河南茗標(biāo)在哪里找

來源: 發(fā)布時間:2021-12-27

1.普洱茶:普洱茶性溫,能養(yǎng)胃補氣,比較適合冬季飲用;

2.紅茶:冬天氣溫較低,人體生理機能減退,對溫度和營養(yǎng)的要求變高,紅茶是發(fā)酵茶,性溫味醇,可養(yǎng)人體陽氣;

3.烏龍茶:烏龍茶屬于半發(fā)酵茶,不寒不熱,性溫適中,可以祛除體內(nèi)積熱、生津、潤喉,冬季氣候干燥,人容易口干舌燥、適合;

4.枸杞菊花茶。枸杞性溫,菊花性寒,兩者放在一起的枸杞菊花茶性溫和,非常適合缺乏鍛煉、眼睛干澀的都市白領(lǐng);

5.生姜紅糖茶:生姜能止咳化痰、健胃消食、驅(qū)寒祛穢,而且生姜中的揮發(fā)油可加快血液循環(huán);

6.冰糖紅棗茶:紅棗不只是適合女生,其實男女老少皆宜。紅棗中含有環(huán)磷酸腺苷,具有擴(kuò)張冠狀動脈,增強心肌收縮的作用。

每個人的飲茶習(xí)慣都不一樣,所以茶品選擇也沒有固定的!但無論選擇什么樣的茶,冬天喝什么樣的茶葉養(yǎng)生,都需要根據(jù)自己的體質(zhì)而行。

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為了讓泡的茶更好喝,通常會先“醒茶”,那么“醒茶”是什么意思?

醒茶”是什么意思?《中國茶葉大辭典》對“醒茶”的解釋是這樣的:“醒茶是為了洗去了茶表面的雜質(zhì),誘發(fā)茶味、茶香,是古人遺習(xí)“。醒茶即洗茶,指在泡茶前先拿開水洗一下茶葉。

一方面可以洗掉上面附著的諸如農(nóng)殘等雜物;另一方面是為了讓塵封許久的茶葉與自然界中的空氣和水分相接觸而更好的蘇醒。茶葉經(jīng)洗一下就能煥發(fā)、顯現(xiàn)出本色來,這樣泡出的茶更無純異、更鮮美。

那么怎樣”醒茶“呢?其實”醒茶“分成干醒和濕醒。咱們以普洱茶為例。

一、干醒:為了達(dá)到喚醒茶質(zhì),凝聚茶香而改變普洱茶的存儲方式叫干醒。

主要包括以下步驟:

1、將茶從密封處解開。

普洱茶洱保存一般都是在一個相對封閉的環(huán)境里。整件或整提的茶葉可能會包上竹筐,封上麻袋再裝進(jìn)紙箱,裹得嚴(yán)嚴(yán)實實,長時間過去了茶會沉睡,像”冬眠“一樣。

這時如果馬上打開喝就會有種悶陳味或者其他異味。散茶就放置在空氣中,緊壓茶還要繼續(xù)分解成小塊,老茶餅就撥動或者撬一下就可以了。

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10分鐘,就要決定一杯茶的品質(zhì)

品鑒是對茶葉品質(zhì)的分類和發(fā)掘,茶葉審評師團(tuán)隊的首要任務(wù)便是對新茶的品鑒。審評人員用感官鑒別茶葉,即運用正常的視覺、嗅覺、味覺、觸覺的辨別能力,對茶葉產(chǎn)品的外形、湯色、香氣、滋味及葉底等品質(zhì)因子進(jìn)行審評,從而達(dá)到鑒定茶葉品質(zhì)的目的。

對茶葉審評師來說,茶葉的分級評定是一件慎重的工作。在他們中,流傳著這樣一句話:“10分鐘決定一杯茶的品質(zhì)”。這10分鐘里,茶葉審評師要完成一杯茶的 三次審評沖泡——頭一泡泡2分鐘,第二泡3分鐘,第三泡5分鐘。在這10分鐘后,他們必須迅速、果斷地將茶評出分堆等級。

