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食育宣教，喚醒文化自覺。食育工作需要多主體的共同參與。一方面，通過“餐桌上的課堂”“大手拉小手”以及“小手拉大手”的方式，將食育滲透到基礎(chǔ)教育當(dāng)中，旨在從腦到心到手多方位培養(yǎng)中小學(xué)生健康的飲食觀念、培養(yǎng)中小學(xué)生的文化自覺。另一方面，可由、社區(qū)與行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合推動(dòng)“食育宣講”進(jìn)社區(qū)的活動(dòng)，確保宣講內(nèi)容科學(xué)專業(yè)、豐富有效。同時(shí)，充分運(yùn)用新媒體、新技術(shù)手段，兼顧受眾面、時(shí)效等因素，以數(shù)字化、知識(shí)化、個(gè)性化的用戶需求為出發(fā)點(diǎn)，提供交互性、即時(shí)服務(wù)，利用人們休閑娛樂的碎片化時(shí)間開展食育宣教，循序漸進(jìn)地將中國優(yōu)良傳統(tǒng)文化的精神內(nèi)化于人們的理念和行為中，以喚醒文化自覺。家庭食育師的服務(wù)團(tuán)隊(duì)由專業(yè)的營養(yǎng)師和廚師組成，具備豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)。泰州家庭食育研究院電話

遺憾的是，從我國目前的現(xiàn)實(shí)情況來看，大多數(shù)人們對(duì)食育的認(rèn)識(shí)是不足的。不僅沒有關(guān)注到食育對(duì)普及合理膳食知識(shí)的功能，更忽略了食育承載、傳播文化的價(jià)值。事實(shí)上，飲食文化是講好中國故事的重要渠道，是強(qiáng)化民族認(rèn)同的重要手段，也是傳播國家形象、尋求文化認(rèn)同的有效抓手。因此，應(yīng)重視食育的文化功能，加快推進(jìn)食育工作。食育的文化功能任何一種教育，都與文化關(guān)聯(lián)，具有文化功能，食育也不例外。藏在食物背后的精神和智慧，是真、樸實(shí)的情感，是人們無法輕易抹去的文化認(rèn)同。發(fā)揮食育的文化功能，增強(qiáng)人們對(duì)民族文化、國家文化的認(rèn)同感，是增強(qiáng)文化自信的有效舉措之一。浙江食育研究院培訓(xùn)家庭食育研究院為家庭提供定制化的飲食計(jì)劃和營養(yǎng)方案，滿足家庭的個(gè)性化需求。

    長時(shí)間的偏食、暴飲暴食不僅會(huì)影響身體健康，甚至影響到性格和人格的形成。而且，各種便利食品、外來食物的沖擊讓越來越多的人開始對(duì)以米為主食，以魚類和蔬菜為輔食的日本傳統(tǒng)飲食越來越疏遠(yuǎn)，對(duì)本國料理的味道變得陌生，感情也越來越淡薄。飲食結(jié)構(gòu)的變化還加劇了城市與農(nóng)村之間的乖離。戰(zhàn)后快速的城市化讓大量的年輕人涌入城市，農(nóng)業(yè)的從業(yè)人口大量減少。加上日本近年來嚴(yán)重的老齡化現(xiàn)象，一些偏遠(yuǎn)的農(nóng)村甚至出現(xiàn)了農(nóng)田荒蕪，人跡罕見的跡象。日本土地狹小，精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)雖然無法與國外的大機(jī)械化生產(chǎn)相提并論，但這塊土地上生長的糧食、蔬菜和水果卻是日本傳統(tǒng)飲食文化形成的根基。越來越多的人離開農(nóng)村，越來越多的人開始傾向外來食物，關(guān)注日本農(nóng)業(yè)和地域發(fā)展的人就越來越少。農(nóng)村和城市之間的隔閡進(jìn)一步擴(kuò)大，還會(huì)影響到日本農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的多樣性和地域特色，以及在糧食種植和食物生產(chǎn)過程中形成的傳統(tǒng)飲食文化。此外，近年來頻發(fā)的化學(xué)肥料以及農(nóng)藥的過度使用等食品安全問題，讓人們對(duì)食物生產(chǎn)者和加工者的信賴度降低，也逐漸影響到以食物為紐帶的社會(huì)關(guān)系。通過食育，重塑以食物食用者、生產(chǎn)者之間的關(guān)系紐帶，培養(yǎng)人們對(duì)日本傳統(tǒng)食物、農(nóng)業(yè)的關(guān)心。

