團(tuán)餐配送行業(yè)低脂且飽腹，輕食注重脂肪、碳水和蛋白質(zhì)間的配比，嚴(yán)格把控食物熱量，新鮮低脂食材及特色處理手法，保證你吃完餐品不會(huì)熱量爆表。餐品里的主食用粗糧代替，在提供飽腹感的同時(shí)，也能讓血糖緩慢上升，非常適宜糖尿病人和肥胖人群食用。隨著時(shí)代的發(fā)展，人們對美食的追求不單是味道！更是在飽餐一頓后，身體依然健康輕松，無負(fù)擔(dān)。同時(shí)，隨著消費(fèi)者對健康、營養(yǎng)的需求逐漸提高，也給建國快餐帶來了新思路，能夠更加注重團(tuán)餐菜品的改善，迎合健康功能化。團(tuán)餐配送需統(tǒng)一食材比例與烹飪方式，保證菜品質(zhì)量的統(tǒng)一。東莞會(huì)議團(tuán)餐配送定制服務(wù)
團(tuán)餐屬于合同外包服務(wù)，項(xiàng)目點(diǎn)是分散的，相對應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)也是分散的。具體來說，某一項(xiàng)目點(diǎn)的制作環(huán)境當(dāng)中出現(xiàn)了一些疏忽，并不表示所有項(xiàng)目點(diǎn)都會(huì)存在問題，因?yàn)樵斐蛇@種問題的可能是該項(xiàng)目點(diǎn)的人為因素。比如未嚴(yán)格遵守操作規(guī)范，以至于對于食材的儲(chǔ)放環(huán)境、儲(chǔ)放時(shí)間沒有把握到位。但是，食品衛(wèi)生相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)也有一定的集中性特征。比如，在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，食材在較上游生產(chǎn)，通過團(tuán)餐企業(yè)自建的或第三方的物流倉儲(chǔ)和運(yùn)輸系統(tǒng)提供給一些項(xiàng)目點(diǎn)使用，假設(shè)在這個(gè)過程中發(fā)生了安全問題，就會(huì)導(dǎo)致若干項(xiàng)目點(diǎn)同時(shí)發(fā)生系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)。肇慶展覽團(tuán)餐配送服務(wù)團(tuán)餐配送中工業(yè)化生產(chǎn)、集約化配送是團(tuán)餐配送行業(yè)的運(yùn)營特點(diǎn)。
團(tuán)餐配送行業(yè)將呈現(xiàn)場景、運(yùn)營模式、品牌、投資區(qū)域的多元化發(fā)展趨勢，建國快餐表示，團(tuán)餐企業(yè)不應(yīng)只局限于配送和團(tuán)體食堂，在復(fù)合式運(yùn)營模式的基礎(chǔ)上，滿足多種場景需求，通過多個(gè)投資區(qū)域?qū)崿F(xiàn)多品牌戰(zhàn)略，是團(tuán)餐多元化發(fā)展的正向思維。從整體市場占比來看，團(tuán)餐業(yè)雖占餐飲業(yè)收入的38%左右，但主要企業(yè)營收占比只有不到7%，顯然團(tuán)餐市場競爭格局高度分散，團(tuán)餐企業(yè)多局限于區(qū)域內(nèi)運(yùn)營，跨地區(qū)的項(xiàng)目常由于無法達(dá)到成本集約，或受限于管理半徑而失敗。
團(tuán)餐作為餐飲業(yè)的重要組成部分，主要服務(wù)領(lǐng)域集中在企業(yè)、事業(yè)單位、學(xué)校、養(yǎng)老院、等，其用戶群體數(shù)量大、較為固定等特點(diǎn)，規(guī)模型團(tuán)餐企業(yè)大多具有中央廚房及完善的食材供應(yīng)鏈，再者是，傳統(tǒng)團(tuán)餐品類大多一成不變。對此，團(tuán)餐企業(yè)引入簡餐品類，可更便捷地進(jìn)行品牌、服務(wù)的規(guī)模復(fù)制，同時(shí)利用“簡餐”這一形簡而品類不簡的特點(diǎn)擴(kuò)張團(tuán)餐產(chǎn)品。團(tuán)餐配送行業(yè)在大眾化的簡餐基礎(chǔ)上，增加獨(dú)特的、另類的、符合不同群體特質(zhì)需求的餐飲理念，突顯團(tuán)體個(gè)性化、定制化的簡餐服務(wù)或產(chǎn)品，做到獨(dú)具一格，順勢入局簡餐市場。團(tuán)餐配送主要的原因是費(fèi)用高，但是利潤低。
