北京食育師怎么考

食育并不只是學(xué)校的事，而是整個(gè)社會(huì)里每個(gè)人的事： 就這四個(gè)國(guó)家的食育現(xiàn)狀來(lái)看，學(xué)校開展的食育課程是一個(gè)非常重要的組成部分，但依然少不了家庭、社區(qū)、國(guó)家、社會(huì)組織等各個(gè)方面的協(xié)力配合。毫無(wú)疑問(wèn)，學(xué)校是我們社會(huì)賦予作為我們孩子受教育的主要場(chǎng)所，所以當(dāng)我們意識(shí)到孩子需要食育的時(shí)候，首先一步就是支持學(xué)校建立起食育課程。但學(xué)校作為一個(gè)公共場(chǎng)所自然也有其局限性，讓孩子在更充滿安全感的家庭中參與烹飪，恰恰是食育回歸生活的基礎(chǔ)。而社區(qū)中的公共空間、農(nóng)場(chǎng)等場(chǎng)所，可以讓孩子有更多方面的參與種植、生產(chǎn)、食用設(shè)計(jì)等食育的內(nèi)容，建立更普遍、更深入的興趣，更可以增加孩子的社會(huì)參與感。國(guó)家的政策，可以為食育行業(yè)的發(fā)展推波助力（如同日本的《食育基本法》）。而社會(huì)組織的參與，更是可以從更多方面的視角去辨別食育所能解決的社會(huì)問(wèn)題與家庭個(gè)案，更有針對(duì)性的利用與發(fā)展食育的優(yōu)勢(shì)。所以食育，是一件與整個(gè)社會(huì)都有關(guān)系的事。小到自己的家庭，大到社會(huì)組織、國(guó)家以及整個(gè)社會(huì)，都可以成為食育推進(jìn)中的一個(gè)重要的組成部分。所謂的“食育”，是指良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。北京食育師怎么考

食育這件事還沒有被廣的認(rèn)知，的確需要有更多人去做這項(xiàng)工作。那么誰(shuí)去做更合適？“區(qū)縣的培訓(xùn)主要針對(duì)學(xué)校教師，但大部分還是以對(duì)社會(huì)上的營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)為主。”因?yàn)榈轮求w美勞，不管哪方面，教育的本質(zhì)還是育人，以能夠培養(yǎng)出身心健康的人為高目標(biāo)，從這個(gè)角度來(lái)講，食育首先是一門需要有科學(xué)教育支撐的教育內(nèi)容。所以在做師資培訓(xùn)時(shí)應(yīng)該學(xué)習(xí)并懂得相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，并具有教學(xué)能力。而營(yíng)養(yǎng)師就是一個(gè)很合適的群體，他們?cè)谧鰻I(yíng)養(yǎng)健康科普的同時(shí)，會(huì)讓大家了解食育這件事。北京食育師怎么考目前，人們對(duì)食育概念的界定莫衷一是。

“食育”與德智體美同等重要?，F(xiàn)在觸目驚心的“舌尖上的浪費(fèi)”，很大程度上，是“食育”的缺位，尤其是近年來(lái)隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，生活水平提高，人們不再為溫飽發(fā)愁，“厲行節(jié)約，杜絕浪費(fèi)”被不少人視為過(guò)時(shí)，許多人大手大腳，食物隨意糟蹋，令人心痛。開展“食育”，就是要大力倡導(dǎo)“節(jié)約糧食光榮，浪費(fèi)糧食可恥”的價(jià)值觀，而這不僅是個(gè)人品位的提升，也有利于凈化社會(huì)風(fēng)氣。一粒糧食可以拯救一個(gè)國(guó)家，也可以絆倒一個(gè)國(guó)家。盡管我國(guó)糧食生產(chǎn)連年取得豐收，基本上可以自給自足，但必須要有危機(jī)意識(shí)，特別是今年的病情更是給我們敲響了警鐘。從這個(gè)角度，可以說(shuō)，開展“食育”，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)糧食可恥、節(jié)約糧食光榮的氛圍，關(guān)乎國(guó)家戰(zhàn)略安全。

飲食這一話題越來(lái)越吸引大家的視線和錢包。追隨新的餐廳、飲食時(shí)尚、營(yíng)養(yǎng)搭配、烹飪書、廚房器具等演變成了一股自發(fā)的勢(shì)頭，人們反而忘了一開始為什么要關(guān)注飲食。即嚴(yán)謹(jǐn)?shù)厮伎紴槭裁词澄镏陵P(guān)重要，“我”與食物的關(guān)系究竟應(yīng)該怎樣。缺少這樣的思考，我們的實(shí)踐就會(huì)變成種種互相矛盾的理念的大雜燴，時(shí)尚、常識(shí)，偏見與欲望纏繞不清。通過(guò)食物這種充滿生命力和美好的載體，運(yùn)用這種“生活教育”，我們培養(yǎng)和重塑自我，鏈接自然和世界?！氨就潦秤眲t有助于我們更好地扶正我們生活的性格、習(xí)慣、特點(diǎn)技能或價(jià)值觀，養(yǎng)成“吃的美德”。食育，是日本在德育、智育和體育之外的又一重要教育理念。

在食育中也包含著德育的部分，如餐桌禮儀中請(qǐng)長(zhǎng)輩先進(jìn)食等尊重長(zhǎng)輩的教育，“一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易”等珍惜食物的教育，等等，都滲透著德育的內(nèi)容。食育中也包含著智育的成分，智育指的是學(xué)生傳授系統(tǒng)的科學(xué)知識(shí)和技能，培養(yǎng)或發(fā)展學(xué)生智力技能的活動(dòng)。但是如果兒童因飲食不當(dāng)而毀壞了身體，他就無(wú)法勝任相應(yīng)的學(xué)習(xí)任務(wù)，更不能很好地成為民族事業(yè)的接班人，而腦力的正常發(fā)展也離不開健康合理的飲食。兒童時(shí)期如果不重視飲食健康，不只會(huì)損害身體也會(huì)對(duì)智力發(fā)展造成不同程度的影響。一方面，處于成長(zhǎng)期的人類大腦、神經(jīng)纖維、大腦皮質(zhì)和味覺、嗅覺的認(rèn)識(shí)、識(shí)別、判斷等能力，都是人類形成飲食選擇的基礎(chǔ)。事實(shí)上，食育是傳授式的講解食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，食物和幼兒之間可以通過(guò)豐富多樣的形式建立更好的聯(lián)系。池州家庭食育師培訓(xùn)基地

食育，也就是與各種食物和飲食相關(guān)的活動(dòng)與教育。北京食育師怎么考

所謂“食育”，其實(shí)就是指良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。他說(shuō)，目前我國(guó)少年兒童面臨營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)失衡雙重挑戰(zhàn)，除了在個(gè)別貧困地區(qū)存在食物不足現(xiàn)象外，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的重要性認(rèn)識(shí)不夠、營(yíng)養(yǎng)意識(shí)差、知識(shí)缺乏以及不健康的飲食行為和生活方式是引起營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)失衡的重要原因。應(yīng)把營(yíng)養(yǎng)健康作為素質(zhì)教育中的一個(gè)重要組成部分，將營(yíng)養(yǎng)教育納入教育體系中。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所學(xué)生營(yíng)養(yǎng)研究室主任認(rèn)為，必須針對(duì)學(xué)校、學(xué)生、教師、家長(zhǎng)的現(xiàn)狀，開展有針對(duì)性、豐富營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的“食育”，從兒童青少年時(shí)期對(duì)學(xué)生進(jìn)行食物、食品及食品安全等方面的教育。北京食育師怎么考

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