東寧縣先行向縮小規(guī)模要效益，從提高單產(chǎn)品質(zhì)較好的中求生存。在縮小規(guī)模、變粗獷生產(chǎn)為精細(xì)、生態(tài)、集約管理之后，由于木耳大小、品相、色澤、口感等均勝出一籌，耳農(nóng)收入不但不減，每袋反而增加1-2毛錢。目前，東寧縣耳農(nóng)逐步實(shí)現(xiàn)向提高單產(chǎn)品質(zhì)較好的的華麗轉(zhuǎn)身。東寧鎮(zhèn)太平溝村耳農(nóng)李忠軍親身經(jīng)歷充分印證了精細(xì)化生產(chǎn)、集約化經(jīng)營(yíng)的效益。2012年，他發(fā)展了4萬袋，每袋產(chǎn)菜，每袋純掙，純收入高達(dá)18萬元。東寧縣以園區(qū)為關(guān)鍵，用園區(qū)來帶動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了全縣黑木耳產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展、快發(fā)展，目前，全縣200萬袋以上的園區(qū)達(dá)26個(gè)。相關(guān)新聞:牡丹江寧安拓寬社區(qū)網(wǎng)絡(luò)便民服務(wù)平臺(tái)打通服務(wù)“靠后的一公里”牡丹江寧安市：“**”建造節(jié)70家單位慰問**牡丹江寧安市走出文化強(qiáng)市“較高級(jí)的范兒”。黑龍江有哪些黑木耳品類
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南方生態(tài)化袋栽黑木耳應(yīng)注意是通常接種后的菌種或菌棒發(fā)菌正常致發(fā)滿菌絲時(shí)出現(xiàn)黃水讓人防不勝防防，或好端端的耳棒在野外排場(chǎng)一段時(shí)間，先是耳棒現(xiàn)白水珠又逐漸轉(zhuǎn)為黃水，之后轉(zhuǎn)變?yōu)榫G色木霉，并導(dǎo)致減產(chǎn)或無收的，耳農(nóng)稱之為爛棒，又稱“紅水病”，筆者稱之為“黑木耳綜合癥”。該“毛病”在其他菌菇類是不曾有過的，有時(shí)讓耳農(nóng)非常頭部不適；其次是接種成活率，田間出耳管理?，F(xiàn)作如下分析：關(guān)于“黑木耳綜合癥”劇烈溫差是較為罪魁禍?zhǔn)?；黑木耳在發(fā)菌過程白天溫度較高夜晚較低導(dǎo)致的溫差變化太大，或長(zhǎng)期處于較低溫突然升至高位，有上述氣溫因素加之人為處理不當(dāng)者，或耳棒排剛場(chǎng)就處于陰天至陣雨連綿形成的“缺氧天氣”的易出現(xiàn)“黑木耳綜合癥”。料水比不當(dāng)，滅菌不夠徹底。培養(yǎng)料水分偏重，發(fā)菌慢，推遲了發(fā)菌期，耽誤出耳時(shí)間。耳棒含水量大，空隙少，排場(chǎng)后，卻極易怕烈日，不利于養(yǎng)菌出耳，碳氮源偏低、水分稍偏干則耳棒抗性強(qiáng)。黑木耳菌種菌齡較長(zhǎng)，或帶黃水的菌種接入后亦引起雜菌傳播，菌種抗逆能力弱或培養(yǎng)室陰潮。發(fā)菌階段中、晚期木耳菌絲新陳代謝加快所產(chǎn)生的溫室效應(yīng)，使培養(yǎng)室溫度逐然增高。如沒有及時(shí)散堆通風(fēng)降溫，導(dǎo)致黑木耳菌絲缺氧部分基內(nèi)自溶。
