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發(fā)布時(shí)間:2024-03-07

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  鰲花魚(yú),又名桂魚(yú)、桂花魚(yú)。屬、鰭科。)。有大眼鱖、波紋鱖、斑鱖、暗鱖等。除大眼鱖與鱖在形態(tài)、體色、斑紋以及生活習(xí)性等方面十分相似外,其他種類(lèi)與鱖的區(qū)別顯著。鱖肉質(zhì)鮮嫩,少肌間刺,脂肪含量較低,為淡水中的名貴魚(yú)類(lèi)。

  形態(tài)特征

  體較高側(cè)扁(體長(zhǎng)為體高的2.7~3.1倍),背部隆起,腹部圓。眼較小,側(cè)上位?诹汛舐?xún)A斜,上頜骨末端后伸至眼睛后緣。下頜明顯長(zhǎng)于上頜。上下頜、犁骨和口蓋骨均有大小不等的小齒。前鰓蓋骨后緣呈鋸齒狀,有4~5個(gè)大棘,鰓蓋骨后部有兩個(gè)大棘。背鰭較長(zhǎng),分為前后兩部分,前半部的鰭條為硬刺狀12根;后半部為軟鰭條13~15根。體色黃綠,腹部黃白。體側(cè)有大小不規(guī)則的褐色紋條和斑塊。第6~7背鰭棘的下方有一條上下行的全身的褐色斑帶。

  為典型的肉食性?xún)疵汪~(yú)類(lèi)。孵出后開(kāi)食就以其他魚(yú)類(lèi)的魚(yú)苗為食,饑餓時(shí)自相殘食。魚(yú)苗階段能吞食相當(dāng)于自身長(zhǎng)度70%~80%其他養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)的魚(yú)苗。在天然水域中的鱖,全長(zhǎng)10~16厘米時(shí),食物中蝦的出現(xiàn)率為83.3%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)魚(yú)類(lèi)的出現(xiàn)率。20厘米左右時(shí)以小型魚(yú)類(lèi)和蝦類(lèi)為食。全長(zhǎng)達(dá)25厘米以上則以大型魚(yú)類(lèi)為主要食物。在養(yǎng)殖條件下,餌料種類(lèi)多樣且豐盛時(shí),常選擇體型細(xì)長(zhǎng)、鰭條柔軟、個(gè)體較小的魚(yú)類(lèi)為食。成鱖易吞食的餌料魚(yú)的長(zhǎng)度為本身長(zhǎng)度的60%而以26%~36%者適口性較好。

  生長(zhǎng)

  在飼養(yǎng)條件下,餌料適口、充足,生長(zhǎng)較快。網(wǎng)箱中飼養(yǎng)的1冬齡鱖,平均體長(zhǎng)為31.68厘米,相當(dāng)于天然水體中3冬齡鱖的體長(zhǎng)。2齡前的鱖比高齡魚(yú)生長(zhǎng)快,而1齡魚(yú)又快于2齡魚(yú)。在相同條件下,前者體長(zhǎng)和體重的增長(zhǎng)分別為1.33和2.39倍;后者僅為1.16和1.47倍。這是因?yàn)轺Z冬季并不完全停食,仍持續(xù)生長(zhǎng),只不過(guò)攝食強(qiáng)度和生長(zhǎng)速度有所減緩。

  生殖

  在長(zhǎng)江流域5月中旬至7月初為繁殖季節(jié),北方較遲。廣東、廣西和海南省進(jìn)入4月份就可催產(chǎn)。天然水域中,雄性1冬齡性成熟,雌性魚(yú)2冬齡性成熟。在精養(yǎng)條件下,有的雌性魚(yú)1冬齡也能達(dá)到性成熟。每年的11月卵巢可達(dá)3期,以3期卵巢越冬第二年的4月至5月,卵巢從3期發(fā)育至5期。懷卵量為1萬(wàn)~60萬(wàn),個(gè)體越大懷卵量越多,而相對(duì)懷卵量與體長(zhǎng)無(wú)明顯的關(guān)系。成熟親魚(yú)無(wú)珠星和婚姻色。產(chǎn)卵的適宜水溫為21~23℃,喜歡在微流水中產(chǎn)卵。卵微粘性,多次產(chǎn)卵型,少有一次產(chǎn)空者。產(chǎn)卵活動(dòng)可延續(xù)3~6小時(shí),個(gè)別親魚(yú)間斷產(chǎn)卵長(zhǎng)達(dá)24小時(shí)。在21~25℃條件下,受精卵經(jīng)43~62小時(shí)胚體孵出。

