亳州家庭食育研究院有幾門課

來源: 發(fā)布時(shí)間:2022-02-12

食育有四個(gè)重要的作用,分別是:食物從哪來;真正的食物的味道;如何以環(huán)境友好的方式種植和收獲新鮮的農(nóng)產(chǎn)品;如何通過食物連接文化與社區(qū)。 我用了四個(gè)關(guān)鍵詞概括,分別是知食力、感食力、環(huán)境友好與文化連接。 知食,就是知道食物是什么從哪里來,而不要鬧出認(rèn)為食物是從超市里長出來的這樣的笑話??赡芎芏嗉议L會(huì)覺得很可笑,但你今晚可以回去問問你的孩子,看看他會(huì)怎么回答。四體不勤五谷不分,分五谷也是中國傳統(tǒng)食育中較基本的要求。 感食,也就是知道食物真正的味道,這點(diǎn)為什么重要,可以舉兩個(gè)例子予以佐證。一個(gè)就是法國的食育,從1950開始推動(dòng)的食育的五感教育關(guān)注的重點(diǎn),就是要讓孩子學(xué)會(huì)運(yùn)用感官去感受食物的味道,這既包括舌頭、鼻子所承載的味道、香味的感受,也包括了我們大腦對(duì)于我們一個(gè)概念的認(rèn)識(shí)過程,這已經(jīng)成了食育中一個(gè)非常重要的發(fā)展方向。食育更重要的場域是家庭和社區(qū)。亳州家庭食育研究院有幾門課

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“食育”是一門接地氣的教育,在“德智體美“素質(zhì)教育中,“食育”是對(duì)孩子腦力、體力產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響的基本教育,是一門能受益終身的應(yīng)用科學(xué)。 在“德育”、“體育”已經(jīng)被人們重視的,食育到底對(duì)孩子的生活有什么影響呢? 食育較重要的作用就是幫助孩子好好吃飯。 食育的五個(gè)教育原則:安全、自然、健康、快樂、創(chuàng)意。 食育的內(nèi)容: 1.傳承傳統(tǒng)的飲食文化; 2.普及飲食的基本營養(yǎng)和安全知識(shí),培養(yǎng)健康的飲食行為; 3.與自然環(huán)境協(xié)調(diào)的意識(shí),感恩大自然提供我們食物; 4.培養(yǎng)日常生活的基本技能,如食品選購; 5.培養(yǎng)健全的人格及愛心; 6.培養(yǎng)藝術(shù)想象力和創(chuàng)造力。連云港食育研究院研究報(bào)告食育的理念本身更好的支持我們?nèi)?gòu)建自己的家庭教育,給孩子更好的支持。

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中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)副會(huì)長指出,所謂“食育”,其實(shí)就是指良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。他說,目前我國少年兒童面臨營養(yǎng)不良和營養(yǎng)失衡雙重挑戰(zhàn),除了在個(gè)別貧困地區(qū)存在食物不足現(xiàn)象外,對(duì)營養(yǎng)的重要性認(rèn)識(shí)不夠、營養(yǎng)意識(shí)差、知識(shí)缺乏以及不健康的飲食行為和生活方式是引起營養(yǎng)不良和營養(yǎng)失衡的重要原因。應(yīng)把營養(yǎng)健康作為素質(zhì)教育中的一個(gè)重要組成部分,將營養(yǎng)教育納入教育體系中。 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所學(xué)生營養(yǎng)研究室主任認(rèn)為,必須針對(duì)學(xué)校、學(xué)生、教師、家長的現(xiàn)狀,開展有針對(duì)性、豐富營養(yǎng)知識(shí)的“食育”,從兒童青少年時(shí)期對(duì)學(xué)生進(jìn)行食物、食品及食品安全等方面的教育。 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員指出,營養(yǎng)改善計(jì)劃的關(guān)鍵目的是改善農(nóng)村學(xué)生的營養(yǎng)和飲食結(jié)構(gòu),較終使他們養(yǎng)成健康的飲食行為和生活方式。

