，手機(jī)掃碼點餐在州城部分餐廳已經(jīng)“上線”，雖然大部分餐廳還保留著紙質(zhì)菜單，但手機(jī)點餐正成為新的潮流趨勢。手機(jī)點餐不用排隊、自助便利、可預(yù)約的特點，完全顛覆了傳統(tǒng)費(fèi)時費(fèi)力的點餐體驗。顧客用手機(jī)掃碼點餐。“掃碼點餐非常方便，只需用手機(jī)掃一掃餐桌上的二維碼即可完成點餐，菜品的分類、價格、照片一目了然，付款也可以在手機(jī)上直接支付，免去了去前臺結(jié)賬的麻煩。掃碼點餐受80后、90后青睞。記者走訪發(fā)現(xiàn)，年輕人對手機(jī)掃碼點餐這種點餐方式更為接受，是80后90后是手機(jī)掃碼點餐的主力軍，他們對于新事物的接受能力更強(qiáng)，并且能很快適應(yīng)。掃碼點餐加快餐廳運(yùn)轉(zhuǎn)。在用餐高峰，點餐是個讓人頭疼的問題，有的顧客看菜單慢，有的顧客催著下單，稍不留神就會造成客戶不滿。而使用手機(jī)掃碼點餐，對消費(fèi)者來說，可以免去等待時間；對商家而言，降本增效成果明顯。

    智慧食堂小程序，隨時可通過視頻監(jiān)控看到消毒間、配餐間、烹飪間工作情況，家長即時知曉孩子在學(xué)校吃了什么菜、原材料購自哪，甚至每道菜里鹽糖放了多少，食堂機(jī)器人控制炒菜的溫度和時間……24日，記者現(xiàn)場體驗“互聯(lián)網(wǎng)+南京市中小學(xué)智慧食堂管理平臺”,品嘗到機(jī)器人大廚炒出來的熱乎乎菜肴。2014年，南京市啟動城區(qū)中小學(xué)食堂提升工程，兩年共提升130所、總面積近75000平方米，市區(qū)兩級共投入資金約，惠及師生約15萬人。為提高食堂工作效率，該市還在鼓樓區(qū)赤壁路小學(xué)和瑯琊路小學(xué)試點凈菜配送和機(jī)器人炒菜鍋進(jìn)校園，嘗試將現(xiàn)代化信息技術(shù)手段運(yùn)用到學(xué)校食堂管理中。“互聯(lián)網(wǎng)+南京市中小學(xué)智慧食堂管理平臺”已在赤壁路小學(xué)試點近一年，本學(xué)期將在寧海中學(xué)、瑯琊路小學(xué)、濱江小學(xué)、龍江小學(xué)等校推廣使用?！皩I(yè)廚師培訓(xùn)1個小時，就能完全掌握炒菜‘機(jī)器人’的使用方法?！睂幒Ｖ袑W(xué)炒菜機(jī)器人操作工周祝林師傅說，以前都是廚師用大鍋在火上翻炒，每樣菜都有10-15斤，翻動攪拌相當(dāng)花力氣，各種食材接觸熱量不均勻。現(xiàn)在的機(jī)器人完全把人力解放出來了，各種食材配比、油量控制更加科學(xué)健康?！爸腔凼程谩毕到y(tǒng)可自動計算所需配餐用量，為食堂人員提供相應(yīng)指導(dǎo)，減少不必要的浪費(fèi)。

