根據(jù)不同的劃分原則和標(biāo)準(zhǔn),茶藝可以具體分為以下類型:(1)以茶事功能來分可分為生活型茶藝、經(jīng)營性茶藝、表演性茶藝。(2)以茶葉種類來分一般是按照基本茶類,即六大茶類再來細(xì)分,如紅茶茶藝、綠茶茶藝、烏龍茶茶藝,黑茶茶藝,黃茶茶藝,白茶茶藝。(3)以飲茶器具來分主要有壺泡法(包括紫砂壺小壺沖泡、瓷器大壺沖泡),還有蓋碗杯茶藝和玻璃杯茶藝。(4)以沖泡方式來分包括烹茶法、點(diǎn)茶法、泡茶法、冷飲法等。(5)以社會階層來分包括宮廷茶藝、文士茶藝、宗教茶藝、民間茶藝。(6)以飲茶人群來分主要是一些特殊人員群體的茶藝,如比較流行的小兒茶藝、傷殘人茶藝等。(7)以民族來分如漢族茶藝、少數(shù)民族茶藝。(8)以民俗來分如客家擂茶、惠安女茶俗、新娘茶等。(9)以地域來分如北京的蓋碗茶、西湖龍井茶、婺源文士茶、修水禮賓茶。(10)以時期來分一是古代茶藝、二是當(dāng)代茶藝。無論何種茶藝,都體現(xiàn)出中國茶藝的共性和個性的和諧統(tǒng)一。茶藝師是一個怎樣的職業(yè)?貴州茶藝師五級
茶藝師是茶道精神的踐行者。茶道強(qiáng)調(diào)“和、敬、清、寂”,茶藝師通過每一個動作和細(xì)節(jié)來傳遞這種精神?!昂汀斌w現(xiàn)在與客人和諧共處,營造融洽的氛圍;“敬”則表現(xiàn)在對客人的尊敬和對茶的敬畏。例如,茶藝師在為客人泡茶時,專注而認(rèn)真,眼神中流露出對客人的尊重。在準(zhǔn)備茶具的過程中,動作輕柔、有條不紊,展現(xiàn)出內(nèi)心的平靜與和諧。“清”要求茶具干凈整潔,環(huán)境清幽,茶藝師會精心打理茶室的每一個角落。而“寂”則是在整個品茶過程中,創(chuàng)造出一種寧靜的心境。貴州高級技師茶藝師禮儀學(xué)習(xí)為什么在泡茶時,首泡茶水要倒掉?聽聽上海清友堂茶藝師怎么說。
技師茶藝師國家資格二級:1、取得本職業(yè)高級資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上,經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。2、取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3、高級技工學(xué)校本專業(yè)畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作滿3年。(五)高級技師茶藝師國家資格一級:1、取得本職業(yè)技師資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)本職業(yè)高級技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。2、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司茶藝師教你茶藝師基本禮儀3跪式坐姿(即日本人的正坐),坐下時將衣裙放在膝蓋底下,五指并攏,手背朝上,重疊放在膝蓋頭上,雙腳大拇指重疊,臀部坐在其上,上身如站立姿勢,頭頂有上拔之感,坐姿安穩(wěn)。盤腿坐姿,適于穿長衫的男性或表演宗教茶道。2、走姿如是女性,行走時腳步須成一直線,上身不可搖擺扭動,以保持平衡。同時,雙肩放松、下頜微收,兩眼平視。并將雙手虎kou交叉,右手搭在左手上,提放于身前,以免行走時擺幅過大。若是男士,雙臂可隨兩腿的移動,作小幅自由擺動。當(dāng)來到客人面前時應(yīng)稍傾身,面對客人,然后上前完成各種沖泡動作。結(jié)束后,面對客人,后退兩步傾身轉(zhuǎn)彎離去,以表示對客人的恭敬。3、優(yōu)雅的蹲姿交叉式蹲姿,下蹲時右腳在前,左腳稍后,右小腿垂直于地面,全腳著地。高低式蹲姿,下蹲時左腳在前,右腳稍后(不重疊),兩腿靠緊向下蹲。(男士可選此姿態(tài))總之,在泡茶過程中,肢體語言需做到大方、得體,不可僵硬如機(jī)器人,要給人一種舒適、簡單的感覺。
茶湯的顏色也會因?yàn)榘l(fā)酵程度的不同,以及焙火輕重的差別而呈現(xiàn)深淺不一的顏色。
在新時代,茶藝師這個職業(yè)也面臨著新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。隨著茶葉市場的擴(kuò)大和消費(fèi)者需求的多樣化,茶藝師需要不斷提高自己的專業(yè)技能和服務(wù)水平。同時,茶藝師也開始融入更多的文化元素,比如與中國傳統(tǒng)文化、地方民俗文化、現(xiàn)代生活方式的結(jié)合等等。他們將茶文化與現(xiàn)代生活完美結(jié)合,創(chuàng)造出了符合現(xiàn)代人需求的新式茶藝表演和品茶體驗(yàn),使茶葉文化煥發(fā)出了新的生機(jī)。近年來,隨著社會的發(fā)展和人們生活水平的提高,茶葉市場不斷擴(kuò)大,茶藝師這一職業(yè)也備受關(guān)注。茶藝師禮儀-上海清友堂茶藝師帶你學(xué)習(xí).中級茶藝師品茶茶具
上海清友堂茶藝師,七步教你沖泡出一杯大師級的紅茶.貴州茶藝師五級
茶藝師與茶文化傳承方面的關(guān)系。茶藝師在茶文化傳承中起著關(guān)鍵作用。他們通過茶藝表演、茶文化講座等形式,將古老的茶文化傳遞給更多的人。在茶藝表演中,茶藝師的一招一式都蘊(yùn)含著深厚的文化底蘊(yùn),如鳳凰三點(diǎn)頭,寓意向客人三鞠躬以示敬意。他們還會講述茶葉的歷史故事、產(chǎn)地特色以及與茶相關(guān)的詩詞歌賦,讓人們更深入地了解茶文化。許多茶藝師致力于推廣傳統(tǒng)茶文化,走進(jìn)學(xué)校、社區(qū)和企業(yè),讓茶文化在現(xiàn)代社會中煥發(fā)出新的活力。貴州茶藝師五級