上海清友堂茶藝師告訴你 為什么我考過高級茶藝師證，還是不懂普洱？
茶藝師資格證是六大茶類的茶藝師證，并非單指普洱茶茶藝師證，或者是某一種茶類的茶藝師證，這與我們國家的總體教育設(shè)計有關(guān)，雖然是指一種技能證明，實質(zhì)上套路上還是通才教育那一套。就此而言，老師要學(xué)生過關(guān)，學(xué)生要拿到證書，自然要按照教學(xué)大綱來生搬硬套，過關(guān)算數(shù)。
其實不單單是茶藝師，國內(nèi)有各種各樣的技能證書，在市場上和實操上都有所欠缺，實際上成為某些權(quán)利部門的斂財工具，并非對實際工作有指導(dǎo)意義。
至于談到茶葉基礎(chǔ)知識的有用無用，則是另外一回事?；A(chǔ)茶學(xué)知識也許對深研某一類茶無用，然而建立正確的茶葉觀，掌握正確的茶葉分類知識，以利于自己的獨 立判斷還是有用的。
茶學(xué)是一個循序漸進的過程，從喝茶來斷茶，那是玩家。把茶樹基因分析的很好，不一定喝茶就厲害，評茶則是另外的技能。
總之，從鮮葉到茶湯這個過程既簡單又復(fù)雜，關(guān)鍵還是在于你自己想要學(xué)到什么？領(lǐng)悟到什么？
茶藝師崗位職責(zé)
工作職責(zé)：
1、嚴格遵守各項規(guī)章制度，對店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，設(shè)施、設(shè)備做好維護工作。
2、嚴格把好操作技藝的質(zhì)量關(guān)，絕 對避免燙傷客人事故發(fā)生。
3、務(wù)必使客人在品茗期間能有耳濡目染的茶文化享受氣氛。
4、對所有客人熱情、周到，見到上級、同事要打招呼或問候。
5、工作積極、主動、勤勞、誠實做好每日相關(guān)崗位的開市與收市工作；
6、對營業(yè)現(xiàn)場不間斷巡視，隨時服務(wù)客人，若客人對茶品有疑問，可及時向客人解釋，不能解決時上報部門領(lǐng)導(dǎo)。
7、熟悉各種茶品的產(chǎn)地、特點、沖泡方法、制作、掌握好泡茶水溫，協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)鑒別茶葉質(zhì)量等；
8、協(xié)助其它崗位的工作，若須幫助及時補位；
9、經(jīng)常練習(xí)自身技能技巧，若遇大型活動需要參加，根據(jù)公司安排做好演出、比賽的準備；
10、定期組織讓服務(wù)人員接受茶葉、茶藝、茶文化等方面的技能、知識訓(xùn)練，積極營造食府茶樓的文化氛圍。
11、掌握會所內(nèi)客人的姓氏等，并熟知他們的消費習(xí)慣，隨時征詢客人意見，做好滿意的服務(wù)與答復(fù)；12、主動征詢客人意見，及時向部門領(lǐng)導(dǎo)匯報有建議性意見和建議。
上海清友堂茗標牌專注于茶葉審評，茶藝師的品評茶葉的用具，如分樣盤，分樣器，品茗杯，茶濾等用具由上海清友堂實業(yè)有限公司研發(fā)。 廣東高級技師茶藝師申報條件清友堂茶藝師培訓(xùn)介紹茶藝，六步法.
清友堂茶藝師培訓(xùn)介紹茶藝，六步法：
泡茶，一共有6個步驟，分別為：
1、置茶，用茶匙取合適的茶葉放入茶荷中，再使用茶匙將茶葉撥到蓋杯或茶壺里。
2、潤泡：把煮沸的水倒到蓋杯里，靜待片刻后把蓋杯里的茶湯倒掉，這第 一泡茶叫“溫潤泡”，不作飲用。
4、沖泡：重新往蓋杯中注入沸水，沖泡。不同的茶葉種類，沖泡沸水溫度和時間也有所不同。
5、分杯：泡好茶后，再把蓋杯中的茶湯，以順時針方向平均倒入各個小茶杯里。
6、品茶：完成以上5個步驟之后，便可開始品茶。品茶可以觀賞茶的色香味。
上海清友堂專 供茶藝師培訓(xùn)、品茶茶具，如：品茗杯、茶匙、茶桶、茶濾、茶杯、蓋碗、標準型雙層干濕評臺、評茶盤、分樣盤、分樣器等茶藝師培訓(xùn)用具由上海清友堂實業(yè)有限公司研發(fā)身為一名優(yōu) 秀的茶藝師，無論是品茶，還是評茶都是要掌握的基本知識
4. 把握沖泡時間茶葉的沖泡時間和茶葉的種類、沖泡的次數(shù)、使用的茶具都息息相關(guān)。發(fā)酵程度較高的茶葉沖泡時間一般較長；后面幾泡茶的沖泡時間也比前面長，根據(jù)測試的數(shù)據(jù)顯示，第 一泡茶湯中的可溶性物質(zhì)在一半左右，而第二次在三成左右，隨后幾泡茶也在遞減。
5. 重視環(huán)境布置很多人認為茶的好壞和環(huán)境無關(guān)，但是環(huán)境的好壞卻容易影響人的心境，如果環(huán)境糟糕，導(dǎo)致人的心境困頓，那好茶自然難以品出其中二三韻味。所以一個好的品茶環(huán)境也很重要，即使沒有在典雅和暢的茶室，但我們只要把周圍收拾干凈，保持安靜，相信我們也能夠多得幾分茶的真味。
以上是上海清友堂實業(yè)有限公司茶藝師培訓(xùn)介紹“幾個簡單的泡茶技巧，你也能輕松泡出好茶”
茗標牌供應(yīng)茶藝師沖泡茶葉及品茶評茶的茶具包括：品茗杯、標準型雙層干評臺，標準型雙層濕評臺，評審杯，評審?fù)?
