淮北家庭食育研究院研究平臺(tái)

    鼓勵(lì)爸爸們也要積極為家人做飯，在家庭內(nèi)開(kāi)展食育活動(dòng)。學(xué)校和幼兒園等教育機(jī)構(gòu)是推廣“食育”的重要陣地。為了食育的開(kāi)展，文部省面向全國(guó)的公立學(xué)校制定了《食育指導(dǎo)手冊(cè)》，并積極推廣配置“營(yíng)養(yǎng)教師”制度。2005年，全國(guó)公立校*有營(yíng)養(yǎng)師34名，在**的積極推動(dòng)下，截至2018年5月1日已經(jīng)增到6324人。“學(xué)校給食（配餐）”一直是日本公立學(xué)校的一大特色，目前日本小學(xué)的，中學(xué)的。學(xué)校配餐制的實(shí)施為食育的開(kāi)展提供了便利條件。2017年，日本全國(guó)的學(xué)校配餐中，日本國(guó)產(chǎn)食材的使用率達(dá)到，而當(dāng)?shù)厥巢牡氖褂寐蔬_(dá)到。各地**和教育部門(mén)今后將進(jìn)一步在學(xué)配餐中推廣當(dāng)?shù)厥巢?，并積極在食品生產(chǎn)、加工、流通等領(lǐng)域?qū)Ξ?dāng)?shù)厥巢倪M(jìn)行研發(fā)推廣，不僅可以讓孩子很好地品嘗到家鄉(xiāng)味道，記住家鄉(xiāng)味道，還可以節(jié)約運(yùn)輸成本，保證食材的新鮮，同時(shí)促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的發(fā)展，為地域振興貢獻(xiàn)力量。此外，很多市町村的教育委員會(huì)都和當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)團(tuán)體建立了合作關(guān)系，一起舉辦豐富多彩的“鄉(xiāng)土料理教室”“傳統(tǒng)飲食文化傳承”等活動(dòng)，當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)者也從“當(dāng)?shù)厣a(chǎn)當(dāng)?shù)劁N(xiāo)售”的原則出發(fā)，研發(fā)出很多適宜學(xué)校配餐的加工食品。還積極為當(dāng)?shù)氐闹行W(xué)校提供親手種植，采摘的機(jī)會(huì)，讓孩子們更好地接觸大自然。家庭食育研究院通過(guò)開(kāi)展各種活動(dòng)和課程，提高家庭成員對(duì)健康飲食的認(rèn)知和興趣?；幢奔彝ナ秤芯吭貉芯科脚_(tái)

    包括關(guān)心食育的日本居民比例、不吃早飯的居民比例、學(xué)校食堂用本地食品的比例、參考飲食指南而制定飲食的居民比例、推進(jìn)食育的志愿者數(shù)量、有教育農(nóng)莊的地區(qū)比例、有食品安全基本知識(shí)的居民比例、配合推進(jìn)計(jì)劃的都、道、府、縣參與比例（都、道、府、縣相當(dāng)于中國(guó)的省級(jí)單位）。但實(shí)際上部分指標(biāo)有明顯提升，如志愿者數(shù)量從28萬(wàn)提高到近35萬(wàn)人、教育農(nóng)莊地區(qū)比例從、不吃早餐的兒童比例從。而11年~15年（第2次食育推進(jìn)基本計(jì)劃，預(yù)計(jì)到16年），比之前的第1次計(jì)劃，增加了新目標(biāo)項(xiàng)目：早餐或晚餐與家人一起吃的次數(shù)（每周）、常吃食物的食用方法關(guān)心的國(guó)民的比例、農(nóng)林漁業(yè)體驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)的國(guó)民比例、學(xué)校食堂用日本產(chǎn)食品的比例。改動(dòng)項(xiàng)目：從日本居民對(duì)內(nèi)臟脂肪癥候群的認(rèn)知人數(shù)，改為為了預(yù)防內(nèi)臟脂肪癥候群（代謝癥候群）的預(yù)防和改善的適當(dāng)?shù)娘嬍?、運(yùn)動(dòng)等的國(guó)民比例。效果來(lái)說(shuō)，早餐或晚餐與家人一起吃的次數(shù)（每周）已經(jīng)從11年的每周9次增加到了目標(biāo)值每周10次，農(nóng)林漁業(yè)體驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)的國(guó)民比例從11年27%提高到了33%（目標(biāo)30%），而有食品安全基本知識(shí)的居民比例也從11年的，參與食育推進(jìn)計(jì)劃的市、町、村從11年的40%提升到了76%。（市、町相當(dāng)于中國(guó)的鎮(zhèn)）但總的來(lái)看。四川食育研究院官網(wǎng)該研究院的課程涵蓋了食品安全、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪技巧等方面。

