身為一名優(yōu) 秀的茶藝師,無論是品茶,還是評茶都是要掌握的基本知識
4. 把握沖泡時間茶葉的沖泡時間和茶葉的種類、沖泡的次數(shù)、使用的茶具都息息相關(guān)。發(fā)酵程度較高的茶葉沖泡時間一般較長;后面幾泡茶的沖泡時間也比前面長,根據(jù)測試的數(shù)據(jù)顯示,第 一泡茶湯中的可溶性物質(zhì)在一半左右,而第二次在三成左右,隨后幾泡茶也在遞減。
5. 重視環(huán)境布置很多人認為茶的好壞和環(huán)境無關(guān),但是環(huán)境的好壞卻容易影響人的心境,如果環(huán)境糟糕,導(dǎo)致人的心境困頓,那好茶自然難以品出其中二三韻味。所以一個好的品茶環(huán)境也很重要,即使沒有在典雅和暢的茶室,但我們只要把周圍收拾干凈,保持安靜,相信我們也能夠多得幾分茶的真味。
以上是上海清友堂實業(yè)有限公司茶藝師培訓(xùn)介紹“幾個簡單的泡茶技巧,你也能輕松泡出好茶”
茗標牌供應(yīng)茶藝師沖泡茶葉及品茶評茶的茶具包括:品茗杯、標準型雙層干評臺,標準型雙層濕評臺,評審杯,評審?fù)?
茶匙,評茶盤,葉底盤,分樣盤,分樣器,扦樣盤,茶樣罐,網(wǎng)匙,計時器,茶樣柜等。全套的茗標牌評審用具由上海清友堂研發(fā)
為什么現(xiàn)在的茶藝師都喜歡用銀壺燒水?安徽五級茶藝師茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演,服務(wù),管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗的說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師培訓(xùn)己列入國家商業(yè)部職業(yè)教育培訓(xùn)課程之一。
茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對其有著深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。茶藝師列入《中華人民gongheguo職業(yè)分類大典》;2001年3月《茶藝師國家標準》和《茶藝師》教程也已出現(xiàn)。
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安徽五級茶藝師茶藝師在每次沖泡茶葉的時候,都會進行品茶,再進行評茶的流程.上海清友堂茶藝師教你茶藝的三個層次(上篇)
第 一層,技藝;第二層,美;第三層,文化。
技藝
1.技藝是可能通過反復(fù)練習,熟能生巧的。這一點,茶藝比起其他技藝來,并無特別。茶藝動作并無高難度(長嘴壺之類的除外),一般人,通過訓(xùn)練,都能掌握。作為一項技藝,照標準做就行,只有熟練程度之分,無須創(chuàng)意和創(chuàng)新。
美
2.審美是一種修養(yǎng),更是天分。通過后天美的培育,是可以得到提高。但,我要提醒大家的是,這真的不是所有人都具備的??纯礉M天俗不可耐的茶席和茶藝??此苹舜笮乃迹瑢崉t是堆砌。他們不明白,真正的美是做減法,所謂增一分太肥,減一分太瘦,分寸感的把握,和你一生的修養(yǎng)和審美天賦有關(guān) 當然美是有原則的,劉亦菲和鳳姐誰美是不用分辨的??赡愕牟杷囅篪P姐,你卻如何渾然不知?所以一些美學(xué)的基本原則還是需要學(xué)習,而且很迫切。美是茶藝的精髓,無美則無藝。
(四)技師茶藝師 國家資格二級:1、取得本職業(yè)高級資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上,經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標準學(xué)時數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。2、取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3、高級技工學(xué)校本專業(yè)畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作滿3年。
(五)高級技師茶藝師 國家資格一級:1、取得本職業(yè)技師資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)本職業(yè)高級技師正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標準學(xué)時數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。2、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
茶藝師的等級分為五個等級.
中級職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識
一、接待(一)禮儀1.能保持良好的儀容儀表2.能有效地與顧客溝通1.儀容儀表知識2.服務(wù)禮儀中的語言表達藝術(shù)3.服務(wù)禮儀中的接待藝術(shù)
(二)接待能夠根據(jù)顧客特點,進行針對性的接待服務(wù)
二、 準備與演示
(一)茶藝準備1.能夠識別主要茶葉品級2.能夠識別常用茶具的質(zhì)量3.能夠正確配置茶藝茶具和布置表演臺1.茶葉質(zhì)量分級知識2.茶具質(zhì)量知識3.茶藝茶具配備基本知識
(二)茶藝演示1.能夠按照不同茶藝要求,選擇和配置相應(yīng)的音樂、服飾、插花、薰香、茶掛2.能夠擔任三種以上茶藝表演的主泡1.茶藝表演場所布置知識2.茶藝表演基本知識 國家職業(yè)標準對于茶藝師有哪些規(guī)定呢?河南茶藝師工作
為什么茶藝師總是望你清洗茶具,原因都在這里.安徽五級茶藝師
茶藝師禮儀2
干凈的面部
茶藝表演是淡雅的物品,女士可化淡妝不可濃抹,也不要噴味道濃烈的香水,否則茶香易被破壞,破壞了品茶時的感覺。男士不留胡須。表情要平和放松,面帶微笑。
優(yōu)雅的舉止
一個人的個性很容易從泡茶的過程中表露出來。可以借著姿態(tài)動作的修正,潛移默化地陶冶一個人的心情。泡茶時應(yīng)注意:一是將各組動作組合的韻律感表現(xiàn)出來;二是將泡茶的動作融進與客人的交流中。
正確的姿態(tài)
在茶藝活動中,要走有走相,站有站相,坐有坐相。
1、站姿
女士雙腳呈“V”字形,兩腳尖分開50度左右,膝和腳后跟靠攏;男士雙腳叉開的寬度窄于雙肩,雙手可交叉放在背后。
2、坐姿
正式坐姿,略輕而緩,但不失朝氣,坐椅子的一半或者2/3處。要全身放松,端坐**,使身體重心居中,保持平穩(wěn)。同時,雙腿并攏,上身挺直,切忌兩腿分開,或一腿擱在另一腿上,不斷抖動。另外,應(yīng)頭部上頂,下頜微作收斂,鼻尖對向腹部。如果是女性,可將雙手手掌上下相搭,平放于兩腿之間;而男士則可將雙手手心平放于左右兩邊大腿的前方。
側(cè)點坐姿,分左側(cè)點和右側(cè)點坐式。
安徽五級茶藝師
上海清友堂實業(yè)有限公司專注技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā),發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才,以不斷增強企業(yè)重點競爭力,加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新,實現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括:標準型雙層干評臺濕評臺,鋸齒口評茶杯評審?fù)?,評審樣盤, 茶葉葉底盤等。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營宗旨,深受客戶好評。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務(wù),我們相信誠實正直、開拓進取地為公司發(fā)展做正確的事情,將為公司和個人帶來共同的利益和進步。經(jīng)過幾年的發(fā)展,已成為標準型雙層干評臺濕評臺,鋸齒口評茶杯評審?fù)?,評審樣盤, 茶葉葉底盤行業(yè)出名企業(yè)。