評(píng)茶員茗標(biāo)直銷(xiāo)茶葉審評(píng)器具

茶藝和茶葉審評(píng)工作存在以下的差別

一不同:定義

茶藝，即泡茶與飲茶的技藝，是中國(guó)茶文化的重要組成部分和表現(xiàn)形式。

茶葉審評(píng)，則檢驗(yàn)茶葉品質(zhì)的手段和方法。審評(píng)人員運(yùn)用視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)等，對(duì)茶葉產(chǎn)品“色、香、味、形”等進(jìn)行審評(píng)，從而鑒定茶葉品質(zhì)。

二不同:歷史

茶藝立足對(duì)茶葉的泡飲，已有1000多年的傳承和積淀

茶葉審評(píng)始于近代，不足百年。1953年湖南安化茶廠的茶葉審評(píng)室，據(jù)說(shuō)是很古老的

三不同:目的

茶藝追求美，將茶葉沖泡過(guò)程和效果技巧化、唯美化，以達(dá)到盡量規(guī)避、淡化茶葉缺點(diǎn)，力求發(fā)揚(yáng)茶葉優(yōu)點(diǎn)，努力體現(xiàn)品飲美感的目的

茶葉審評(píng)以鑒定茶葉品質(zhì)為目的，是格式化、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)

四不同:技藝要求

茶藝師要求以文化、道德為底蘊(yùn)、以技巧為基礎(chǔ)，用藝術(shù)來(lái)提升、詮釋對(duì)茶葉的理解

評(píng)茶師則要求具備感官分辨能力，熟悉制茶流程，擁有評(píng)茶基本功

五不同:場(chǎng)地環(huán)境

茶藝不拘場(chǎng)地，只需環(huán)境優(yōu)美、空氣清新

茶葉審評(píng)則必須在采光、空間、設(shè)施等要求較高的審評(píng)室中進(jìn)行

茗標(biāo)牌茶葉審評(píng)評(píng)審用具包括：標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)，評(píng)審杯，評(píng)審?fù)?

茶匙，評(píng)茶盤(pán)，葉底盤(pán)，分樣盤(pán)，分樣器，扦樣盤(pán)，茶樣罐，網(wǎng)匙，計(jì)時(shí)器，茶樣柜等。全套的茗標(biāo)牌評(píng)審用具由上海清友堂研發(fā)

上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司-論喝茶，為什么全世界只有英國(guó)敢跟中國(guó)叫板？

這個(gè)世界上，說(shuō)到人民喝茶，敢跟中國(guó)“叫板”，除了英國(guó)之外，恐怕再也沒(méi)有其它國(guó)家了。

英國(guó)人對(duì)于喝茶的熱愛(ài)，尤其是紅茶，那是經(jīng)過(guò)了三百多年的培養(yǎng)和積淀，方才形成了自身的文化特色。

那么你知道英國(guó)人到底有多愛(ài)喝茶嗎？說(shuō)了您別不信！

二戰(zhàn)時(shí)期，英國(guó)人在坦克內(nèi)就創(chuàng)造性地配備了燒水器，這樣士兵們?cè)谔箍藘?nèi)就能滿足喝茶的愿望了。

而更有意思的是，二戰(zhàn)時(shí)期英國(guó)茶葉的采購(gòu)量竟然能排在第二位，而**就是zidan！

可見(jiàn)，英國(guó)人對(duì)于喝茶的熱愛(ài)，那也是深入骨髓了。

那關(guān)鍵問(wèn)題來(lái)了，為什么英國(guó)人這么喜歡喝茶，而且喜歡喝紅茶，而不是其它茶類(lèi)呢？

實(shí)際上，英國(guó)人喝紅茶的習(xí)慣與一個(gè)女人、一家公司、一場(chǎng)**有著密切的關(guān)系。

一個(gè)女人，指的是17世紀(jì)中葉英國(guó)查理二世的王后凱瑟琳夫人。

茗標(biāo)牌售有評(píng)茶人員品飲紅茶的評(píng)審用具包括：標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)，分樣盤(pán)，評(píng)審杯，評(píng)審?fù)?

