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　　品種大全:（新疆特產(chǎn)冷水魚苗：梭鱸苗 （九道黑）， 喬 爾 泰 （狗 魚）苗 ，丁 桂 魚苗 （黑 魚），精品河鱸魚苗 （五道黑）,貝加爾雅羅魚。黑龍江特產(chǎn)冷水魚苗：哲羅魚苗（哲羅鮭），細鱗魚苗（細鱗鮭），七彩鮭魚苗（美洲紅點鮭），江苗（山鲇魚苗），北極茴魚苗，褐鱒苗（亞東鮭），山女苗，虹苗，鱘鰉魚苗，老頭魚苗，柳根魚苗。）

　　近年來，隨著我國淡水魚養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，常見淡水魚養(yǎng)殖的利潤空間越來越小，新品種的開發(fā)越來越受到養(yǎng)殖戶的重視，調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，優(yōu)化養(yǎng)殖品種，對增加養(yǎng)殖戶收入具有重要的意義，今天我們就給大家介紹淡水池塘養(yǎng)殖的一個名貴品種—一河鱸。

　　生物學特性

　　河鱸俗稱五道黑、五彩斑魚，屬、鱸科、鱸屬，為冷溫帶河湖魚類，是分布于歐亞大陸寒帶和溫帶地區(qū)的重要經(jīng)濟魚類之一，我國僅新疆北部額爾齊斯河流域和烏龍古河流域有自然分布。河鱸的體型側(cè)扁，長橢圓形，尾柄較細，尾鰭淺叉形，成魚一般體長30-40厘米，具有生長速度快、抗病力強等特點。因為身上有5條橫跨體背的黑色斑帶，所以河鱸又被稱為五道黑。

　　河鱸的頭很小，口較大，唇較厚，下頜比上頜稍長。它的兩個背鰭略分離，呈淺灰黃色。背鰭由8-16根硬刺組成，背鰭的后部有1個大黑斑；第二背鰭由3根硬刺和10-13根軟鰭條組成。河鱸魚體為棕褐色，腹部白色；胸鰭淺黃色；腹鰭、臀鰭及尾鰭末端為橘黃色，這就是它被稱為五彩斑魚的原因。

　　河鱸適宜生長的水溫為0~35攝氏度，能在北方過冬，的生長水溫為20~25攝氏度，水的溶氧量要求在1.5毫克/升以上，pH值在7.0~8.5之間，具備這些條件的南北方都可以養(yǎng)殖。河鱸喜歡棲身于沙質(zhì)或沙泥質(zhì)不渾濁的靜水環(huán)境中，屬中下水層魚類。

　　河鱸魚苗階段以浮游動物為食；體長在7~8厘米時轉(zhuǎn)為攝食魚漿；長到10厘米以上后，就可以投喂一些小雜魚了。

　　河鱸肉質(zhì)鮮嫩，爽滑少刺，而且還有豐富的營養(yǎng)價值。河鱸富含了人體必需的氨基酸，肉蛋白質(zhì)含量很高，脂肪含量較低，是淡水魚類中的珍品，流傳有“嘗罷河鱸不思魚"之說，在商品魚市場十分走俏，越來越受到消費者的青睞。本期節(jié)目就從池塘建設(shè)、繁育過程、放苗與起苗、成魚養(yǎng)殖、病害防治和捕撈這幾個方面，為觀眾們介紹河鱸的養(yǎng)殖技術(shù)。

　　養(yǎng)殖過程池塘建設(shè)

　　根據(jù)河鱸的生活習性和生長特點，新建設(shè)的池塘一般要選擇在水源豐富，水質(zhì)清新，無污染的地方。池塘的大小一般為3-5畝。面積過大，水的肥度難以調(diào)節(jié)控制。

　　面積過小，相對放養(yǎng)密度小，生產(chǎn)效率低。池塘的形狀一般為長方形，東西走向。這種設(shè)計，陽光的照射時間長，浮游生物的光合作用較強，繁殖旺盛，有利于河鱸的生長。

　　池塘的底部一般為沙泥底質(zhì)，這樣的底質(zhì)具有較好的保水性。如果使用舊池塘進行養(yǎng)殖，還必須做好清池的工作。由于舊池塘的淤泥中含有很多有害病菌，所以要先清除池底表面的淤泥，然后平整池底，修復池梗。這樣，既降低了水質(zhì)的老化程度，減少了耗氧量，也為拉網(wǎng)操作提供了便利。

