茶藝用具
1、 置茶器
茶則：由茶罐中取茶置入茶壺的用具。
茶匙：將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。
茶漏（斗）：放于壺口上導(dǎo)茶入壺，防止茶葉散落壺外。
茶荷：屬多功能器具，除兼有**者作用外，還可視茶形、斷多寡、聞干香。
茶擂：用于將茶荷中的長條形茶葉壓斷，方便投入壺中。
茶倉：分裝茶葉的小茶罐。
茶夾：將茶渣從壺中、杯中夾出；洗杯時(shí)可夾杯防手被燙。
茶匙：用以置茶、挖茶渣。
茶針：用于通壺內(nèi)網(wǎng)。
茶槳（簪）：撇去茶沫的用具；尖 端用于通壺嘴。
茶海（茶盅、母杯、公道杯）：茶壺中的茶湯泡好后可倒入茶海
品茗器
茶杯（品茗杯）：用于品啜茶湯。
聞香杯：借以保留茶香用來嗅聞鑒別。
杯托：承放茶杯的小托盤，可避免茶湯燙手，也起美觀作用。
茶盤：用以盛放茶杯或其他茶具的盤子
茶船（茶池、茶洗、壺承）：盛放茶壺的器具，也用于盛接溢水及淋壺茶湯，是養(yǎng)壺的必須器具
渣方：用以盛裝茶渣。
水方（茶盂、水盂）：用于盛接棄置茶水
滌方：用于放置用過后待洗的杯、盤
茶巾：主要用于干壺，可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦干；其次用于抹凈桌面水滴。
⑦容則：擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。
上海清友堂茗標(biāo)牌研發(fā)茶藝師品茶用具：如：茶盤、茶匙、茶杯、茶濾、品茗杯等用具。
為什么現(xiàn)在的茶藝師都喜歡用銀壺?zé)抠F州中級(jí)茶藝師注意事項(xiàng)茶藝師教你如何沖泡烏龍茶
當(dāng)我們知道了評(píng)茶員需要品茶和評(píng)茶，茶藝師也相當(dāng)如此，也要學(xué)會(huì)品茶與評(píng)茶，這是作為一個(gè)茶藝師的基本要求
1 備具雙層茶船、茶壺、品茗杯(若干)、茶葉罐、賞茶碟、茶道組合(1套)、茶巾(2塊)、開水壺、酒精爐或隨手泡、托盤。
2 布具
沖泡烏龍茶時(shí)將茶盤中的茶器具按順序擺放在泡茶桌上
3 溫壺
開啟茶蓋，用開水回旋注入壺中，沖水量約2/3，讓開水在壺中晃動(dòng)，使整把壺的溫度一致。然后右手提起茶壺，將壺中開水倒入品茗杯中，然后進(jìn)行燙杯。洗杯時(shí)，用茶夾子，不要用手直接接觸茶具，并做到里外皆洗。這樣做的目的有二：一是清潔茶具;二是溫具，以提高茶的沖泡水溫。
4 置茶
沖泡烏龍茶時(shí)放上茶漏，取茶葉罐，用茶匙吧茶葉粗細(xì)分開，粗的放入茶壺水孔一邊，細(xì)碎的放入壺把一邊，上面再鋪一層粗的，以防止細(xì)碎茶葉沖泡后堵住水孔和壺嘴。投放量為1克茶20毫升水，一般為壺的1/2。
茗標(biāo)牌供應(yīng)茶藝師與評(píng)茶員的品茶及評(píng)茶的茶具包括：標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)，評(píng)審杯，評(píng)審?fù)?、品茗杯?