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10分鐘，就要決定一杯茶的品質(zhì)

品鑒是對(duì)茶葉品質(zhì)的分類(lèi)和發(fā)掘，茶葉審評(píng)師團(tuán)隊(duì)的首要任務(wù)便是對(duì)新茶的品鑒。審評(píng)人員用感官鑒別茶葉，即運(yùn)用正常的視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)的辨別能力，對(duì)茶葉產(chǎn)品的外形、湯色、香氣、滋味及葉底等品質(zhì)因子進(jìn)行審評(píng)，從而達(dá)到鑒定茶葉品質(zhì)的目的。

對(duì)茶葉審評(píng)師來(lái)說(shuō)，茶葉的分級(jí)評(píng)定是一件慎重的工作。在他們中，流傳著這樣一句話：“10分鐘決定一杯茶的品質(zhì)”。這10分鐘里，茶葉審評(píng)師要完成一杯茶的 三次審評(píng)沖泡——頭一泡泡2分鐘，第二泡3分鐘，第三泡5分鐘。在這10分鐘后，他們必須迅速、果斷地將茶評(píng)出分堆等級(jí)。

從觀察茶葉的外形到一杯茶的滋味，專(zhuān)業(yè)的審評(píng)師以10分鐘的時(shí)間和對(duì)品質(zhì)苛求的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，判斷一杯茶的品質(zhì)，科學(xué)地明確茶的等級(jí)。這決定著你喝到他們的當(dāng)季茶是否物有所值，絲毫不能馬虎。

連續(xù)審評(píng)茶葉并不是一件輕松的事情。茶葉評(píng)審員會(huì)根據(jù)產(chǎn)品需求做原料的挑選與規(guī)劃，多集中在每年4月下旬到8月上旬，在這段連續(xù)的時(shí)間里，每天要評(píng)幾十甚至上百杯茶，這往往需要在審評(píng)室站一整天。所以，這是份既需要一個(gè)好舌頭，也需要強(qiáng)大的體能支撐的工作。

如何理解普洱的苦澀濃？

普洱茶的苦：有兩種，一種是季節(jié)性的苦，春茶為上，為香，甜或回甘。夏茶為次，入口便苦，有甚者接近于中藥的苦，因?yàn)橄募居晁渥?，雖助長(zhǎng)了茶條索的寬大，亦造成苦底，相反，接受陽(yáng)光日曬充足的植物，味偏甜，水果蔬菜同理。二是地域種植的苦，就是土壤和天氣。

其實(shí)，除開(kāi)品質(zhì)或工藝的原因，帶有“苦澀味”的往往是高嫩度、高級(jí)別的茶品。就普洱茶而言，凡茶品嫩度高、陳香顯露、苦澀味低淡的，必是陳年老茶，是茶葉長(zhǎng)期存放后，苦澀味物質(zhì)大量降解、轉(zhuǎn)化消失使滋味變得醇和的結(jié)果。

普洱茶的澀：任何普洱生茶都是有澀味的，這是與生俱來(lái)的一種味道，無(wú)法抹去。澀味的濃淡每個(gè)地區(qū)山頭的茶葉都不一樣，不能做好壞評(píng)定的依據(jù)。

普洱茶的濃：茶湯濃是指某種味的強(qiáng)度。某茶如不夠濃，可增加投茶量，增加水溫，增加浸泡時(shí)間，就可以達(dá)到了，但它只是原有的味疊加，即增加其濃度，而不可能增添出其他味道來(lái)。

茶湯厚是天賦的，是指滋味豐富。即它原有內(nèi)含物質(zhì)豐富，析出豐厚的滋味。是多種不同的味道和諧配合在一起，給人飽滿厚實(shí)的感受。是指茶一入口，便飛快占領(lǐng)口腔各個(gè)部位，使之全部充滿此種茶的味道，再馬上去喝其他的茶便索然無(wú)味了。