　　清塘完成后，還要對池塘進行消毒處理.每畝池塘用100-150千克生石灰或5~10千克漂白粉均勻潑灑。潑灑完成后，需要進行三到四天的暴曬，以徹底殺滅殘留在池塘內(nèi)的病菌。為了方便池塘的水循環(huán)，調(diào)控水資源，要做好進、排水渠道的建設(shè)。排水渠道盡量修得寬一些，以便在高溫期能及時排灌水，達到降溫的目的。

　　池塘四周要栽種一些林木，以保持池塘周圍的水土，防止大風將泥沙刮進池塘內(nèi)，給鱸魚的生存環(huán)境帶來影響。完成上面的工作后就可以往池塘里注水了。在進水口一定要安裝好濾網(wǎng)，因為我國的淡水養(yǎng)殖多使用湖泊水和河流水，為了避免清池后仍有敵害生物進入池內(nèi)，所以一定要安裝此網(wǎng)。進水口處還要用水泥進行砌護，防止沖刷堤壩，造成滑坡。

　　池塘水深一般在保持在1米以上，這樣的池塘溶氧量才會充足。余了通過常換水提高水質(zhì)外，養(yǎng)殖場一定要配備葉輪式增氧機，一投每三畝水面配備一臺1.5千瓦的增氧機。為了確保魚苗下塘后有足夠的浮游動物作為餌料，在放苗前培肥水質(zhì)是非常重要的。

　　培肥水質(zhì)可以使用發(fā)酵好的雞糞或豬糞，把它們與水混合，均勻也潑灑到池塘中。每畝水面潑灑300千克左右即可。

　　也可把清理干凈的黃豆進行浸泡，然后磨成豆?jié){向全塘潑灑，每畝用量10-15千克，不僅可以起到肥水的作用，還可以直接作為魚的餌料。培肥水質(zhì)后，經(jīng)過幾天的發(fā)酵，當池水呈現(xiàn)油綠色或茶褐色時，就可以投放魚苗了。

　　繁育過程

　　河鱸種苗可以從育苗基地引進，也可自行繁育。接下來，我們就看看河鱸的繁育過程。河鱸的性成熟年齡為2-4齡，挑選親魚一般結(jié)合著秋季的成魚捕撈進行。繁殖用的親魚要求體質(zhì)健壯、無傷無病、體重在0.5千克以上，捕撈時把符合條件的親魚放回原池塘即可。池塘中雌雄的比例要保持在1：1.5。

　　入冬后，不結(jié)冰的養(yǎng)殖地可投喂一些小雜魚作為餌料，每天的投喂量約為親魚總重量的3%-5%；結(jié)冰的養(yǎng)殖地一般不投喂餌料，但要經(jīng)常打開增氧機，保證親魚的供氧量。

　　河鱸的繁殖一般在早春水溫達到7-8攝氏度后進行，養(yǎng)殖場的繁殖一般采用自然繁育的方式，在原池塘內(nèi)進行繁育，這樣有利于減少親魚的死亡。河鱸的產(chǎn)卵場所一般選擇在水流平穩(wěn)、有水草的區(qū)域。在產(chǎn)卵時，親魚會主動找尋附著物，魚卵本身具有很強的粘連性，產(chǎn)下的卵會自動纏繞、依附在附著物上。

　　根據(jù)河鱸的這些產(chǎn)卵特性，為了方便收集受精卵，我們把棉花枯枝用鐵絲牢固地捆綁在一起，這樣就制作出了河鱸產(chǎn)卵的附著物，將這些附著物均勻地堆放在池塘的周邊。

　　受精卵會成帶狀依附在這些枯枝上。收集時用密度較大的小網(wǎng)兜輕輕地撈起，與水混合放入盆中。

　　然后用清水淘洗受精卵，把草枝、草葉等各種雜質(zhì)揀出來，因為這些雜質(zhì)在進入育苗池后會污染水體。清洗工作要重復進行幾次，要盡可能的干凈，保證受精卵進入育苗室后擁有清潔的環(huán)境。