茶匙，評(píng)茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計(jì)時(shí)器，茶樣柜等。全套的茗標(biāo)牌評(píng)審用具由上海清友堂研發(fā)
四川茶藝師品茶茶具茶藝師崗位職責(zé)，你都理解嘛？上海清友堂茶藝師告訴你 為什么我考過高級(jí)茶藝師證，還是不懂普洱？
茶藝師資格證是六大茶類的茶藝師證，并非單指普洱茶茶藝師證，或者是某一種茶類的茶藝師證，這與我們國家的總體教育設(shè)計(jì)有關(guān)，雖然是指一種技能證明，實(shí)質(zhì)上套路上還是通才教育那一套。就此而言，老師要學(xué)生過關(guān)，學(xué)生要拿到證書，自然要按照教學(xué)大綱來生搬硬套，過關(guān)算數(shù)。
其實(shí)不單單是茶藝師，國內(nèi)有各種各樣的技能證書，在市場上和實(shí)操上都有所欠缺，實(shí)際上成為某些權(quán)利部門的斂財(cái)工具，并非對(duì)實(shí)際工作有指導(dǎo)意義。
至于談到茶葉基礎(chǔ)知識(shí)的有用無用，則是另外一回事?；A(chǔ)茶學(xué)知識(shí)也許對(duì)深研某一類茶無用，然而建立正確的茶葉觀，掌握正確的茶葉分類知識(shí)，以利于自己的獨(dú) 立判斷還是有用的。
茶學(xué)是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程，從喝茶來斷茶，那是玩家。把茶樹基因分析的很好，不一定喝茶就厲害，評(píng)茶則是另外的技能。
總之，從鮮葉到茶湯這個(gè)過程既簡單又復(fù)雜，關(guān)鍵還是在于你自己想要學(xué)到什么？領(lǐng)悟到什么？
上海清友堂茶藝師教你如何控制茶性和泡茶的節(jié)奏（上篇）
從來千人泡茶，有一千種泡法，也會(huì)有一千種味道。作為茶藝師，泡茶不只是泡出茶湯分給客人喝這么簡單，而是要懂得控制茶性、控制節(jié)奏。簡單地講，茶藝師是整個(gè)過程的引導(dǎo)者和控制者，應(yīng)當(dāng)知道如何讓客人喝得開心，喝得適度。
怎樣泡出茶的本味
泡一杯茶無非是投茶量、水溫和沖泡時(shí)間三者的組合。根據(jù)茶葉的嫩度，特點(diǎn)來進(jìn)行沖泡時(shí)茶藝師首先要學(xué)會(huì)的內(nèi)容。比如一般容易出湯出色的茶葉就適合稍微少一點(diǎn)的投茶量，而像白茶這種滋味較淡的茶就可以適當(dāng)多投一些;嫩度較高的茶葉適合用比較低的水溫，比如90~95℃甚至85℃，而比較粗老的茶葉就適合沸水沖泡甚至是煮飲;某一泡滋味略重，下一泡就可以適當(dāng)縮短沖泡時(shí)間，反之則延長沖泡時(shí)間。在泡出茶葉本味的基礎(chǔ)上，照顧到客人的喜好，是一個(gè)優(yōu) 秀 茶藝師的標(biāo)志。茶葉的種類、香型、口感、濃淡等等，都需要跟客人進(jìn)行交流，滿足他的口感或是引導(dǎo)他愛上一款沒有喝過的茶，都是茶藝師應(yīng)該做的事情。
上海清友堂專注于茗標(biāo)牌茶藝師的品茶評(píng)茶茶具研發(fā)：如品茗杯、茶濾、標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)、標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕平臺(tái)等評(píng)茶用具。
上海清友堂茶藝師，七步教你沖泡出一杯大師級(jí)的紅茶.茶藝師鑒定方式分為理論知識(shí)考試和技能操作考核。理論知識(shí)考試采用閉卷筆試方式;技能操作考核采用實(shí)際操作、現(xiàn)場**等方式，由2~3名考評(píng)員組成考評(píng)小組，考評(píng)員按照技能考核規(guī)定各自分別打分取平均分為考核得分。理論知識(shí)考核和技能操作考核均實(shí)行百分制，成績皆達(dá)60分以上者為合格。技師和高級(jí)技師鑒定還需進(jìn)行綜合評(píng)審。
考評(píng)人員與考生配備比例
