紅酒的價格:便宜的酒幾十到幾百,貴的酒幾千,甚至數(shù)以十萬計。不同的國家或者不同分銷渠道,酒的價格會有變化。但不管怎樣,價格總是和葡萄的質(zhì)量和釀造者的勞動相關(guān)。一瓶上好的葡萄酒首要體現(xiàn)的就是整年里在葡萄樹上所做的辛勤勞動,所有這些成本都體現(xiàn)在這瓶酒里。自己細(xì)品漫飲或商務(wù)宴請可以高級點,日常用餐或居家請客的話,口味大家能接受便好。總之鎖定金錢預(yù)算后,就方便選擇,以免花多眼亂。年份:這一點比較適合舊世界紅酒,所以選擇了法國或意大利的酒后,便要挑選一個“好年份”,味道必定與別不同。比如法國酒靠天定價,葡萄年份好壞與當(dāng)年葡萄收割前雨水多少有關(guān),雨水過多則葡萄酒釀出來偏淡。例如,1991年和1992年,波爾多地區(qū)就曾陰雨連綿,結(jié)果,這兩年的葡萄就不夠甜,皮薄,酒釀好后,單寧含量明顯不足而口感差。老饕們常常拿著年份表對比著選酒,就是這個道理。 紅酒中的多酚類物質(zhì)可以****和膽固醇,*******的發(fā)生。吳忠賀蘭山東麓紅酒廠家
紅酒儲藏較佳溫度:通常貯存葡萄酒的較佳溫度為10°C,一般來說,攝氏7至18°C的溫度也不會有損害。要盡量避免酒窖內(nèi)的溫度波動:溫度不穩(wěn)定會給葡萄酒的品質(zhì)帶來一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒,也不能低于0°C,這樣葡萄酒會結(jié)石沉淀,因此減少酒的酸度。儲存葡萄酒的溫度較好要保持恒定,需要盡量避免短期的溫度波動。通常溫度越高,酒的熟化越快;溫度低時,酒的成長就會較慢。當(dāng)然,成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種、釀造法不同而不同。一般而言,不同的葡萄酒所要求的較佳儲存溫度如下:半甜、甜型紅葡萄酒14-16℃干紅葡萄酒16-22℃半干紅葡萄酒16-18℃干白葡萄酒8-10℃半干白葡萄酒8-12℃半甜、甜白葡萄酒10-12℃白蘭地15℃以下香檳。 湖北馬瑟蘭紅酒釀造原歌酒莊取自莊主一對女兒“田原、田歌”,寓意傳承之意,同時又有田園牧歌含義。
醒酒:紅酒(3張)由于紅酒被喻為有生命力的液體,是由于紅酒當(dāng)中含有單寧酸(Tannic Acid)的成分,單寧酸跟空氣接觸之后所產(chǎn)生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化好的方式是開瓶后首次倒2杯,而先飲用一杯,另一杯則放置至后面才飲用,就能很清楚地感覺出來。過酒:紅酒過酒的方式,是將葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的動作稱為過酒,但過酒的目的到底何在?其實有二,一是藉此將陳置多年的沉淀物去除。雖然喝下這些沉淀物并無任何大礙,但有損葡萄酒的風(fēng)味,所以必須去除。另一則是使年份較少的葡萄酒將其原始的風(fēng)味,從沉睡中蘇醒過來。因為葡萄酒會因過酒的動作而有機(jī)會與空氣接觸,此時沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢,味道也變得圓潤了。
原歌 巖-馬瑟蘭干紅,靈感取自賀蘭山東麓礫石土壤的主角——賀蘭山巖石。經(jīng)風(fēng)化和雨蝕,隨流水沖擊形成賀蘭山?jīng)_積扇,為金山產(chǎn)區(qū)帶來了充滿礦物質(zhì)的砂礫石土壤。透水性極強(qiáng),控制了葡萄產(chǎn)量,保證每一粒葡萄的質(zhì)量,也幫助葡萄盤根錯節(jié)深入泥土,吸收深層養(yǎng)分。10年以上樹齡馬瑟蘭為原料,橡木桶陳釀6個月,酒體呈亮麗寶石紅色,香氣清新。具有豐富的紅色漿果伴有香草、樹莓清香,并有獨(dú)特的紫羅蘭花香。單寧細(xì)膩柔和,口感柔順平衡,酸度優(yōu)雅,回味悠長。紅酒的產(chǎn)地和釀造工藝,讓每一款紅酒都擁有了獨(dú)特的風(fēng)味和特點。
紅酒產(chǎn)地產(chǎn)區(qū):大的方面,先看是新世界的酒,還是舊世界的酒。歐洲的舊世界酒一般味道較為復(fù)雜、優(yōu)雅,新世界酒口味則比較明快、討喜,很難說誰更好,就看個人口味偏好;再就是看產(chǎn)區(qū),每個紅酒生產(chǎn)國都有不同產(chǎn)區(qū),其各自風(fēng)格、質(zhì)量都是不一樣的,如法國波爾多和勃艮第就是完全不同的風(fēng)格。品類:比如,按葡萄酒中含糖量分類,可分干、半干、半甜、甜四種。干葡萄酒飲用時覺不出甜味,酸味明顯;半干葡萄酒飲用時有微甜感;半甜葡萄酒飲用時有甘甜、爽順感;甜葡萄酒飲用時有輕微的甜醉感。飲用紅酒可以促進(jìn)人際關(guān)系的交流和溝通,讓你更加自信和有魅力。湖南美樂紅酒電話
紅酒中的酚類物質(zhì)可以抵抗氧化應(yīng)激反應(yīng),延緩衰老,讓你保持年輕和活力。吳忠賀蘭山東麓紅酒廠家
寧夏原歌葡萄酒莊有限公司的起源:莊主田生良兒時生活在鄉(xiāng)村田野間,經(jīng)多年在外艱苦打拼,終事業(yè)小成。但他卻十分懷念兒時田園牧歌式的生活,于是他給女兒取名:田原、田歌。當(dāng)他沉醉于葡萄酒,開始種植建莊時,“原歌酒莊”便涌上心頭,這既圓了田園牧歌的莊主夢,也將對女兒成人成才的希望系在了葡萄酒事業(yè)上。莊主著力將原歌酒莊打造成精美的生態(tài)情景小酒莊,以工匠的精神釀造美酒,寄希望于未來,打造具有煙火氣息的傳世酒莊。吳忠賀蘭山東麓紅酒廠家