廣東家庭食育師學(xué)習(xí)方式

來源: 發(fā)布時(shí)間:2022-08-31

食育這一概念源自日本,后經(jīng)過不斷發(fā)展完善而得以擴(kuò)充和延伸。目前被大家廣為接受的食育概念包括兩方面的含義:一是飲食教育,指通過各種各樣的活動來促進(jìn)人們學(xué)習(xí)與飲食相關(guān)的知識,養(yǎng)成有關(guān)飲食的正確判斷能力,使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活,從而達(dá)到身體健康的目的;二是通過飲食開展教育,即借助與飲食相關(guān)的活動及實(shí)踐進(jìn)行德智體美勞等各方面教育,從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性。強(qiáng)化家長食育的必要性主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面:一是家長的飲食素養(yǎng)決定了孩子的飲食質(zhì)量和飲食習(xí)慣。二是當(dāng)前我國家長飲食素養(yǎng)缺乏的現(xiàn)象普遍存在。作為帶領(lǐng)孩子接觸食物的一人,家長的飲食素養(yǎng)在潛移默化中影響著孩子的飲食習(xí)慣。食育教育對孩子能力的提升。你真的了解什么是食育嗎?廣東家庭食育師學(xué)習(xí)方式

廣東家庭食育師學(xué)習(xí)方式,家庭食育師

中國的食育推動計(jì)劃先做試點(diǎn),5年時(shí)間,從開始的所試點(diǎn)?,F(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成為一區(qū)一縣模式,在給學(xué)生講食育課的同時(shí),主要以食育師資培訓(xùn)為主?!皬?018年開始,社會上有越來越多活躍的企業(yè)去做食育這件事,但是單靠講課再怎么努力都是有限的,如果有足夠的師資,就可以把這個(gè)事情推動得更加廣,更加可持續(xù),社會對于食育的認(rèn)識也就更普遍一些。中國社會想大規(guī)模推動食育工作,就需要有更多能夠從事食育培訓(xùn)的教育工作者,需要大力開展師資培訓(xùn)工作。阜陽食育師培訓(xùn)哪家好“食育”顯然要面向各年齡段和不同人群,但尤其應(yīng)以學(xué)校教育作為重點(diǎn)。

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食育并不是營養(yǎng)教育,但一定是技能教育: 日本的食物教育可以說是亞洲食物教育的一個(gè)表示,其本身既包含了生命、自然、感恩這樣的人類通識文化,又包含了均衡、協(xié)作、飲食習(xí)慣這樣具體的生活文化??梢哉f是全球食物教育中較具有鮮明特點(diǎn)的一支,且國家立法保證每個(gè)孩子都能接受到優(yōu)越的食物教育。相比營養(yǎng)健康知識,對于烹飪技能的要求,也很重要。每一個(gè)涉及到兒童參與烹飪的計(jì)劃中,都有明確的提到對兒童學(xué)習(xí)這個(gè)課程,要達(dá)到的既定的技能目標(biāo)。甚至在英國的校園菜園計(jì)劃中,整個(gè)計(jì)劃的目標(biāo)中,有明確提到之所以認(rèn)為食育重要的原因之一,即“食物教育教給我們的是人生中較重要的一個(gè)技能,其堪比語文數(shù)學(xué)”。

“食育”與德智體美同等重要?,F(xiàn)在觸目驚心的“舌尖上的浪費(fèi)”,很大程度上,是“食育”的缺位,尤其是近年來隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,生活水平提高,人們不再為溫飽發(fā)愁,“厲行節(jié)約,杜絕浪費(fèi)”被不少人視為過時(shí),許多人大手大腳,食物隨意糟蹋,令人心痛。開展“食育”,就是要大力倡導(dǎo)“節(jié)約糧食光榮,浪費(fèi)糧食可恥”的價(jià)值觀,而這不僅是個(gè)人品位的提升,也有利于凈化社會風(fēng)氣。一粒糧食可以拯救一個(gè)國家,也可以絆倒一個(gè)國家。盡管我國糧食生產(chǎn)連年取得豐收,基本上可以自給自足,但必須要有危機(jī)意識,特別是今年的病情更是給我們敲響了警鐘。從這個(gè)角度,可以說,開展“食育”,切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣,在全社會營造浪費(fèi)糧食可恥、節(jié)約糧食光榮的氛圍,關(guān)乎國家戰(zhàn)略安全。以飲食行為為內(nèi)核并延伸到食物、人類與食物的關(guān)系等多方面內(nèi)容的教育,其目的是讓幼兒了解相關(guān)的知識。

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孩子對豆類的了解明顯不足,豆制品攝入量不高。其實(shí),豆類含有豐富的蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、磷脂、胡蘿卜素、多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)等眾多營養(yǎng)成分,并能有效增加機(jī)體鈣的攝入量。經(jīng)常食用有助于健康還可平衡體內(nèi)營養(yǎng)結(jié)構(gòu),減少或避免肥胖病、營養(yǎng)不良等現(xiàn)代兒童常見病的發(fā)生,并可****、防止血管硬化和促進(jìn)思維能力。大豆中所含的微量成分異黃酮對人體還具有防止骨質(zhì)疏松等保健作用。針對這些調(diào)查結(jié)果,飲食**對孩子進(jìn)行了為期10周的食育,發(fā)現(xiàn)孩子對于營養(yǎng)的知識和態(tài)度都有想要了解和改變的態(tài)度。家庭食育師側(cè)重傳播食育,不僅關(guān)注食物營養(yǎng),還強(qiáng)調(diào)食物美學(xué)、生活儀式感等。廣東家庭食育師學(xué)習(xí)方式

食育,對于孩子極其珍貴和重要,伴隨孩子一生的成長。廣東家庭食育師學(xué)習(xí)方式

食育,就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。是從幼兒期起,給予食物、食品相關(guān)知識的教育,并將這種飲食教育,延伸到藝術(shù)想象力和人格培養(yǎng)上。在實(shí)踐中,這種頗為有趣的“食育”,很易被兒童所接受,故在家庭和幼兒教育機(jī)構(gòu)中得以迅速推廣。在日本全國范圍進(jìn)行普及推廣,通過對食物營養(yǎng)、食品安全的認(rèn)識,以及食文化的傳承、與環(huán)境的調(diào)和,對食物的感恩之心等,來達(dá)到“通過食育,培養(yǎng)國民終生健康的身心和豐富的人性”這一目的。目前關(guān)注“食育”的日本國民為70%,2010年要求達(dá)到90%;不吃早餐的孩子現(xiàn)為4%,到2010年要求減低為“0”;不吃早餐的20歲和30歲前后的成年男子,目前分別為30%和23%,2010年要求減低到15%。廣東家庭食育師學(xué)習(xí)方式

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