山東家庭食育研究院學(xué)習(xí)完有證嗎

開(kāi)展有針對(duì)性、豐富營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的“食育”，從兒童青少年時(shí)期對(duì)學(xué)生進(jìn)行食物、食品及食品安全等方面的教育極為重要，食育可以讓人學(xué)會(huì)珍惜糧食，尊重糧食，同時(shí)讓人盡量不吃垃圾食品，確保身體健康。 食育是生存之本、教育之本。 食育可以貫穿于孩子的生活中，體現(xiàn)在日常行為教育的各個(gè)方面，食育教育也可以實(shí)現(xiàn)體育、智育、才育的目標(biāo)。比如，帶領(lǐng)孩子們走入田間，讓孩子們體驗(yàn)耕種、除草、除蟲(chóng)、采摘、收割這些活動(dòng)，既能培養(yǎng)他們對(duì)農(nóng)作物的感情，從而對(duì)大自然感恩，使他們懂得珍惜糧食、不浪費(fèi)糧食，另一方面又鍛煉了身體。有很多原本在做自然、環(huán)境保護(hù)的人從其角度切入，食物教育變成了自然教育。山東家庭食育研究院學(xué)習(xí)完有證嗎

所謂“食育”，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。是從幼兒期起，給予食物、食品相關(guān)知識(shí)的教育，并將這種飲食教育，延伸到藝術(shù)想象力和人格培養(yǎng)上。在實(shí)踐中，這種頗為有趣的“食育”，很易被兒童所接受，故在家庭和幼兒教育機(jī)構(gòu)中得以迅速推廣。 在飲食中培養(yǎng)其人生觀。在向兒童介紹各種食物的來(lái)源和制作時(shí)，便可結(jié)合介紹這些物的制作需要付出的勞動(dòng)。當(dāng)然，讓他們參加食物的制作，更會(huì)加深對(duì)有勞動(dòng)才有收獲的體會(huì)。再有，有的兒童在吃魚(yú)時(shí)，怕被刺喉，或者對(duì)食物的某種顏色及形狀望而生畏，家長(zhǎng)便可以“勇敢面對(duì)現(xiàn)實(shí)”予以鼓勵(lì)。不過(guò)，讓他們知道，集中精力，認(rèn)真慢吃，多多鍛煉才行。在飲食過(guò)程中，以多種食物為由頭，培養(yǎng)激發(fā)兒童的正確人生觀，也是“食育”的重要內(nèi)容。山東家庭食育研究院學(xué)習(xí)完有證嗎食育讓孩子對(duì)于營(yíng)養(yǎng)態(tài)度的積極性都有所增加，渴望能夠了解每天接觸的食物的營(yíng)養(yǎng)成分和益處。

國(guó)際上，已經(jīng)有很多國(guó)家開(kāi)展了食育工作，其他國(guó)家的做法也能給我們啟示。 日本是個(gè)非常重視食育的國(guó)家，率先對(duì)食育立法，從國(guó)家到國(guó)民自上而下推進(jìn)食育，通過(guò)和民間舉辦各種豐富多彩的**性活動(dòng)，使食育理念深入人心。每年6月是日本的“食育月”，每月19日為“食育日”。 丹麥、英國(guó)等也已經(jīng)多方面開(kāi)展了烹飪課堂或農(nóng)場(chǎng)體驗(yàn)課堂，美國(guó)則開(kāi)展“從農(nóng)場(chǎng)到學(xué)?！边\(yùn)動(dòng)。美國(guó)、英國(guó)、印度等國(guó)家紛紛設(shè)立了“營(yíng)養(yǎng)日”、“營(yíng)養(yǎng)周”或“營(yíng)養(yǎng)月”。同時(shí)，許多國(guó)家也都出臺(tái)了食育的相關(guān)強(qiáng)制性政策。 與其他國(guó)家相比，我國(guó)“食育”尚處于起步階段，在政策制定、理論探索、實(shí)踐探索等方面均未形成體系，需借鑒國(guó)外“食育”經(jīng)驗(yàn)，從幼兒及青少年開(kāi)始進(jìn)行民眾推進(jìn)，聯(lián)合學(xué)校、家庭、企業(yè)、社會(huì)等多方力量，多主體聯(lián)動(dòng)共同推動(dòng)“食育”發(fā)展。民以食為天，“食育”是關(guān)乎國(guó)民健康的大事，應(yīng)當(dāng)和德育、智育、體育一樣得到全社會(huì)的關(guān)注。

