金華食育研究院研究基地

食育發(fā)源于日本，國(guó)內(nèi)由河南的某家幼兒園提出，主要是對(duì)食物的認(rèn)識(shí)，良好習(xí)慣的養(yǎng)成，健康成長(zhǎng)以外，在日本進(jìn)行食育還有一個(gè)重要的目的，就是培養(yǎng)兒童社會(huì)性，在吃飯自己前后的準(zhǔn)備和收拾的過程中，兒童如何跟同伴，教師相處，他們的態(tài)度，行為等也是食育的一個(gè)重要對(duì)象。 和傳統(tǒng)的教學(xué)相比，食育講座上的動(dòng)手操作總能給孩子們帶來較直觀的感受。老師用缺水干枯的蘋果和新鮮飽滿的蘋果讓孩子們認(rèn)識(shí)到水分的重要性，提示孩子們要科學(xué)飲水。 讓孩子通過食育學(xué)習(xí)了解健康飲食知識(shí)，增強(qiáng)分辨與選擇食物的能力，是孩子們自我保持健康的人生一步。目前全球范圍內(nèi)各國(guó)對(duì)于食育教育十分重視，如英國(guó)校園菜園計(jì)劃、美國(guó)可食校園計(jì)劃、日本食育推進(jìn)計(jì)劃等等。幼兒園的食育環(huán)境分為以下幾部分：班級(jí)環(huán)境 、室外環(huán)境、戶外環(huán)境和特色活動(dòng)。金華食育研究院研究基地

從食業(yè)者教育和食者教育兩個(gè)方面進(jìn)行闡述食育： 食業(yè)者教育的對(duì)象是食業(yè)從業(yè)者。對(duì)食業(yè)者的教育古已有之，進(jìn)入工業(yè)**時(shí)代后，食業(yè)者教育發(fā)展迅速漸成系統(tǒng)，發(fā)展至今已經(jīng)形成了專業(yè)化、系列化的教育體系。在教育體系日趨系統(tǒng)的同時(shí)，也存在著教育內(nèi)容不夠完備、發(fā)展不夠均衡、教學(xué)結(jié)構(gòu)不夠合理的問題。 食者教育的對(duì)象是每一個(gè)人。通過加強(qiáng)食者教育，可以減少由飲食不當(dāng)帶來的疾病，減少食物的浪費(fèi)，提升人們的健康水平和生活質(zhì)量。食者教育的內(nèi)容包括傳承傳統(tǒng)的膳食文化，普及膳食的基本元素和安全知識(shí)，培養(yǎng)健康、均衡的膳食行為，樹立與生態(tài)協(xié)調(diào)的意識(shí)，感恩食物母體系統(tǒng)提供食物，培養(yǎng)合理膳食的基本技能，以及培養(yǎng)對(duì)食物的審美鑒賞能力。杭州食育研究院研究成果食業(yè)者教育的對(duì)象是食業(yè)從業(yè)者。

學(xué)校將可以食育課程分為幾個(gè)方面，系統(tǒng)進(jìn)行歸納整理，以便學(xué)生能夠有更為直觀的認(rèn)識(shí)。 食之認(rèn)知：學(xué)校幫助學(xué)生了解“食”的起源及中華優(yōu)良傳統(tǒng)文化中與飲食有關(guān)的知識(shí)，通過飲食教育促進(jìn)學(xué)生德智體美勞多方面發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生日常生活能力、單獨(dú)處事能力等；通過對(duì)食物的種類、外形、習(xí)性、生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)規(guī)律等方面的學(xué)習(xí)，增進(jìn)學(xué)生對(duì)于食物本身以及與食物相關(guān)事物的認(rèn)知，從而培養(yǎng)學(xué)生的健康飲食習(xí)慣、正確人生觀、藝術(shù)想象力；以學(xué)生的日常飲食作為切入點(diǎn)，講解基本的營(yíng)養(yǎng)均衡飲食方法，讓學(xué)生學(xué)習(xí)了解日常食品的營(yíng)養(yǎng)成分。 食之門徑：學(xué)生根據(jù)食物的外部特征和自身身體狀況，合理地辨別、選擇食物；通過一系列與進(jìn)餐相關(guān)的活動(dòng)，掌握餐具使用、自主進(jìn)餐、尊重長(zhǎng)輩等飲食禮儀，從中習(xí)得和傳承優(yōu)良的飲食文化及由此衍生的文化禮儀；了解享譽(yù)海內(nèi)外的中國(guó)美食菜系、中國(guó)大江南北的民間名小吃以及這些美食的傳說、歷史、發(fā)源地等相關(guān)文化知識(shí)。