聚焦食育課程,學(xué)校根據(jù)學(xué)生年齡和季節(jié)特點(diǎn),對(duì)學(xué)生開展食物生長環(huán)境、外形特征、營養(yǎng)價(jià)值等食育活動(dòng),推進(jìn)食育與科學(xué)、藝術(shù)、健康、閱讀等課程的有效融合。 學(xué)習(xí)食物的特征、營養(yǎng)價(jià)值與禁忌。在午間配餐時(shí),學(xué)校通過就餐儀式、午餐介紹、食育微課堂等形式,幫助學(xué)生學(xué)習(xí)食物的特征、營養(yǎng)價(jià)值與禁忌等知識(shí)。 讓學(xué)生親自參與勞動(dòng)實(shí)踐。在午餐后的活動(dòng)時(shí)間,教師帶領(lǐng)學(xué)生到勞動(dòng)實(shí)踐教育基地照料農(nóng)作物并進(jìn)行觀察記錄。農(nóng)作物收獲時(shí),學(xué)生親自采摘、清洗、切割,然后在美食節(jié)上展示、制作美食;或?qū)趧?dòng)收獲帶回家中,與家人一起制作、分享。此外,學(xué)生還會(huì)將自己的美食圖片制作成畫冊或海報(bào),帶到學(xué)校與其他人一起分享。食育讓“食物”成為家庭教育的關(guān)鍵,食物變成孩子的教具。

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學(xué)校將可以食育課程分為幾個(gè)方面,系統(tǒng)進(jìn)行歸納整理,以便學(xué)生能夠有更為直觀的認(rèn)識(shí)。 食之認(rèn)知:學(xué)校幫助學(xué)生了解“食”的起源及中華優(yōu)良傳統(tǒng)文化中與飲食有關(guān)的知識(shí),通過飲食教育促進(jìn)學(xué)生德智體美勞多方面發(fā)展,培養(yǎng)學(xué)生日常生活能力、單獨(dú)處事能力等;通過對(duì)食物的種類、外形、習(xí)性、生長環(huán)境和生長規(guī)律等方面的學(xué)習(xí),增進(jìn)學(xué)生對(duì)于食物本身以及與食物相關(guān)事物的認(rèn)知,從而培養(yǎng)學(xué)生的健康飲食習(xí)慣、正確人生觀、藝術(shù)想象力;以學(xué)生的日常飲食作為切入點(diǎn),講解基本的營養(yǎng)均衡飲食方法,讓學(xué)生學(xué)習(xí)了解日常食品的營養(yǎng)成分。 食之門徑:學(xué)生根據(jù)食物的外部特征和自身身體狀況,合理地辨別、選擇食物;通過一系列與進(jìn)餐相關(guān)的活動(dòng),掌握餐具使用、自主進(jìn)餐、尊重長輩等飲食禮儀,從中習(xí)得和傳承優(yōu)良的飲食文化及由此衍生的文化禮儀;了解享譽(yù)海內(nèi)外的中國美食菜系、中國大江南北的民間名小吃以及這些美食的傳說、歷史、發(fā)源地等相關(guān)文化知識(shí)。食育是對(duì)人與自然、人與環(huán)境和諧的教育和飲食文化的傳承弘揚(yáng)。蘇州食育研究院哪里有

對(duì)我們國家來說,“食育”不是舶來品,在我國的傳統(tǒng)教育中處處都有食育思想。亳州家庭食育研究院有幾門課

德育、智育、體育,這些詞大家很熟悉?!笆秤笔鞘裁??大家不熟悉。 今年“中國學(xué)生營養(yǎng)日”的主題是“樹立食育理念,促進(jìn)學(xué)生健康”,這里提出了“食育”的概念。把“食育”和德育、智育、體育并提,說明有遠(yuǎn)見的營養(yǎng)**已經(jīng)看到,“食育”的重要性并不亞于其他方面 食育是什么?顧名思義,食育是飲食教育。不過,深入思考可以發(fā)現(xiàn),食育又不限于飲食教育。食育包括兩方面的含義:一是飲食教育,二是通過飲食開展教育。食育的目的不只是促進(jìn)兒童少年的健康,還促進(jìn)他們德智體美勞等多方面發(fā)展,培養(yǎng)他們保持健康的能力、日常生活能力、單獨(dú)處事能力、愛的能力等。亳州家庭食育研究院有幾門課

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