但是，均衡的口感結(jié)構(gòu)還仍然是一瓶精彩葡萄酒的必要條件。再濃厚的酒都必須要能維持一定的均衡才能有儲存的潛力，才得以與食物連結(jié)搭配，才真能展露葡萄酒迷人的細(xì)致變化，而且，也才能讓我們喝完一杯之后不會覺得濃膩還想再喝上一杯。-7-原產(chǎn)土地的靈魂葡萄酒珍貴葡萄酒珍貴難得的地方，在于不僅作為一種飲品，而且同時(shí)可以是融合著自然與人文的文化資產(chǎn)。除了提供美味好喝的感官享樂，還常蘊(yùn)含著更多只能用味覺與嗅覺探索的精彩內(nèi)容。特別是從酒的風(fēng)味中，常傳遞著原產(chǎn)土地的風(fēng)土特色。一瓶珍貴難得的葡萄酒都一定蘊(yùn)含著原產(chǎn)土地的靈魂，其精彩處是別處的葡萄酒無法再造模仿的。而所有試圖抹去土地風(fēng)味的葡萄酒，都將會因此有淪為沒有靈魂的工業(yè)制品的危險(xiǎn)。-8-低調(diào)陪襯的橡木桶味千變?nèi)f化的香氣是葡萄酒迷人的部分之一，這些酒香大都來自葡萄本身，但是也有部分來自培養(yǎng)葡萄酒的橡木桶，像香草、奶油、煙熏和木頭的香氣分子，都是由盛裝的橡木桶壁慢慢滲入酒中。這些外來的香味像是裝飾在蛋糕上的櫻桃，可以讓葡萄酒香變得更豐富多變，但卻不能喧賓奪主，掩蓋了來自葡萄珍貴而自然的香氣。-9-時(shí)機(jī)是關(guān)鍵選擇葡萄酒跟挑選得宜的服裝一樣，必須特別注重場合和時(shí)機(jī)。酒莊酒通常限量生產(chǎn)，每一瓶都顯得尤為珍貴和獨(dú)特。寧夏赤霞珠酒莊酒市場報(bào)價(jià)
說到紅酒，繞不開“醒酒”這個(gè)話題，特別是好一點(diǎn)的酒。醒不醒酒，各有各的理，我覺得都可以，只要你別堅(jiān)持餐酒也要醒一醒。醒酒派，是堅(jiān)持酒醒好了才能喝的一方。按照產(chǎn)區(qū)、酒莊、年份，以及品酒師過往的品嘗經(jīng)驗(yàn)，比如說，這瓶酒醒兩個(gè)鐘合適，醒好了才開始喝，追求的是，一口就是比較好風(fēng)味。不醒酒派，不是說他們不醒酒，而是比較隨性，開瓶就可以喝，也不需要倒入醒酒器，在酒瓶的一孔小天地里，慢慢氧化慢慢醒，稱之為“瓶醒”。講究的是，一切都在變化之中。從使用的工具上看，醒酒派可稱為“器”醒派，不醒酒派可稱為“瓶”醒派。因?yàn)槠咸丫瓶刹还苋嗽趺炊x“醒酒”，開了瓶，接觸空氣，開始氧化，就已經(jīng)開始“醒”了。兩派的區(qū)別，表面看，是醒酒工具和醒酒時(shí)間的區(qū)別：用醒酒器的一派：一、倒酒入器，增加接觸空氣的時(shí)間；二、醒酒器液面寬，增加接觸空氣的面積；三、提前醒酒，拉長了醒酒時(shí)間。然后，在某個(gè)精確的時(shí)間點(diǎn)，達(dá)到比較好風(fēng)味點(diǎn)。開喝。這特別考驗(yàn)?zāi)托模腥说炔患巴祰L一口，有人等到花兒都謝了。用酒瓶醒酒的一派：他們沒有啥招，他們在喝中等待，在等待中喝，喝到某個(gè)點(diǎn)，嘗到比較好風(fēng)味。有個(gè)前提，不能心急，20分鐘干掉的話，可能花未開月未圓。廣西美樂酒莊酒市場報(bào)價(jià)在酒莊里，你可以感受到葡萄酒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展和無限潛力。
