6、因為喝酒更有氛圍——來自某party上的常客水、普通飲料和酒精飲料的不同之處就在于后者具有放松身心、調(diào)節(jié)氣氛和改變心情的作用，聚會上少不了的就是酒了，你會發(fā)現(xiàn)聚會時不知不覺間就多出了許多空酒瓶子。當然，喝酒還有很多別的樂趣。碰到好的酒，還可能擁有分享所帶來的樂趣。喝的開心了，很容易就會一杯一杯的干掉；而單喝水肯定是達不到這種效果的。7、換位思考：要你吃3碗白米飯你吃得下去嗎？也有人說，假設(shè)你平時的飯量是3碗，但要你光吃3碗白米飯你吃得下去嗎？這個估計就比較難了吧。同理，盡管酒中的主要成分也是水，但是它畢竟是有其它成分的。而白水就像這里的白飯，需要在酒中其它成分的配合下喝著才有意思，就像下飯菜一樣。所以說，光喝一斤水可能有點問題，但對于酒量大的人來說，一斤酒那不就是小case嘛！不過，然后不得不提醒廣大酒友一句，過量飲酒有害健康，美酒雖好，但也不要貪杯哦！酒莊酒的釀造過程注重細節(jié)，從葡萄的選種到酒液的調(diào)配，都經(jīng)過精確計量和精心調(diào)整。廣西賀蘭山東麓酒莊酒加盟熱線
某人不是東西，一座之中，只有他一人鬧得歡，甚至以酒潑人，以杯擲地，眾客潛退，主人束手，不歡而散。翌日酒醒，到處作揖請罪，然而悔之已晚。中品酒人，雖然也以鬧酒為樂，還知道欣賞醉中境界，但有理有節(jié)，亦不失為君子。上品酒人能享受醉鄉(xiāng)之樂，具有酒品酒德，洪量而不自夸，不擾人，受人愛戴，所以更高一籌。酒品或許與基因有關(guān)其實“酒品看人品”除了酒桌上的種種表現(xiàn)外還有一點很重要，就是指酒后的表現(xiàn)，有的人失態(tài)、有的人吐真言……人在意識不清醒的時候心理防線弱容易暴露本性。酒品差的人常常給別人帶來許多困擾。近有研究指出，酒品差似乎與基因變異有關(guān)，而這些帶有基因變異的人，不僅酒后容易失控，平時也較容易出現(xiàn)情緒問題。一群芬蘭研究員日前進行了這項研究，并將成果發(fā)表在醫(yī)學期刊《轉(zhuǎn)譯精“神”病學》（TranslationalPsychiatry）中。研究員認為酒品不好，可能存在更深層的原因，因此從基因研究后發(fā)現(xiàn)，這可能與血清素受體2B（HTR2B）出現(xiàn)遺傳變異有關(guān)?；蜃儺惼茐牧搜逅厥荏w2B（HTR2B）的功能，該基因幫助大腦對身體進行決策、自我管理。赫爾辛基大學。重慶赤霞珠酒莊酒哪家好酒莊酒的醇厚口感適合搭配一些口味濃郁的菜肴，如紅燒肉、烤鴨等，相得益彰。
保鮮膜原本是用于食品保鮮的塑料制品，但在很多酒鋪里，我們會發(fā)現(xiàn)，從酒柜中拿出的葡萄酒幾乎都用保鮮膜包裹著瓶身。那么保險膜的作用到底是什么？有保鮮膜的葡萄酒到底是不是就比較好？......葡萄酒裹保鮮膜有什么作用？1.防止酒標受潮破損用保鮮膜裹住葡萄酒主要是為了保護酒標。酒標是葡萄酒文化的一種體現(xiàn)，酒標破損無疑是令人頭疼的一件事。對于經(jīng)銷商而言，酒標破損不僅不利于美觀，降低葡萄酒價值，同時也會讓消費者對葡萄酒無從了解。葡萄酒的儲存環(huán)境需要60%-70%的濕度。在潮濕的酒窖和酒柜中，極易滋生大量霉菌，從而使酒標上出現(xiàn)各種霉點，甚至受潮損壞，裹上保鮮膜則能很好的保護酒標。2.防止運輸過程中酒標損壞葡萄酒在運輸過程中，難免會受到各種磕碰。而酒標畢竟是紙質(zhì)的，在運輸過程中很有可能發(fā)生磨損。對于很多想要拿酒送人的朋友們來說，不希望葡萄酒受到一丁點損壞。而對于很多名莊酒，也有不少人喜歡收集酒標留做紀念。保護酒標就顯得尤為重要了。3.防止酒標凍壞葡萄酒的飲用對溫度要求很高，起泡酒、甜酒都需要冰鎮(zhèn)后再開瓶。而保鮮膜也可以保證酒標不被凍壞，冰鎮(zhèn)后仍然能清晰的呈現(xiàn)在人們面前。保鮮膜重要嗎？保鮮膜重不重要嘛。