茶匙，評茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計時器，茶樣柜等。全套的茗標牌評審用具由上海清友堂研發(fā)
國家職業(yè)標準對于茶藝師有哪些規(guī)定呢？高級技師職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識
一、茶藝服務(wù)
(一)茶飲服務(wù)1.能夠根據(jù)顧客要求和經(jīng)營需要設(shè)計茶飲2.能夠品評茶葉的等級1.茶飲創(chuàng)新基本原理2.茶葉品評基本知識
(二)茶葉保健服務(wù) 1.能夠掌握茶葉保健的主要技法2.能夠根據(jù)顧客的健康狀況和疾病配置保健茶茶葉保健基本知識
二、茶藝創(chuàng)新
(一)茶藝編創(chuàng)1.能夠根據(jù)需要編創(chuàng)不同茶藝表演，并達到茶藝美學(xué)要求2.能夠根據(jù)茶藝主題，配置新的茶具組合3.能夠根據(jù)茶藝特色，選配新的茶藝音樂4.能夠根據(jù)茶藝需要，安排新的服飾布景5.能夠用文字闡釋新編創(chuàng)的茶藝表演的文化內(nèi)涵6.能夠組織和訓(xùn)練茶藝表演隊1.茶藝表演編創(chuàng)基本原理2.茶藝隊組織訓(xùn)練基本知識
(二)茶會創(chuàng)新能夠設(shè)計并組織大型茶會大型茶會創(chuàng)意設(shè)計基本知識
三、管理與培訓(xùn)
(一)技術(shù)管理1.能夠制定茶藝館經(jīng)營管理計劃2.能夠制訂茶藝館營銷計劃并組織實施3.能夠進行成本核算，對茶飲合理定價1.茶藝館經(jīng)營管理知識2.茶藝館營銷基本法則3.茶藝館成本核算知識
(二)人員培訓(xùn)1.能夠單獨主持茶藝培訓(xùn)工作并編寫培訓(xùn)講義2.能夠?qū)Τ?、中、高級茶藝師進行培訓(xùn)3.能夠?qū)Σ杷嚰紟熯M行指導(dǎo)1.培訓(xùn)講義的編寫要求2.技能培訓(xùn)教學(xué)法基本知識3.茶藝館人員培訓(xùn)知識 技師職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識.上海初級茶藝師就業(yè)前景
泡普洱茶時，水溫和出湯時間對茶湯滋味有什么影響？上海初級茶藝師就業(yè)前景
茶藝師是一個什么樣的職業(yè)？
茶藝師更多在扮演銷售員角色？大多數(shù)人在茶莊里喝茶的體會是，茶藝師一邊泡茶招待你，一邊推薦茶葉產(chǎn)品。那么，茶藝師除了會泡茶技巧，還得是個銷售人員。
其實，這與茶藝師生存大環(huán)境有關(guān)，茶藝師職業(yè)門檻低，流動量大，他們的基本工資水平不高，需要配合銷售業(yè)績來創(chuàng)收。
他們對自己的職業(yè)認識也存在誤區(qū)，一部分人把這份職業(yè)當(dāng)做過渡，還有一部分人覺得茶泡得好不如把茶賣得好。這便讓他們潛移默化了自己的角色定位。
改變這一現(xiàn)狀需要各方面的配合，一提升茶藝師基本待遇，二商家要以長遠利益為重，三茶藝師職業(yè)需要得到行業(yè)規(guī)范，四從業(yè)人員對職業(yè)的認識和理解。
茶藝師提高職業(yè)素養(yǎng)，形勢所迫；隨著中國茶行業(yè)的發(fā)展，茶文化的重視程度提升，商家、茶客對茶藝師的要求也越來越高，如果還停留在簡單泡茶技巧上，不僅不利于自身的職業(yè)發(fā)展，甚至?xí)恍袠I(yè)淘汰，所以，很多茶藝師都在尋求轉(zhuǎn)型。
茶藝師的轉(zhuǎn)型可以按照自己的興趣、職業(yè)規(guī)劃，進行選擇。有些茶藝師在職研修茶學(xué)文憑，或參加更高等級的茶藝培訓(xùn)，這樣回爐修習(xí)可以獲得文憑或職業(yè)認證，為今后提升轉(zhuǎn)做茶藝培訓(xùn)師打基礎(chǔ)。 上海初級茶藝師就業(yè)前景上海清友堂實業(yè)有限公司屬于家居用品的高新企業(yè)，技術(shù)力量雄厚。公司是一家私營有限責(zé)任公司企業(yè)，以誠信務(wù)實的創(chuàng)業(yè)精神、專業(yè)的管理團隊、踏實的職工隊伍，努力為廣大用戶提供***的產(chǎn)品。公司業(yè)務(wù)涵蓋標準型雙層干評臺濕評臺，鋸齒口評茶杯評審?fù)耄u審樣盤， 茶葉葉底盤，價格合理，品質(zhì)有保證，深受廣大客戶的歡迎。上海清友堂自成立以來，一直堅持走正規(guī)化、專業(yè)化路線，得到了廣大客戶及社會各界的普遍認可與大力支持。