　　清洗完成后，將受精卵緩慢地倒入育苗池內(nèi)，育苗池的水位保持在30-40厘米左右就可以了，水溫要保持在8-9攝氏度。在孵化期間，除了水溫控制得當，還必須保證育苗池內(nèi)有清新的水質(zhì)和較高的水體溶氧量，我們可以通過加水、換水、充氧的方法來提高育苗池內(nèi)水的環(huán)境質(zhì)量。

　　每天的換水量約為池水的2/3左右。充氧的工作要保持24小時不停歇。受精卵入池后的前兩天，充氧不要太劇烈，以免傷害魚卵；兩天之后，隨著魚卵慢慢地孵化要加大充氧量。河鱸的受精卵一般經(jīng)過4-5天的孵化就可以出苗，剛孵化出的河鱸魚苗通體透明，長0.65厘米左右，卵黃素吸收完畢時全長為0.7厘米左右。為了保持良好的培育環(huán)境，清潔、吸污工作也不能忽視。每天進行3-4次的清理，撇去水面的污物，保持清潔。

　　對于池底的那些死卵、糞便要及時用吸污器吸去。吸污工作要在換水前進行，吸污時先停止充氧，以免將底層的污物沖起，造成吸污不徹底。魚苗出膜5~6天后，我們就可以把他們放養(yǎng)到室外的池塘里了。

　　放苗與起苗

　　放苗時要選擇睛朗的天氣，要求池塘的水深在1.5米左右，水溫穩(wěn)定在15攝氏度以上，透明度達到30厘米為。首先，用小網(wǎng)兜將魚苗撈起，放入裝有育苗池池水的盆內(nèi)，然后再連水帶魚倒入80×30厘米的聚乙烯塑料袋內(nèi)，塑料袋里的水也要用育苗池內(nèi)的水。每個袋里裝魚苗3-5萬尾左右。

　　裝好魚苗后就可以進行放苗了，放苗的地點一般選在上風口處，避免魚苗被風吹到池邊致死。放苗的方法是先將裝有魚苗的塑料袋放入池塘中，進行十幾分鐘的水溫過渡，讓袋內(nèi)的魚苗逐漸適應池塘的水溫。

　　然后解開塑料袋，貼著水面，慢慢的將魚苗放入水中。操作既要輕又要快，防止魚體受傷。注意，放苗后還要用水將育苗袋清洗一下，防止袋內(nèi)殘留魚苗，造成損失。

　　放養(yǎng)密度的高低對河鱸的生長起著重要的作用，放養(yǎng)密度過低，浪費養(yǎng)殖空間。過高，池塘容易老化和發(fā)生魚病，放養(yǎng)密度一般掌握在10萬-20萬尾/畝，要根據(jù)池塘條件進行適當調(diào)節(jié)，對于池塘條件較好、餌料供應充足的養(yǎng)殖場可適當加大些投放密度。

　　投放到池塘里的河鱸苗一在池塘里攝食浮游動物，慢慢地長大。經(jīng)式1套-20天的接育。魚苗個體基本就能長到3-4厘米，這時候魚體對外界環(huán)境已經(jīng)有了較強的適應能力，接下來就可以進行起苗分塘了。

　　起苗時主要采用人工拉網(wǎng)的方式，將起苗專用魚網(wǎng)放入池塘中。在池塘兩側(cè)分別抓住魚網(wǎng)上下兩部，|形成一個巨夫的網(wǎng)兜，慢慢地從池塘的一頭走到另一頭操作要小心，必須帶水操作，避統(tǒng)傷到藿雷，將魚網(wǎng)的四邊慢慢攏起，使魚苗集中于網(wǎng)的中央位置。用小網(wǎng)兜把一些水草、枝葉、浮游雜質(zhì)等撈出。用盆輕輕地將魚苗帶水撈起，放入塑料袋內(nèi)。

　　如果塑料袋內(nèi)值黃等度大可以根據(jù)具體情況，往塑料袋內(nèi)再加適量大部分的養(yǎng)殖場除了最終出售成魚，往往還出售魚苗，魚苗在分塘時出售最為合適，此時的魚苗度過了嬌氣的嬰兒期，對外界環(huán)境的適應能力已很強，所以在分塘的過程中可搭配著出售一部分。這里需要注意，剛裝進塑料袋里的魚不能立即出售。您看，這水里混雜著各種雜質(zhì)，甚至還有許多的蝌蚪；這可無法長途運輸。，起苗后還要有一個入池凈化的過程。