不同種類的葡萄酒三類香氣的比例也是不同的，通過反復搖杯與靜置，你將會發(fā)現(xiàn)不一樣的香氣。品品嘗的過程往往是重要的，好酒與否一品便知。從入口的觸感到在口中各種味道的層次感及余香的持久度都是我們要關(guān)注的。舉起酒杯，將酒液緩緩送入口中，使葡萄酒均勻地分布在舌頭表面，之后用舌頭緩慢攪動酒液，將葡萄酒控制在口腔前部，將口微張成“O”形，輕輕地向內(nèi)吸氣，促使葡萄酒的香氣通過鼻咽通路得到感知，15-20秒后將酒咽下，并感受酒在口中留下的余香，即口香。注意：一次飲下的酒不可過多或過少，約6-10mL，過多影響舌頭的攪拌，過少則會被口腔中的唾液稀釋，無法充分品嘗到酒的味道。另外，酒液在口中停留的時間可根據(jù)酒的品質(zhì)優(yōu)劣或是個人習慣進行調(diào)整。如果將葡萄酒比作一棟房子，那么酸便是白葡萄酒的鋼筋，澀便是紅葡萄酒的鋼筋，構(gòu)成房子的骨架，也是支撐葡萄酒陳儲的重要因素。只有鋼筋是遠遠不夠的，還要有混凝土來加固才能使房子屹立不倒。這混凝土就是葡萄酒中的甜。在白葡萄酒中，酒精、糖、甘油帶來的甜度應(yīng)和有機酸帶來的酸度平衡。紅葡萄酒中，酒精、糖、甘油帶來的甜度應(yīng)和有機酸帶來的酸度、單寧帶來的苦味和澀感相平衡。這樣一來。在品嘗酒莊酒時，可將酒液在杯中旋轉(zhuǎn)，使其與空氣接觸，釋放更多的香氣，增加品嘗的樂趣。
紅葡萄酒的顏色有：黑紅、紫紅、桃紅、寶石紅，再加以程度副詞如深、淺、淡、濃重等。新鮮的白葡萄酒通常顏色較深，帶有紫色調(diào)，在存儲過程中逐漸變淺，這是由于紅葡萄酒中的呈色物質(zhì)花色苷發(fā)生聚合反應(yīng)及其他多酚類物質(zhì)氧化造成的，使顏色偏向于黃色調(diào)。2）澄清度好的葡萄酒應(yīng)該是澄清透明的，若是酒液渾濁，可要注意了，這往往是由微生物病害、酶破敗或金屬破敗引起的，而且會降低葡萄酒的質(zhì)量。這里要區(qū)分兩個概念：渾濁和沉淀，沉淀往往是葡萄酒中的色素或酒石沉淀，一般不會影響葡萄酒的質(zhì)量。3）光澤度一款健康的葡萄酒的液面應(yīng)是有光澤的，若是液面暗沉，則稱為“失光”。若液面上還均勻分布有細小的塵狀物，則可能受微生物病害侵染；若液面具有彩虹色，則是由于色素物質(zhì)在酶的作用下發(fā)生氧化；若液面有藍色光澤，則很可能有金屬破敗病。4）流動性及酒淚將酒杯傾斜或搖動酒杯，使葡萄酒均勻的分布在酒杯內(nèi)壁上，靜止后可觀察到在酒杯內(nèi)壁上形成的無色酒柱，這就是“掛杯”現(xiàn)象，通常我們將這酒柱稱為“酒淚”或“酒腳”，它是由酒精、甘油、還原糖造成的。酒淚越細、分布越密集、下降速度越慢，我們認為這款酒的酒淚越好，即是我們俗稱的“細、密、慢”。酒莊酒的釀造過程中，注重產(chǎn)品包裝的設(shè)計和細節(jié)，使產(chǎn)品更具視覺沖擊力和品牌價值。浙江干紅酒莊酒釀造
品嘗酒莊酒時，可以先聞一聞杯子口，感受酒的香氣，再品味其中的芳香和口感。廣西賀蘭山東麓酒莊酒加盟熱線
有人說，喝酒較好的狀態(tài)是，三五知己，把酒言歡。和舒服的人喝舒服的酒，微醺為美。有人說，酒滿茶七分。酒要倒?jié)M，酒滿敬客。感情深一口悶，你我兄弟走一個。有人說，喝酒就是放松，倒多倒少隨便，倒?jié)M也行，不拘小節(jié)，隨心所欲才爽快。倒酒該倒多少，是一道“生活辯論題”，沒有標準答案。道無常道，法無定法。存在即合理。在正式社交場合，一杯葡萄酒倒多少合適？按葡萄酒文化禮儀，給大家簡單說3點。一、紅酒別倒?jié)M，1/3為好滿杯，代“表”白酒文化的“豪爽”。慢品，代“表”葡萄酒文化的“溫潤”，而且葡萄酒杯大，倒半杯或1/3就好。喝葡萄酒的節(jié)奏，接近我們喝茶的節(jié)奏。在我們的茶文化母體里，可以獲得相同的感受。在茶文化里，頗為特別的是，潮州工夫茶：關(guān)公巡邏，韓信點兵；三杯一蓋碗，茶倒七分滿。要是茶倒?jié)M了，燙手，不好拿，不是待客之道。茶杯小，滋味濃，喝過一巡，再等主人燒水，洗杯，沖茶，倒茶，再來一回“關(guān)公巡邏、韓信點兵”，才能喝上第二杯茶。中間自然有很多時間，慢下來，方便聊天談事。食茶，就是潮汕人的慢生活。葡萄酒，也可以如此。二、一瓶常規(guī)葡萄酒倒5杯“標準杯”是品酒師的概念，國外普遍認可一標準杯是150ml。廣西賀蘭山東麓酒莊酒加盟熱線