上海清友堂讓你知道一名優(yōu) 秀的茶藝師不止會(huì)品茶，還要會(huì)評(píng)茶！
每一次倒出來的茶湯，與其說是你在是品茶，不如說是茶在檢驗(yàn)?zāi)愕男木撑c修
三個(gè)影響泡茶的因素值得我們注意
注水方式：注水入蓋碗，沿著邊緣注水還是直接注水，對(duì)品質(zhì)粗老的茶葉影響不大。如果是比較嬌嫩的茶葉，注水時(shí)避免直接澆到茶表面
水溫問題：除了綠茶要用80-85℃，紅茶溫度為85-90℃，其他茶用沸水泡沒問題
泡茶水質(zhì)：不同地區(qū)的水存在差距，好的水無疑會(huì)增加點(diǎn)茶湯甜度，拿純凈水跟山泉水泡茶，肯定是山泉水甜一些，日常一般建議用桶裝純凈水就行了
剛開始喝茶時(shí)，我們每個(gè)人似乎都是茶的師傅，都是品茶大師。我們常對(duì)茶指指點(diǎn)點(diǎn)，說這一道茶如何如何，評(píng)那一道茶怎樣怎樣
其實(shí)不然，只有茶無語，靜靜地承受；只有茶無語，默默地釋放。茶才是隱藏的大師，我們要以茶為師，學(xué)會(huì)堅(jiān)忍；以茶為戒，可以學(xué)會(huì)包容
像上述所說一樣習(xí)茶，不論你的修茶之道，還是個(gè)人心境，都會(huì)提升一個(gè)檔次
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茶藝師的基本操作流程.安徽茶藝師就業(yè)前景
茶藝師的等級(jí)分為五個(gè)等級(jí)
一、五級(jí)（初級(jí)）
五級(jí)是茶藝師級(jí)別較低的級(jí)別，主要要求是能熟練、規(guī)范地演示不同茶葉的泡法、喝法，同時(shí)能向消費(fèi)者熟練介紹茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、茶葉的保存方法、茶葉文化歷史等知識(shí)。
二、四級(jí)（中級(jí)）
四級(jí)茶藝師基本要求是對(duì)于茶葉的審評(píng)、鑒別技能，還要掌握茶葉店的環(huán)境的設(shè)計(jì)和布置，茶具的搭配、茶藝表演等專來的技能，同時(shí)還要懂得一些代表性的茶詩、詞、文化等。
三、三級(jí)（高級(jí)）
三級(jí)茶藝師是高級(jí)茶藝師了，要求能用使用茶藝英語進(jìn)行流利的對(duì)話，可以準(zhǔn)確地鑒別出各類具有代表性的名茶和紫砂茶具的藝術(shù)，又能把茶藝進(jìn)行創(chuàng)意性的表演，具有策劃、實(shí)施各類茶會(huì)的能力，花并且可以對(duì)低一級(jí)的茶藝師進(jìn)行培訓(xùn)。
除了以上的說到的三個(gè)等級(jí)，還有兩個(gè)等級(jí)：茶藝師技師和高級(jí)技師，這兩個(gè)都是國家職業(yè)級(jí)的，當(dāng)然要求會(huì)更高的了。
廣西高級(jí)技師茶藝師鑒定方式茶藝師的品茶和評(píng)茶固然重要，在茶藝師禮儀上面，這個(gè)也更為重要。
茶藝師的泡茶秘訣清友堂茶藝師帶你了解
泡茶，看似很簡單的一件事。其實(shí)不然，越是簡單的事，越不容易做好。
有的人天天泡茶，其投茶、注水、斟茶的動(dòng)作雖然十分熟練，但茶具擺得不七不八的，注水勻茶時(shí)亦茶湯四濺，足見其性格毛燥，做事大 大咧咧。
有的人泡茶時(shí)全神貫注，雙手齊用。注水斟茶時(shí)頭側(cè)向一邊，兩眼緊盯茶水唯恐滴漏，動(dòng)作顯得十分僵硬。可見其做事拘謹(jǐn)，精神緊張，沒有充分自信。
在茶葉品質(zhì)沒問題的前提下，要把一款茶泡得好喝，主要在于茶具、投茶量、浸泡時(shí)間這三個(gè)方面。
茶具：蓋碗或壺外觀好看沒用，重要的是容量，容量跟茶水比、浸泡時(shí)間有直接關(guān)系。
投茶量：茶水比維持在1:50的比例;投茶量一般為綠茶3克，紅茶4克，烏龍茶7-8克，黑茶普洱茶8-10克。
浸泡時(shí)間：根據(jù)你投放的茶葉量所調(diào)節(jié)的，茶葉放多了，浸泡時(shí)間應(yīng)該短些，出水的時(shí)候速度快些;茶葉少了，浸泡時(shí)間則可稍微久一些。
泡茶時(shí)，茶的優(yōu)劣并不重要，重要的是你對(duì)待茶的心態(tài)。
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茶藝師禮儀-上海清友堂茶藝師帶你學(xué)習(xí)
茶藝師的品茶和評(píng)茶固然重要，在茶藝師禮儀上面，這個(gè)也更為重要。
儀表
儀表指的是人的外表，它包括容貌、服飾、姿態(tài)等各個(gè)方面。端莊、美好、整潔的儀表在接待過程中能使客人產(chǎn)生好感，從而有利于提高工作效率。從泡茶上升到茶藝，泡茶的人與泡茶的過程、所沖泡的茶葉已融為一體，這時(shí)泡茶者的服裝、儀容心態(tài)，應(yīng)與環(huán)境相配合。
得體的著裝
茶的本性是恬淡平和的，因此，泡茶師的著裝以整潔大方為好，不宜太鮮艷，女性切忌濃妝艷抹，大膽暴露；男性也應(yīng)避免乖張怪誕，如留長發(fā)、穿乞丐裝等，總之，無論是男性還是女性，都應(yīng)儀表整潔，舉止端莊，要與環(huán)境、茶具相匹配，言談得體，彬彬有禮，體現(xiàn)出內(nèi)在文化素養(yǎng)來。
整齊的發(fā)型
要求發(fā)型原則上要根據(jù)自己的臉型和氣質(zhì)，要按泡茶時(shí)的要求進(jìn)行梳理。短發(fā)，做到低頭時(shí)不要擋住視線，長發(fā)應(yīng)束起，不可掉落到茶具和操作臺(tái)上。應(yīng)做到舒適、整潔、大方。
優(yōu)美的手型
作為茶藝人員，首先要有一雙纖細(xì)、柔嫩的手，平時(shí)注意適時(shí)的保養(yǎng)，隨時(shí)保持清潔、干凈。
注意了！初級(jí)茶藝師不知道：玻璃茶具泡茶的三不要.