把食育課程融合到主題教育中。學(xué)校結(jié)合“春天來了”“在秋天里”“春夏秋冬”等主題，讓學(xué)生了解植物生長(zhǎng)的變化規(guī)律、植物與自然因素的緊密聯(lián)系等；利用大自然的恩賜，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行藝術(shù)暢想，結(jié)合“我的身體”“有用的植物”等主題，了解食物對(duì)人類的重要影響。 將食育課程與社團(tuán)活動(dòng)相結(jié)合。學(xué)校開展“小小演說家”學(xué)生社團(tuán)實(shí)踐，在原有基礎(chǔ)上進(jìn)一步與食育課程結(jié)合，融入散文、古詩、兒歌、音樂劇、童話劇等內(nèi)容，充分挖掘?qū)W生潛力，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的語言表達(dá)能力，幫助學(xué)生走向健康、陽光、睿智的人生之路。 組織學(xué)生體驗(yàn)食物的搭配和制作過程。在綜合實(shí)踐活動(dòng)中，學(xué)校組織學(xué)生到配餐中心，將自己學(xué)習(xí)和積累的關(guān)于食物的知識(shí)，用自己獨(dú)特的方式進(jìn)行生動(dòng)的展現(xiàn)、運(yùn)用、創(chuàng)造。食育可以減少由飲食不當(dāng)帶來的疾病，減少食物的浪費(fèi)。

德育、智育、體育，這些詞大家很熟悉?！笆秤笔鞘裁矗看蠹也皇煜?。 今年“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”的主題是“樹立食育理念，促進(jìn)學(xué)生健康”，這里提出了“食育”的概念。把“食育”和德育、智育、體育并提，說明有遠(yuǎn)見的營(yíng)養(yǎng)**已經(jīng)看到，“食育”的重要性并不亞于其他方面 食育是什么？顧名思義，食育是飲食教育。不過，深入思考可以發(fā)現(xiàn)，食育又不限于飲食教育。食育包括兩方面的含義：一是飲食教育，二是通過飲食開展教育。食育的目的不只是促進(jìn)兒童少年的健康，還促進(jìn)他們德智體美勞等多方面發(fā)展，培養(yǎng)他們保持健康的能力、日常生活能力、單獨(dú)處事能力、愛的能力等。食育是對(duì)孩子腦力、體力產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響的基本教育。成都食育研究院研究平臺(tái)

生活屬性讓食育離開生活就會(huì)變得失去生命力。金華食育研究院研究基地

日本05年立法食育基礎(chǔ)法，開頭是用了三句話描述食育的重要性： 為了讓孩子們培養(yǎng)豐富的人性，掌握生存下去的力量，食物比什么都重要； 食物的教育，是人活下去的基本需求，是比起知識(shí)、道德、身體的教育來說更基礎(chǔ)的東西； 只有通過各種各樣的經(jīng)驗(yàn)學(xué)會(huì)了食物的相關(guān)知識(shí)和選擇食物的能力，才能實(shí)現(xiàn)健康的飲食生活，并較終養(yǎng)育成人。 我也概括了三個(gè)詞，分別是豐富人性，基礎(chǔ)教育，養(yǎng)育成人。 可以看到果然日本文化與我們中國(guó)文化密切的關(guān)系，雖然好像也沒有那么清楚這三句話在說什么，但是依然能感覺到這三句話背后所隱含的含義。首先是豐富人性，食物是豐富人性的基礎(chǔ)。有一句國(guó)外的關(guān)于食物的諺語，叫你即你所食，就是你吃了什么，就是什么東西組成的你。我們選擇的每一種食物，是冰冷無情的，還是充滿家庭溫暖的，其實(shí)對(duì)于吃的人而言清晰可見。每天在溫暖的人性中滋養(yǎng)長(zhǎng)大的孩子，才能長(zhǎng)成一個(gè)有著豐富人性的人。金華食育研究院研究基地

陜西鄉(xiāng)伴有家農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司致力于農(nóng)業(yè)，是一家服務(wù)型的公司。公司業(yè)務(wù)分為有機(jī)枸杞原汁，天邊云禮，家庭食育師，有機(jī)紅棗等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠(chéng)信為本的理念，打造農(nóng)業(yè)良好品牌。鄉(xiāng)伴有家秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。