  鰲花魚(yú)為淡水中的名貴魚(yú)類(lèi),在*分布極為廣泛,除青藏高原外,南北各水系中均產(chǎn),尤以湖北省的洪湖、梁子湖,湖南省的洞庭湖以及江西省的鄱陽(yáng)湖盛產(chǎn)。鱖養(yǎng)殖始于20世紀(jì)30年代,經(jīng)過(guò)半個(gè)世紀(jì)的不斷努力,至80年代末,已基本上完善了從人工繁殖苗種培育至成魚(yú)飼養(yǎng)的全人工養(yǎng)殖工藝技術(shù)。

  人工繁殖

  冬季開(kāi)始用專(zhuān)池培育親魚(yú),需投適量餌料。開(kāi)春以后,加強(qiáng)管理,增加投餌量。進(jìn)入繁殖季節(jié),選性腺發(fā)育良好、體重500~1000克的雄魚(yú)和體重500~1500克的雌魚(yú)作催產(chǎn)用親魚(yú)。此時(shí),雌魚(yú)體腹部柔軟,膨大明顯,生殖孔紅腫向外突出,呈“一”字形,輕壓下腹則有少量膠狀物和淡黃色卵粒流出。雄性泄殖孔圓形,腹部膨大不明顯,輕輕擠壓腹部,有乳白色精液流出。

  若實(shí)行人工催產(chǎn),可使用PG(鯉魚(yú)腦垂體)與HCG(絨毛膜促性腺)混合物,或LRH-A(促黃體生成素釋放類(lèi)似物)與上兩者的混合物或三者混合注射:

 、貾G1.5~2毫克+HCG1000IU;

 、赑G10毫克+LRH-A300微克;

  ③HCG2500IU+LRH-A200~400微克;

 、躊G5毫克+HCG500IU+LRH-A50微克。

  注射部位為胸鰭基部。若采用自然產(chǎn)卵,可將注射后的兩性親魚(yú)(雌∶雄=2∶3)放入產(chǎn)卵池或環(huán)道內(nèi),適當(dāng)沖水。若人工采卵,則須將發(fā)情的鱖捕起,將卵擠入盆內(nèi),滴入少量精液。在水溫21~25℃,流速10~20厘米/秒條件下,經(jīng)43~62小時(shí)孵化;26~28℃經(jīng)36小時(shí)孵化;30℃經(jīng)32小時(shí)脫膜。約經(jīng)50~103小時(shí)卵黃耗盡,開(kāi)始轉(zhuǎn)入外源性營(yíng)養(yǎng)階段時(shí),應(yīng)及時(shí)投喂適口餌料魚(yú)苗。

  苗種培育

  鱖的苗種培育不適宜在池塘中進(jìn)行,是在環(huán)道中或網(wǎng)箱內(nèi)投餌育成。由于鱖苗的口裂和餌料魚(yú)的體高生長(zhǎng)中有變化,不同時(shí)期的鱖苗需投給一定發(fā)育階段的餌料魚(yú)苗,才能為鱖苗所吞食,這是塘育鱖苗種的關(guān)鍵。如60時(shí)齡的鱖苗,僅能吞食60~216時(shí)齡的細(xì)鱗斜頜鲴苗;84時(shí)齡的鱖苗除能吞食上述魚(yú)苗外,還能吞食60~216時(shí)齡的團(tuán)頭魴;108時(shí)齡的鱖苗,則能吞進(jìn)216時(shí)齡之前各階段的鲴和魴苗,同時(shí)還能吞進(jìn)36~108時(shí)齡的草魚(yú)苗;而144時(shí)齡的鱖則能以吞進(jìn)216時(shí)齡前的鲴、魴、草魚(yú)、豐鯉、鯉以及12~216時(shí)齡的鰱和24~108時(shí)齡的鳙苗為食。經(jīng)20天左右的培育,體長(zhǎng)可達(dá)3厘米。此期抗病力增強(qiáng),成活率較高,達(dá)90%以上。魚(yú)種階段的日投餌量為鱖總體重的5%~10%。約經(jīng)30天的培育體長(zhǎng)可達(dá)6厘米。

