揚(yáng)州家庭食育研究院課程

食育標(biāo)準(zhǔn)體系框架和食育系列標(biāo)準(zhǔn)評審會順利召開。 會上，評審**先聽取標(biāo)準(zhǔn)編制組對食育標(biāo)準(zhǔn)體系框架和系列標(biāo)準(zhǔn)編制工作的匯報，隨后仔細(xì)審查了標(biāo)準(zhǔn)體系框架的整體結(jié)構(gòu)、邏輯層次，以及五項(xiàng)食育標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容、結(jié)構(gòu)編排等，并結(jié)合深圳市青少年校園食育現(xiàn)狀，從內(nèi)容規(guī)范、方向定位及應(yīng)用層面提出具有建設(shè)性的意見和建議。 經(jīng)過充分討論，**組一致同意通過標(biāo)準(zhǔn)體系框架及系列標(biāo)準(zhǔn)的評審。接下來標(biāo)準(zhǔn)編制組將按照評審意見和建議，盡快修改完善標(biāo)準(zhǔn)。 團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《學(xué)校團(tuán)餐配送服務(wù)規(guī)范》（T/SZS 3029—2021）于2021年9月14日獲標(biāo)促會批準(zhǔn)發(fā)布，規(guī)定了學(xué)校團(tuán)餐配送服務(wù)的食品安全和營養(yǎng)管理、服務(wù)質(zhì)量要求，包括基本要求、過程管理、服務(wù)質(zhì)量與評價、應(yīng)急處理措施、營養(yǎng)健康管理及食育等內(nèi)容，適用于為校園提供團(tuán)餐配送服務(wù)的生產(chǎn)經(jīng)營單位及專業(yè)配送公司，包括集體用餐配送單位和冷鏈方便食品生產(chǎn)單位等?！笆秤笔窍Ｍㄟ^對食物的認(rèn)識，以及食文化的傳承、對食物產(chǎn)生感恩之心，進(jìn)而培養(yǎng)健康的身心。揚(yáng)州家庭食育研究院課程

為什么要對孩子進(jìn)行"食育"教育？ 食育教育，在我們的鄰邦國家，日本，進(jìn)行的如火如荼，從幼兒園到大學(xué)，都非常重視。食育教育的盛行，不只是形式，對孩子還有深遠(yuǎn)意義。 1.改善厭食、偏食、挑食的狀況： 現(xiàn)在的孩子出生在物質(zhì)豐富，社會繁榮，經(jīng)濟(jì)水平較高的時代，但“十個娃九個挑”，有的不吃菜，有的不喝奶，有的就是不愛吃飯，任憑大人們怎么哄，就是只吃一點(diǎn)點(diǎn)。 2.幫助孩子建立健康的飲食習(xí)慣： 食品工業(yè)中大量運(yùn)用糖，對孩子有致命的吸引力，讓其健康面臨風(fēng)險，不只是孩子還有成年人，都不見得有多健康的飲食習(xí)慣。 “食育”讓孩子了解不同食物中蘊(yùn)含的不同營養(yǎng)，不只學(xué)習(xí)化學(xué)知識還學(xué)習(xí)到健康知識。進(jìn)而意識到均衡飲食的重要性，建立起良好的飲食習(xí)慣。連云港食育研究院有人教學(xué)嗎食育的對象是兒童，需通過多種途徑，使接受食育的人獲得有關(guān)"食"的知識和選擇"食"的能力。

孩子們“不愛吃飯”，并不是孩子的錯。當(dāng)你對自己所吃的食物一無所知的時候，自然提不起興趣。家長們通常舍得花錢給孩子買這買那，卻很少指著一樣蔬菜告訴孩子，這是如何誕生、成長、收獲，又是如何被烹飪上桌的，更鮮有家長會帶著孩子到田間地頭看一看。沒有接觸，孩子怎能愛上天然食物。各種加工零食來勢洶洶，色素、添加劑、防腐劑在侵蝕著我們可愛的孩子。食育，對于孩子極其珍貴和重要，伴隨孩子一生的成長。在我國，食育文化源遠(yuǎn)流長，既有“孔融讓梨”等做人應(yīng)該懂得禮讓的經(jīng)典故事，又有“飲食貴有節(jié)，做事貴有恒“的人生智慧。食育中蘊(yùn)藏著眾多深刻的國學(xué)精髓我們中國文化強(qiáng)調(diào)天人合一，讓孩子從小學(xué)食育，動手創(chuàng)作，澆水施肥，了解土壤與自然。小朋友越小開始學(xué)食育，就能越早了解中國文化與自然規(guī)律。愛上天然食物，發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)飲食文化，并較終培養(yǎng)孩子們健康的能力、生存的能力和愛的能力。