從觀察茶葉的外形到一杯茶的滋味,專業(yè)的審評師以10分鐘的時間和對品質(zhì)苛求的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度,判斷一杯茶的品質(zhì),科學(xué)地明確茶的等級。這決定著你喝到他們的當(dāng)季茶是否物有所值,絲毫不能馬虎。

連續(xù)審評茶葉并不是一件輕松的事情。茶葉評審員會根據(jù)產(chǎn)品需求做原料的挑選與規(guī)劃,多集中在每年4月下旬到8月上旬,在這段連續(xù)的時間里,每天要評幾十甚至上百杯茶,這往往需要在審評室站一整天。所以,這是份既需要一個好舌頭,也需要強大的體能支撐的工作。

3、醒茶技巧

醒茶不要過度,不要時間過長,不然會導(dǎo)致茶味散失,茶氣過淡,避免過度氧化。

越好的茶,醒得越要慢,比如好的普洱生茶和老茶;如果急著試茶,也可已將沒有受潮和無異味撬散的茶塊直接放入茶荷,醒上一兩天后就可以。

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色度和光澤度是審評干茶色澤的兩個重要方面.

玻璃杯沖泡

在生活中的泡茶能做到茶水分離,可以選擇飄逸杯等簡易沖泡器具。高級評茶師說,“但是,沒有茶水分離的器具,用普通玻璃杯又該怎樣來沖泡一杯好茶呢?”

玻璃杯沖泡茶的好處就是能讓大家感受茶與水在杯中“跳舞”的整個過程。

首先,也是給玻璃杯作湯杯處理,然后投入2-3克干茶,沿杯壁注入沸水。玻璃杯沖泡一定要注意投茶量,太多茶湯太濃,少了沒有味道。

然后,要注意續(xù)水,當(dāng)喝到1/3時,就要續(xù)水。因為首泡已經(jīng)將茶葉70%的營養(yǎng)物質(zhì)泡了出來,如果喝完再續(xù)水,第二泡的茶味就大步下降。這就叫留根法,讓每一泡的茶湯都能很均勻。

同時,梵凈山茶和石阡苔茶在沖泡五泡過后,茶和水就會出現(xiàn)分離,屆時喝到的就是水。所以,沖了五泡后要重新?lián)Q茶沖泡。

值得注意的是,在夏天很多人喜歡沖泡好茶放涼來喝,這是很不健康的,特別是綠茶,喝涼綠茶將影響我們的腸胃消化。在茶放涼后,可以倒去一些,加開水調(diào)到適當(dāng)溫度再喝。


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醒茶不要過度,不要時間過長,不然會導(dǎo)致茶味散失,茶氣過淡,避免過度氧化。河南茗標(biāo)在哪里找

當(dāng)年,據(jù)記載,大約在1851年前后,坦洋當(dāng)?shù)夭枞艘员镜胤N茶葉為原料,采用武夷山紅茶制法試制紅茶,結(jié)果大獲成功。

經(jīng)此精制而成的坦洋工夫紅茶條索圓緊勻秀,富有東方氣質(zhì),秀外慧中,其湯色紅艷清澈明亮,滋味鮮甜,香氣馥郁,好看又好喝,叫好又叫座,**海外,一段時間內(nèi)竟成為福建工夫紅茶外銷茶的主力,上門求購者接踵而至。

由此,開啟了坦洋工夫紅茶長達(dá)半個多世紀(jì)的輝煌。

2.坦洋工夫紅茶的“落寞”

有高峰就有低谷,沒有人能夠永遠(yuǎn)在高山之巔行走,這是社會現(xiàn)實。

況且,坦洋工夫紅茶的“發(fā)跡”也是生不逢時。

據(jù)記載,坦洋工夫紅茶的歷史黃金期大概自1881年起至1936年止。在前后五十多年的時間里,坦洋工夫紅茶的外銷量大概維持在每年500噸左右的規(guī)模。

這個時間段正是近代百年中國屈辱史的前半段,風(fēng)雨飄搖的舊中國如同一艘破洞百出的巨艦在充滿暗礁的海域上跌跌撞撞往前走,隨時都面臨著巨大的危險。

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