其次，充氮可以抵御外界潮氣的侵入。充氮包裝營造的正壓環(huán)境，可以防止內(nèi)部食品受潮，延緩食物的變質(zhì)。
第三，充氮還能保護(hù)食品不被壓碎。像炸薯片之類的休閑食品，酥脆易碎，將它們裝在充氮包里，就相當(dāng)于配備了氣體緩沖，從而解決了儲存和運(yùn)輸過程中的易碎問題。
體。充氮包裝可以有效除氧，從而食品的氧化以及微生物的繁殖。2018年世界杯期間，中國小龍蝦出盡風(fēng)頭?！昂绕【疲孕↓埼r，看世界杯?！边@無疑是一種超級體驗(yàn)。
10萬只小龍蝦全程冷鏈（零下18攝氏度）運(yùn)輸，創(chuàng)造了中國小龍蝦6月天馳援世界杯的奇跡。而創(chuàng)造這個(gè)奇跡的幕后英雄就是液氮冷凍技術(shù)。 電子制造行業(yè)：氮?dú)饪稍陔娮釉圃熘杏米鞅Ｗo(hù)氣。崇明區(qū)本地氮?dú)饽募液?/p>
，制氮工藝
現(xiàn)場制氮是指氮?dú)庥脩糇再徶频O(shè)備制氮，工業(yè)規(guī)模制氮有三類：即深冷空分制氮、變壓吸附制氮和膜分離制氮。利用各空氣的沸點(diǎn)不同使用液態(tài)空氣分離法，將5261氧氣和氮?dú)夥蛛x。將裝氮?dú)獾钠孔悠岢珊谏b氧氣的漆成藍(lán)色。
2，實(shí)驗(yàn)室制法
制備少量氮?dú)獾幕驹硎怯眠m當(dāng)?shù)难趸瘎被蜾@鹽氧化，**常用的是如下幾種方法：（以下dilute極?。?
1)加熱亞硝酸銨的濃溶液4102：(69.85℃)
(2)亞硝酸鈉的飽和溶液與氯化銨的飽和溶液相互作用：
(3)將氨氣通過紅熱的氧化銅：
(4)氨水與溴水反應(yīng)：
(5)重鉻酸銨加熱分解：
(6)加熱疊氮化鈉，使其受熱分解，可得到很純的氮?dú)猓?
崇明區(qū)本地氮?dú)饽募液迷诔?、常壓下，除金屬鋰等極少數(shù)元素外。
氧氣的化學(xué)性質(zhì)比氮?dú)饣顫姾芏啵锢醚鯕庾鳛楹粑鼩怏w時(shí)效率更高，也更容易實(shí)現(xiàn)。
在地球大氣中，氮?dú)獾捏w積含量為78%，氧氣為21%，其他氣體只占1%，地球上的生物基本都選擇了氧氣作為呼吸氣體，而不是氮?dú)?，比如植物在白天可以進(jìn)行光合作用，同時(shí)植物會(huì)消耗氧氣進(jìn)行呼吸作用，只有少數(shù)的厭氧菌不需要氧氣生存。
其中的原因，與氧氣和氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)有關(guān)，我們先來看兩者的基本性質(zhì)
氧氣（O2）：無色無味，熔點(diǎn)-218.4℃，沸點(diǎn)-182℃，微溶于水，化學(xué)性質(zhì)活潑，能與絕大部分元素發(fā)生氧化反應(yīng)，幾乎能與所有的有機(jī)化合物反應(yīng)。
氮?dú)猓∟2）：無色無味，熔點(diǎn)-210℃，沸點(diǎn)-195.8℃，難溶于水，化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定，常溫常壓下只能與極少數(shù)活潑物質(zhì)反應(yīng)，比如與活潑金屬鋰生成氮化鋰（Li3N）。
氮?dú)庠谖覀內(nèi)粘Ｉ钪械男袠I(yè)用途
1、汽車制造行業(yè)：可以用作充裝汽車輪胎氣體，增加輪胎使用時(shí)間
2、實(shí)驗(yàn)室用氣：高純氮?dú)饪捎糜跉庀笊V儀等儀器設(shè)備
3、工業(yè)保護(hù)氣：可在工業(yè)作業(yè)時(shí)保護(hù)銅管的光亮退火保護(hù)氣
4、激光行業(yè)：于氦氣、二氧化碳等可同時(shí)用作激光切割機(jī)的激光混合體
5、食品行業(yè)：氮?dú)庖部捎糜谠谑卟?、海鮮、肉食、零食中充當(dāng)食品保鮮氣
6、工業(yè)制造：用于合成氨、合成纖維，合成樹脂，合成橡膠等工業(yè)物質(zhì)
