廣西植物多糖哪里好

金針菇多糖、銀耳多糖等可明顯降低機(jī)體心肌組織的脂褐素的含量，增加腦和肝臟組織的SOD酶活力，從而起到延緩機(jī)體衰老的作用。某些多糖具有降低機(jī)體乳酸脫氫酶活性的作用，可使肝糖原含量明顯增加而提高機(jī)體的運(yùn)動(dòng)能力，并使機(jī)體在運(yùn)動(dòng)后各項(xiàng)指標(biāo)迅速恢復(fù)正常，因而具有抗疲勞作用。

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示，黃芪多糖、人參多糖、當(dāng)歸多糖、柴胡多糖、靈芝多糖、枸杞多糖、黃精多糖、蟲(chóng)草多糖、蘆薈多糖、黃蘑多糖、螺旋藻多糖、紅毛五加多糖、云芝多糖、木耳多糖能保護(hù)小鼠免受輻射損傷。其實(shí)，不論是植物、動(dòng)物或微生物來(lái)源的多糖，都具有一定的抗輻射作用，其機(jī)理一般是認(rèn)為多糖通過(guò)強(qiáng)化造血系統(tǒng)和活化吞噬細(xì)胞的作用來(lái)提高機(jī)體對(duì)輻射的耐受性。 多糖（polysaccharide）是由多個(gè)單糖分子縮合、失水而成，是一類分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜且龐大的糖類物質(zhì)。廣西植物多糖哪里好

銀耳多糖含有較多的均一性多糖（約占總多糖的70-75%），這類多糖具有增加溶液黏度及乳化穩(wěn)定作用，因此應(yīng)用于飲料、乳制品及冷飲食品等加工中，不但能賦予食品良好的加工特性，同時(shí)亦能減少合成類添加劑的使用，提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。銀耳多糖組成成分具有多樣性，不僅單體多樣，形成多聚體后的構(gòu)型和構(gòu)象同樣多樣：多種多糖混合一起，使其生物活性也多樣?，F(xiàn)代研究充分證實(shí)了銀耳多糖具有多種醫(yī)療保健功能，包括免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤作用；***、降血脂作用；防治心血管疾??；抗?jié)冏饔茫豢鼓?，促進(jìn)創(chuàng)傷愈合作用。四川天然多糖費(fèi)用多糖在自然界分布極廣，亦很重要。

靈芝多糖是靈芝所含有的一種物質(zhì)，目前已分離到的有200多種，除一小部分小分子多糖外，大多不溶于高濃度酒精，在熱水中溶解，大多存在于靈芝細(xì)胞內(nèi)壁。靈芝多糖在國(guó)外亦在進(jìn)行深入研究，同時(shí)人們發(fā)現(xiàn)靈芝多糖有很重要的藥用價(jià)值。靈芝多糖是靈芝的有效成分之一，因此，也特別受到醫(yī)學(xué)界重視，對(duì)它的研究報(bào)道也很多。已分離到的靈芝多糖有200多種，其中有數(shù)10種的結(jié)構(gòu)已得出研究成果，分子量已被測(cè)定。

靈芝多糖有多方面的藥理活性:能提高機(jī)體免疫力，加速血液微循環(huán)，提高血液供氧能力，降低機(jī)體靜止?fàn)顟B(tài)下的無(wú)效耗氧量，消除體內(nèi)自由基，提高機(jī)體細(xì)胞膜的封閉度，抗放射，提高肝臟、骨髓、血液合成DNA、RNA，蛋白質(zhì)的能力，延長(zhǎng)壽命等。靈芝的多種藥理活性大多和靈芝多糖有關(guān)。

    多糖是生物體中存在的物質(zhì)，是一類由醛糖或酮糖通過(guò)糖苷鍵連接而成的天然高分子多聚物，它是生物體內(nèi)重要的生物大分子，是維持生命活動(dòng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基本物質(zhì)之一。植物多糖，又稱植物多聚糖，是植物細(xì)胞代謝產(chǎn)生的聚合度超過(guò)10個(gè)的聚糖。多糖是由許多相同或不同的單糖以α一或β一糖苷鍵所組成的化合物，普遍存在于自然界植物體中，包括淀粉、纖維素、多聚糖、果膠等。由于植物多糖的來(lái)源，不同種的植物多糖的分子構(gòu)成及分子量各不相同。有些植物多糖如淀粉、纖維素、果膠，早已成為人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾M成部分。現(xiàn)今植物多糖研究日益受到關(guān)注，國(guó)際科學(xué)界甚至提出21世紀(jì)是多糖的世紀(jì)；科學(xué)實(shí)驗(yàn)研究顯示，許多植物多糖具有生物活性，具有包括免疫調(diào)節(jié)、***、降血脂、抗輻射、抗病毒等保健作用。所以植物多糖早已被運(yùn)用到醫(yī)學(xué)界、餐飲界等大眾生活領(lǐng)域中。由于植物多糖的吸水性和高保濕特性，植物多糖已被運(yùn)用到化妝品、食品等行業(yè)中，在護(hù)膚領(lǐng)域，植物多糖幾乎是必不可少的調(diào)和劑，以法國(guó)天然護(hù)膚品牌霏蜜為例，其旗下的所有純植物護(hù)膚品里都會(huì)用到植物多糖，這種來(lái)自于大自然的高保濕成分，與其他藥用護(hù)膚成分搭配在一起。植物多糖可以活躍自然殺傷細(xì)胞，增強(qiáng)其殺傷活性。

免疫調(diào)節(jié)作用是植物多糖的重要生物活性之一。植物多糖是一種免疫調(diào)節(jié)劑，它主要通過(guò)誘生多種細(xì)胞因子，促進(jìn)干擾素、白細(xì)胞介素等的產(chǎn)生；活躍巨噬細(xì)胞、自然殺傷細(xì)胞和淋巴細(xì)胞等免疫細(xì)胞；活躍網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)和補(bǔ)體系統(tǒng)及促進(jìn)抗體產(chǎn)生等，提高機(jī)體特異性和非特異性免疫功能，發(fā)揮對(duì)免疫功能多途徑、多層面的調(diào)節(jié)作用。

許多植物多糖具有明顯的抗病毒作用。如黃芪多糖對(duì)干擾素系統(tǒng)有明顯的刺激作用，能促進(jìn)機(jī)體對(duì)抗病毒誘生干擾素，從而一定程度地抑制病毒的繁殖。 葡聚糖（Dextran、Glucan）是指以葡萄糖為單糖組成的同多糖，葡萄糖單元之間以糖苷鍵連接。廣西植物多糖哪里好

多糖的廣義分類分為：均一性多糖和不均一性多糖。廣西植物多糖哪里好

銀耳多糖在食品中的應(yīng)用開(kāi)發(fā)：銀耳多糖作為一種生物活性大分子物質(zhì)，在食品中應(yīng)用開(kāi)發(fā)較為普遍，可以用作食品強(qiáng)化劑、抗凝劑、乳化劑、增稠劑等。如利用銀耳多糖良好復(fù)水性開(kāi)發(fā)的方便銀耳紅棗羹，方便銀耳奶粉、方便銀耳豆奶粉和方便銀耳燕麥片等即溶的沖調(diào)產(chǎn)品；利用銀耳多糖增稠性和乳化性開(kāi)發(fā)的銀耳掛面、銀耳餅干、銀耳酸奶及銀耳果凍等產(chǎn)品。這些產(chǎn)品都是以銀耳多糖作為原料加入產(chǎn)品中，經(jīng)過(guò)特殊的工藝和加工方式制成的具有一定保健功能的作用。廣西植物多糖哪里好

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