上海清友堂實業(yè)有限公司-論喝茶，為什么全世界只有英國敢跟中國叫板？
這個世界上，說到人民喝茶，敢跟中國“叫板”，除了英國之外，恐怕再也沒有其它國家了。
英國人對于喝茶的熱愛，尤其是紅茶，那是經(jīng)過了三百多年的培養(yǎng)和積淀，方才形成了自身的文化特色。
那么你知道英國人到底有多愛喝茶嗎？說了您別不信！
二戰(zhàn)時期，英國人在坦克內(nèi)就創(chuàng)造性地配備了燒水器，這樣士兵們在坦克內(nèi)就能滿足喝茶的愿望了。
而更有意思的是，二戰(zhàn)時期英國茶葉的采購量竟然能排在第二位，而**就是zidan！
可見，英國人對于喝茶的熱愛，那也是深入骨髓了。
那關(guān)鍵問題來了，為什么英國人這么喜歡喝茶，而且喜歡喝紅茶，而不是其它茶類呢？
實際上，英國人喝紅茶的習(xí)慣與一個女人、一家公司、一場**有著密切的關(guān)系。
一個女人，指的是17世紀(jì)中葉英國查理二世的王后凱瑟琳夫人。
茗標(biāo)牌售有評茶人員品飲紅茶的評審用具包括：標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評臺，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評臺，分樣盤，評審杯，評審?fù)?
茶匙，評茶盤，葉底盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計時器，茶樣柜等。全套的茗標(biāo)牌評審用具由上海清友堂研發(fā)
正是她從葡萄牙帶來了喝紅茶的習(xí)慣，并逐漸在上層貴婦階層中形成了喝下午茶的風(fēng)尚。
不過，那時能喝得起紅茶，非富即貴。因為在印度、斯里蘭卡紅茶還沒有形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模之前，紅茶還是主要依賴從中國進(jìn)口，路途遙遠(yuǎn)，運費昂貴，一般人還是喝不起的。
一家公司，指的是當(dāng)時的東印度公司。
正是這家設(shè)立在印度的東印度公司，幾乎成了當(dāng)時英國在東亞地區(qū)的代言人，源源不斷地向英國本島運送了大量的茶葉，以致后來我國的茶樹竟也神不知、鬼不覺地被盜走，才有了現(xiàn)在印度紅茶。
一場**，指的是當(dāng)時英國的工業(yè)**。這個時期，英國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，卻也造成了嚴(yán)重的大氣污染、水污染。當(dāng)時的英國人就發(fā)現(xiàn)喝茶，尤其是女王喜愛喝的紅茶有利于身體健康，更進(jìn)一步推動了所以人民飲茶。
從17世紀(jì)中葉到如今，差不多三百多年，英國人也形成了*****的紅茶文化。
與中國人喝紅茶，喜歡喝原味茶不同，英國人則是需要加入檸檬、牛奶、糖等佐料，制作成一杯香濃的奶茶，外加各式糕點。這是中西方文化的差異。
可以說，英國的“紅茶文化”講究的是精致的生活，代領(lǐng)的是一種社交文化。
上海感官審評茗標(biāo)培訓(xùn)上海清友堂帶你了解好茶的標(biāo)準(zhǔn)有哪些？茗標(biāo)感官評茶程序與方法
專業(yè)的感官審評程序是先看干茶，后開湯濕評。具體程序與方法如下：
1、干評外形。分別從造型(風(fēng)格)、色澤、嫩度、整碎、凈度五個方面綜合判別茶葉的質(zhì)量。用到的器具是評茶盤。
造型：評審造型，主要看在茶樣的形狀是否達(dá)到要求？能否保持原有的風(fēng)格。如龍井茶扁平光滑挺直；碧螺春纖秀卷曲如螺。
嫩度：這是審評茶葉級別的主要依據(jù)，茶葉的嫩度可以從含芽量、顏色、光潤度、茸毛含量等各方面綜合評判。
色澤：看顏色與光澤度。不同的茶由于原料與加工方法不一，顏色與光澤度不一，因此可以判斷茶葉的種類與級別。
整碎與凈度：即評價茶葉的一致性，還有碎末子雜質(zhì)這種的多寡。這兩項因子主要是與標(biāo)準(zhǔn)樣進(jìn)行對比相符。
從上面五個方面可以判斷被評的茶葉與茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣品間的相似程度。也是來評價制作的茶產(chǎn)品與我們認(rèn)為的茶產(chǎn)品之間的相符性，比如你做出一款卷曲型茶，卻說是龍井茶，這就存在著造型的不符合，顯然從產(chǎn)品的角度講，這不是合格的龍井，因為龍井茶是扁平的。
茗標(biāo)評茶員與茶藝師的區(qū)別
茶藝和評茶是茶行業(yè)的兩個職業(yè)，同屬于茶道范圍內(nèi)的工作，近來年市場的需求量不斷上升，吸引著越來越多人報考茶藝師與評茶員的相關(guān)職業(yè)資格證考試，那么兩者的工作有什么區(qū)別嗎?
