如果說,熱干面是江湖之遠(yuǎn),是飽腹之物,豆皮是廟堂之高,是待客之禮,那牛肉粉以牛肉的豐盈有嚼頭、米粉的白凈爽滑為亮點,大概就是印在柳州人心里的朱砂痣或者白月光了。
以我的個人經(jīng)驗,好吃的牛肉粉面大多不在高樓廣廈之中,而在街頭巷尾,就是漫步老社區(qū),轉(zhuǎn)角遇到一家,看門臉有些年頭,人流不錯,但不要過于擁擠,比較好有小凳子擺在店前,老板會是一個很有個性的小胖子、光頭、穿花褲衩、戴眼鏡的老婆婆,種種有趣之人,用方言講話,坐擁一口寬闊無比的大鍋,或者幾口筒子小鍋,鍋里面就是牛肉牛肚牛雜,還有熱氣在升騰。汆幾下粉,白霧氣拂過店主的面頰,似青煙一縷,優(yōu)雅從容。幾個人拼桌,擠擠挨挨的坐下,沒有功夫閑扯,眼神劃過牛肉的紋路,品嚼一絲絲筋道,贊嘆之余,廢話不講,只顧?quán)路酆葴了丫玫撵`魂被喚醒了。 牛肉粉,牛肉的濃郁香味與粉條的細(xì)膩口感,讓人難以抗拒。出口懷螺香牛肉粉市面價
有著工業(yè)城市屬性的柳州,如今卻與一碗螺螄湯牛肉粉緊密捆綁。在過去很長一段時間里,螺螄湯牛肉粉還只是屬于街邊小店的時代。直至2024年《舌尖上的中國》開播,為世人們揭開了這碗“臭”粉的神秘面紗。為了讓更多外地人品嘗到這碗粉的獨特風(fēng)味,打破空間、地域限制的袋裝螺螄湯牛肉粉應(yīng)運而生。2024年5月28日,柳州家預(yù)包裝螺螄湯牛肉粉生產(chǎn)企業(yè)獲得食品生產(chǎn)許可證,開始生產(chǎn)袋裝螺螄湯牛肉粉,這也成為柳州螺螄湯牛肉粉產(chǎn)業(yè)化道路的開端?!按b螺螄湯牛肉粉的出現(xiàn),成為其殺入電商領(lǐng)域的敲門磚。”一位餐飲業(yè)內(nèi)部人士表示,“在這之后,柳州的整個螺螄湯牛肉粉產(chǎn)值也開始提升?!眹a(chǎn)懷螺香牛肉粉禮品坐在街邊的小店,望著熙熙攘攘的人群,品嘗著那碗美味的牛肉粉,仿佛時間都在此刻靜止只剩下這純粹的美好。
一碗牛肉粉,是對傳統(tǒng)美食的傳承。它承載著歷史的記憶和文化的底蘊。從古老的配方到現(xiàn)代的制作工藝,牛肉粉一直在不斷地發(fā)展和創(chuàng)新。但無論如何變化,它的美味始終不變。品嘗牛肉粉,就是在感受傳統(tǒng)文化的魅力,也是在傳承和弘揚美食文化。牛肉粉,是味蕾的一場盛宴。它的味道豐富多樣,讓人回味無窮。從牛肉的鮮嫩到粉條的爽滑,從湯汁的濃郁到調(diào)料的香辣,每一個細(xì)節(jié)都讓人陶醉。在享受美食的同時,我們也可以感受到生活的美好和幸福。牛肉粉,就是這樣一道讓人難以抗拒的美食。
螺螄湯牛肉粉正式開售。作為螺螄粉零售化業(yè)務(wù)試水產(chǎn)品,螺螄湯牛肉粉并不供于堂食,而是一款預(yù)包裝產(chǎn)品,供消費者外帶、外賣或網(wǎng)上下單直郵到家,拿到后需顧客自行加熱再食用。上市之前,網(wǎng)友對于螺螄粉開賣螺螄湯牛肉粉這一操作就褒貶不一。上市后,市場對于這款產(chǎn)品的熱情似乎也十分有限。
發(fā)售當(dāng)天,中國商報記者前往北京市朝陽區(qū)幾家門店進行實地探訪。據(jù)了解,螺螄湯牛肉粉系列共有兩款產(chǎn)品:原味牛肉粉和大片牛肉粉,售價分別為14.9元和19.9元。 牛肉粉入口,爽滑的粉條與鮮嫩多汁的牛肉在舌尖共舞,每一口都充滿了濃郁的鮮香,讓人陶醉其中。
牛肉粉,是生活中的一道亮麗風(fēng)景。那一碗散發(fā)著誘人香氣的牛肉粉,總是能在不經(jīng)意間勾起人們的食欲。牛肉的鮮美與粉條的爽滑完美結(jié)合,再加上濃郁的湯底,讓人一口接一口,根本停不下來。無論是在繁華的都市街頭,還是在寧靜的鄉(xiāng)村小鎮(zhèn),牛肉粉都以它獨特的魅力吸引著人們。它是忙碌生活中的一份慰藉,是親朋好友相聚時的一份溫暖。品嘗一碗牛肉粉,感受生活的美好。承載著無數(shù)的故事和回憶。那熟悉的味道,總是能讓人想起家鄉(xiāng)的溫暖和親人的關(guān)愛。牛肉粉的制作過程雖然看似簡單,卻蘊含著無盡的智慧和心血。牛肉粉,牛肉的美味與粉條的細(xì)膩,為你的味蕾帶來全新的沖擊。廣西家喻戶曉懷螺香牛肉粉銷售電話
牛肉粉,牛肉的鮮美和粉條的軟糯,給你帶來一場味覺的狂歡。出口懷螺香牛肉粉市面價
螺螄湯味牛肉粉產(chǎn)業(yè)作為柳州提升農(nóng)產(chǎn)品附加值、延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、推進農(nóng)村三產(chǎn)融合發(fā)展的一大重要載體,做優(yōu)特色產(chǎn)業(yè),打造生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū),實現(xiàn)生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值8億元,在加快全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展、挖掘歷史文化資源、推廣應(yīng)用現(xiàn)代食品加工工藝等方面,均呈現(xiàn)加速態(tài)勢。圍繞米粉生產(chǎn)、廚房建設(shè)、配送體系建設(shè)等重點,柳州牛肉粉涵蓋原材料生產(chǎn)、產(chǎn)品加工、成品銷售的產(chǎn)業(yè)體系初步成形,日益成為生態(tài)特色美食產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展,拉動地方經(jīng)濟發(fā)展的明星產(chǎn)業(yè)。出口懷螺香牛肉粉市面價