湖州食育師怎么考

培養(yǎng)學生健康的飲食習慣上下功夫，讓孩子吃出“體”來。沒有接觸和真實體驗，孩子怎能愛上天然食物。教師和家長要把孩子們帶進大自然，穿過田野，走進菜園，親自體驗農(nóng)耕文化的魅力，了解食物從土壤到餐桌的魔力，見證一粒種子的成長，通過辛勤的灌溉勞作，變成餐桌上的美食。在用餐過程中，家長和教師更要以身作則，引導孩子自覺平衡膳食結(jié)構(gòu)、葷素搭配、食物多樣化，養(yǎng)成低脂、低鹽飲食和細嚼慢咽的好習慣。細細咀嚼食物這一過程，有助于對食物的消化和營養(yǎng)成分的吸收，也能讓孩子們養(yǎng)成敬畏食物的心情。食育與傳統(tǒng)飲食文化相結(jié)合我國歷史悠久，保護和傳承自己的傳統(tǒng)飲食文化必須從幼兒階段抓起。湖州食育師怎么考

食育這件事還沒有被廣的認知，的確需要有更多人去做這項工作。那么誰去做更合適？“區(qū)縣的培訓主要針對學校教師，但大部分還是以對社會上的營養(yǎng)師培訓為主。”因為德智體美勞，不管哪方面，教育的本質(zhì)還是育人，以能夠培養(yǎng)出身心健康的人為高目標，從這個角度來講，食育首先是一門需要有科學教育支撐的教育內(nèi)容。所以在做師資培訓時應該學習并懂得相關(guān)的營養(yǎng)學知識，并具有教學能力。而營養(yǎng)師就是一個很合適的群體，他們在做營養(yǎng)健康科普的同時，會讓大家了解食育這件事。麗水家庭食育師前景兒童接受“食育”后，才能把健康科學的飲食方式變成自己終身的習慣。

所謂“食育”，其實就是指良好飲食習慣的培養(yǎng)教育。他說，目前我國少年兒童面臨營養(yǎng)不良和營養(yǎng)失衡雙重挑戰(zhàn)，除了在個別貧困地區(qū)存在食物不足現(xiàn)象外，對營養(yǎng)的重要性認識不夠、營養(yǎng)意識差、知識缺乏以及不健康的飲食行為和生活方式是引起營養(yǎng)不良和營養(yǎng)失衡的重要原因。應把營養(yǎng)健康作為素質(zhì)教育中的一個重要組成部分，將營養(yǎng)教育納入教育體系中。中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所學生營養(yǎng)研究室主任認為，必須針對學校、學生、教師、家長的現(xiàn)狀，開展有針對性、豐富營養(yǎng)知識的“食育”，從兒童青少年時期對學生進行食物、食品及食品安全等方面的教育。

以食育為抓手，制定有針對性的指南和行動方案。組織不同學科、不同部門的**形成專題研究小組，充分考慮區(qū)域差異、民族文化與年齡等特點，制定科學、規(guī)范的指南和行動方案，避免一窩蜂、無序現(xiàn)象出現(xiàn)，科學引導“食育進校園”“食育進機關(guān)”“食育進社區(qū)”等活動。以示范基地為突破口，以點帶面有序推進。例如，針對習慣大盤、大分量的北方校園餐館，率先開展針對性宣傳和參與活動，形成示范基地，總結(jié)形成可以推廣、復制的經(jīng)驗，實現(xiàn)以點帶面。以制度建設為關(guān)鍵強化約束機制，推動全社會文明消費行為建立。積極推出校園餐飲新國標，以減少食物浪費響應時間為衡量標準，給予先執(zhí)行者一定優(yōu)惠，鼓勵更多學校食堂率先行動。家長更以自身的言行舉止去影響孩子，“食育”變得自然又重要，同時具有不可替代性。

食之認知：學校幫助學生了解“食”的起源及中華優(yōu)越傳統(tǒng)文化中與飲食有關(guān)的知識，通過飲食教育促進學生德智體美勞全方面發(fā)展，培養(yǎng)學生日常生活能力、單獨處事能力等；通過對食物的種類、外形、習性、生長環(huán)境和生長規(guī)律等方面的學習，增進學生對于食物本身以及與食物相關(guān)事物的認知，從而培養(yǎng)學生的健康飲食習慣、正確人生觀、藝術(shù)想象力；以學生的日常飲食作為切入點，講解基本的營養(yǎng)均衡飲食方法，讓學生學習了解日常食品的營養(yǎng)成分。學生根據(jù)食物的外部特征和自身身體狀況，合理地辨別、選擇食物；通過一系列與進餐相關(guān)的活動，掌握餐具使用、自主進餐、尊重長輩等飲食禮儀，從中習得和傳承優(yōu)越的飲食文化及由此衍生的文化禮儀。食者教育的對象是每一個人。宿遷家庭食育師學習課程

食育這一概念源自日本，后經(jīng)過不斷發(fā)展完善而得以擴充和延伸。湖州食育師怎么考

食育的具體內(nèi)容有如下幾個方面:了解食物：了解食物從哪里來，也要了解食物有什么營養(yǎng)價值。學習就餐禮儀：包括就餐環(huán)境的布置，餐具的選用以及餐桌上的禮儀。 簡單的烹飪：在老師的幫助下，進行簡單的自主烹飪，讓孩子獲得樂趣。了解傳統(tǒng)飲食文化：制作或者了解本民族的食品，從而了解本民族文化。以“食”為主要關(guān)鍵內(nèi)容，通過以上四個方面的拓展延伸，給孩子灌輸正確的思想觀念，家長更以自身的言行舉止去影響孩子，“食育”變得自然又重要，同時具有不可替代性。湖州食育師怎么考

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