重慶銷售貴州大曲80年代真假

1974年，茅臺酒廠曾同時生產(chǎn)了兩個品牌，一個眾所周知的茅臺酒，作為特別供應酒服務國內(nèi)外嘉賓，另一品牌為”紅糧窖酒”，后更名為“貴州大曲”。由于當時生產(chǎn)能力有限，為滿足茅臺市場需要，貴州大曲只能隱退市場，成為歷史遺憾，作為當時員工的福利酒和自供酒，所以當時貴州大曲被譽為茅臺人自己喝的酒。

隨著“茅臺”品牌影響力的與日俱增，生產(chǎn)規(guī)模的不斷加大，在**同志南巡講話的精神鼓舞下，茅臺酒廠提出了“一業(yè)為主，多種經(jīng)營，一品為主，多品開發(fā)”的戰(zhàn)略發(fā)展思路，并憑借自身雄厚的經(jīng)濟與科研開發(fā)實力，創(chuàng)辦了茅臺酒廠集團技術開發(fā)公司，著力進行濃香品牌的研發(fā)和推廣。在此背景下，沉睡了多年的“貴州大曲”，適時從幕后走到了前臺，再次成為茅臺集團家族新寵。

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“回老家，我哪里帶得起茅臺，就買點紅糧窖酒（貴州大曲）拿給家鄉(xiāng)人喝，他們特別高興。覺得好啊，香味濃，放一段時間，香味也濃，也很順喉，也不頭疼。那個時候農(nóng)村的房子也破，到處香，香得他們也來喝，很珍貴的，帶兩瓶回去，嘗一口也是很好的”， 年已八旬的貴州茅臺酒廠名譽董事長季克良先生回憶貴州大曲時如是說。1963年，地方國營茅臺酒廠生產(chǎn)出***瓶紅糧窖酒。

1976年，紅糧窖酒改名為貴州大曲。

1984年，貴州大曲產(chǎn)銷兩旺。

1999年，貴州大曲為了配合茅臺酒產(chǎn)能調(diào)整而暫停。

季老先生說：“**初還不叫貴州大曲，叫紅糧窖酒，一個是供應給員工，一個是賣給糖酒公司?，F(xiàn)在想想多可惜啊，放著變成老酒多好?！?

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美好回憶，茅臺員工都喝貴州大曲

在那個物質(zhì)匱乏的年代，親朋好友聚會，拎上兩瓶貴州大曲，肯定是頗有面子的事情。貴州大曲作為當時茅臺員工的福利酒及自供酒，被譽為茅臺人自己喝的酒。由于大曲醬香酒復雜的“12987”工藝，不可能像其它香型的白酒一樣大規(guī)模生產(chǎn)，貴州大曲的產(chǎn)量一直不高，也就進一步加劇了市場的追捧。80年代時，隨著市場經(jīng)濟的放開，貴州大曲迎來產(chǎn)銷兩旺的高峰，在貴州及周邊省份一瓶難求。當時的情況是，一批貴州大曲剛剛生產(chǎn)出來，便被搶購一空。

(1)傳統(tǒng)的大曲醬香工藝:以質(zhì)量高粱為原料(不破碎或破碎20%)，用小麥制高溫大曲做糖化發(fā)酵劑，兩次投料、高溫堆積，采用條石筑的發(fā)酵窖，經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，采用高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒的特殊工藝，生產(chǎn)周期為一年，按醬香、醇甜及窖底香3種典型體和不同輪次酒分別長期儲存，精心勾調(diào)而成的具有典型醬香型風格的蒸餾白酒。該工藝白酒醬香突出，幽雅細膩，醇厚協(xié)調(diào)，回味悠長，空杯留香持久，原料出酒率達到25~28%。(2)麩曲(碎沙)醬香工藝:以粉碎的高粱為原料，用小麥制高溫大曲、麩曲、糖化酶(或干酵母)等按一定比例作為糖化發(fā)酵劑采用條石筑的發(fā)酵窖發(fā)酵或地面直接堆積發(fā)酵，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、勾調(diào)而成的具醬香型風格的蒸餾白酒。該工藝發(fā)酵時間短、貯存期短、資金周轉(zhuǎn)快、出酒率比傳統(tǒng)大曲醬香工藝高40~50%，被許多中小型醬香白酒生產(chǎn)企業(yè)***采用。但與質(zhì)量大曲醬香型白酒相比酒質(zhì)尚有一定差距。(3)以傳統(tǒng)的大曲醬香工藝和麩曲(碎沙)醬香工藝生產(chǎn)出的原料酒為基酒，按不同比例勾調(diào)而成。該工藝被許多醬香白酒生產(chǎn)企業(yè)所采用。(大曲)醬香型白酒獨特的釀造工藝(大曲)醬香型白酒的生產(chǎn)工藝古老而獨特，是茅臺鎮(zhèn)千百年來歷代酒師經(jīng)過長期的生產(chǎn)實踐。貴州大曲背后的優(yōu)美故事想知道嗎？恒源泉來告訴您。

站在茅臺舊址，這旋馬的方格之地書寫了一部酒的傳奇，這就是矢志不渝的匠心抵達的高度，山在那里，哪怕山迢迢，水長長，照樣會萬人來朝。茅臺醬香，萬家共享，華麗轉(zhuǎn)身的貴州大曲在蟄伏之后再出發(fā)，“且停亭中停一?！保鹊搅遂`魂，等到了忠誠。貴州大曲，還是記憶里的味道，好像舊照片里泛黃的時間再次復活，我的青春小鳥翩躚飛來！作為茅臺酒發(fā)展史上一個特殊的產(chǎn)品，貴州大曲曾經(jīng)是貴州地區(qū)極富影響力民酒品牌。貴州大曲**早的產(chǎn)品源自茅臺酒廠1963年生產(chǎn)的職工內(nèi)供紅糧窖酒，因為物美價廉而備受茅臺酒廠員工的普遍歡迎。貴州大曲80年代您了解嗎？恒源泉來給您解答。江蘇官方貴州大曲80年代多少錢

貴州大曲80年代的配料是哪些呢？重慶銷售貴州大曲80年代真假

6月12日，由貴州茅臺酒股份有限公司主辦的“茅臺醬香?萬家共享”品鑒會暨貴州大曲上市發(fā)布會在京舉辦。茅臺醬香酒公司紀委書記謝欽卿、總經(jīng)理助理劉景平，以及來自北京的**終端商、醬酒愛好者、消費***等近千人參加了本次活動。 　此舉作為貴州大曲省外布局的重要步驟，標志著茅臺“133”品牌戰(zhàn)略向縱深推進，立足“親民惠民”**定位的茅臺醬香系列酒正“飛入尋常百姓家”。 省外布局再下一城 讓***的醬香酒走進千家萬戶，讓更多人共享***的醬香美酒，“茅臺醬香?萬家共享”，一直是茅臺醬酒人的愿景。貴州大曲以“酒質(zhì)醇厚優(yōu)雅、醬香回味悠長”的特點迅速打破市場，受到千家萬戶青睞。 重慶銷售貴州大曲80年代真假

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