　　把魚苗放入注滿干凈水的池子中，池中充氧設(shè)備應保持開啟狀態(tài)。工作人員將大部分的雜質(zhì)、蝌蚪、死魚和帶傷的魚苗揀出。通過一兩次的換水，待水比較清澈時就可以裝袋起運了。

　　河鱸苗的運輸一般采用塑料袋充氧運輸法。由于出售途中運輸時間長，為了保證魚苗的成活率，要對塑料袋的水溫進行適度的調(diào)控。

　　用錘子將冰塊砸碎與水混合。在水溫達到14-16攝氏度左右就可以了。每個塑料袋里裝苗5000-10000尾。排出袋內(nèi)空氣，向袋內(nèi)充足氧氣。充氧后將袋口封扎，每兩袋為單位放入運輸專用箱子中。對于較長途的運輸，可以再加入適量的冰塊降溫，保證成活率。

　　另一部分的魚苗，在核算尾數(shù)后，就可以分別放養(yǎng)到池塘里了。分塘后的魚苗密度應保持在每畝1.5萬尾-3萬尾左右。

　　成魚飼養(yǎng)

　　河鱸的成魚養(yǎng)殖一般分為三個階段，在不同階段所食用的餌料是不同的，河鱸魚苗階段以浮游動物為食；體長在7~8厘米時轉(zhuǎn)為攝食魚漿；長到10厘米以上后，就可以投喂一些小雜魚了。在年的晚春和夏季，個體達到7-8厘米之前，河鱸的成長主要靠攝食一些浮游動物或水生昆蟲為生。

　　前面已經(jīng)講過，在池塘建設(shè)中進行了培肥水質(zhì)的工作，池塘中會滋生很多浮游動物，河鱸苗會以此為食，平時要多觀察池塘內(nèi)浮游動物的密度情況，一旦發(fā)現(xiàn)水生生物保有量減少，要及時從外部補充。

　　養(yǎng)殖場可從外部購進一些紅蟲等投入池塘。為了防止紅蟲帶來病害，投放之前還要加入土霉素進行消毒處理。紅蟲的投放量一般為每畝25千克，每25千克紅蟲加入0.5千克的土霉素均勻攪拌。

　　然后打開水泵，向池塘內(nèi)注水，結(jié)合著進水，把紅蟲隨水流一起注入池塘。要注意控制水勢，防止因水勢過大造成魚苗的死亡。這一時期，夜晚的氣溫相對較低，只需開動部分增氧機。白天，氣溫高，水中溶氧量低，增氧機要全部開動，保持池塘的容氧量在

　　1.5毫克/升以上。

　　到了秋季，體長達到7-8厘米后，我們就可以投喂些魚漿了。養(yǎng)殖場一般從外部購進小雜魚作為餌料魚，將餌料魚絞成肉漿投喂到池塘里。投喂時以少量多次為原則。若投喂過多，破壞水質(zhì)，浪費餌料；投喂過少，會影響河鱸的生長。這一時期，水溫偏低，不用大量的換水。每隔3-4天注水一次，注水量為池塘總水量的10%-20%。在晴天中午時分，打開增氧機，保持1-2小時，以增加池水的含氧量。

　　河鱸在越冬時攝食量小，南方養(yǎng)殖地可一周投喂一次魚漿，投喂量為魚體重的20%左右；北方養(yǎng)殖地會出現(xiàn)冰封時期，一般就不投喂魚漿，但要適時打開增氧機，保證魚兒們的正常供氧。

　　河鱸一般養(yǎng)到第二年，個體長到10厘米左右時我們就可以直接投喂一些魚塊了。

　　投喂之前，將從外部購進的冰鮮小雜魚晾曬一會兒，待魚塊解凍后，用斧頭切成塊狀，再進行投喂。

　　由于河鱸具有搶食快，食量大的特點，定時定量投喂很重要。每天的投喂次數(shù)和投喂量要根據(jù)季節(jié)的不同和池中河鱸存活量的不同而進行調(diào)節(jié)。在晚春和夏季，河鱸生長迅速，此時要求的食量很大，每天要投喂4-5次。每天投餌量占魚體重的10%-30%。還應注意，餌料投喂并不是越多越好，河鱸易暴食，要合理控制投餌量，掌握魚吃的飽，又不浪費餌料。

