津維康（天津）餐飲管理有限公司為您提供張家窩員工餐食堂承包經(jīng)營方式相關信息,學校的食堂承包，由教師自己經(jīng)營。學生的食堂承包，由教工、家長自己經(jīng)營。食堂承包后，學校將對學生進行一定時間的安全衛(wèi)生教育。對于未按照規(guī)定建立健全管理制度和管理措施、不能正常開展工作或者發(fā)現(xiàn)題及時整改等情況下出現(xiàn)的違章行為，學校要依法追究責任。在食堂經(jīng)營上，學校采取了公司化管理模式。由企業(yè)投資建設。由企事業(yè)單位或個人出資，建立一批食品加工廠、配送中心。經(jīng)營范圍包括糧油、調味品等。學校還制定了一系列優(yōu)惠政策。如學校將每月定期向社會公布食堂的經(jīng)營狀況和服務質量；對于經(jīng)營不善，或經(jīng)營虧損的食堂，學校將給予適當補償。為了保證教育教學工作的順利進行，學校還建立了完善的考核體系。在實施過程中，堅持按照和省有關規(guī)定對教師實行獎勵、補貼。

學生在校期間，食堂承包人應當按照規(guī)定的收費標準和學校的規(guī)章制度，向學生提供正常、方便的伙食服務。對于不能按時完成任務的，要及時通知有關部門進行處理。學生在校期間，食堂承包人應當定期或者不定期地向學校提供飯菜。學生在校期間，食堂承包人應當按照規(guī)定的收費標準和學校的規(guī)章制度向有關部門提出書面申請。經(jīng)批準后可以適當延長飯菜價格，但延長時限不得超過兩個月。食堂承包經(jīng)營的目的是為了解決學校食堂吃飯難、衛(wèi)生差、服務質量差等題，保證學生就餐安全和穩(wěn)定。據(jù)悉，我省將在今年秋季實行食品衛(wèi)生許可制度。凡是有條件的學校要建立健全食品安全管理機構和人員。各級衛(wèi)生監(jiān)督機構要建立健全食品安全責任制度，加強對學校食堂的監(jiān)管，對不具備基本條件的食堂，一律不得承包經(jīng)營。

食堂承包期限一般為3年，如果是在5年以上的，可以延長到6－10年。食堂承包人具有相應的資質和經(jīng)營資格。學校、公司等單位要對食堂進行定期檢查和監(jiān)督。學校、公司等單位對食堂的管理不得隨意改變。學生吃飯時要注意衛(wèi)生安全，飯菜要煮熟煮透。餐館不準向學生提供冷飲。學校、公司等單位要建立食堂安全管理制度，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生許可證的有關規(guī)定。在食堂承包過程中，學校、公司等單位的人員要對食堂進行嚴格管理，保證食品安全。學校要建立健全食品安全監(jiān)督機制和檢測設備。學校還要加強對餐飲業(yè)的衛(wèi)生監(jiān)督管理。對于經(jīng)營者而言，應該按照有關規(guī)定進行資質認定。食品生產(chǎn)經(jīng)營者具備從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的資格，取得相應的衛(wèi)生許可證后才能從事餐飲業(yè)務。對于學校而言，要加強學校食堂管理。

這種方式，既節(jié)約了資源和費用，又保證了食堂的衛(wèi)生安全。據(jù)介紹，該校食堂承包后，將與學校簽訂合同規(guī)定的經(jīng)營管理合同。如果學現(xiàn)自己不能吃飯而拒絕就餐或在外面就餐時被人欺騙等情況時都可向學校投訴。食堂負責人說，食堂承包后，學校將對學生餐具的使用情況進行監(jiān)督管理。學生可憑借自己的身份證、戶口簿等證明材料，到食堂辦理相關手續(xù)。學校食堂的管理由學校統(tǒng)一管理，不得委托他人承包經(jīng)營。在食堂承包期內，學生可以自己選擇飯菜品種和價格。如果是公司承包經(jīng)營的，則要根據(jù)實際需要進行選擇。食堂經(jīng)營者應當按照有關規(guī)定與其簽訂勞動合同。第五條學校食堂實行統(tǒng)一供應、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一管理的原則。第六條學校食堂經(jīng)營者應當按照有關規(guī)定，嚴格執(zhí)行本辦法。第七條學校食堂實行集體用餐制度。

在食堂承包合同中，明確規(guī)定了經(jīng)營者履行以下義務，要保證食堂的安全衛(wèi)生；第二，要有相應的經(jīng)費來源。學校對學校食堂進行統(tǒng)籌管理后，學�？梢詫⑦@部分資金用于改善辦公條件、提高服務水平和教師待遇。對于公司承包的食堂而言，其收益主要由承包方自己支配。因為食堂承包合同中規(guī)定，學校承包期限為20年，而承包方只需要在30年內完成對該公司的收購。所以，在這種情況下，學校不會出現(xiàn)虧損。這一合同由學校承包，由企業(yè)或單位出資經(jīng)營。食堂承包的內容是一、食堂經(jīng)營管理；二、飯菜質量和價格的*；三、衛(wèi)生管理；四、教師休息時間服務。在食堂承包合同上簽字，學校負責人簽字。食堂承包期限是20年。食堂經(jīng)營期滿，由學校負責人簽字。學校負責人簽字。