茶葉分裝企業(yè)的SC關(guān)鍵點以及干平臺介紹
分裝茶企問：我們正在建設(shè)的一家茶葉分裝工廠，工藝非常簡單，就是大包裝茶葉工廠分裝成小包裝后出廠。在QS/SC細則中，寫的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)是：原料的驗收和處理、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品倉儲那么我們在準備QS/SC的申請材料時，這三項都要列入關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)嗎？列入后要寫控制要點或是什么的嗎？因為我們的茶葉原料，全部是正規(guī)茶廠出來的茶葉，分裝。上海清友堂答：關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)是：原料的驗收和處理、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品倉儲準備QS/SC的申請材料時，這三項都要列入關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。上海清友堂實業(yè)有限公司專注于茶葉QS/SC服務和全套茶葉審評用具（包括鋸齒口評審杯碗，茶葉分樣盤，吐茶桶，網(wǎng)匙等）和儀器設(shè)備，可定制標準型雙層干濕評臺，專職茶葉審評師全程服務。標準型雙層干平臺----檢驗干茶外形的審評臺。在審評時也用于放置茶樣罐、茶樣盤、天平等，臺的高度為800mm，寬度為600mm，長度1200mm，雙層框架結(jié)構(gòu)，臺面光潔平整，為黑色，無雜異氣味，臺下面的隔板放置備用評審用具 開淘寶店賣茶葉是不是一定要茶葉QS/SC許可證嗎？鎮(zhèn)江綠茶干平臺質(zhì)量商家
茶葉審評的用水要求和茗標干平臺的制作方法
在評茶用水時，水的軟、硬、清、濁、礦物質(zhì)含量多少等與茶葉品質(zhì)有密切的關(guān)系。如硬度大的水，降低浸出率茶湯顯得滋味淡??；含鐵量高的水，湯色發(fā)暗，具有鐵腥氣，味淡而苦，影響茶葉的湯色、滋味、香氣。其次是泡茶的水溫。一般要求：沸滾起泡為度。沸滾，便于茶中所含成分比較大限度的浸出。起泡，二沸為好，不宜水沸過久，沸水過久成為老水，刺激性弱或無刺激性。上海清友堂實業(yè)提供茗標牌茶葉審評杯審評碗（評審杯），計時器，吐茶桶，網(wǎng)匙等茶葉SC評審器具，歡迎咨詢標準型雙層干平臺----檢驗干茶外形的審評臺。在審評時也用于放置茶樣罐、茶樣盤、天平等，臺的高度為800mm，寬度為600mm，長度1200mm，雙層框架結(jié)構(gòu)，臺面光潔平整，為黑色，無雜異氣味，臺下面的隔板放置備用評審用具。 常州銷售干平臺貨真價實茶廠審評室的評審用具清單及審評臺。
正確使用茶葉審評用具，及干平臺說明即使是對同一批茶，甚至同一只茶樣，評審用具、用水及其他設(shè)備在材質(zhì)、規(guī)格和使用方法上的差異，都可能使審評結(jié)果出現(xiàn)很大差異。上海清友堂專注于茗標牌標準型雙層干濕評臺，審評盤，審評杯審評碗，葉底盤，計時器，分樣器，水分儀，秤茶器等
(一)正確選擇器具使用規(guī)范的器具，才能正常表現(xiàn)出茶葉的感官品質(zhì)，確保審評結(jié)果的重現(xiàn)，使得審評術(shù)語和評分較為客觀與合理。在同時審評多只茶樣時，除了注意審評杯、碗的配套外，還需要考慮到瓷質(zhì)材料在色度上的一致性。 (二)重視器具的清潔和維護審評完畢后審評器具簡單地用水沖洗，并不能徹底清洗審評杯、碗中的茶汁，雖然當時肉眼不能發(fā)現(xiàn)，但杯、碗干透后出現(xiàn)深色痕跡，這必將會影響到以后的審評工作。 (三)了解沖泡用水的水質(zhì)狀況審評時的沖泡用水除了要求透明潔凈、無嗅無味外，還應注意水的酸堿度、硬度，及水中所含各種礦物質(zhì)、離子的數(shù)量對審評的影響。標準型雙層干平臺----檢驗干茶外形的審評臺。在審評時也用于放置茶樣罐、茶樣盤、天平等，臺的高度為800mm，寬度為600mm，長度1200mm，雙層框架結(jié)構(gòu)，臺面光潔平整，為黑色，無雜異氣味，臺下面的隔板放置備用評審用具