  食用鱖飼養(yǎng)

  食用鱖的養(yǎng)殖方式分池塘單養(yǎng)、池塘混養(yǎng)和網(wǎng)箱養(yǎng)殖三種。

  網(wǎng)箱養(yǎng)殖

  網(wǎng)箱養(yǎng)鱖密度每平方米為10~30尾,經(jīng)一年多數(shù)個(gè)體體重達(dá)到0.4千克。小于鱖長(zhǎng)度60%的各種活魚(yú)、活蝦等均可作為餌料。投餌方式有兩種:一是每天投喂,謂之經(jīng)常性投餌。二是階段性投餌,按日糧5%~10%以及預(yù)計(jì)飼養(yǎng)時(shí)間,計(jì)算階段需餌總量。一次投足。一般30~40天作為一個(gè)階段較為適宜,每平方米可產(chǎn)魚(yú)5~10千克。

  池塘單養(yǎng)

  單養(yǎng)鱖時(shí)池塘面積不宜超過(guò)0.7公頃,小塘養(yǎng)鱖效果較好。一般每公頃放3~4厘米魚(yú)種1.5萬(wàn)~2.3萬(wàn)尾,或6~7厘米魚(yú)種1.2萬(wàn)~1.5萬(wàn)尾。當(dāng)年每公頃可產(chǎn)商品鱖1500~3450千克。采用此種養(yǎng)殖方式,池塘進(jìn)排水系統(tǒng)應(yīng)良好,能定期更換池水,每天傍晚或清晨注入部分新水。溶氧量不低于4毫克/升。鱖進(jìn)塘前,要先投足餌料魚(yú),其數(shù)量為鱖體重的2~3倍,以維持一定餌料密度,增加鱖的攝食機(jī)會(huì)。以后按鱖重量的5%~10%每隔2~3天投一次餌料魚(yú)。年末60%左右的個(gè)體可達(dá)商品規(guī)格。

  池塘混養(yǎng)

  混養(yǎng)鱖時(shí),必須控制其規(guī)格,以不危害主養(yǎng)魚(yú)類(lèi)為原則。每公頃放3~4厘米的600~750尾或13~16厘米的150~300尾。不增加投餌,也不需特別管理,每公頃池塘可凈獲鱖75~100千克。

  魚(yú)病防治

  主要有以下幾種病害。

  水霉病

  魚(yú)苗、魚(yú)種和成魚(yú)階段均可發(fā)生。病魚(yú)的體表和背鰭硬刺的有白色絮狀物。發(fā)病后及時(shí)用2%~3%的水浸洗5~10分鐘,或用1%水加食醋數(shù)滴浸洗5分鐘,均可有較好。

  爛鰓和魚(yú)虱

  病魚(yú)魚(yú)體上有魚(yú)虱寄生,鰓絲上有腐爛的白色斑點(diǎn),并有粘液和污物附著。用10毫克/升溶液浸洗5~10分鐘,魚(yú)虱當(dāng)即脫落,爛鰓病也會(huì)逐漸好轉(zhuǎn)。

  錨頭鳋

  用10毫克/升濃度的溶液藥浴15分鐘,同時(shí)將池水更新,錨頭鳋可得到控制。

  粘孢子蟲(chóng)病

  發(fā)病時(shí)魚(yú)的體表和鰓部肉眼可見(jiàn)白色點(diǎn)狀物,用95%的晶體,按每立方水0.1克的用量,全池用藥,可收到較好。

 

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