為什么建議你用蓋碗泡茶？上海清友堂資 深茶藝師的泡茶心得（下篇）
便于聞香、看茶、觀葉底
開蓋可聞其香，亦可欣賞茶葉和湯色，也便于觀賞葉底。
蓋碗好清洗
泡茶結(jié)束清洗茶具時(shí)，若選用蓋碗，清洗起來為方便。
用蓋碗泡茶，很多人面臨的的問題就是：好燙?。∑鋵?shí)只要挑到合適的蓋碗，泡茶時(shí)掌握正確姿勢，就能避免這個(gè)問題。
怎么挑選合適的蓋碗？
有3點(diǎn)注意事項(xiàng)：
①選擇寬口蓋碗，碗口與蓋子邊的距離寬一點(diǎn)，起碼超過1cm。注意蓋碗的杯口弧度，一般碗沿向外撇的蓋碗更容易操作。
②蓋紐要高，蓋紐離蓋要長。
③顏色以白瓷蓋碗為宜，能清晰呈現(xiàn)茶湯顏色也方便觀察葉底。
蓋碗的正確使用姿勢
實(shí)用的拿蓋碗方法：三指法。
所謂三指法，即三只手指拿捏蓋碗：食指接觸蓋鈕，拇指和中指接觸碗沿。
出湯的時(shí)候，蓋子調(diào)整好合適的開口大小，食指放在蓋鈕上，拇指和中指抓住碗沿的兩側(cè)，無名指和小指彎曲并在中指邊上，不與蓋碗接觸，把蓋碗垂直過來，即可出湯。
注意兩點(diǎn)：
①往蓋碗倒水時(shí)不要倒得過滿。注水太滿，再寬的碗口、再高的蓋紐都會(huì)燙。
②拿蓋碗時(shí)要不偏不歪，蓋與碗之間的縫隙不要過小，也不要過大，過大茶葉會(huì)出來，過小茶水流不出來。
茶藝師可以化妝和噴香水嗎？會(huì)不會(huì)對(duì)品茶有影響呢？報(bào)考茶藝師資料國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于茶藝師有哪些規(guī)定呢？安徽茶藝師就業(yè)前景
根據(jù)不同的劃分原則和標(biāo)準(zhǔn)，茶藝可以具體分為以下類型:
(1)以茶事功能來分
可分為生活型茶藝、經(jīng)營性茶藝、表演性茶藝。
(2)以茶葉種類來分
一般是按照基本茶類，即六大茶類再來細(xì)分，如紅茶茶藝、綠茶茶藝、烏龍茶茶藝，黑茶茶藝，黃茶茶藝，白茶茶藝。
(3)以飲茶器具來分
主要有壺泡法(包括紫砂壺小壺沖泡、瓷器大壺沖泡)，還有蓋碗杯茶藝和玻璃杯茶藝。
(4)以沖泡方式來分
包括烹茶法、點(diǎn)茶法、泡茶法、冷飲法等。
(5)以社會(huì)階層來分
包括宮廷茶藝、文士茶藝、宗教茶藝、民間茶藝。
(6)以飲茶人群來分
主要是一些特殊人員群體的茶藝，如比較流行的小兒茶藝、傷殘人茶藝等。
(7)以民族來分
如漢族茶藝、少數(shù)民族茶藝。
(8)以民俗來分
如客家擂茶、惠安女茶俗、新娘茶等。
(9)以地域來分
如北京的蓋碗茶、西湖龍井茶、婺源文士茶、修水禮賓茶。
(10)以時(shí)期來分
一是古代茶藝、二是當(dāng)代茶藝。
無論何種茶藝，都體現(xiàn)出中國茶藝的共性和個(gè)性的和諧統(tǒng)一。 安徽茶藝師就業(yè)前景