茶葉的審評(píng)程序是什么？使用哪些評(píng)審用具？
上海清友堂專注于研發(fā)一系列的茶葉評(píng)審用具，包括：干平臺(tái)，濕平臺(tái)，審評(píng)杯，審評(píng)碗，審評(píng)盤，葉底盤，計(jì)時(shí)器，分樣盤等。
簡(jiǎn)易的茶葉審評(píng)程序如下：
一是取茶樣150-200克放人茶樣盤中，評(píng)其外形。
二是 隨后從樣盤中撮取并稱量3克（精確到0. 1克）茶倒人審評(píng)杯，再?zèng)_人沸水至 杯滿為止（約150毫升），在沖泡的同時(shí)開始計(jì)時(shí)。
三是至5分鐘后，將茶湯沏入審評(píng)碗內(nèi)，評(píng)其湯色，并聞杯內(nèi)香氣，需在不同溫度進(jìn)行數(shù)次嗅聞。
四是用茶匙取半匙茶湯人口評(píng)滋味，一般嘗味1?2次。
五是將杯內(nèi)茶渣倒入葉 底盤中，審評(píng)葉底品質(zhì)。
茗標(biāo)分樣器是茶葉審評(píng)前取樣的設(shè)備，木質(zhì)組合式結(jié)構(gòu)，內(nèi)有4個(gè)分樣格，無異味。綠茶評(píng)審用具多少錢
詳細(xì)介紹茶葉評(píng)審用具及使用方法（上篇）：
上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司專注于茶葉審評(píng)服務(wù)，提供一系列評(píng)審用具，包括：
1.審評(píng)盤（評(píng)茶盤）
簡(jiǎn)介：也成為樣茶盤或者樣盤，用于審評(píng)茶葉外形，一般用硬質(zhì)薄木板制成，審評(píng)盤有長(zhǎng)方形和正方形兩種，圖為正方形審評(píng)盤。正方形長(zhǎng)23cm、寬23cm、高3cm。漆成白色。左邊有一缺口便于傾倒茶葉。
使用方法：盛放茶葉之后，雙手把盤，具體為一只手堵住缺口處，一只手握住另一邊水平面圓周旋轉(zhuǎn)。需注意力道，不需上下?lián)u動(dòng)。目的是使得樣茶上中下三段均勻分布，便于取茶樣！
2.審評(píng)杯
用于泡茶喝審評(píng)茶葉香氣。瓷質(zhì)純白，杯蓋有小孔，在杯柄對(duì)面的杯口有一排鉅形的缺口，使杯蓋蓋擱在審評(píng)碗上，從鋸齒處流出茶湯，容量一般為150ml.國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)為高65mm、內(nèi)徑62mm、外徑66mm，杯口相對(duì)的小切口是鋸齒形。杯蓋上是外徑為72mm，底部?jī)?nèi)徑為61mm，被蓋上有一小孔。
我國(guó)審評(píng)紅綠茶毛茶所用的審評(píng)杯與審評(píng)精茶不同。容量為250ml，審評(píng)烏龍茶用鐘形杯，容量110ml審評(píng)杯盞均需高度一致。
3.審評(píng)碗
為特制的廣口白瓷碗，用于審評(píng)湯色和滋味，毛茶用的審評(píng)碗微250ml、精茶為150ml，瓷色純白一致。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的審評(píng)碗外徑95mm、內(nèi)徑86mm、高52mm
茶葉SC審評(píng)用具初制茶（黑茶，毛茶，普洱茶）**審評(píng)杯；評(píng)審杯容積為250ml，與杯柄相對(duì)于的杯口上，白色瓷質(zhì)用于沖泡茶葉，配以容量為440ml的白瓷審評(píng)碗使用，審評(píng)茶葉的茶湯和滋味的用具。
上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司已為各類茶企，茶廠培訓(xùn)機(jī)構(gòu)提供茶葉審評(píng)教學(xué)設(shè)備。，分樣器，分樣盤，分樣器，審評(píng)杯，審評(píng)碗，稱量器具；SC審評(píng)認(rèn)證干評(píng)臺(tái)濕評(píng)臺(tái)。歡迎有需要的茶企，評(píng)茶師教育培訓(xùn)，來電咨詢，另有茶葉理化檢驗(yàn)儀器設(shè)備等，量大價(jià)格可優(yōu)惠。