我國(guó)傳統(tǒng)教育中的“食育”理念： 對(duì)我們國(guó)家來(lái)說(shuō)，“食育”不是舶來(lái)品，在我國(guó)的傳統(tǒng)教育中處處都有食育思想。 我們有“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土，誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”等愛(ài)惜糧食的有名詩(shī)句，有“孔融讓梨”等教導(dǎo)做人道理的經(jīng)典故事，有“飯吃七分飽”等健康飲食習(xí)慣的諺語(yǔ)俗句，也有“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”等古老樸素的膳食原則。 許多詩(shī)句和諺語(yǔ)等都有關(guān)于飲食行為、膳食搭配、食品安全、珍惜糧食和節(jié)儉、飲食禮儀等的描述，中華民族的飲食文化更是博大精深。 但目前我國(guó)關(guān)于食育的工作還處于萌芽或醞釀階段，雖然有國(guó)家層面的發(fā)展綱要開(kāi)始將多方面普及膳食營(yíng)養(yǎng)和健康知識(shí)列為改善居民營(yíng)養(yǎng)健康狀況的主要措施之一，也有一些科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合企業(yè)進(jìn)行食育項(xiàng)目，還有一些零星的公益廣告和民間活動(dòng)，但都屬于星星之火，尚未形成燎原之勢(shì)。較有效的食育應(yīng)該從兒童甚至嬰幼兒時(shí)期開(kāi)始。

日本時(shí)下較為流行的嬰幼兒飲食新理念——“食育”。讓孩子“吃什么”、“吃多少”，強(qiáng)調(diào)的只是攝取營(yíng)養(yǎng)，而“食育”專(zhuān)注的是“怎么吃”，怎么讓孩子有吃的欲求：既愛(ài)吃的東西，又愛(ài)吃的過(guò)程。孩子不愛(ài)吃芝麻嗎？他們只是不愛(ài)吃黑芝麻。孩子不愛(ài)吃西紅柿嗎？他們只是不愛(ài)吃西紅柿里面的汁。孩子不愛(ài)吃海膽嗎？孩子只是聞著它腥，其實(shí)壓根沒(méi)吃過(guò)。 食物的顏色、形狀、味道、聲音、感覺(jué)，都會(huì)影響孩子對(duì)食物的愛(ài)。所以不要簡(jiǎn)單地說(shuō)，孩子不愛(ài)吃什么、愛(ài)吃什么。有的孩子不喜歡吃菠菜，有的孩子吃青椒過(guò)敏，那么為了營(yíng)養(yǎng)均衡一定要強(qiáng)迫他們吃嗎？其實(shí)可以換成和菠菜、青椒一樣屬于“綠色”食材的蔬菜。同樣是吃西紅柿，大人喂著吃，孩子會(huì)哭鬧，會(huì)吃進(jìn)去再吐出來(lái)；而孩子自己用手抓著吃，卻可以吃得津津有味。社會(huì)應(yīng)給予飲食教育的發(fā)展提供更多的幫助。山東家庭食育研究院學(xué)習(xí)完有證嗎

食育是對(duì)人與自然、人與環(huán)境和諧的教育和飲食文化的傳承弘揚(yáng)。山東家庭食育研究院學(xué)習(xí)完有證嗎

食育要從娃娃抓起，從營(yíng)養(yǎng)入手。 食育，指以各種“食物”與飲食有關(guān)的活動(dòng)與教育。食育主要目的是提高人們對(duì)“食”的知識(shí)，從而引導(dǎo)“食”的正確行為。 中國(guó)有2.6億學(xué)生，讓學(xué)生吃得安全營(yíng)養(yǎng)，是全社會(huì)共同責(zé)任和努力目標(biāo)。日前，教育部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)聯(lián)合公布《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》。《規(guī)定》明確，學(xué)校應(yīng)當(dāng)配備專(zhuān)(兼)職食品安全管理人員和營(yíng)養(yǎng)健康管理人員，建立并落實(shí)集中用餐崗位責(zé)任制度，明確食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理相關(guān)責(zé)任。有條件的地方應(yīng)當(dāng)為中小學(xué)、幼兒園配備營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人員或者支持學(xué)校聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人員，對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)均衡等進(jìn)行咨詢指導(dǎo)，推廣科學(xué)配餐、膳食營(yíng)養(yǎng)等理念。山東家庭食育研究院學(xué)習(xí)完有證嗎