    這十年的食育推進(jìn)基本計(jì)劃也有不如人意的地方，比如關(guān)心食育的國民從06年的，志愿者人數(shù)從11年的。從這些種種數(shù)值的變化就能看出，日本制定的《食育基本法》及其“食育推進(jìn)基本計(jì)劃”對(duì)于其在國內(nèi)推行“食育”有效果的，尤其是對(duì)于某些特定疾病的認(rèn)知、地方**的積極性、相關(guān)行業(yè)的發(fā)展、民生問題的知識(shí)普及（食安）是有明顯作用的。但對(duì)于某些更為復(fù)雜的問題卻顯得較為乏力，如不吃早飯、參照飲食指南而制定飲食等，**的介入并沒有明顯的作用。而且從第1次到第2次基本計(jì)劃的目標(biāo)變化中，也能看出這個(gè)計(jì)劃本身也在不斷的改善，如增加家庭聚餐、關(guān)于常食食物等更為貼近國民生活的指標(biāo)，從內(nèi)臟脂肪癥候群的認(rèn)知到干預(yù)等更為深化作用的指標(biāo)。那食育到底值不值得做呢？就憑文章開始講的那個(gè)三輩矛盾，食育就值得做，而是必須要做。日本**這么大力度的做了10年，也只是在部分領(lǐng)域產(chǎn)生了效果。所以具體怎么做，誰來做，這都是問題。但歸根結(jié)底，食育這個(gè)事離不開家庭，也離不開學(xué)校與社區(qū)。離不開**政策，也離不開社會(huì)各個(gè)部分的參與。更離不開我自己。畢竟，明早吃不吃早飯、吃什么早餐這個(gè)問題，還是要我自己解決。<參考資料>*食育基本法平成17年。家庭食育研究院不僅關(guān)注家庭的健康，還關(guān)注社區(qū)的健康和發(fā)展，積極參與社區(qū)活動(dòng)。

在鄉(xiāng)伴食育中也包含著德育的部分，如餐桌禮儀中請(qǐng)長輩先進(jìn)食等尊重長輩的教育，“一粥一飯當(dāng)思來之不易”等珍惜食物的教育，等等，都滲透著德育的內(nèi)容。食育中也包含著智育的成分，智育指的是學(xué)生傳授系統(tǒng)的科學(xué)知識(shí)和技能，培養(yǎng)或發(fā)展學(xué)生智力技能的活動(dòng)。但是如果兒童因飲食不當(dāng)而毀壞了身體，他就無法勝任相應(yīng)的學(xué)習(xí)任務(wù)，更不能很好地成為民族事業(yè)的接班人，而腦力的正常發(fā)展也離不開健康合理的飲食。兒童時(shí)期如果不重視飲食健康，不只會(huì)損害身體也會(huì)對(duì)智力發(fā)展造成不同程度的影響。一方面，處于成長期的人類大腦、神經(jīng)纖維、大腦皮質(zhì)和味覺、嗅覺的認(rèn)識(shí)、識(shí)別、判斷等能力，都是人類形成飲食選擇的基礎(chǔ)。家庭食育研究院的課程由專業(yè)的教師授課，教學(xué)質(zhì)量有保障。延安食育研究院哪里有

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從食業(yè)者教育和食者教育兩個(gè)方面進(jìn)行闡述鄉(xiāng)伴食育： 食業(yè)者教育的對(duì)象是食業(yè)從業(yè)者。對(duì)食業(yè)者的教育古已有之，進(jìn)入工業(yè)時(shí)代后，食業(yè)者教育發(fā)展迅速漸成系統(tǒng)，發(fā)展至今已經(jīng)形成了專業(yè)化、系列化的教育體系。在教育體系日趨系統(tǒng)的同時(shí)，也存在著教育內(nèi)容不夠完備、發(fā)展不夠均衡、教學(xué)結(jié)構(gòu)不夠合理的問題。 食者教育的對(duì)象是每一個(gè)人。通過加強(qiáng)食者教育，可以減少由飲食不當(dāng)帶來的疾病，減少食物的浪費(fèi)，提升人們的健康水平和生活質(zhì)量。食者教育的內(nèi)容包括傳承傳統(tǒng)的膳食文化，普及膳食的基本元素和安全知識(shí)，培養(yǎng)健康、均衡的膳食行為，樹立與生態(tài)協(xié)調(diào)的意識(shí)，感恩食物母體系統(tǒng)提供食物，培養(yǎng)合理膳食的基本技能，以及培養(yǎng)對(duì)食物的審美鑒賞能力。泰州家庭食育研究院電話