廣州食育師培訓(xùn)基地

    為普及糧食節(jié)約教育，傳承吃苦耐勞精神。7月16日上午，河南理工大學(xué)“食育”調(diào)研服務(wù)團于河南理工大學(xué)西門**。伴著夏日蟬鳴，迎著陣陣清風(fēng)，調(diào)研團一行15人前往焦作各大餐飲企業(yè)。深入基層調(diào)研，探索國情民意?！澳筒偷牟蛷d中，會主動提醒您適度點菜嗎？”“您認(rèn)為糧食節(jié)約意識淡薄的原因有哪些？”“您認(rèn)為增加糧食節(jié)儉教育在素質(zhì)教育中的比重？”等一系列有關(guān)剩宴的問題引人深思?！拔壹沂寝r(nóng)民出身，從我父輩開始，我家就插秧割稻，所以深知糧食的來之不易，正所謂‘粒粒皆辛苦’”，一位飯店張老板如是說，“也正因如此，在糧食教育方面會要求非常嚴(yán)苛，糧食節(jié)儉一定要從娃娃抓起”。對于節(jié)假日用餐浪費的現(xiàn)象，張老板也提出了自己的一些看法，他認(rèn)為推出餐食拼盤是很有必要的，員工在培訓(xùn)時也會加入提醒客人適度點餐這一環(huán)節(jié)，并將打包袋、打包盒置于顯眼的地方，方便客人使用，帶走吃不完的食物，避免不必要的鋪張浪費?！罢l知盤中餐，粒粒皆辛苦”。通過此次走訪調(diào)研活動，焦作市民清楚地認(rèn)識到了節(jié)約糧食的重要性。節(jié)約糧食不**要從自身做起，更要用自己的行動來***他人，營造“節(jié)約糧食，人人有責(zé)”的社會氛圍，**節(jié)糧，食育先行。家庭食育師為家庭成員提供營養(yǎng)知識和健康生活的建議。廣州食育師培訓(xùn)基地

食育活動因為跨界性強，涉及面廣，具有獨特的課程設(shè)計和帶領(lǐng)邏輯。隨著社會對食物、健康、可持續(xù)發(fā)展、多維度教育等議題的不斷關(guān)注，對自然食育人才的需求缺口也越來越大。為此，我們開設(shè)自然食育師資培訓(xùn)，通過三天的理論學(xué)習(xí)和實踐鍛煉，幫助學(xué)員了解自然食育的基本理念，掌握適合不同場景的自然食育活動設(shè)計方法；在培訓(xùn)中結(jié)合對具體案例的深度解析及自然食育活動的體驗式教學(xué)，幫助學(xué)員運用理論指導(dǎo)實踐；同時，集體備課、說課環(huán)節(jié)，幫助學(xué)員學(xué)以致用，在培訓(xùn)期間設(shè)計出適合自己的自然食育活動方案，現(xiàn)場實施，在集體討論中完成一次迭代。宿州家庭食育師培訓(xùn)基地家庭食育師可以教授家庭如何在飲食中注重食品安全。

日本的食物教育可以說是亞洲食物教育的一個表達，其本身既包含了生命、自然、感恩這樣的人類通識文化，又包含了均衡、協(xié)作、飲食習(xí)慣這樣具體的生活文化。可以說是全球食物教育中具有鮮明特點的一支，且立法保證每個孩子都能接受到好的食物教育，我們往往認(rèn)為孩子只要在學(xué)校好好學(xué)習(xí)文化知識就好，而只有學(xué)習(xí)不好的孩子，才會去?？茖W(xué)校學(xué)習(xí)烹飪以掌握一門吃飯的技能。但是在這些食育計劃中，往往有一個共同的觀點，孩子在童年掌握烹飪這個技能，對其的成長有不可估量的益處。

食育工作尚處于起步和探索階段，但可以借鑒其他國家的成功經(jīng)驗。譬如，日本、丹麥等國家已有相對完善的食育體系。美國、英國、印度等國家紛紛設(shè)立了“營養(yǎng)日”“營養(yǎng)周”或“營養(yǎng)月”，高度重視食物營養(yǎng)結(jié)構(gòu)搭配。實體驗，孩子怎能愛上天然食物，教師和家長要把孩子們帶進大自然，穿過田野，走進菜園，親自體驗農(nóng)耕文化的魅力，了解食物從土壤到餐桌的魔力，見證一粒種子的成長，通過辛勤的灌溉勞作，變成餐桌上的美食。在用餐過程中，家長和教師更要以身作則，引導(dǎo)孩子自覺平衡膳食結(jié)構(gòu)、葷素搭配、食物多樣化，養(yǎng)成低脂、低鹽飲食和細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣。細(xì)細(xì)咀嚼食物這一過程，有助于對食物的消化和營養(yǎng)成分的吸收，也能讓孩子們養(yǎng)成敬畏食物的心情。家庭食育師的服務(wù)質(zhì)量高，得到了廣大用戶的好評。

食育并不只是學(xué)校的事而是整個社會里每個人的事從國外的食育現(xiàn)狀來看，學(xué)校開展的食育課程是一個非常重要的組成部分，但依然少不了家庭、社區(qū)、國家、社會組織等各個方面的協(xié)力配合。毫無疑問，學(xué)校是我們社會賦予作為我們孩子受教育的主要場所，所以當(dāng)我們意識到孩子需要食育的時候，首先一步就是支持學(xué)校建立起食育課程。但學(xué)校作為一個公共場所自然也有其局限性，讓孩子在更充滿安全感的家庭中參與烹飪，恰恰是食育回歸生活的基礎(chǔ)。而社區(qū)中的公共空間、農(nóng)場等場所，可以讓孩子有更多方面的參與種植、生產(chǎn)、食用設(shè)計等食育的內(nèi)容，建立更普遍、更深入的興趣，更可以增加孩子的社會參與感。國家的政策，可以為食育行業(yè)的發(fā)展推波助力。而社會組織的參與，更是可以從更多方面的視角去辨別食育所能解決的社會問題與家庭個案，更有針對性的利用與發(fā)展食育的優(yōu)勢。所以食育，是一件與整個社會都有關(guān)系的事。小到自己的家庭，大到社會組織、國家以及整個社會，都可以成為食育推進中的一個重要的組成部分。在家庭食育師的指導(dǎo)下，家庭成員可以學(xué)會準(zhǔn)備和烹制食物的技巧。廣州食育師培訓(xùn)基地

家庭食育師可以指導(dǎo)家庭如何在飲食中注重環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展。廣州食育師培訓(xùn)基地

食育計劃中心的自助餐廳提供豐富的國際化餐食，讓孩子在品嘗不同風(fēng)味的同時體驗到中餐、西餐、韓料、日料等不同的飲食文化，教職工將引導(dǎo)孩子從關(guān)注自我健康現(xiàn)狀出發(fā)，自主取餐、自主選擇、自主定量，主動調(diào)整食物和飲品，講究葷素搭配和營養(yǎng)均衡，細(xì)嚼慢咽，健康飲食。禮儀養(yǎng)成在平時。食育中心也十分注重培養(yǎng)學(xué)生得體的用餐禮儀，在文明用餐、餐后清理桌面的過程中，逐漸認(rèn)識到秩序的重要性。學(xué)生還有機會參加食育中心的義務(wù)幫廚活動，親身體驗一粥一飯的來之不易，以節(jié)儉為美德，培養(yǎng)珍惜糧食的好習(xí)慣；同時也更能感同身受的尊重他人勞動成果。廣州食育師培訓(xùn)基地