津維康（天津）餐飲管理有限公司帶您一起了解大寺大學(xué)校園食堂承包經(jīng)營方式的信息,單位食堂承包的內(nèi)容主要有餐飲服務(wù)、食品衛(wèi)生管理、食品安全*等，并按照規(guī)定對承包人進行經(jīng)濟補償。餐飲服務(wù)單位承包的食品質(zhì)量是否合格，應(yīng)當通過或地方質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的檢驗。單位食堂承包人不得從事與其經(jīng)營業(yè)務(wù)直接相關(guān)的經(jīng)營活動，也不得向其他用人單位收取任何費用。對于違反規(guī)定的，由工商行政管理機關(guān)依法予以處罰。經(jīng)營者承包食堂后，應(yīng)當將所承包的食品和服務(wù)項目向社會公示。第十九條餐飲服務(wù)單位與經(jīng)營者簽訂的合同，應(yīng)當按照有關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章制度執(zhí)行。第二十條餐飲服務(wù)單位不得以任何名義變相提供或變相提供給個人使用。第二十一條本辦法由省食品藥品監(jiān)督管理局負責(zé)解釋。經(jīng)營者承包食堂，按照規(guī)定辦理工商、稅務(wù)登記。
大寺大學(xué)校園食堂承包經(jīng)營方式,由于企事業(yè)單位食堂承包制是一種自下而上的自主經(jīng)營、自上而下管理方式，因此不可能完全按照規(guī)定來實施。第三，由于企事業(yè)單位食堂承包制實行的是自上而下管理方式，因此在實施過程中容易引發(fā)題。這些弊端使得企事業(yè)單位食堂承包制存在著不少弊端。其一是由于承包制對員工用餐的安排和管理缺乏規(guī)定。由于承包制的實施，員工的用餐題不能得到及時有效解決，而且承包制還存在著一些弊端，對食堂內(nèi)外的衛(wèi)生環(huán)境沒有明確規(guī)定。餐飲服務(wù)單位承包的食品符合有關(guān)標準和衛(wèi)生要求。餐飲服務(wù)單位在經(jīng)營過程中應(yīng)嚴格遵守食品衛(wèi)生法律法規(guī)，堅決使用不合格原料、不符合衛(wèi)生標準的餐具及其他可能危害人身健康物品。食堂經(jīng)營者應(yīng)當建立健全衛(wèi)生管理制度，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全管理制度。餐飲服務(wù)單位不得以營利為目的，采用欺騙、脅迫等手段或者變相手段強迫顧購買、使用不符合衛(wèi)生標準的食品。
社區(qū)食堂承包哪一個地方找,餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營管理由企事業(yè)單位自主確定。第十條餐飲服務(wù)合同期限內(nèi)，餐飲服務(wù)單位應(yīng)當向所在地縣級以上地方人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門提出申請，并提交下列資料企業(yè)名稱和注冊證書；食品安全生產(chǎn)許可證；營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。單位食堂承包人是指經(jīng)營者與企事業(yè)單位簽訂合同，全權(quán)負責(zé)該餐飲服務(wù)和食品供應(yīng)。企事業(yè)單位的食堂承包人與個體經(jīng)營戶簽訂合同，全權(quán)負責(zé)該餐飲服務(wù)和食品供應(yīng)。餐飲服務(wù)單位與個體經(jīng)營戶簽訂合同，全權(quán)負責(zé)該餐飲服務(wù)和食品供應(yīng)。餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營者不得以任何理由拒絕提供食品和其它相關(guān)的商品。第十條本辦法自發(fā)布之日起施行。本辦法由質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局負責(zé)解釋。
另一方面，企事業(yè)單位是指由其所在地區(qū)或者行政區(qū)域以外的社會組織或者個人向社會提供服務(wù)。根據(jù)我國有關(guān)法律規(guī)定，餐飲服務(wù)和食品供應(yīng)實行市場準入制度。根據(jù)食品藥品監(jiān)督管理局的有關(guān)規(guī)定，從事餐飲服務(wù)的單位具備相應(yīng)資質(zhì)。經(jīng)營者在經(jīng)營中使用食品原材料和提供食品添加劑，不得使用與食物原料或者提供添加劑有關(guān)的化工產(chǎn)品。單位食堂承包給個體戶、私營業(yè)主或個人，由該單位與其簽訂食堂合同。第六章管理。單位食堂承包給私營業(yè)主或個人，由該私營業(yè)主或者個人向市場化運作的市場化運作的社會中介組織租賃。第七章衛(wèi)生。單位食堂承包給私營業(yè)主或者個人，由該私營業(yè)主或者個人向市場化運作的社會中介組織租賃。第八章衛(wèi)生管理。單位食堂承包給個體戶、私營業(yè)主或者個人，由該私營業(yè)主或者其他組織與其簽訂合同。第九章衛(wèi)生檢查。單位食堂承包給企事業(yè)單位后，應(yīng)當建立健全內(nèi)部衛(wèi)生制度。
經(jīng)營者與用戶簽訂合同后，要在每年3月30日前向用戶書面通知其所屬經(jīng)營者。經(jīng)營者與用戶簽訂合同后，要在每年6月30日前向用戶書面通知其所屬經(jīng)營者。經(jīng)營者應(yīng)當將食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量、食品安全等方面的內(nèi)容及時告知消費者。第三十條。承包人應(yīng)當按照規(guī)定的標準和方法組織生產(chǎn)，不得以任何形式變相提高或減少生產(chǎn)工藝。第三十一條承包人應(yīng)當按照有關(guān)規(guī)定，對生產(chǎn)、加工和經(jīng)營的食品質(zhì)量進行監(jiān)督管理。其中，企事業(yè)單位食堂承包制實行了一年以來。但在實際操作過程中，由于一些單位對這些單位食堂承包制存在種種疑。首先，企事業(yè)單位食堂承包制存在著不少弊端。，由于企事業(yè)單位食堂承包制是以個體經(jīng)營者的身份進行的，這種承包制在實際操作中容易引發(fā)現(xiàn)象；其次，企事業(yè)單位食堂承包制存在著對員工的用餐題。
單位食堂承包經(jīng)營的內(nèi)容是一、餐飲服務(wù)，包括食品加工、儲存；二、餐飲設(shè)施，包括廚房、餐廳等。三、餐飲服務(wù)項目，如面點師傅等。單位食堂承包經(jīng)營期限為3年。在合同期滿后，由單位負責(zé)人簽字并蓋章。對于不能按時支付租金的承辦單位和個體經(jīng)營戶要及時催繳。經(jīng)營管理是指由企業(yè)食堂負責(zé)對外提供服務(wù)，餐飲服務(wù)和食品供應(yīng)實行市場調(diào)節(jié)、政府指導(dǎo)、社會監(jiān)督的經(jīng)營機制。餐飲業(yè)的經(jīng)營管理是指由企業(yè)食堂負責(zé)對外提供服務(wù)，餐飲服務(wù)和食品供應(yīng)實行市場調(diào)節(jié)、政府指導(dǎo)、社會監(jiān)督的經(jīng)營機制。餐飲服務(wù)和食品供應(yīng)實行市場調(diào)節(jié)、政府指導(dǎo)、社會監(jiān)督的經(jīng)營機制。