    人為什么要吃飯？我們吃下的食物，作為我們身體的一部分進(jìn)入了身體。正是因?yàn)檫@些食物，我們的身體才可以實(shí)現(xiàn)新陳代謝。吃飯是為了維護(hù)我們?nèi)祟惖纳w征。吃飯對(duì)于我們的生命來(lái)說(shuō)是很重要的。而作為食物被我們吃下去的生物，他們的生命也是很重要，很珍貴。所以我們應(yīng)該感謝我們所吃下的這些食物，感謝他們維持著我們的生命。食育的其中一個(gè)目的，就是在孩子吃飯過(guò)程中，引導(dǎo)他們認(rèn)識(shí)到食物與生命的關(guān)系。吃飯時(shí)的儀式感大家在日劇中也會(huì)經(jīng)常看到，日本人嘗嘗在吃飯的時(shí)候，雙手合十，說(shuō)“いただきます。（我開(kāi)始吃飯了）”，這不是一種宗教信仰，而是為了表示對(duì)食物的尊重，和對(duì)為自己烹飪這些食物的人的尊重。所以在日本提供校餐的學(xué)校里，大家通常會(huì)等集體所有的人都到齊了以后，大家集體雙手合十，說(shuō)完感謝，才會(huì)開(kāi)始吃飯。幼兒園里也是如此。這也是日本食育理的一個(gè)重要內(nèi)容。也體現(xiàn)了食育的另外一個(gè)目的：要尊重食物，要尊重為你提供這些食物的每一個(gè)人?，F(xiàn)在社會(huì)飲食生活的變化在現(xiàn)代社會(huì)里，一方面，由于物流的發(fā)達(dá)，食物從全世界而來(lái)。我們很容易就可以吃到來(lái)自全世界各地的美味。全球化已經(jīng)悄無(wú)聲息地進(jìn)入了我們的飲食生活。另一方面，外食產(chǎn)業(yè)的發(fā)達(dá)。

    內(nèi)閣***的小泉純一郎在其施政方針的演講中，亦提出了“食育”。2005年，《食育基本法》通過(guò)，06年7月其實(shí)施。日本自此正式進(jìn)入了“食育”時(shí)代，要“培養(yǎng)國(guó)民身心健康，推進(jìn)孕育人性的食育”。食育就食育，怎么還能孕育人性？日本《食育基本法》中規(guī)定每年都要編撰的《白皮書(shū)》，其中概要里的基本工作思路是這樣寫(xiě)到的：推進(jìn)家庭食育、學(xué)校食育；改善本地飲食、開(kāi)展食育推廣活動(dòng)；促進(jìn)農(nóng)民和消費(fèi)者的交流、環(huán)境可持續(xù)農(nóng)林漁牧、飲食文化傳承、食品有關(guān)的跨國(guó)交流。如果說(shuō)涉及教育還可以理解，那么涉及地方經(jīng)濟(jì)、地方活動(dòng)、地方文化傳承甚至是跨文化交流等內(nèi)容的文件，真的是一個(gè)《食育基本法》的思路？嚇得我我重新看了看封面，還真是。有時(shí)候真是不得不佩服日本人的認(rèn)真勁。那么認(rèn)真地干了十年（06年到15年），日本推進(jìn)的食育收到了怎么樣的效果呢？從06年~10年（第1次食育推進(jìn)基本計(jì)劃）：只有一項(xiàng)達(dá)到了目標(biāo)，即日本居民對(duì)內(nèi)臟脂肪癥候群的認(rèn)知人數(shù)從（目標(biāo)80+%）。其他七項(xiàng)均未達(dá)標(biāo)。家庭食育研究院的課程由專業(yè)的教師授課，教學(xué)質(zhì)量有保障。

食育教材，傳遞文化自信。食育承擔(dān)著傳承和發(fā)展中國(guó)優(yōu)良飲食文化的歷史使命，準(zhǔn)確多方面地定義、解讀其內(nèi)涵就顯得尤為關(guān)鍵。因此，應(yīng)遵循個(gè)體身心發(fā)展規(guī)律擇取適宜的內(nèi)容、開(kāi)發(fā)與各學(xué)段學(xué)生年齡特點(diǎn)相符的食育教材，打造全鏈條食育的內(nèi)容體系。同時(shí)，應(yīng)把“食育”納入基礎(chǔ)教育和教育的范疇，將食育置于與德智體同樣重要的地位，通過(guò)有計(jì)劃、有步驟地開(kāi)展專門(mén)的食育課程，向大、中、小學(xué)生展示具有我國(guó)新時(shí)代審美格調(diào)的精神氣質(zhì)和文化內(nèi)涵，傳遞文化自信。家庭食育師適用于所有關(guān)心家庭健康的人群，特別是有孩子的家庭。河南家庭食育研究院交通方便嗎

家庭食育研究院的目標(biāo)是幫助家長(zhǎng)們培養(yǎng)孩子健康的飲食習(xí)慣，從而促進(jìn)孩子的身心健康發(fā)展。淮北家庭食育研究院研究平臺(tái)

培養(yǎng)人生觀。食育的目的不僅只是讓人習(xí)得有關(guān)食物的各種知識(shí)，更重要的是在這個(gè)過(guò)程中培養(yǎng)人們的人生觀。例如，不要浪費(fèi)食物、珍惜糧食等等。此外，有些食物雖然營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，但是食用方法繁瑣、稍有不慎可能傷害自身。在食用過(guò)程中可以培養(yǎng)人們認(rèn)真、有耐心的人生觀。激發(fā)興趣。日常生活中，有很多成人和孩子都有挑食、厭食、偏食等不良習(xí)慣。這些不良習(xí)慣都會(huì)潛移默化的危害人們的健康。而通過(guò)食育的方法，人們可以真真切切地了解食物的外形、營(yíng)養(yǎng)、制作方法等各種有趣的知識(shí)。這可以使他們對(duì)討厭的食物產(chǎn)生興趣，進(jìn)而不在抗拒?；幢奔彝ナ秤芯吭貉芯科脚_(tái)