干評(píng)臺(tái)上應(yīng)置放審評(píng)器具    

茗標(biāo)牌審評(píng)盤(pán)（評(píng)茶盤(pán)）木質(zhì)或膠質(zhì)，23*23cm ,一角有梯形缺口。審評(píng)杯純白瓷杯，容量250毫升，杯緣上有一呈鋸齒形小缺口，便于茶湯傾出。審評(píng)杯容量為：250毫升，審評(píng)碗容量為 440毫升，審評(píng)杯、碗的高低、厚薄、大小、瓷色均要求一致。葉底盤(pán)正方形，黑色，邊長(zhǎng)10厘米，高2厘米，或白色搪瓷葉底盤(pán)，邊長(zhǎng)17*23厘米茶秤特制的有茶秤（或架盤(pán)天平代用），用于稱(chēng)樣。計(jì)時(shí)器有5分鐘秒時(shí)計(jì)或定時(shí)鐘。用于核計(jì)茶葉沖泡時(shí)間。網(wǎng)匙由不銹鋼網(wǎng)編成，用于撈取落入茶湯內(nèi)的茶葉碎片。茶匙瓷質(zhì)白色湯匙，取茶湯評(píng)滋味用。不銹鋼茶刀，開(kāi)茶使用湯杯放茶匙、網(wǎng)匙等用，使用時(shí)盛滿開(kāi)水起保溫作用。吐茶筒審評(píng)時(shí)用經(jīng)吐茶及盛裝茶渣，通常用塑料桶。燒水壺鋁壺、銅壺或電熱壺均可。另外，茶葉感官審評(píng)室還需要配置：扦樣盤(pán)，分樣器，分樣盤(pán)，茶樣罐，茶樣柜等器具 茗標(biāo)吐茶桶審評(píng)時(shí)用以吐茶及裝盛清掃的茶湯葉底的塑料茶渣桶。

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茗標(biāo)評(píng)茶員與茶藝師的區(qū)別

茶藝和評(píng)茶是茶行業(yè)的兩個(gè)職業(yè)，同屬于茶道范圍內(nèi)的工作，近來(lái)年市場(chǎng)的需求量不斷上升，吸引著越來(lái)越多人報(bào)考茶藝師與評(píng)茶員的相關(guān)職業(yè)資格證考試，那么兩者的工作有什么區(qū)別嗎?

茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專(zhuān)業(yè)知識(shí)和茶藝表演，服務(wù)，管理技能等綜合素質(zhì)的專(zhuān)職技術(shù)人員。而評(píng)茶員是以感覺(jué)qiguan評(píng)定茶葉品質(zhì)(色、香、味、形)高低優(yōu)次的人員。經(jīng)過(guò)國(guó)家認(rèn)證的、以評(píng)茶為職業(yè)的人員簡(jiǎn)稱(chēng)評(píng)茶員。兩者在工作內(nèi)容上是有明確區(qū)別的，一個(gè)是處于茶行業(yè)的前臺(tái)，一個(gè)則在后臺(tái)。茶藝師的主要工作是在茶館、茶樓、茶店從事銷(xiāo)售、茶藝表演、茶藝沖泡等相關(guān)工作，評(píng)茶員則主要是在茶葉企業(yè)從事茶葉采購(gòu)、加工、拼配、分級(jí)等工作。就兩者的證書(shū)資質(zhì)而言，評(píng)茶員的含金量比茶藝師高的多。

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茶匙，評(píng)茶盤(pán)，葉底盤(pán)，分樣盤(pán)，分樣器，扦樣盤(pán)，茶樣罐，網(wǎng)匙，計(jì)時(shí)器，茶樣柜等。全套的茗標(biāo)牌評(píng)審用具由上海清友堂研發(fā)

上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司主營(yíng)品牌有茗標(biāo)，發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大，該公司貿(mào)易型的公司。公司是一家私營(yíng)有限責(zé)任公司企業(yè)，以誠(chéng)信務(wù)實(shí)的創(chuàng)業(yè)精神、專(zhuān)業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)、踏實(shí)的職工隊(duì)伍，努力為廣大用戶提供***的產(chǎn)品。公司業(yè)務(wù)涵蓋標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)濕評(píng)臺(tái)，鋸齒口評(píng)茶杯評(píng)審?fù)?，評(píng)審樣盤(pán)， 茶葉葉底盤(pán)，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證，深受廣大客戶的歡迎。上海清友堂自成立以來(lái)，一直堅(jiān)持走正規(guī)化、專(zhuān)業(yè)化路線，得到了廣大客戶及社會(huì)各界的普遍認(rèn)可與大力支持。