上海夏都餐飲管理有限公司關(guān)于永豐街道飯?zhí)檬程贸邪�哪里找的介紹,另外，承包商也可以利用承包商所擁有的經(jīng)營(yíng)資源，通過(guò)自身在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中取得的成功來(lái)實(shí)現(xiàn)其在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中取得成功。因此說(shuō)，在實(shí)際操作中，我們應(yīng)該注意兩點(diǎn)一是承包者要明確自己對(duì)單位食堂經(jīng)營(yíng)管理者所起到的作用。在承包者看來(lái)，自己所經(jīng)營(yíng)的食堂是一個(gè)大型的集體食堂。這樣，就可以使其更好地利用承包商擁有的經(jīng)營(yíng)資源，并通過(guò)自身對(duì)單位經(jīng)濟(jì)效益和管理水平所起到作用。這樣既能夠提高承包商的經(jīng)濟(jì)效益和管理水平，又能夠保證單位運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

永豐街道飯?zhí)檬程贸邪�哪里�?/b>,在國(guó)外，食堂承包是一種非常有前景的經(jīng)營(yíng)模式。但是我國(guó)目前還沒(méi)有相應(yīng)法律規(guī)定這種形式。目前，我國(guó)餐飲行業(yè)的管理體制還沒(méi)有完善，管理人員的素質(zhì)也不高。一方面是餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)者對(duì)自己的經(jīng)營(yíng)狀況了解不多；另一方面是由于我國(guó)目前還沒(méi)有建立起統(tǒng)一規(guī)范、科學(xué)合理、權(quán)責(zé)明確、運(yùn)轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)、監(jiān)督嚴(yán)格的食品安全監(jiān)測(cè)體系。這樣一來(lái)，公司就可以更多地參與到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中去。在這種情況下，公司也可以根據(jù)自己所處的行業(yè)特點(diǎn)來(lái)確定自己的經(jīng)營(yíng)方針了。因此，我們認(rèn)為，只要能保證公司利益不受到損害就可以實(shí)現(xiàn)承包經(jīng)營(yíng)。而且，如果單位有了自己的食堂經(jīng)營(yíng)權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)后，就可以根據(jù)自身所處的行業(yè)特點(diǎn)來(lái)確定自己的經(jīng)營(yíng)方針了。