　　投喂時要有耐心，特別是在投喂小雜魚時，開始時先少投，當拋出的餌料吃完，魚上浮搶食時再加大投喂量，等到魚下沉不搶食時停止投喂。根據(jù)河鱸的生活習性，進行投喂時可通過劃動塘水、敲擊硬物等方式制造響聲，招呼魚群游來搶食。而且要定點投喂，以便魚群能及時吃到餌料。

　　這一時期，河鱸的個體較大，活動范圍廣，對池塘內(nèi)的水環(huán)境要求也更為嚴格，因此養(yǎng)殖人員要堅持每天巡塘，仔細觀測池塘的顏色、透明度、氣味，經(jīng)常除去水中的污物，殘餌，保持水質(zhì)的清新。

　　除了上述的方法，勤換水和勤增氧也是提高水環(huán)境質(zhì)量的重要方法。

　　由于河鱸為冷溫帶魚類，對高溫的忍受能力較差，而且這一時期溫度較高，所以應加大換水量或加深池塘的水位，防止因水溫過高而導致河鱸死亡。水位要保持在1.5米左右，每天注水2-3小時，使水循環(huán)流動以降低水溫，盡量使水溫保持在25℃以下，以確保河鱸能處于最適宜生長的水溫中。隨著河鱸的生長，應適當?shù)卦黾釉鲅鯔C開動次數(shù)，尤其是在氣壓低的高溫天氣。

　　病害防治

　　河鱸的抗病能力較強，不易感染一些常見的疾病。但要堅持“以防為主，防治結(jié)合”的原則。池塘水質(zhì)的好壞，聯(lián)系著河鱸發(fā)生病害的幾率，要特別注重平時的消毒管理工作。平均每15~20天用生石灰和二氧化氯交替消毒水體1次。在養(yǎng)殖中若發(fā)現(xiàn)魚有腐皮病，可按照0.3毫克/千克的用量，將二氧化氯兌水后全池潑灑。

　　捕撈

　　河鱸一般養(yǎng)到第二年10月到11月份，個體重量就會達到1千克左右，此時就可以作為商品魚捕撈上市了。在捕撈工作開始之前，我們還必須要做好準備工作。在捕撈的前一天要停止或減少投喂量，不要為了增加上市魚的體重而加大投喂量。因為魚兒飽食后耗氧量增大，在捕獲時容易引起缺氧傷亡，而且飽食的魚在暫養(yǎng)和運輸過程中也容易死亡，得不償失。

　　捕撈前一兩天還要清除池塘內(nèi)的殘渣剩餌以及漂浮在水面的水草、枝葉等雜物、廢物，為拉網(wǎng)捕撈工作提供便利。準備工作完成了，還要挑選合適的捕撈時間。一般選在天氣晴好、氣溫涼爽、魚不浮頭的黎明前后或水溫較低的時候，此時池塘內(nèi)溶氧量大，這時捕撈對池塘內(nèi)的魚影響最小，而且還能及時將鮮魚供應市場。完成了準備工作，選擇好了捕撈時間，現(xiàn)在我們就可以下池進行捕撈了。

　　捕撈時一般采用間捕的方式，間捕時帶水拉網(wǎng)，捕大留小，分成3-5次進行收獲。由于捕食不均勻的原因，規(guī)格較小的河鱸在經(jīng)過間捕后才有機會長大，多次捕撈有利于獲得高產(chǎn)。

　　河鱸具有生長迅速，抗病能力強，成活率高，肉質(zhì)鮮美等特點，是目前淡水池塘養(yǎng)殖魚中的名貴優(yōu)良品種。河鱸在我國由于受到分布區(qū)域的影響，人工養(yǎng)殖少，還未得到廣泛的推廣，但根據(jù)其易繁殖、易養(yǎng)殖和較高的市場價格，河鱸不失為人工養(yǎng)殖魚中的優(yōu)良品種。發(fā)展河鱸的人工養(yǎng)殖，這不僅能豐富大眾餐桌，增加養(yǎng)殖戶收入，還可以推動名優(yōu)高效漁業(yè)的發(fā)展。