陜西清友堂茶藝師泡茶秘訣

五級(jí)(初級(jí))能熟練、規(guī)范地演示多種清飲茶、調(diào)飲茶的泡飲并能向顧客提供該項(xiàng)技能的服務(wù)，同時(shí)能向服務(wù)對(duì)象介紹或交流茶葉基礎(chǔ)知識(shí)、主要名茶的選擇及常用茶品鑒別、保管知識(shí)、茶文化歷史發(fā)展過(guò)程及現(xiàn)狀等知識(shí);(2)四級(jí)(中級(jí))能掌握各類(lèi)常用茶的審評(píng)、鑒別技能;掌握品茗環(huán)境的設(shè)計(jì)和布置、茶具選配、茶藝表演等專(zhuān)業(yè)技能;會(huì)演示多種茶品的沖泡技藝;能了解中國(guó)茶道發(fā)展演變及其精神的內(nèi)涵和熟悉有代表性的茶詩(shī)、詞、賦、文及世界其它一些國(guó)家和地區(qū)的茶道、茶藝發(fā)展概況;并能進(jìn)行一般的茶館經(jīng)營(yíng)和管理;(3)三級(jí)(高級(jí))具有一定的茶藝英語(yǔ)對(duì)話能力;能準(zhǔn)確鑒賞有代表性的各類(lèi)名茶和紫砂茶具藝術(shù);以熟練的技藝，科學(xué)而藝術(shù)地演示時(shí)尚茶藝和進(jìn)行創(chuàng)意性的茶席設(shè)計(jì);具有策劃、實(shí)施各類(lèi)茶會(huì)的能力;并能對(duì)低一級(jí)茶藝師進(jìn)行培訓(xùn)和輔導(dǎo)(4)技師(國(guó)家職業(yè)資格二級(jí))(5)高級(jí)技師(國(guó)家職業(yè)資格一級(jí))為什么在泡茶時(shí)，首泡茶水要倒掉？聽(tīng)聽(tīng)上海清友堂茶藝師怎么說(shuō)。陜西清友堂茶藝師泡茶秘訣

茶藝師，七步教你沖泡出一杯大師級(jí)的紅茶，你學(xué)會(huì)了嗎？（下篇）第五步：靜心等候正確的沖泡時(shí)間：因?yàn)榭焖俚臎_泡是無(wú)法完全釋出茶葉的芳香，一般專(zhuān)業(yè)的茶罐上，都會(huì)專(zhuān)業(yè)的標(biāo)示出茶葉的濃度大小，沖泡時(shí)間則是從2分鐘到3分半鐘，依次遞減。第六步：將壺內(nèi)沖泡好的茶湯，倒入你喜愛(ài)的茶杯中：茶杯雖有各種不同的造型，但一般而言，都是屬于底較淺而杯口較寬，因?yàn)檫@樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香，還可以欣賞到它迷人的茶色了。第七步：依個(gè)人口味加入適量的糖或牛奶：若是選擇喝純紅茶，所著重的完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一般而言都屬于口味較重，并帶有一些澀味，但是加入濃郁的牛奶之后，澀味會(huì)減低而且口感也變的豐富一些。一名茶藝師不單單會(huì)品茶就夠了，還需要學(xué)會(huì)評(píng)茶，你學(xué)會(huì)了嗎？茗標(biāo)牌茶藝師沖泡茶葉品茶評(píng)茶用具，如茶濾，品茗杯，杯碗，取樣鏟，茶樣罐，評(píng)茶盤(pán)，茶桶，茶杯，標(biāo)準(zhǔn)型雙層干濕評(píng)臺(tái)等評(píng)茶用具。由上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司研發(fā)。

陜西清友堂茶藝師泡茶秘訣茶藝師分幾個(gè)等級(jí)你都知道嗎？

上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司茶藝師教您如何沖泡烏龍茶5洗茶用煮沸的水從壺邊沖入。加蓋后約10秒鐘，將茶水倒入品茗杯(繼續(xù)燙杯、提高溫度)，使茶葉濕潤(rùn)，并洗去茶葉上的浮塵，使茶的香味能更好的發(fā)揮。6沖泡用剛煮沸的沸水采用懸壺高沖的方法，沖入壺中。7刮沫用壺蓋在壺口邊緣平刮幾下，將白沫刮去，蓋上壺蓋，再用100·C沸水在壺外面沖淋，提高壺溫，俗稱(chēng)“春風(fēng)拂面”淋壺后，靜置1分鐘。8分茶將壺平提起，在茶船邊緣來(lái)去刮一下，去掉壺底水滴，這道程序俗稱(chēng)“游山玩水”，然后用茶巾吸去殘存的水漬。分茶時(shí)必須來(lái)來(lái)去去巡回將茶湯倒入每個(gè)品茗杯中，目的是使每杯茶都濃淡均勻，俗稱(chēng)“關(guān)公巡城”。9點(diǎn)茶再將壺底幾滴很濃很香的茶汁滴入每杯中，使各個(gè)茶杯的茶湯濃度達(dá)到一致稱(chēng)之“韓信點(diǎn)兵”。10奉茶點(diǎn)茶后，各個(gè)茶杯的茶湯達(dá)到七八成滿后，則有禮貌地雙手奉杯，敬給賓客品飲。11品茶先端起杯子慢慢由遠(yuǎn)及近聞香數(shù)次，后觀色，再小口品嘗，讓茶湯尋舌而轉(zhuǎn)，充分領(lǐng)略茶味后再咽下。12收具將茶桌上的茶器具按順序擺放在茶盤(pán)內(nèi)收去。