團(tuán)餐配送行業(yè)應(yīng)該重視餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)，多數(shù)食品安全問題源于人為的故意性與失誤性錯(cuò)誤，由于團(tuán)餐配送行業(yè)具有特殊性質(zhì)，其用餐群體數(shù)量龐大，且食品加工極具規(guī)模性。因此，提升員工整體素質(zhì)及整個(gè)團(tuán)隊(duì)對食品安全問題的警覺性很有必要。團(tuán)餐企業(yè)應(yīng)做好員工的崗前培訓(xùn)及考核機(jī)制，日常對員工儀容儀表、衛(wèi)生、服飾、佩戴口罩等情況進(jìn)行檢查，并設(shè)立獎(jiǎng)懲機(jī)制，不合規(guī)的的禁止上崗。團(tuán)餐企業(yè)應(yīng)根據(jù)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略對供應(yīng)鏈進(jìn)行全局規(guī)劃，通過確定食材獲取運(yùn)輸、食品加工服務(wù)提供、團(tuán)餐配送和服務(wù)方式與特點(diǎn)，從食材采購、食材加工、制餐、出餐、配餐、貯存到運(yùn)輸?shù)热w系環(huán)節(jié)，制定統(tǒng)一操作規(guī)范，打造企業(yè)特有的團(tuán)餐標(biāo)準(zhǔn)化，避免因疏漏、不統(tǒng)一等因素造成的食品安全問題。團(tuán)餐配送像平時(shí)點(diǎn)外賣一樣，省去了定時(shí)‘搶菜’的煩惱。廣東大學(xué)團(tuán)餐配送服務(wù)
團(tuán)餐配送讓用戶盡收眼底，保證了團(tuán)餐的品質(zhì)與安全。東莞會(huì)議團(tuán)餐配送定制服務(wù)
團(tuán)餐配送行業(yè)應(yīng)該完善供應(yīng)鏈的體系，發(fā)展智慧供應(yīng)鏈，建設(shè)物流配送信息化平臺(tái)，支持整合食堂配送網(wǎng)點(diǎn)，降低配送成本。促進(jìn)供應(yīng)商、采購部門和食堂對接融合，推動(dòng)線上線下互動(dòng)(溝通)發(fā)展，促進(jìn)伙食原材料配送便捷化。鼓勵(lì)開拓為師生服務(wù)的“互聯(lián)網(wǎng)+”、體驗(yàn)消費(fèi)等預(yù)包裝食品營銷配送模式，擴(kuò)大增值服務(wù)，提高效益。建設(shè)低溫原材料、半成品等冷鏈儲(chǔ)運(yùn)設(shè)施，制定和實(shí)施低溫儲(chǔ)運(yùn)規(guī)范，確保食品安全與品質(zhì)。研究完善食堂食品安全制度，健全原材料采購、運(yùn)輸、貯存、加工和售賣等管理制度。東莞會(huì)議團(tuán)餐配送定制服務(wù)
廣州誠佳興餐飲管理有限公司位于科興路2號(hào)之一103房(自主申報(bào))。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié)，公司旗下食堂承包，團(tuán)餐配送，食材配送，飯?zhí)猛泄苌钍芸蛻舻南矏?。公司從事食品、飲料多年，有著?chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批專業(yè)化的隊(duì)伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。在社會(huì)各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造高質(zhì)量服務(wù)體驗(yàn)，為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。