嘉興家庭食育研究院研究基地

    “家訓(xùn)”要求，武士在吃飯飲酒的過(guò)程中嚴(yán)禁暴飲暴食，避免***浪費(fèi)，不僅要遵守飲食的禮儀，而且還要保持武士的威儀美感等。這里的“食育”是以“家訓(xùn)”的形式作為武士的行為規(guī)范和教養(yǎng)禮儀而被實(shí)踐的。***從教育層面提出“食育”理念的人是日本作家村井弦齋，其在1903年所著的《食道樂(lè)》中提出了“食育論”。村井弦齋認(rèn)為，“對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，食育比德育、智育、體育更重要，體育、德育的根本在于食育。”但是，在物質(zhì)生活匱乏的時(shí)代，飲食首先要滿足果腹的生存需求，因此食育的教育理念在那個(gè)時(shí)期很難得到普及推廣。食育的理念在日本重新受到關(guān)注是在20世紀(jì)90年代后。戰(zhàn)后日本經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)帶來(lái)物質(zhì)生活的極大豐富，各種與食物、飲食相關(guān)的問(wèn)題也開(kāi)始頻頻出現(xiàn)。于是，從事教育、食品營(yíng)養(yǎng)和環(huán)保等行業(yè)的社會(huì)各界人士開(kāi)始關(guān)注更高維度的元素，比如食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康、飲食文化、食物生產(chǎn)消費(fèi)過(guò)程中的環(huán)保等。他們從各個(gè)方面提出了食育層面的要求，并紛紛將西方國(guó)家的一些食育理念介紹到日本，對(duì)日本在國(guó)家層面推動(dòng)食育的發(fā)展起到了積極作用。1993年，日本厚生?。ㄏ喈?dāng)于我國(guó)民政部）監(jiān)修了《思考食育時(shí)代的食品》一書，標(biāo)志著日本從**層面推廣“食育”的第一步。但是。該研究院的課程內(nèi)容豐富，包括線上和線下的學(xué)習(xí)方式。嘉興家庭食育研究院研究基地

    從前有個(gè)小孩，時(shí)運(yùn)不濟(jì)，從小沒(méi)少吃苦，尤其是一口飯，有上頓沒(méi)下頓。小孩長(zhǎng)大了有了自己的小孩，兒子輩吃上飯已經(jīng)沒(méi)問(wèn)題，但是對(duì)于好吃的東西，只有往肚子里咽口水的份。小孩的小孩有了小孩，孫子輩的生活那真是好，山珍海味天天見(jiàn)，大魚大肉要多少有多少。這就是中國(guó)現(xiàn)在大多數(shù)人家的現(xiàn)狀，別的別說(shuō)，就吃這個(gè)事上，三輩人的看法就相去甚遠(yuǎn)。有人說(shuō)代溝，這哪是溝？說(shuō)這是一個(gè)天上一個(gè)地下也不為過(guò)。其實(shí)不光是中國(guó)，鄰居日本也是這樣剛開(kāi)始打仗打的吃不上飯，所以吃飯就是吃營(yíng)養(yǎng)，想著法子怎么能多補(bǔ)充一點(diǎn)?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)，哪有人缺營(yíng)養(yǎng)，不光是不缺，胡吃海喝得各個(gè)營(yíng)養(yǎng)素都超標(biāo)了，所以提出要均衡。就是這樣，日本開(kāi)始探索一條由**推動(dòng)的“食育”的新路。1897年明治時(shí)代的學(xué)者石塜左玄，曾提出“體育智育才育即為食育”，這應(yīng)該也是日本***次提出食育這個(gè)詞，但與今之食育尚有差異。2000版的日本《現(xiàn)代用語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)》，***次出現(xiàn)了“食育”這個(gè)詞條，意為“食育是使孩子們具有選擇食物能力的教育”。2002年，日本爆發(fā)食安問(wèn)題（雪印事件等），自民黨***調(diào)查會(huì)設(shè)立了“食育調(diào)查會(huì)”，意為以食育解決消費(fèi)者因食品安全事件頻發(fā)而導(dǎo)致的不安和不信任感。第二年。重慶食育研究院發(fā)展進(jìn)程家庭食育研究院的課程能夠幫助家庭培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣和生活方式。

    檢查方法是：不要過(guò)早敲開(kāi)蛋殼，應(yīng)先輕輕地剝離外面的泥糠，剝完后，用水洗干凈，看看蛋殼上是否有裂縫，如有裂縫就說(shuō)明早已破裂，已不宜食用。兒童不宜食爆米花爆米花個(gè)大粒圓，酥脆芳香，是很受兒童歡迎的一種膨化食品。但營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，兒童不宜多食爆米花。因?yàn)楸谆êU量很高，鉛進(jìn)入人體會(huì)損害神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和造血功能，兒童對(duì)鉛的吸收比成年人高數(shù)倍，加之兒童***功能弱，常吃、多吃爆米花極易發(fā)生慢性鉛中毒，造成食欲下降、腹瀉、煩躁、牙齦出血以及生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等。兒童不宜過(guò)量食豬肝豬肝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅等，均屬人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。吃豬肝確有***、護(hù)肝、養(yǎng)顏、美容、明目等保健作用，而且豬肝中含有豐富的維生素A，對(duì)兒童視力保護(hù)有很好的作用，但兒童忌過(guò)量食用豬肝。這是因?yàn)?，豬肝含有大量的膽固醇，兒童常吃或過(guò)量吃豬肝，會(huì)使體內(nèi)膽固醇含量升高，成年后容易誘發(fā)***。兒童不宜食含人參食物中醫(yī)有“少不服參”之說(shuō)，意思是說(shuō)兒童不宜服人參。人參是保健食物，包括其制成品如人參糖、人參餅干、人參奶粉、人參麥乳精、人參可樂(lè)等皆不宣兒童服用。因?yàn)?，人參有促進(jìn)性***分泌的作用。

    苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、******等作用?？喙铣撕形犊嗟目鼘幫猓€含有蛋白質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)能刺激免疫細(xì)胞而具有***作用。2苦菜苦菜在我們的生活中是非常常見(jiàn)的，苦菜還有很多其他的名字比如說(shuō)荼草、苦馬菜，苣荬菜等，它是屬于菊科植物苣菜的全草?？嗖酥饕刑妓衔铩族維生素、維生素C及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為，苦菜性味苦、寒，具有清熱涼血、***的作用。李時(shí)珍在《本草綱目》一書中指出：“苦菜調(diào)十二經(jīng)脈，安心***，輕身耐老，強(qiáng)力明目……”腌苦菜是夏日佐飯的美味佳肴，具有爽口開(kāi)胃、消暑、清心除煩的作用。3蒲公英蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國(guó)多有分布。《本草綱目》說(shuō)：“地丁，江之南北頗多，他處亦有之，嶺南絕無(wú)。小科布地，四散而生。莖葉花絮并如苦苣，俱小耳，嫩苗可食?！逼压⑹且环N營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。在食用方面，夏季多用嫩葉涼拌，也可烹調(diào)。蒲公英多吃不傷人，而且還可入藥治病。中醫(yī)認(rèn)為，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經(jīng)，具有清熱、***、止瀉、利膽、保肝、健胃、***等作用。4苦筍中醫(yī)認(rèn)為。我們的產(chǎn)品定位是高級(jí)、專業(yè)、實(shí)用，旨在成為家長(zhǎng)們的健康食育顧問(wèn)。

    成年后***、心臟病、腎功能不全的發(fā)病率和病死率比低鹽飲食的人要高得多，因此，為了保證兒童的健康成長(zhǎng)，要注意飲食清淡。兒童不宜生食醬油醬油是餐桌上少不了的調(diào)味品。然而，有些年輕的媽媽常讓兒童用生醬油拌入飯中喂食，這是極不衛(wèi)生的，易造成腸道傳染病。因?yàn)?，醬油在生產(chǎn)、貯存、運(yùn)輸、銷售過(guò)程中，常因衛(wèi)生條件不良而造成污染?？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)證明，傷寒桿菌在醬油中能生存20多天，痢疾桿菌生存2天。不經(jīng)加熱就用生醬油來(lái)拌飯、拌菜讓兒童吃，就有患病的危險(xiǎn)，此種方法不利于兒童健康。所以，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提醒，兒童禁忌食用生醬油。兒童不宜過(guò)多食雞蛋雞蛋是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，是人類**為理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)。兒童吃雞蛋對(duì)身體十分有益，但卻不是吃得多就好。其實(shí)，每天一個(gè)雞蛋，就足以滿足兒童營(yíng)養(yǎng)需求，超過(guò)需要量腸胃便難以負(fù)擔(dān)，結(jié)果會(huì)導(dǎo)致消化吸收功能的障礙，引起胃腸***。此外，雞蛋還有發(fā)物特性，如兒童皮膚生瘡化膿吃了雞蛋會(huì)使化膿加劇。1～2歲的兒童，體內(nèi)各***都很嬌嫩、脆弱，尤其是消化***，更經(jīng)不起刺激。況且，雞蛋是一種難消化的食物，所以，給兒童吃雞蛋切忌過(guò)量。文章來(lái)自:家有妙招。該研究院的課程能夠幫助家庭更好地了解食品的營(yíng)養(yǎng)成分和安全問(wèn)題。深圳家庭食育研究院培訓(xùn)

該研究院的課程涵蓋了食品安全、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪技巧等方面。嘉興家庭食育研究院研究基地

鄉(xiāng)伴食育應(yīng)該從嬰幼兒開(kāi)始，甚至包括教育未來(lái)的母親懂得正確的孕期營(yíng)養(yǎng)和育兒知識(shí)。從兒童會(huì)說(shuō)話和能夠進(jìn)行簡(jiǎn)單的交流開(kāi)始，就要有意識(shí)地灌輸食物的來(lái)源、制作、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及怎樣吃、吃多少等知識(shí)。在連續(xù)不斷的教育中，潛移默化的使兒童認(rèn)識(shí)偏食的危害，讓他們重視食物、珍惜食物、養(yǎng)成健康的飲食和進(jìn)餐習(xí)慣，并自覺(jué)做到膳食平衡，認(rèn)識(shí)提供生命營(yíng)養(yǎng)的重要性和正確的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，把健康科學(xué)的飲食方式變成自己的終身習(xí)慣。兒童時(shí)期培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣和正確的飲食方法，對(duì)孩子健康成長(zhǎng)至關(guān)重要，這不只關(guān)系著孩子的身體健康，更關(guān)系著他們的人格與個(gè)性的形成。食育這是一個(gè)新概念，但又容易被父母忽視。食者教育的內(nèi)容包括傳承傳統(tǒng)的膳食文化，普及膳食的基本元素和安全知識(shí)，培養(yǎng)健康、均衡的膳食行為。嘉興家庭食育研究院研究基地