劉達(dá)臨先生出過史,據(jù)說還有專門的博物館,或許會注意到這一細(xì)枝末節(jié)吧。茶是與潔凈聯(lián)在一起的,講究而又內(nèi)行的人喝茶時,桌上根本不會出現(xiàn)臟的東西,茶巾所起的作用,只是擦干而已,附著在茶巾上的,除了清水,便是茶水,非常多是茶葉或茶渣,所以,與其他毛巾不同,茶巾不會顯臟,更不會有異味。當(dāng)然,如果不是專門喝茶的地方,比如在飯桌上,或者是廣東式的早茶桌上,有飯有菜復(fù)有酒,杯盤狼藉之余,開始品茶,此時就不可只用茶巾了,而必須先用抹布把桌面擦凈,等到茶具擺好,再用茶巾。茶巾多長時間更換比較合適?福建防塵茶巾茶布茶布
茶巾又稱為茶布,用麻、棉等纖維制造,主要功用是干壺,于酌茶之前將茶壺或公道底部銜留的雜水擦干,亦可擦拭滴落桌面的茶水。平時沖泡工夫茶時,茶具置于茶盤中,倒茶時如不擦干壺底,沾著的水就難免會順著一直流到壺嘴再滴入杯中。就算是干泡臺,倒茶時壺嘴亦會有流下的水,不加擦拭,便會影響桌面整潔,殘水累積后,也可能會附于茶具底部,隨著倒茶的動作,流入杯中。所以一般在出湯前后,斟茶前后,我們都需要將拿起的茶具底部在茶巾上輕蘸一下。這樣就防止了雜水進(jìn)入杯中,不會使普茶網(wǎng)產(chǎn)生不潔之感,也會使客人覺得更受尊重。福建防塵茶巾茶布茶布茶巾不需要折了用,一般是正方形的。
南宋審安老人《茶具圖贊》繪畫有“司職方”:互鄉(xiāng)之子,圣人猶且與其進(jìn),況瑞方質(zhì)素經(jīng)緯有理,終身涅而不瑙者,此孔子之所以潔也。司職方:姓“司”,與“絲”諧音,為絲織物?!奥毞健笔钦莆盏貓D與四方的官名。此處是指用絲織的方形器物,即清潔茶具用的茶巾。明代張源的《茶錄》有一節(jié)專門描述拭盞布——飲茶前后,俱用細(xì)麻布拭盞,其他易穢,不宜用。發(fā)展到現(xiàn)代,茶巾的功用有了很多延伸,除了保持茶器和席面的潔靜,還可起到裝飾、布置茶席的作用。這類茶巾往往具有精美的花紋。
什么情形下需要使用茶巾?茶巾的主要作用,是保持茶具的干爽。各種茶具底部與茶盤接觸,底部容易沾濕,如果不經(jīng)過擦拭,容易把水滴得到處都是,讓人感覺很不舒服。無論是將清潔過的茶杯遞給客人,還是拿起茶壺準(zhǔn)備出湯,還是用公道杯給客人倒茶,在此之前,都先要將茶具底部在茶巾上“蘸”一下。如果茶具側(cè)面有一些水漬,則用茶巾托住茶具,輕輕轉(zhuǎn)動茶具,擦拭四周。當(dāng)茶盤上或茶桌上有水漬時,也可以拿起茶巾輕輕擦拭,用完之后,需將茶巾歸位。茶巾除了用來吸茶桌茶席上的不小心潑的茶水外,同時也可用來擦拭器上面的水。
其次,就是茶巾的清潔了,除了定期清洗外,還要保持干爽,不要弄得濕噠噠的,那樣很容易長細(xì)菌的,這點我覺得我做得不錯,幾乎每天都會把茶巾拿去通風(fēng)處晾干的。很重要的一點,就是茶巾的擺放,可以放桌子中間,也可以當(dāng)左右兩側(cè),我喜歡放在右手側(cè),這樣我覺得使用更方便,這點依個人喜好而定。但要記住一個禮儀,茶巾折疊時,要把沒有折橫的一面對著客人,那是對他人的尊重。春日陽光明媚,午后樹影婆娑,適合安靜的坐著喝茶。帶著熱意的日光,和著微涼的春風(fēng),讓人愜意又舒服??粗鵀⒃诎咨喓熒系墓庥?,喝一泡高山白毫銀針?,摪咨牟铚?,在錘紋的公道杯中,熠熠生輝。茶巾除了在喝茶的時候必備,還有其它用途嗎?福建防塵茶巾茶布茶布
茶巾一般都用純棉的較多。福建防塵茶巾茶布茶布
可若是要將茶巾拿起來,擦拭茶具底部的話,上面兩種折法明顯都不太適用,我們需要將茶巾疊成更小巧的樣子。下面茶葉旦就講講茶藝中經(jīng)常用到的茶巾折法。若是茶巾不大,我們可以將第二種折法中,像疊被子的第一步一樣,疊成一長條的茶巾,再次分為三等份向內(nèi)折即可。同樣需要注意的是,擺放時,需要將沒有縫隙的完整一面朝向客人,另一面朝向自己。若是茶巾偏大,用上面這種三折法折好后,茶巾還是比較大,不方便取用,我們可以嘗試四折。先將茶巾分為四部分,把非常兩邊的1/4部分向內(nèi)折,再橫向?qū)⑵浞譃樗牟糠滞鶅?nèi)折,也是類似于疊被子的方法。福建防塵茶巾茶布茶布