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演，服務(wù)，管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。而評茶員是以感覺qiguan評定茶葉品質(zhì)(色、香、味、形)高低優(yōu)次的人員。經(jīng)過國家認(rèn)證的、以評茶為職業(yè)的人員簡稱評茶員。兩者在工作內(nèi)容上是有明確區(qū)別的，一個是處于茶行業(yè)的前臺，一個則在后臺。茶藝師的主要工作是在茶館、茶樓、茶店從事銷售、茶藝表演、茶藝沖泡等相關(guān)工作，評茶員則主要是在茶葉企業(yè)從事茶葉采購、加工、拼配、分級等工作。就兩者的證書資質(zhì)而言，評茶員的含金量比茶藝師高的多。
茗標(biāo)牌售有評茶員茶葉審評的評審用具包括：標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評臺，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評臺，評審杯，評審?fù)?
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為了讓泡的茶更好喝，通常會先“醒茶”，那么“醒茶”是什么意思？為了讓泡的茶更好喝，通常會先“醒茶”，那么“醒茶”是什么意思？
醒茶”是什么意思？《中國茶葉大辭典》對“醒茶”的解釋是這樣的：“醒茶是為了洗去了茶表面的雜質(zhì)，誘發(fā)茶味、茶香，是古人遺習(xí)“。醒茶即洗茶，指在泡茶前先拿開水洗一下茶葉。
一方面可以洗掉上面附著的諸如農(nóng)殘等雜物；另一方面是為了讓塵封許久的茶葉與自然界中的空氣和水分相接觸而更好的蘇醒。茶葉經(jīng)洗一下就能煥發(fā)、顯現(xiàn)出本色來，這樣泡出的茶更無純異、更鮮美。
那么怎樣”醒茶“呢？其實”醒茶“分成干醒和濕醒。咱們以普洱茶為例。
一、干醒：為了達(dá)到喚醒茶質(zhì)，凝聚茶香而改變普洱茶的存儲方式叫干醒。
主要包括以下步驟：
1、將茶從密封處解開。
普洱茶洱保存一般都是在一個相對封閉的環(huán)境里。整件或整提的茶葉可能會包上竹筐，封上麻袋再裝進(jìn)紙箱，裹得嚴(yán)嚴(yán)實實，長時間過去了茶會沉睡，像”冬眠“一樣。
這時如果馬上打開喝就會有種悶陳味或者其他異味。散茶就放置在空氣中，緊壓茶還要繼續(xù)分解成小塊，老茶餅就撥動或者撬一下就可以了。
審評干茶的色澤時，應(yīng)將色度與光澤度結(jié)合起來，可以從潤枯、鮮暗和勻雜這幾個方面進(jìn)行評比。上海感官審評茗標(biāo)培訓(xùn)
茗標(biāo)茶葉SC廠家評茶員的工作職責(zé).四川清友堂茗標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)
作為品飲的泡法，不是為找其瑕疵而是要求得到好的口感滋味，因此茶水要以能讓所泡茶品好的優(yōu)點發(fā)揮為標(biāo)準(zhǔn)。一般而言應(yīng)該是：新茶低于老茶，生茶低于渥堆熟茶。用杯子泡因為容易浸泡時間過長，因此1克茶：100ml水較好。用蓋碗和壺泡因為出湯可以比較快，可以用2克茶：50ml水，頭5泡的時間每泡在10秒不超過20秒為宜，5泡后沖泡時間可延長至30秒左右。
從沖泡茶類看，普洱茶可分為老生茶、新茶、新渥堆熟茶、老渥堆熟茶幾類。這幾類茶茶水比的控制原則是：新生茶茶水比要大，應(yīng)在2克茶：50ml水之內(nèi)，老生茶可稍小，可以到2.5克茶：50ml水。新渥堆熟茶茶水比也要大，在2克茶：50ml水左右，老渥堆熟茶可以在2.5克茶：50ml水或3克茶：50ml水。
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