有些朋友喜歡喝點(diǎn)小酒，放松心情，愉悅身心。紅酒度數(shù)不高，比水果酒更有風(fēng)味，比啤酒更濃郁，比白酒柔和，加上紅酒文化的流行，情侶燭光晚餐，儀式感拉滿；聚會紅酒助興，氣氛融洽。喝紅酒、白酒和啤酒之間有什么區(qū)別？有朋友問九歌，一瓶750ml的紅酒喝完，相當(dāng)于喝了多少白酒，多少啤酒？我們算下，看完秒懂。01葡萄酒常見的一瓶750ml，酒精度10-15%；白酒常見的一瓶500ml，38度、43度、53度等。比如，82年拉菲葡萄酒，飛天茅臺53度，飛天的酒精度相當(dāng)于拉菲的4倍。喝1瓶紅酒，大概等于喝3-4兩白酒。02啤酒常見的易拉罐一罐330ml，玻璃瓶的一瓶600ml，酒精度一般是3-5%。比如，雪花啤酒3度，青島啤酒。。喝1瓶紅酒，大概等于喝9罐啤酒或4瓶啤酒。03除了衡量酒精度，不同酒的原料不同，產(chǎn)生的醉感不同，對腸胃的影響也不同。白酒濃烈刺激，紅酒好喝后勁大，啤酒清爽順口，但易脹肚。04蘿卜青菜，各有所愛。溫柔女士偏愛紅酒，豪爽男人好喝白酒，年輕人則喜歡“早C晚A”，咖啡奶茶炸雞啤酒。20-30歲愛喝啤酒，30-50歲愛品紅酒，40-60歲斟酌白酒和藥酒。比較好的品酒狀態(tài)是，三五知己，把酒言歡，喜歡喝什么喝什么。但也別喝多。
不少朋友喝紅酒喜歡橡木味兒；用什么桶，甚至演變成威士忌的核心競爭力。一、橡木桶怎么出現(xiàn)的？誰發(fā)明的？公元前2690年，古巴比倫人開始用木桶運(yùn)葡萄酒，但那會還不是用橡木做的。到了公元前700年，高盧人從凱爾特人那學(xué)到了制桶的手藝，并有所突破，他們?nèi)〔牟幌?，包括橡木，而且他們做成的橡木桶不單單用來裝酒，還裝其他東西，比如：啤酒、大麥、玉米、鹽，甚至火“藥”。因此，歷史學(xué)家和葡萄酒研究者認(rèn)為，橡木桶是古高盧人發(fā)明的。其實(shí)，古高盧人制作和使用橡木作桶，考慮的不是風(fēng)味而是方便，就地取材，法國有大片的橡木林，而且橡木更直，更柔韌，方便加工。要知道，把木頭彎曲成弧形，再用鐵箍固定成桶，可是個(gè)技術(shù)活。二、為什么是橡木桶，而不是其他？歷史上，前人用過很多不同材料來裝葡萄酒，包括棕櫚木、栗木、金合歡木桶，還有陶罐、水泥蛋、不銹鋼罐等。但是，經(jīng)過橡木桶熟成的葡萄酒，通常風(fēng)味更佳，更受挑剔的味蕾青睞。美國橡木帶來甜味和香草氣息，法國托臺橡木芳香細(xì)膩，法國利穆贊橡木則適合白蘭地而非葡萄酒。三、橡木桶給葡萄酒帶來的3個(gè)作用：1、橡木桶香氣和葡萄酒天然親和，融合不突兀；2、橡木的單寧穩(wěn)定了葡萄酒的單寧，柔和口感。 酒莊酒的價(jià)格通常比酒商酒更高，因?yàn)槠淦焚|(zhì)和獨(dú)特性。