名詞釋疑一、椴木：準(zhǔn)確來說應(yīng)該是斷木或者段木，是一種栽培方式，把青杠樹截?cái)喑梢欢我欢蔚?，然后植入菌種。而真正的椴木表面油脂重，是不能種植菌種的。二、野生：廣告用語。現(xiàn)在真正純野生的是微乎其微，比較好的也就是青杠斷木栽培的了。真正的青川青杠斷木黑木耳，本店承諾“假一罰十”木耳，別名黑木耳、光木耳。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國(guó)菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。
喜歡軟和一點(diǎn)的多煮一會(huì)兒6、撈出瀝干到碗里，加入香菜紅椒，淋入料汁7、拌勻即可3黑木耳炒百合▽材料：新鮮百合1個(gè)，黑木耳200克，鹽1勺，味全個(gè)高鮮1勺，食用油1勺步驟：1、百合，清洗干凈，掰成一片一片的狀態(tài)；2、黑木耳，清洗干凈，瀝水；3、熱鍋，放入少許油，放入木耳和百合快速翻炒；4、調(diào)入少許鹽、味全高炒勻；5、出鍋，裝盤。4黑木耳燜紅白▽材料：黑木耳，紅蘿卜，土豆，橄欖油，鹽、白糖、味全高鮮、胡椒粉步驟：1、黑木耳需提前浸泡至軟。2、燒熱油鍋倒入少許橄欖油，加入切成片的土豆大火翻炒。3、片刻后將紅蘿卜也加入一起大火翻炒。4、將土豆與紅蘿卜炒均勻后把浸泡過的黑木耳加入。5、調(diào)入少許鹽、白糖、味全高鮮、胡椒粉以及一碗水燜至水分收干即可。5清炒山藥木耳▽材料：山藥350克，木耳（發(fā)好）250克，鹽、植物油適量步驟：1、木耳發(fā)好以后洗干凈，撕成大小合適小片2、山藥切片，沒入水中3、鍋?zhàn)訜裏岷蟮谷胗停焉剿幯杆贋V水，倒入鍋里大火快速翻炒，緊接著倒入木耳翻炒4、關(guān)火，加入鹽，借用余溫再炒兩下就可以盛盤了6紅棗黑木耳湯▽材料：黑木耳50g，紅棗15個(gè)，枸杞10g。黑龍江短期黑木耳價(jià)格
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要求含水率越小，基質(zhì)密度越小，要求含水率越大。代料栽培時(shí)，料袋裝的松緊與水份的大小也有相當(dāng)?shù)年P(guān)系，一般要求拌好的培養(yǎng)料以中等力度手緊握成團(tuán)，松手微微散開，擲地幅射狀散落為宜。原則上要求寧干勿濕。原料干時(shí)宜裝緊些，原料濕時(shí)宜裝松些，裝料的松緊，也要根據(jù)培養(yǎng)料的干濕確定，不能一概而論。黑木耳在由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)換期間需要相當(dāng)高的空氣相對(duì)濕度。要求85%—95%的空氣相對(duì)濕度，才能使耳基迅速形成，并充分展開。在實(shí)踐過程中，耳基形成后以干濕交替出耳法，能使耳片生長(zhǎng)更快，且耳叢大、肉質(zhì)厚、質(zhì)量好，長(zhǎng)時(shí)間的過干或過濕對(duì)黑木耳生長(zhǎng)都不利。過干，容易使料內(nèi)水份蒸發(fā)過多，加之隨著菌絲體的呼吸，氣體交換等原因，容易使木耳過早收根或脫水變性，往往難以達(dá)到高產(chǎn)的目的。濕度過大容易造成通風(fēng)不良，妨礙菌絲體的呼吸強(qiáng)度，使代謝困難，導(dǎo)致子實(shí)體細(xì)胞浸水性死亡，這往往是造成爛耳、流耳的一個(gè)主要原因。水份的管理在黑木耳栽培過程中是至關(guān)重要的。制袋期間料內(nèi)水份不能過大，但培養(yǎng)室內(nèi)空氣相對(duì)濕度必須保持在60%—65%左右，出耳期間的干濕交替應(yīng)當(dāng)是相互的，不能時(shí)間太長(zhǎng)。（四）空氣（五）光照黑木耳與一般食用菌不同，因?yàn)橛心z質(zhì)保護(hù)。黑龍江有哪些黑木耳品類