理論知識(shí)考試考評(píng)員與考生配比為1:15，每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)教室不少于2人;技能操作考核考評(píng)員與考生配比為1:3，且不少于3名考評(píng)員。折疊鑒定時(shí)間各等級(jí)理論知識(shí)考試時(shí)間不超過120分鐘。初、中、高級(jí)技能操作考核時(shí)間不超過50分鐘，技師、高級(jí)技師技能操作考核時(shí)間不超過120分鐘。折疊鑒定場所設(shè)備理論知識(shí)考試在標(biāo)準(zhǔn)教室內(nèi)進(jìn)行。技能操作考核在品茗室進(jìn)行。品茗室設(shè)備及用具應(yīng)包括:①品茗臺(tái);②泡茶、飲茶主要用具;③輔助用品;④備水器;⑤備茶器;⑥盛運(yùn)器;⑦泡茶室;⑧茶室用品;⑨泡茶用水;⑩沖泡用茶及相關(guān)用品:⑾茶藝師用品。鑒定場所設(shè)備可根據(jù)不同等級(jí)的考核需要增減。 在上篇我們說到了“技藝”與“美”，現(xiàn)在茶藝師教你“茶藝的文化”.四川高級(jí)技師茶藝師
茶藝師提醒，玻璃茶具公道杯選對(duì)，好看不燙手.貴州中級(jí)茶藝師注意事項(xiàng)
茶藝師是一個(gè)什么樣的職業(yè)？
茶藝師更多在扮演銷售員角色？大多數(shù)人在茶莊里喝茶的體會(huì)是，茶藝師一邊泡茶招待你，一邊推薦茶葉產(chǎn)品。那么，茶藝師除了會(huì)泡茶技巧，還得是個(gè)銷售人員。
其實(shí)，這與茶藝師生存大環(huán)境有關(guān)，茶藝師職業(yè)門檻低，流動(dòng)量大，他們的基本工資水平不高，需要配合銷售業(yè)績來創(chuàng)收。
他們對(duì)自己的職業(yè)認(rèn)識(shí)也存在誤區(qū)，一部分人把這份職業(yè)當(dāng)做過渡，還有一部分人覺得茶泡得好不如把茶賣得好。這便讓他們潛移默化了自己的角色定位。
改變這一現(xiàn)狀需要各方面的配合，一提升茶藝師基本待遇，二商家要以長遠(yuǎn)利益為重，三茶藝師職業(yè)需要得到行業(yè)規(guī)范，四從業(yè)人員對(duì)職業(yè)的認(rèn)識(shí)和理解。
茶藝師提高職業(yè)素養(yǎng)，形勢所迫；隨著中國茶行業(yè)的發(fā)展，茶文化的重視程度提升，商家、茶客對(duì)茶藝師的要求也越來越高，如果還停留在簡單泡茶技巧上，不僅不利于自身的職業(yè)發(fā)展，甚至?xí)恍袠I(yè)淘汰，所以，很多茶藝師都在尋求轉(zhuǎn)型。
茶藝師的轉(zhuǎn)型可以按照自己的興趣、職業(yè)規(guī)劃，進(jìn)行選擇。有些茶藝師在職研修茶學(xué)文憑，或參加更高等級(jí)的茶藝培訓(xùn)，這樣回爐修習(xí)可以獲得文憑或職業(yè)認(rèn)證，為今后提升轉(zhuǎn)做茶藝培訓(xùn)師打基礎(chǔ)。 貴州中級(jí)茶藝師注意事項(xiàng)上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司專注技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大。公司目前擁有專業(yè)的技術(shù)員工，為員工提供廣闊的發(fā)展平臺(tái)與成長空間，為客戶提供高質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，深受員工與客戶好評(píng)。公司以誠信為本，業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)濕評(píng)臺(tái)，鋸齒口評(píng)茶杯評(píng)審?fù)耄u(píng)審樣盤， 茶葉葉底盤，我們本著對(duì)客戶負(fù)責(zé)，對(duì)員工負(fù)責(zé)，更是對(duì)公司發(fā)展負(fù)責(zé)的態(tài)度，爭取做到讓每位客戶滿意。公司憑著雄厚的技術(shù)力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實(shí)的工作作風(fēng)、良好的職業(yè)道德，樹立了良好的標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)濕評(píng)臺(tái)，鋸齒口評(píng)茶杯評(píng)審?fù)?，評(píng)審樣盤， 茶葉葉底盤形象，贏得了社會(huì)各界的信任和認(rèn)可。