四川食育師學(xué)習(xí)課程

來源: 發(fā)布時間:2022-02-26

食育教育: 1.兒童食育的基本點:事實證明,如果預(yù)防措施做的好,從食物健康、食療養(yǎng)生開始,疾病可減少一半,壽命可延長10年以上。食育(兒童食育)的一個基本點:培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。從兒童會說話和簡單交流起,就要有意識地灌輸所有飲食的來源、制作、營養(yǎng)價值,以及怎樣吃,吃多少等知識。在連續(xù)強化教育中,潛移默化地使他們認(rèn)識偏食的危害,并自覺做到膳食平衡。兒童接受“食育”后,能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生。 2.食育教育缺乏現(xiàn)場的互動感和儀式感要想給讓孩子的遠(yuǎn)離偏食、厭食,就要給給孩子提供新鮮感和互動感(對于孩子來說,現(xiàn)實的世界是充滿好奇的)食育或者食物教育,聽起來確實像一個專門造出來的晦澀詞,像知識工作者的或者某些行業(yè)的推銷詞。但事實上,要我來說,食育較好的場所就在家里,而且平凡得每個人可能每天都經(jīng)歷著??墒俏覀兌贾溃刻於荚谧呗凡⒉槐硎灸阒涝趺催\動、身體平衡協(xié)調(diào)和保持健康。我們只所以引入這個詞或者嘗試去歸納或創(chuàng)造一些做法,無非是希望在每和食物打交道的日常里,插入教育的目的、思維的引導(dǎo)。家庭食育師如何養(yǎng)成?四川食育師學(xué)習(xí)課程

四川食育師學(xué)習(xí)課程,家庭食育師

“食育”旨在培養(yǎng)幼兒健康的飲食習(xí)慣,有意識地引導(dǎo)幼兒掌握飲食的來源、制作、營養(yǎng)價值等知識。在潛移默化的教育中使大家認(rèn)識到偏食的危害,并自覺做到膳食平衡。兒童接受“食育”后,能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生。培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。這是一個基本點。有些**認(rèn)為,從兒童會說話和簡單交流起,就要有意識地灌輸所有飲食的來源、制作、營養(yǎng)價值,以及怎樣吃,吃多少等知識。在連續(xù)強化教育中,潛移默化地使他們認(rèn)識偏食的危害,并自覺做到膳食平衡。兒童接受"食育"后,能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生。在飲食中培養(yǎng)藝術(shù)想像力。兒童在進(jìn)食時,往往只圖美味而不及其余家長和幼教人員則應(yīng)在"食育"過程中,把桌上餐"藝術(shù)化"地做一一介紹。比如,一道加入了海帶的五香菜串兒,其海帶絲就像扎在姑娘頭上的黑絲帶等。兒童對此有興趣之后,對每一種飲食都會做極為豐富的藝術(shù)聯(lián)想。家庭食育師考試時間家庭食育的原則是隨時隨地把孩子融入到家庭生活之中。

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食育過程中培養(yǎng)的這些素質(zhì):發(fā)現(xiàn)和感受的能力、審美力、專注力、自控力,都是為孩子未來的生活和事業(yè)成功儲備的重要能力。這就是我們說的食育是以食啟智,以食育人。所以,我強烈地認(rèn)同:食育應(yīng)該是德智體美之外的一項重要教育。食育是父母能夠給孩子受益終生的教育。我發(fā)現(xiàn),食育教育確實啟發(fā)了孩子很多的能力和智慧,我也相信,擁有這樣的智慧和能力的孩子一定可以更好地面對未來的學(xué)習(xí)、生活和工作。食育,即關(guān)于食物的教育,關(guān)于吃的教育。即從幼兒起給予食物、食品相關(guān)知識的教育,延伸到飲食文化的傳承,勞動觀念和節(jié)約意識的啟蒙,對食物和自然的探索興趣與感恩之心,同時也包含了均衡、協(xié)作、禮儀、飲食習(xí)慣這些具體的生活文化,從而達(dá)到培養(yǎng)健康的身心和豐富人性的目的。

幼兒育食要點: 1.親近與愛惜食物。 幼兒的飲食環(huán)境要保持干凈整潔,食物可制作成卡通形象,使孩子們接受并主動食用這些食物;進(jìn)餐時大人可采用鼓勵進(jìn)食,避免責(zé)罵、訓(xùn)斥;適當(dāng)提高幼兒進(jìn)餐速度,幫助幼兒樹立良好的飲食習(xí)慣。 2.合理烹調(diào),易消化,少調(diào)料、少油炸。 幼兒飲食攝入應(yīng)盡量減少甜味零食或油炸食品,多蔬菜和適量肉類;對于幼兒不方便咀嚼、不易消化的食物可打成糊狀或蒸爛后食用;烹飪時應(yīng)減少鹽和各類調(diào)味佐料的添加量,保持口味清淡兼顧營養(yǎng),高鹽、高糖、刺激性的重口味食物不適合幼兒。 3.規(guī)律就餐,專注進(jìn)食。 13-15個月的寶寶可以是3餐+1次點心;16個月后的寶寶可以是每天3餐+2次點心的模式。每次進(jìn)餐時間應(yīng)在20~25 min/次。吃飯時應(yīng)引導(dǎo)幼兒坐姿良好,專心進(jìn)餐,細(xì)嚼慢咽,避免孩子吃飯時四處走動或看電視。食育不只透過教材還必須創(chuàng)造引發(fā)學(xué)習(xí)興趣的場域。

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教育的功能對于人類的發(fā)展十分關(guān)鍵。自孔夫子以來,對于青少年的教育一直是社會較關(guān)注的問題之一。近代,人們把教育的內(nèi)容大體歸納為德育、智育、體育等幾個方面,可是當(dāng)前面對青少年成長,乃至全體人類的健康發(fā)展,人們開始思考另外一個重要的教育內(nèi)容,那就是“食育”吃飯、攝取食物是人的本能,似乎吃是不學(xué)自通的本事。可是由于社會和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,人們發(fā)現(xiàn)吃飯已經(jīng)不再只是填飽肚子那么簡單。因為不良的飲食習(xí)慣引起的生活方式疾病問題、飲食安全問題、食品傳統(tǒng)與文化的繼承問題、文化引起的農(nóng)業(yè)貿(mào)易摩擦問題等等,都使得許多有識者對食育的必要性開始關(guān)注。食育(兒童食育)的一個基本點:培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。湖州家庭食育師機構(gòu)哪里有

食育應(yīng)從小著手,落實在生活中。四川食育師學(xué)習(xí)課程

自然食育活動因為跨界性強,涉及面廣,具有獨特的課程設(shè)計和帶領(lǐng)邏輯。隨著社會對食物、健康、可持續(xù)發(fā)展、多維度教育等議題的不斷關(guān)注,對自然食育人才的需求缺口也越來越大。為此,我們開設(shè)自然食育師資培訓(xùn),通過三天的理論學(xué)習(xí)和實踐鍛煉,幫助學(xué)員了解自然食育的基本理念,掌握適合不同場景的自然食育活動設(shè)計方法;在培訓(xùn)中結(jié)合對具體案例的深度解析及自然食育活動的體驗式教學(xué),幫助學(xué)員運用理論指導(dǎo)實踐;同時,集體備課、說課環(huán)節(jié),幫助學(xué)員學(xué)以致用,在培訓(xùn)期間設(shè)計出適合自己的自然食育活動方案,現(xiàn)場實施,在集體討論中完成一次迭代。四川食育師學(xué)習(xí)課程

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