品茗杯是評茶師在品嘗茶湯滋味時使用的器具。它通常由瓷質(zhì)或紫砂等材料制成。瓷質(zhì)品茗杯質(zhì)地細(xì)膩，表面光滑，不會影響茶湯的味道，能夠真實地反映茶湯的口感和風(fēng)味。紫砂品茗杯則具有一定的透氣性，能夠使茶湯在杯中有一定的變化，增添一些獨特的韻味。品茗杯的大小和形狀會影響茶湯入口的感覺和溫度的保持。一般來說，小容量的品茗杯可以讓評茶師更集中地品嘗茶湯的滋味，而不同形狀的杯口設(shè)計也會給茶湯帶來不同的口感體驗。評茶師會根據(jù)不同的茶葉和個人喜好選擇合適的品茗杯，以便更好地感受茶湯的品質(zhì)特點。喝過后會促進(jìn)多巴胺的分泌，從而使人心情愉悅,頭腦清醒,而不好的茶會讓人越喝越郁悶.浙江專業(yè)的評茶用具包括哪些
評茶用具之收納盒。收納盒在評茶用具的整理和存放中發(fā)揮著非常重要的作用。它通常由塑料、木質(zhì)或金屬制成，內(nèi)部有分隔設(shè)計，可以將不同的評茶用具分類存放，避免混亂和損壞。評茶用具種類繁多，如茶匙、濾網(wǎng)、計時器等，收納盒能夠使這些用具整齊有序地擺放，方便在評茶時快速找到所需用具，提高評茶效率。例如，在評茶結(jié)束后，將各種用具清洗干凈，放入收納盒中，不僅能保護(hù)用具，還能使評茶區(qū)域保持整潔，為下一次評茶做好準(zhǔn)備。正規(guī)評茶用具評茶用具是指在茶藝表演和品飲中使用的器皿、工具等。
評茶員課程蓮語學(xué)堂中級評茶——課程表（每次課程2小時，共計20課時）課程設(shè)置學(xué)習(xí)內(nèi)容教學(xué)茶樣授課老師**課：茶葉基礎(chǔ)知識1、茶葉分類；2、茶葉制作專有名詞解釋；3、茶葉中的主要化學(xué)成分；4、茶葉品質(zhì)的形成；西湖龍井；安溪鐵觀音；普洱茶；許新影第二課：感官審評的基礎(chǔ)知識1、茶葉審評的定義；2、茶葉審評的條件；3、茶葉審評的方法；4、審評人員的基本條件；滇紅；蒙頂黃芽；白毫銀針；范馨遙第三課：審評的重點八項因子1、外形審評；2、內(nèi)置審評；3、評茶術(shù)語；4、評語與評分；茉莉花茶；大紅袍；安吉白茶；許新影第四課：綠茶的審評1、綠茶的種類；2、綠茶的品質(zhì)特點；3、綠茶的審評方法；4、綠茶評語及評分；西湖龍井特級；一級；二級；范馨遙第五課：白茶的審評1、白茶的種類；2、白茶的品質(zhì)特點；3、白茶的審評方法；4、白茶評語及評分；白毫銀針；白牡丹；壽眉；許新影第六課：黃茶的審評1、黃茶的種類；2、黃茶的品質(zhì)特點；3、黃茶的審評方法；4、黃茶評語及評分；蒙頂黃芽；霍山黃牙；君山銀針范馨遙第七課：青茶的審評1、青茶的種類；2、青茶的品質(zhì)特點；3、青茶的審評方法；4、青茶的評語及評分；鐵觀音特級、一級、二級。
評茶用具之計時器的科普。計時器在評茶時是保證準(zhǔn)確性和一致性的關(guān)鍵工具。它能夠精確設(shè)定沖泡茶葉的時間，確保每一次評茶的條件相同。不同種類的茶葉需要不同的沖泡時間來展現(xiàn)其比較好的品質(zhì)特征，如綠茶通常沖泡時間較短，而黑茶則相對較長。例如，在審評白茶時，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定好5分鐘的沖泡時間，計時器一響，立即出湯，這樣才能準(zhǔn)確評價白茶的滋味和香氣。精確的時間控制有助于減少人為因素的影響，使評茶結(jié)果更加客觀和更加可靠。茶葉的售價其實取決于多種因素，一味追求高價的茶，往往會迷失在茫茫茶海。
葉底盤，是評茶時用于觀察葉底的重要器具。它一般為長方形，由白色搪瓷或木質(zhì)材料制成。葉底盤的表面要求平整光滑，以便清晰地展現(xiàn)茶葉葉底的形態(tài)、色澤和勻整度。白色的底色能更好地突出葉底的特征，使評茶師能夠準(zhǔn)確判斷茶葉的嫩度、勻度和加工工藝的優(yōu)劣。例如，在審評烏龍茶時，沖泡后的葉底倒入葉底盤中。如果葉底柔軟肥厚，邊緣鋸齒明顯，色澤黃綠明亮，且葉片大小均勻，說明茶葉的原料質(zhì)量，制作工藝精湛。反之，若葉底粗老、破碎、色澤暗淡，就表明茶葉的品質(zhì)可能存在問題。茶盤是放置茶具和盛放渣滓的器皿，目前市面上有可折疊、可旋轉(zhuǎn)、帶水槽等多種款式。北京仿古評茶用具數(shù)量多少
常規(guī)地，茶葉通過在杯子或在合適的容器例如茶壺中的散裝茶葉或茶包上澆注沸水被沖泡。浙江專業(yè)的評茶用具包括哪些
審評碗，在評茶工作中起著關(guān)鍵作用。它多為白色瓷質(zhì)，碗的容量通常在250毫升左右。其碗口大而底小，這種設(shè)計有利于茶葉在沖泡后的舒展和觀察。審評碗的深度適中，能夠確保茶湯與茶葉充分分離，便于對湯色和葉底進(jìn)行準(zhǔn)確的評估。在審評紅茶時，將泡好的茶湯倒入審評碗中。此時，可以清晰地觀察到茶湯的紅艷明亮程度，以及碗底茶葉的勻整度和色澤變化。假設(shè)在評一款祁門紅茶，若其茶湯在審評碗中呈現(xiàn)出如寶石般的紅艷色澤，葉底柔軟紅亮，那么就可以初步判斷這款茶的品質(zhì)較為出色。浙江專業(yè)的評茶用具包括哪些