芬蘭的食育：簡單料理 簡單融入。 芬蘭盛產(chǎn)各種漿果，簡單的料理文化，可以更簡單的融入到孩子基本的教育中，簡單并且易于實(shí)施。芬蘭的料理很適合進(jìn)行“廚房教養(yǎng)”，因?yàn)楫?dāng)?shù)亓侠淼妮^大特色就是“簡單”，除了食材的選擇多是未經(jīng)加工的食物；在烹調(diào)方式上，也少有所謂的大火快炒或高溫油炸。我曾去一位芬蘭的朋友家作客，色拉一端上來，就是很簡單的蔬果，加點(diǎn)鹽、橄欖油就能入口。 意大利的食育：對抗快餐文化的慢食理念。 意大利也從今年開始，禁止在校園販賣含糖飲料給學(xué)童。以慢食在非洲推動的“千園計(jì)劃”為例，千園計(jì)劃希望在各校園或小區(qū)開辟共同菜圃，讓當(dāng)?shù)鼐用裰匦路N植并烹調(diào)消失的原生作物，推動食物變革，我們應(yīng)該一起為了追求更符合“好、干凈、公平”的食物系統(tǒng)在各自的領(lǐng)域努力。一般的食育與傳統(tǒng)飲食文化相結(jié)合我國歷史悠久，保護(hù)和傳承自己的傳統(tǒng)飲食文化必須從幼兒階段抓起。

食育應(yīng)該從嬰幼兒開始，甚至包括教育未來的母親懂得正確的孕期營養(yǎng)和育兒知識。從兒童會說話和能夠進(jìn)行簡單的交流開始，就要有意識地灌輸食物的來源、制作、營養(yǎng)價值，以及怎樣吃、吃多少等知識。在連續(xù)不斷的教育中，潛移默化的使兒童認(rèn)識偏食的危害，讓他們重視食物、珍惜食物、養(yǎng)成健康的飲食和進(jìn)餐習(xí)慣，并自覺做到膳食平衡，認(rèn)識提供生命營養(yǎng)的重要性和正確的營養(yǎng)知識，把健康科學(xué)的飲食方式變成自己的終身習(xí)慣。兒童時期培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣和正確的飲食方法，對孩子健康成長至關(guān)重要，這不只關(guān)系著孩子的身體健康，更關(guān)系著他們的人格與個性的形成。食育這是一個新概念，但又容易被父母忽視。食者教育的內(nèi)容包括傳承傳統(tǒng)的膳食文化，普及膳食的基本元素和安全知識，培養(yǎng)健康、均衡的膳食行為。除了德育，智育，體育，美育，勞育以外，還要對學(xué)生進(jìn)行食育。揚(yáng)州家庭食育研究院課程

食育讓從小衣食無憂的孩子通過了解不同食物，激發(fā)好奇心，了解食物的生長、制作過程，培養(yǎng)觀察分辨力。揚(yáng)州家庭食育研究院課程

從發(fā)達(dá)地區(qū)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的過程看，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的過程包括兩方面的主要內(nèi)容:一是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的物質(zhì)條件和技術(shù)的現(xiàn)代化，利用科學(xué)技術(shù)和生產(chǎn)要素裝備農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化、電氣化、信息化和化學(xué)化;二是農(nóng)業(yè)管理的現(xiàn)代化，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化、社會化、區(qū)域化和企業(yè)化。傳統(tǒng)服務(wù)型企業(yè)的成本一直在不斷增加，而電商平臺作為新崛起的力量，雖營銷實(shí)力比較大，但是大一點(diǎn)的平臺收費(fèi)也是比較高的。而微營銷作為成本幾乎為零的一個新平臺，它也是新人群、時尚人群的聚集地。手機(jī)、電腦是他們更為頻繁的接觸信息、聯(lián)網(wǎng)互動的手段。所以，未來微博等手段的營銷將會成為一大趨勢。有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)思維也要進(jìn)行更新，就是要把傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)鏈模式和粉絲經(jīng)濟(jì)模式進(jìn)行嫁接，對傳統(tǒng)的經(jīng)銷渠道進(jìn)行改造，把電商模式、互聯(lián)網(wǎng)模式、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)嫁接到傳統(tǒng)的銷售渠道上來，那么形成不是相互取代而是一個匯聚—形成“1+1大于2”的效應(yīng)。有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)振興要堅(jiān)持從壯大特色產(chǎn)業(yè)入手，以適度規(guī)模經(jīng)營提標(biāo)擴(kuò)量，推進(jìn)綠色生產(chǎn)，加強(qiáng)對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化建設(shè)加入，加大對特色農(nóng)產(chǎn)品初加工、精深加工。揚(yáng)州家庭食育研究院課程