之前有一次被導(dǎo)購員天花亂墜的忽悠吸引，身為小白的我哪里頂?shù)米∷^“掃碼價(jià)1888元”、“老年份珍貴陳釀”、“和拉菲同產(chǎn)區(qū)”的葡萄酒。就在我蠢蠢欲動準(zhǔn)備掏錢的時(shí)候，懂哥逛了一圈來到我身邊，瞥了一眼就道出真相：“這只是一瓶在倉庫壓了好多年賣不出去的法國餐酒，你回家喝醋都比喝這個(gè)強(qiáng)”，然后一臉嫌棄的推著我離開，這一推起碼幫我省了半個(gè)月的伙食費(fèi)。而當(dāng)準(zhǔn)備過節(jié)送禮的時(shí)候，懂哥又搖身一變成為你的專屬葡萄酒顧問。這不，中秋節(jié)就快到了，什么酒歷史悠久身份傲然適合送長輩，什么酒性價(jià)比高柔順易飲適合送老婆，他都能娓娓道來。03買酒選擇困難癥？不存在的！如果不是很了解葡萄酒的話，買酒的時(shí)候，一不小心就能成為選擇困難癥重度患者，在什么渠道買酒、哪里的酒比較有保障、什么場合應(yīng)該搭配什么酒等等，單拎一個(gè)出來就足夠讓人頭大......但是有個(gè)懂酒的朋友就不一樣了，所有的這些，他有可能都了解的一清二楚！哪怕只只只需要提出需求，不管是過節(jié)送禮還是搬家賀喜，他都能幫著挑選一瓶合適、在你自身經(jīng)濟(jì)承受水平內(nèi)較佳性價(jià)比的葡萄酒。有個(gè)懂酒的朋友，買酒再也不是一件難事了，不用對著玲瑯滿目的酒駕選擇艱難，不會被網(wǎng)站花里胡哨的折扣優(yōu)惠忽悠。從葡萄的種植到酒的釀造，酒莊酒詮釋著對工藝的尊重與傳承。西安美樂酒莊酒價(jià)格
酒莊酒在橡木桶中陳釀，歲月賦予它更加醇厚的口感。寧夏赤霞珠酒莊酒市場報(bào)價(jià)
經(jīng)常混在酒桌上人，不時(shí)會總結(jié)，某個(gè)人的酒品不好，此人不可深交。那么酒品真的反應(yīng)出人品嗎？因酒識人，因酒品人。酒品見人品，一頓飯局，幾番推杯換盞下來，人性中一些潛藏的平時(shí)不易暴露的本性就會在不經(jīng)意間表現(xiàn)出來。酒品非人品，但酒品有時(shí)即人品，通過酒品，我們能夠看到一個(gè)人性格中的本來面目。酒品見人品弗洛伊德的理論分析，酒精具有麻痹大腦的作用，所以當(dāng)某人喝醉后，意識會失去控制，因而對一些事情也就不會在意。人是顯意識和潛意識的，日常大部分時(shí)間是顯意識在控制，有主觀意識，呈理性化表現(xiàn)。而當(dāng)人喝酒后，酒精會麻醉神經(jīng)，這時(shí)，潛意識就會出來操控身體，就會表現(xiàn)出不理性行為。而人品是體現(xiàn)在一個(gè)人的文化，教養(yǎng)等教育方面。如果，人從小的文化教養(yǎng)好，潛意識接受的也是好的教育，那么，在喝醉后所表現(xiàn)的就是好的形象---好人品。如果，人從小接受的是不好的文化教養(yǎng)，潛意識接受的就是人性壞的方面，那么，在喝醉后，確乏理性的顯意識控制時(shí)，就會表現(xiàn)出又壞潛意識控制身體的非理性行為---不好的人品。所以有人總結(jié)了喝酒的三種境界：下品酒人，三杯下肚，便吵吵嚷嚷，到處挑戰(zhàn)，找人灌酒，聲大氣粗，令人生厭。甚至借酒罵座，某人不夠朋友。寧夏赤霞珠酒莊酒市場報(bào)價(jià)