為什么在泡茶時(shí)，泡茶水要倒掉？聽(tīng)聽(tīng)上海清友堂茶藝師怎么說(shuō)。首先，對(duì)于茶葉來(lái)說(shuō)，是生長(zhǎng)在戶外的，常年要經(jīng)受風(fēng)吹日曬，而且還有很多的灰塵。在采茶女把茶葉采摘下來(lái)后，要經(jīng)過(guò)晾曬和翻炒，才可以進(jìn)行售賣(mài)。其實(shí)大家都知道，這個(gè)過(guò)程中茶葉沒(méi)辦法進(jìn)行清洗，所以上面是有灰塵的。因此泡茶的時(shí)候要倒掉道水，這樣子有利于沖洗茶葉，不會(huì)影響口感。其次，對(duì)于很多的農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，種植茶葉是很辛苦的，為了讓茶葉不受到蟲(chóng)子的侵襲，會(huì)在茶葉生長(zhǎng)過(guò)程中打上農(nóng)藥，防止茶葉的葉子受到損害。所以大家在泡茶的時(shí)候會(huì)把道水過(guò)濾掉，這樣子可以沖洗干凈農(nóng)藥，人在喝茶時(shí)就不會(huì)出現(xiàn)安全問(wèn)題了其次，對(duì)于很多的農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，種植茶葉是很辛苦的，為了讓茶葉不受到蟲(chóng)子的侵襲，會(huì)在茶葉生長(zhǎng)過(guò)程中打上農(nóng)藥，防止茶葉的葉子受到損害。所以大家在泡茶的時(shí)候會(huì)把道水過(guò)濾掉，這樣子可以沖洗干凈農(nóng)藥，人在喝茶時(shí)就不會(huì)出現(xiàn)安全問(wèn)題了。通過(guò)茗芯的講解，大家都明白為什么泡水的道水不能喝了嗎？這不單單是為了美觀，其實(shí)也是為了保護(hù)自己的健康，希望大家下次在泡茶時(shí)也能記住呦！上海清友堂茗標(biāo)牌專(zhuān)注于茶藝師的評(píng)茶與品茶的用具研發(fā)。如茶濾，品茗杯，取樣鏟，杯碗等用具。

茶藝師是一個(gè)怎樣的職業(yè)？

技師茶藝師國(guó)家資格二級(jí):1、取得本職業(yè)高級(jí)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書(shū)。2、取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3、高級(jí)技工學(xué)校本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿3年。(五)高級(jí)技師茶藝師國(guó)家資格一級(jí):1、取得本職業(yè)技師資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書(shū)。2、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。茶藝師必須掌握的玻璃杯泡法.北京茶藝師培訓(xùn)班

泡普洱茶時(shí)，水溫和出湯時(shí)間對(duì)茶湯滋味有什么影響？陜西清友堂茶藝師泡茶秘訣

奉茶雙手將泡好的茶依次敬給來(lái)賓，這是一個(gè)賓主融洽交流的過(guò)程，奉茶者行伸掌禮請(qǐng)用茶，接茶者宜點(diǎn)頭微笑表示謝意，或答以伸掌禮。收具奉茶畢將不需之具收回，順序?yàn)橄炔嫉木吆笫栈?。放置原則先左后右，前低后高，即左前為茶荷，左后為茶匙筒，茶巾在盤(pán)中后，水盅在盤(pán)右前，水壺在盤(pán)右后。品飲接過(guò)一杯春茗，觀其湯色碧綠清亮。聞其香氣清如幽蘭，淺啜一口，溫香軟玉如含嬰兒舌，深深吸一口氣，茶湯由舌尖漫至舌根，輕輕的苦，微微的澀，然而細(xì)品卻似甘露。續(xù)水奉茶者應(yīng)該留意，當(dāng)品飲者茶杯中只余下1/3左右茶湯時(shí)，就該續(xù)水了。虛水前應(yīng)將水壺中未用盡的溫水倒掉，重新注入開(kāi)水。溫度高一些的水能使續(xù)水后茶湯的溫度仍保持在80度左右，同時(shí)保證第二泡的濃度，一般每杯茶可續(xù)水2次，續(xù)水仍用“鳳凰三點(diǎn)頭”手法。復(fù)品綠茶的第二，第三泡，如果沖泡者能將茶湯濃度與一泡保持相近，則品者可進(jìn)一步體會(huì)甘甜回味，當(dāng)然鮮味與香味略遜一籌。第三道茶淡若微風(fēng)，靜心體會(huì)，這個(gè)淡絕非寡淡，而是沖淡之氣的淡。凈具每次沖泡完畢，應(yīng)將所用茶器具收放原位，對(duì)茶壺、茶杯等使用過(guò)的器具一一清洗，提倡使用消毒柜進(jìn)行消毒，這一點(diǎn)對(duì)于營(yíng)業(yè)性茶藝館而言更為重要，以后各種沖泡法均同

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