茶葉感官審評(píng)操作教學(xué)視頻評(píng)審用具的使用方法
上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司專注于茶葉審評(píng)服務(wù)，提供一系列評(píng)審用具，包括:審評(píng)杯，審評(píng)碗，評(píng)茶盤，葉底盤，計(jì)時(shí)器，分樣盤，干平臺(tái)，濕平臺(tái)等。
茶葉的審評(píng)可分干評(píng)和濕評(píng)兩大程序。干評(píng)即為看干茶的外觀，濕評(píng)則為沖泡審評(píng)，俗稱“開湯”。
茶葉審評(píng)有五大審評(píng)項(xiàng)目和八大審評(píng)因子之說。
五大審評(píng)項(xiàng)目分別審評(píng)的是茶葉的外形、湯色、香氣、滋味和葉底，其中審評(píng)外形即為干評(píng)，其余為濕評(píng)；
八大審評(píng)因子分別審評(píng)的是茶葉的老嫩、條索、色澤、整碎凈度、香氣、湯色、滋味和葉底，其中審評(píng)茶葉的老嫩、條索、色澤、整碎凈度為干評(píng)，香氣、湯色、滋味、葉底為濕評(píng)。
簡(jiǎn)要的方法步驟，茶葉審評(píng)的操作流程：取樣 → 外形 → 稱樣 → 沖泡 → 瀝茶湯 → 評(píng)湯色 → 聞香氣 → 嘗滋味 → 看葉底
上海清友堂專職茶葉審評(píng)師拍攝了茶葉審評(píng)操作教學(xué)視頻詳細(xì)介紹評(píng)審用具的使用方法，請(qǐng)聯(lián)系我們提供視頻鏈接
評(píng)茶室的評(píng)審用具清單。
關(guān)于茶葉審評(píng)及評(píng)審用具百科解讀(六)
本專欄詳細(xì)介紹茶葉審評(píng)及茗標(biāo)牌評(píng)審用具分六個(gè)章節(jié)介紹
六、其它注意事項(xiàng)
1.評(píng)茶人員改須的生活壞xi慣：（1）煙酒少沾；（2）蔥蒜類食品要少吃；（3）yao物須慎用；（4）化妝品在評(píng)茶前要禁用；
2、影響評(píng)茶人員評(píng)茶的生理狀態(tài)：評(píng)茶人員在審評(píng)時(shí)，要保持身心健康和良好的心理狀況。
3、審評(píng)香氣、滋味的技巧：
（1）嗅香氣的技巧。在審評(píng)茶葉香氣時(shí)，每次聞香時(shí)間比較好是2秒～3秒，不宜超過5秒或少于1秒。聞香時(shí)，杯蓋稍稍打開，以利香氣溢出，但不能完全打開。茶葉葉底溫度對(duì)香氣的判斷也有一定的影響，適合人聞茶香的葉底溫度是50左右，過高會(huì)燙鼻，過低就覺蠔香氣低沉，甚至難以鑒別微帶煙氣的一類異氣茶。
（2）滋味評(píng)定的技巧。滋味是靠舌頭來品嘗的，舌的不同部位對(duì)滋味的感覺不同，舌中部對(duì)滋味的鮮爽度判斷**敏感，舌尖、舌根次之；舌根對(duì)苦味**每感。在評(píng)茶時(shí)，茶湯應(yīng)在口腔內(nèi)來回打轉(zhuǎn)，以充分發(fā)揮舌頭各部位的功能。茶湯**適合溫度是45～55；茶湯數(shù)量每次用茶匙取茶湯比較好是4ml～5ml；每次茶湯在嘴內(nèi)嘗味時(shí)間以3秒～4秒為宜
茗標(biāo)湯碗 放茶匙、網(wǎng)匙用，用時(shí)盛開水的大碗。廈門代用茶評(píng)審用具直銷
?GH/T 1070-2011 茶葉包裝通則。綠茶評(píng)審用具多少錢
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