茶葉審評的方法步驟和評審用具使用方法
茶葉審評是被看作是一個專業(yè)嚴謹?shù)氖虑椋虾Ｇ逵烟脤Ｗ⒂诓枞~審評，提供 一系列茶葉評審用具及定做標準型雙層干評臺和標準型雙層濕評臺。茶葉審評師整理了一篇簡易審評方法分享給廣大茶友
步驟一： 評審用具準備： 審評的用具有審評杯碗、評茶盤、分樣盤、葉底盤、稱量器、吐茶桶、計時器、品茗杯、湯匙、網(wǎng)匙、分樣器等。
步驟二： 審評開始
首先、先觀察干茶。
看干茶，要觀察的東西很多。是否符合茶類的特定外形；外形是否漂亮，是否有非茶類夾雜物。
第二、用秤茶器稱量出茶葉用量，一般為3g。
第三、把稱量好的茶葉送入審評杯里，注入沸水，開始泡茶了。
第四、注水的同時用計時器計時5分鐘
第五、待5分鐘后，一手扶住審評杯杯蓋，一手把審評杯放置到審評碗里，不要隨意亂擺。
第六、審評杯中的茶湯倒盡后，看湯色。
第七、把審評杯打開一個小口聞香氣。茶葉香氣復(fù)雜，一般要聞三次才能判斷一款茶的香氣特點。
第八、看完湯色，嘗滋味。
第九、把葉底放在葉底盤里觀察。
茶葉濕評臺百度百科。金華濕評臺
茶葉標準樣及濕評臺
茶葉標準樣主要分毛茶收購標準樣和精制茶標準樣（外銷茶、內(nèi)銷茶、邊銷茶和各類茶的加工驗收標準樣）。
（一）毛茶收購標準樣
在計劃經(jīng)濟年代，毛茶收購標準樣的制定、品質(zhì)水平的審定或調(diào)整，由**和地方兩級管理。**管理由中華全國供銷合作總社負責(zé)，地方管理由省外貿(mào)局和省供銷合作社負責(zé)。
現(xiàn)在全國性的毛茶收購標準樣基本上無部門制定。地方一級的標準樣也很少制定，個別地方由茶葉行業(yè)協(xié)會或質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局制定有一些名茶標準樣。將來，茶葉實物標準樣應(yīng)由企業(yè)自己制定。
（二）精制茶標準樣
精制茶標準樣主要有外銷茶、內(nèi)銷茶、邊銷茶和各類茶的加工驗收標準樣
（三）企業(yè)標準樣的確定
按企業(yè)生產(chǎn)的茶葉種類、生產(chǎn)日期、級別進行排隊，然后用國家標準樣或行業(yè)標準樣進行對比，品質(zhì)水平相當?shù)臍w入同級。在確定企業(yè)標準樣時，同級茶葉，企業(yè)品質(zhì)水平要高于行業(yè)標準或國家標準。
茗標牌評審用具包括：標準型雙層干評臺，標準型雙層濕評臺，評審杯，評審?fù)?