茶葉分樣盤扦樣的方法以及干平臺介紹上海清友堂的茶葉審評師整理了茶葉分樣盤的扦樣方法分享給廣大評茶員：扦樣：扦樣又稱取樣、抽樣或采樣，是從一批茶葉中扦取整批毛茶或成品質(zhì)量的比較低數(shù)量的樣茶，作為審評茶葉品質(zhì)優(yōu)劣與檢驗其理化指標的依據(jù)。用具：將樣茶倒入木質(zhì)茶葉分樣盤中。手法：雙手扣住分樣盤對角的缺口，用回旋篩轉(zhuǎn)的方法使盤中茶葉分出上中下三層。分割：用刻度尺或分樣板，將茶葉分樣盤中的茶樣分成四分。取對角的2份茶樣作為扦樣品進行下一步審評。上海清友堂專注于茗標茶葉審評器具的研發(fā)，包括茶葉分樣盤，評審杯，評審碗，各類搖盤，干濕評臺，茶葉分樣器等。標準型雙層干平臺----檢驗干茶外形的審評臺。在審評時也用于放置茶樣罐、茶樣盤、天平等，臺的高度為800mm，寬度為600mm，長度1200mm，雙層框架結(jié)構(gòu)，臺面光潔平整，為黑色，無雜異氣味，臺下面的隔板放置備用評審用具.茗標干平臺，長120cm寬60cm高80cm ，雙層框架結(jié)構(gòu)，黑色亞光材質(zhì)，上層放置評審盤，樣品罐，稱茶器等。
開淘寶店賣茶葉是不是一定要茶葉QS/SC許可證嗎？干平臺是什么？
按照相關(guān)規(guī)定，實施茶葉QS/SC食品生產(chǎn)許可證管理的茶葉產(chǎn)品包括所有以茶樹鮮葉為原料加工制作的綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶，及經(jīng)再加工制成的花茶、袋泡茶、緊壓茶共9類產(chǎn)品，包括邊銷茶。茶葉的申證單元為2個，茶葉、邊銷茶。生產(chǎn)許可證上應注明單元名稱及產(chǎn)品品種，即茶葉（綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶），邊銷茶（黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶、金尖茶、青磚茶、米磚茶等）；茶葉分裝企業(yè)應單獨注明。果味茶、保健茶以及各種代用茶也需要相關(guān)QS/SC許可證。所以淘寶開茶葉店鋪銷售的茶葉包裝上必須具有正規(guī)的QSC證號。如有疑問可以直接咨詢上海清友堂實業(yè)有限公司，上海清友堂提供茶葉QS/SC服務及銷售全套茗標牌茶葉評審器具（評審杯，評審碗，分樣盤，吐茶桶，網(wǎng)匙，秤茶器具等）和標準型雙層干濕評臺。
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茗標評審盤另稱樣茶盤或樣盤，是審評茶葉外形用的，茶盤一角有一個梯形缺口，木質(zhì)噴白漆。鎮(zhèn)江綠茶干平臺質(zhì)量商家
上海清友堂是一家專注茶葉SC認證服務咨詢?yōu)橐惑w的專業(yè)產(chǎn)品服務提供商。
具有雄厚的科研實力，技術(shù)實力經(jīng)濟實力。產(chǎn)品以雄厚的技術(shù)力量、先進的設(shè)備、精湛的工藝在同行業(yè)中達到較高水平。茶葉SC服務，干性評臺；濕性評臺；干評臺臺面光潔，無雜異氣味，通常漆成黑色。亞光木質(zhì)標準雙層；放置茶樣罐、茶樣盤、天平等器具。干評臺長120cm*寬60cm*高80cm，濕評臺長120cm*寬50cm*高80cm。適合茶葉研究所茶廠，評茶室使用；提供感官審評室設(shè)計；感官審評用具，理化檢驗儀器設(shè)備。 鎮(zhèn)江綠茶干平臺質(zhì)量商家