7、電子制造行業(yè)：氮?dú)饪稍陔娮釉圃熘杏米鞅Ｗo(hù)氣、稀釋氣與攜帶氣
8、化工行業(yè)：氮?dú)庵饕米鞅Ｗo(hù)氣體、置換氣體、清潔氣體、安全保障氣體
9、鋁制品加工行業(yè)：用作鋁制品、鋁型材加工，鋁薄軋制等保護(hù)氣體
10、焊接行業(yè)：用作回流焊和波峰焊配套的保護(hù)氣體，提高焊接質(zhì)量
11、玻璃制造行業(yè)：用作浮法玻璃生產(chǎn)過程中的保護(hù)氣體，防錫槽氧化 氮?dú)鈿馄吭O(shè)備是否齊全。
氮?dú)怃撈渴莾Υ鎵嚎s高純、超純氮?dú)鈿怏w的特制的耐壓鋼瓶。使用時(shí)，通過減壓閥（氣壓表）有控制地放出氣體。由于鋼瓶的內(nèi)壓很大，所以在使用鋼瓶時(shí)要注意安全。瓶裝氮?dú)獍踩芾硪?1.有掌握氣瓶安全知識的專人負(fù)責(zé)氣瓶安全管理工作；2.制定相應(yīng)的氣瓶安全管理制度；3.制定***應(yīng)急處理措施,配備必要的防護(hù)用品；4.定期對氣瓶的儲存?zhèn)}庫管理人員進(jìn)行安全技術(shù)教育。瓶裝氮?dú)鈨Υ姘踩?1.應(yīng)置于**倉庫儲存,氣瓶倉庫應(yīng)符合《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定；2.倉庫內(nèi)不得有地溝,暗道,嚴(yán)禁明火和其他熱源,倉庫內(nèi)應(yīng)通風(fēng),干燥,避免陽光直射；3.控制倉庫內(nèi)的比較高溫度,規(guī)定儲存期限；4.空瓶與實(shí)瓶應(yīng)分開放置,并有明顯標(biāo)志；與0性氣體氣瓶和瓶內(nèi)氣體能引起燃燒,,產(chǎn)生毒物的氣瓶,應(yīng)分室存放,并在附近設(shè)置防毒用具或滅火器材；5.氣瓶放置應(yīng)整齊,配戴好瓶帽.立放時(shí),要妥善固定;橫放時(shí),頭部朝同一方向；6．對氣瓶的鋼印和顏色標(biāo)記、盛裝氣體進(jìn)行確認(rèn),不符合安全技術(shù)要求的氣瓶嚴(yán)禁入庫；7.夏季應(yīng)防止曝曬；嚴(yán)禁敲擊,碰撞；8.嚴(yán)禁在氣瓶上進(jìn)行電子電焊引??；9.嚴(yán)禁用溫度超過40℃的熱源對氣瓶加熱；10.空瓶入庫檢查，瓶內(nèi)氣體不得用盡,必須留有剩余壓力。氮?dú)庖话銖目諝庵蟹蛛x得到。崇明區(qū)本地氮?dú)饽募液?/p>
瓶體溫度是否有異常變化。崇明區(qū)本地氮?dú)饽募液?/p>
3，深冷空分制氮
它是一種傳統(tǒng)的空分技術(shù)，已有九十余年的歷史，它的特點(diǎn)是產(chǎn)氣量大，產(chǎn)品氮純度高，無須再純化便可直接應(yīng)用于磁性材料，但它工藝流程復(fù)雜，占地面積大，基建費(fèi)用高，需專門的維修力量，操作人員較多，產(chǎn)氣慢（18～24h），它適宜于大規(guī)模工業(yè)制氮，氮?dú)獬杀驹?．7元/m3左右。
4，變壓吸附制氮
變壓吸附（Pressure Swing Adsorption，簡稱PSA）氣體分離技術(shù)是非低溫氣體分離技術(shù)的重要分支，是人們長期來努力尋找比深冷法更簡單的空分方法的結(jié)果。
七十年代西德埃森礦業(yè)公司成功開發(fā)了碳分子篩，為PSA空分制氮工業(yè)化鋪平了道路。三十年來該技術(shù)發(fā)展很快，技術(shù)日趨成熟，在中小型制氮領(lǐng)域已成為深冷空分的強(qiáng)有力的競爭1653對手。
變壓吸附制氮是以空氣為原料，用碳分子篩作吸附劑，利用碳分子篩對空氣中的氧和氮選擇吸附的特性，運(yùn)用變壓吸附原理（加壓吸附，減壓解吸并使分子篩再生）而在常溫使氧和氮分離制取氮?dú)?崇明區(qū)本地氮?dú)饽募液?/p>