茶匙，網(wǎng)匙，吐茶桶，評茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計時器，茶樣柜等。全套的茗標牌評審用具由上海清友堂研發(fā) 。
福建直銷濕評臺制造廠家茗標牌審評碗為特制的廣口白色瓷碗，用來審評湯色和滋味，240ml。
干評臺和濕評臺介紹
標準型雙層干評臺----檢驗干茶外形的審評臺。在審評時也用于放置茶樣罐、茶樣盤、天平等，臺的高度為850～900mm，寬度為600mm，長度視需要而定，臺下可設(shè)抽斗，臺面光潔，為黑色，無雜異氣味。
標準型雙層濕評臺----開湯檢驗茶葉內(nèi)質(zhì)的審評臺。用于放置審評杯碗、湯碗、湯匙、定時器等，供審評茶葉湯色、香氣、滋味和葉底用。臺的高度為850～900mm，寬度為500mm，長度也視需要而定。臺面為白色，應(yīng)不滲水，沸水溢于臺面不留斑紋，無雜異氣味。
可以搜素一下茗標牌標準型雙層干濕評臺。
茶葉審評師的工作內(nèi)容，以及濕評臺
【職能定義】
茶葉審評師是以嗅覺、味覺、視覺和觸覺等感覺來評定茶葉品質(zhì)（色、香、味、形）包括高低優(yōu)次的專業(yè)工作人員。
【評審器具】
茗標牌標準型雙層干評臺，標準型雙層濕評臺，茗標評審杯碗，審評盤，葉底盤，計時器，茶樣罐，湯匙，網(wǎng)匙等。
上海清友堂專注于研發(fā)茗標牌茶葉評審用具，受到廣大茶企業(yè)的歡迎
【工作職責(zé)】
① 首先是取樣，即從一批茶葉中取出一定數(shù)量，能**整批茶葉品質(zhì)特征的樣茶，作為評定茶葉品質(zhì)優(yōu)劣的實物樣品。
② 接著是外形審評，通常稱為“干看”。通過仔細觀察茶葉外表形狀的粗細、長短、松緊和色澤的鮮陳、潤枯等方面，按茶葉的條索、整碎、凈度和色澤這四項因子的等級標準，逐一進行比較。
③ 然后，再進行內(nèi)質(zhì)審評,通常稱為“濕評”。通過正確的沖泡時間、水溫、茶碗容量、茶水的比例，運用正確的嗅香氣和嘗滋味的方法來評品湯色的深淺、明暗和清濁。香氣的高低、濃淡和純異。隨后，還要把茶水倒掉，評定葉底的老嫩、勻雜、色澤等。通過對茶葉的香氣、滋味、湯色和葉底這四項內(nèi)質(zhì)因子的評定，來分辨茶葉的不同級別。對審評茶葉的八項因子逐項給予正確的評語和評分。并用百分比的方式來評比相關(guān)茶類。
茶葉審評干平臺的說明。
辦理茶葉SC分裝生產(chǎn)許可證和茶葉SC生產(chǎn)許可證一樣嗎？另外，什么是濕評臺？
上海清友堂實業(yè)有限公司提供茶葉SC分裝許可服務(wù)及茶葉評審器具，如果你辦的是分裝的話，在生產(chǎn)許可證里有：某某茶（分裝）。就說明你只有包裝這個茶葉的權(quán)利，沒有生產(chǎn)（粗加工）這個茶葉的權(quán)利，而你所包裝的茶葉必須來源于有SC的茶葉廠家。
條件如下：1、營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營項目要包含此產(chǎn)品類別。2、原料庫、成品庫、分揀車間、包裝間、化驗室、包材庫等，怎么算都要300平吧。3、看茶葉生產(chǎn)細則。4、審查通則有要求。5、其他就是相關(guān)標準、法律法規(guī) 6、取得食品生產(chǎn)許可證（分裝）。
標準型雙層濕評臺----開湯檢驗茶葉內(nèi)質(zhì)的審評臺。用于放置審評杯碗、湯碗、湯匙、定時器等，供審評茶葉湯色、香氣、滋味和葉底用。雙層框架結(jié)構(gòu)，整體的高度為800mm，寬度為500mm，長度1200mm。臺面為白色，應(yīng)不滲水，沸水溢于臺面不留斑紋，無雜異氣味。臺面四周有擋水條，臺面上有孔洞，連接排水管。臺面下放置吐茶桶等器具 茶葉審評內(nèi)容及濕評臺。湖州綠茶濕評臺銷售電話
茗標牌葉底盤是審評葉底用，木質(zhì)葉底盤有黑色正方形和白色長方形兩種。金華濕評臺
茶葉審評和茗標牌標準型雙層濕評臺
茶葉審評師是審評人員用感官鑒別茶葉的過程。即審評人員運用正常的視覺、嗅覺、味覺、觸覺的辨別能力，
對茶葉產(chǎn)品的外形、湯色、香氣、滋味及葉底等品質(zhì)因子進行審評，從而達到鑒定茶葉品質(zhì)的目的。
茶葉的品質(zhì)審評不是易事，要想得到好茶葉，需要掌握大量的知識，如各類茶葉的等級標準，價格與行情，以及茶葉的審評、檢驗方法等。
茗標牌評審用具包括：標準型雙層干評臺，標準型雙層濕評臺，評審杯，評審?fù)?
茶匙，評茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，茶樣柜等。全套的茗標牌評審用具由上海清友堂研發(fā)。
金華濕評臺
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