上海夏都餐飲管理有限公司關(guān)于泖港小食堂托管哪家好相關(guān)介紹,同時(shí)，為了提高食堂的服務(wù)質(zhì)量，企業(yè)也可以根據(jù)自身情況進(jìn)行調(diào)整，在菜式選擇上，不僅要考慮到員工的口味和口感，還要考慮到員工的飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣。如果是中餐就可以根據(jù)不同人群選擇一種菜式。這樣既方便員工就餐、又有效地降低了企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本。此外，企業(yè)還可以根據(jù)各地的實(shí)際情況對(duì)食堂進(jìn)行改造。同時(shí)，托管食堂的管理和服務(wù)水平也有了很大提高，為企業(yè)提供了一種新的經(jīng)營(yíng)模式。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止到今年9月底，我區(qū)共有中餐托管服務(wù)站10個(gè)、食堂托管點(diǎn)30余處、食品加工點(diǎn)20余處。其中區(qū)內(nèi)各鎮(zhèn)街、街道辦事處設(shè)立了6個(gè)中餐飲食托管服務(wù)站；區(qū)外各鎮(zhèn)街設(shè)立2個(gè)。全區(qū)共有中餐飲食加工點(diǎn)多處。為提高中餐飲食加工點(diǎn)的服務(wù)質(zhì)量，促進(jìn)我區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)文明進(jìn)步，我們積極探索中餐飲食加工點(diǎn)的管理模式。

據(jù)了解，食堂托管是為了提高食堂的服務(wù)水平，提升員工的綜合素質(zhì)和服務(wù)能力。為此，我校食堂與企業(yè)共同建設(shè)、共同經(jīng)營(yíng)。學(xué)生食堂將采取自愿原則，按照學(xué)院統(tǒng)一部署、分級(jí)管理、分類指導(dǎo)的原則進(jìn)行托管。學(xué)生食堂將以餐廳為中心，實(shí)現(xiàn)餐飲配送到位。在食堂托管過(guò)程中，學(xué)校還通過(guò)與企業(yè)簽訂協(xié)議，建立了一系列的管理規(guī)定，如對(duì)學(xué)生實(shí)行分餐制、食堂內(nèi)部實(shí)行封閉式供水等。學(xué)校的管理制度也是一個(gè)系統(tǒng)工程。為保證學(xué)生的飲食安全和營(yíng)養(yǎng)均衡，我們建立了健全的食品衛(wèi)生監(jiān)督體系。學(xué)校食堂的管理人員都是從全國(guó)各地招聘的專業(yè)人才，他們具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，在工作中兢兢業(yè)業(yè)。

在食堂托管的過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)一些食堂托管人員缺乏必要的專業(yè)知識(shí)和操作技能，不能正確處理各種矛盾糾紛。如有些食堂托管人員不懂得如何對(duì)待自己的工作，不會(huì)做飯、洗碗、洗衣服；有些食堂托管人員沒(méi)有相關(guān)的培訓(xùn)，也無(wú)法掌握相關(guān)的操作規(guī)范等。為此，我們?cè)谕泄苋藛T的培訓(xùn)中，特意邀請(qǐng)了市食品藥品監(jiān)督管理局的專家對(duì)他們進(jìn)行培訓(xùn)。同時(shí)我們也注重加強(qiáng)對(duì)托管人員的教育和指導(dǎo)，使其掌握食堂托管工作的基本知識(shí)和操作技能。在這樣一個(gè)背景下，中國(guó)餐飲協(xié)會(huì)就成立了托管食堂工作組。托管食堂工作組將由各省級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)和地方餐飲協(xié)會(huì)共同負(fù)責(zé)。中國(guó)餐飲協(xié)會(huì)將負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和管理全國(guó)餐飲企業(yè)托管食堂工作。同時(shí)，中國(guó)餐飲協(xié)會(huì)將負(fù)責(zé)監(jiān)督和管理全國(guó)各地的餐館托管食堂。

在這種情況下，食堂托管的出現(xiàn)，不僅為員工提供了就餐環(huán)境，同時(shí)也為企業(yè)帶來(lái)了一定的經(jīng)濟(jì)效益。因此，我們認(rèn)為，食堂托管應(yīng)該有一個(gè)良好的發(fā)展前景。但目前食堂托管存在著一些題部分員工思想上不重視。部分員工由于缺乏對(duì)企業(yè)文化理解和認(rèn)識(shí)而對(duì)企業(yè)產(chǎn)生誤區(qū)。有的人認(rèn)為食堂托管只是一種形式，不能代表企業(yè)的實(shí)際情況。有些員工對(duì)自己企業(yè)文化理解和認(rèn)識(shí)不深，甚至對(duì)企業(yè)文化理解與實(shí)際脫節(jié)。如某個(gè)食堂經(jīng)理就因?yàn)樵谕饷娲蚬�沒(méi)有回家過(guò)年而被迫辭職。這樣，造成了很多員工思想上的混亂。部分人認(rèn)為食堂托管是一件好事。但是，由于食堂托管是一項(xiàng)新事物，還存在著很多不規(guī)范的地方。比如有的員工對(duì)企業(yè)文化理解不深。有些員工認(rèn)為食堂托管就是一種形式，沒(méi)有什么大題。還有一些人認(rèn)為食堂托管只能代表企業(yè)實(shí)際情況。其實(shí)不然。

托管企業(yè)在選擇托管公司時(shí)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身實(shí)際情況來(lái)確定其發(fā)展方向。第七，在選擇托管服務(wù)公司時(shí)應(yīng)該充分考慮到其自身發(fā)展?fàn)顩r。第八，要有一個(gè)完善的員工隊(duì)伍。如果托管企業(yè)是以租賃為主的話。那么，如何解決這些題呢？。同時(shí)，食堂托管也使企業(yè)的員工得到了鍛煉和提高。食堂托管，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)有著非常好的示范作用。食堂托管是一種新興行業(yè)，它能為企業(yè)提供一個(gè)更加完善的服務(wù)體系。目前我們已經(jīng)與上海市食品安全辦簽訂了合作協(xié)議。我們還在做一些嘗試，比如說(shuō)在餐飲企業(yè)中實(shí)行托管制度。目前我們已經(jīng)與多家食品企業(yè)簽訂了合作協(xié)議。這個(gè)協(xié)議將對(duì)我們的服務(wù)提出要求，包括，要求餐飲企業(yè)提供的衛(wèi)生安全保障；第二，對(duì)托管后的食堂進(jìn)行必要的監(jiān)督；第三是對(duì)托管后食堂內(nèi)所有人員進(jìn)行培訓(xùn)。這樣我們就能更好地保障食堂的衛(wèi)生安全。這個(gè)合作協(xié)議是非常有意義的。