    隨著我國高等教育事業(yè)的迅猛發(fā)展，全國的普通高校已達(dá)2845所，全國高校師生達(dá)3559萬，高校食堂不僅擔(dān)負(fù)著提供飲食的功能，更是高校精神文明的重要窗口。而隨著在校大學(xué)生人數(shù)的連年增長，消費(fèi)水平的持續(xù)提升，飲食結(jié)構(gòu)的多樣變化，使得作為高校精神文明的重要窗口，高校食堂已經(jīng)走到了改變的路口。近年來，現(xiàn)代化、個性化的食堂逐漸進(jìn)入大眾的視野，而號稱智慧食堂的食堂更是層出不窮，但真正的智慧食堂其構(gòu)成是復(fù)雜的，從結(jié)算方式，運(yùn)營模式，服務(wù)方式，選餐、就餐等功能都與傳統(tǒng)食堂各不相同。這意味著未來對智慧食堂將有更高的要求，這對于高校食堂的轉(zhuǎn)型無疑是一場挑戰(zhàn)，更是一次機(jī)遇?！粲貌蜁r間集中，人流量大：用餐時間集中，人流量大，食堂排隊擁堵，普遍反映用餐體驗差；◆傳統(tǒng)窗口模式：傳統(tǒng)窗口模式需要在多個窗口分別排隊選菜、刷卡由服務(wù)員打菜，多次排隊需要多次結(jié)算，麻煩且浪費(fèi)時間；◆打菜分量缺少標(biāo)準(zhǔn)：服務(wù)員打菜分量缺少統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，多少憑自身喜好，不能做到公平起見，菜打多了，習(xí)慣性減少，做到菜量不多只少；◆結(jié)賬速度慢，易出錯：依賴人工收銀，靠收銀人員心算或數(shù)餐具逐個計價，速度慢、易出錯，容易造成排長隊、引發(fā)糾紛。“智慧食堂”提升伙食保障管理質(zhì)效。湖南智慧食堂行業(yè)

人臉識別速度＜1秒，準(zhǔn)確率大于99.99%，云端數(shù)據(jù)管理安全，快速刷臉結(jié)算節(jié)省排隊時間。北京學(xué)校智慧食堂

    微信點餐系統(tǒng)給餐廳帶來的好處好處1：顧客自助點餐，無需等待，顧客滿意、口碑好、讓顧客回頭回頭再回頭！顧客用微信，自助掃碼點餐、支付結(jié)賬，無須等待；節(jié)省了顧客時間餐廳效率的提升，服務(wù)能力提升，處理顧客需求更及時，服務(wù)質(zhì)量提升，餐廳口碑好！好處2：顧客自助點餐，節(jié)省了服務(wù)員，降低了餐廳人力成本從前需要5個服務(wù)員，現(xiàn)在只需要2個，每年至少為您節(jié)省因為減少了顧客等待時間，平均一拔客人用餐時間變少，極大的提升了翻桌率，就算每天為您餐廳提升2桌客戶，一年至少為您餐廳多創(chuàng)造好處3：微信點餐系統(tǒng)自動記錄客人的需求、喜好！顧客上次什么時候來的？他上次吃的什么？他有什么喜好？別急，使用微信點餐，這些事情系統(tǒng)自動為您完成！讓您一目了然地了解顧客的喜好！好處4：點餐系統(tǒng)自動分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，成本和收益隨間撐控！原材料統(tǒng)計，成本一目了然，自動預(yù)算餐廳所需食材！財務(wù)報表和成本核算、讓您餐廳經(jīng)營決策更省心！好處5：微信點餐系統(tǒng)助您打造【體驗型餐廳】！北京學(xué)校智慧食堂

上海匠象信息科技有限公司是我國智慧食堂，電商ERP，供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)專業(yè)化較早的有限責(zé)任公司（自然）之一，公司始建于2011-07-06，在全國各個地區(qū)建立了良好的商貿(mào)渠道和技術(shù)協(xié)作關(guān)系。公司主要提供從事信息科技、計算機(jī)科技領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓，電子商務(wù)（不得從事增值電信、金融業(yè)務(wù)），針紡織品及原料，服裝服飾，鞋帽箱包，日用百貨，衛(wèi)生潔具，家用電器，電子產(chǎn)品，通訊器材，計算機(jī)、軟件及輔助設(shè)備（除計算機(jī)信息系統(tǒng)安全產(chǎn)品），文體用品，工藝禮品，辦公設(shè)備，家居用品，五金交電，汽車飾品，珠寶飾品銷售，計算機(jī)軟件開發(fā)，設(shè)計制作各類廣告，商務(wù)咨詢、企業(yè)管理咨詢（除經(jīng)紀(jì)）。 【依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動】等領(lǐng)域內(nèi)的業(yè)務(wù)，產(chǎn)品滿意，服務(wù)可高，能夠滿足多方位人群或公司的需要。多年來，已經(jīng)為我國商務(wù)服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)等的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。