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　　眾所周知，“花白鰱”指的是花鰱和白鰱兩種魚，也就是四大家魚中的鳙魚和鰱魚。根據(jù)《中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》統(tǒng)計數(shù)據(jù)，近5年來，白鰱（鰱魚）、花鰱（鳙魚）產(chǎn)量占據(jù)全國淡水魚養(yǎng)殖產(chǎn)量的二、三名，僅次于草魚！且自水庫禁養(yǎng)、十年禁補后，花白鰱的價格一路走高，2021年四川3斤以上花鰱塘邊價一度超過13元/斤！今年也基本穩(wěn)定在9~10元/斤，而配養(yǎng)花白鰱的成本不會超過5元/斤，白鰱更是不計成本，如此計算，每斤花白鰱的利潤遠(yuǎn)高于主養(yǎng)的草鯉魚。

　　目前，飼料價格暴漲，吃料魚養(yǎng)殖成本大大增加，花白鰱增產(chǎn)增效更是成為養(yǎng)殖增效的關(guān)鍵。那么該如何提高花白鰱的產(chǎn)量和養(yǎng)殖效益呢？個人認(rèn)為可以從以下5個方面進(jìn)行系統(tǒng)思考：①食物供給；②分級飼養(yǎng)；③合理密養(yǎng)；④輪捕輪放；⑤養(yǎng)殖管理。

　　一 食物供給

　　圖1 花白鰱食物類型

　　花白鰱均為濾食性魚類，主要以浮游生物、有機碎屑和生物絮團(tuán)（細(xì)菌團(tuán)）為食，也可投喂人工飼料，區(qū)別就在于花鰱主要攝食浮游動物，而白鰱主要攝食浮游植物。

　　某研究表明：長1斤浮游動物需消耗3~5斤藻類（有機碎屑、細(xì)菌等），長1斤花鰱需消耗3~5斤浮游動物（折合長1斤花鰱需要9~25斤藻類等），長1斤白鰱需要消耗60~80斤藻類。根據(jù)以上規(guī)律計算可得：每產(chǎn)100斤花鰱約需900~2500斤藻類（有機碎屑、細(xì)菌等），每產(chǎn)100斤白鰱則需6000~8000斤藻類（是花鰱所需量的2~9倍）。顯然，池塘中天然生物餌料是達(dá)不到我們花白鰱高產(chǎn)需求的。那么該如何提高池塘中花白鰱的食物供給呢？

　　如圖2所示，根據(jù)花白鰱的食物轉(zhuǎn)化過程，我們可以從以下4個方面提高花白鰱的食物供給。

　　直接補充食物：投喂飼料等，如使用發(fā)酵飼料、花白鰱專用飼料直接增加食物供給。

　　肥水：補充有機肥、無機肥、生物肥等，以促進(jìn)浮游生物生長。可以使用禾晨花白鰱專用生物菌肥：水保姆+硅鈣速補，促長生物餌料，平衡藻相。

　　補充有益菌：通過有益菌（芽孢桿菌、乳酸菌、光合菌等）分解池塘有機質(zhì)，形成生物絮團(tuán)。可以使用禾晨靚水酵元（乳酸菌+酵母菌含量≥30億/克）、濃縮光合素（光合菌≥100億/ml）、生物凈水寶（芽孢桿菌≥200億/克）

　　改底：氧化分解池塘底質(zhì)，重新利用池底的營養(yǎng)元素，如使用生石灰、過氫鉀等氧化底質(zhì)，也可使用禾晨生物凈底寶進(jìn)行生物改底。

　　在放苗時還需要考慮花白鰱與池塘中其他生物的食物競爭問題：如鯽魚也主食浮游動物、藻類、有機碎屑等，若鯽魚多可適當(dāng)減少花白鰱放苗量；螺螄同樣會與花白鰱搶食，螺螄多可以搭配少量青魚抑制螺螄生長。

　　二 分級飼養(yǎng)

　　分級飼養(yǎng)可以合理利用池塘的養(yǎng)殖空間和食物，因此建議搭配不同規(guī)格的魚種：以花鰱為主，可以放養(yǎng)0.2~0.3斤、0.5~0.8斤以及1~1.5斤左右三種規(guī)格的花鰱；放養(yǎng)白鰱規(guī)格為0.2~0.5斤。

　　此方法的優(yōu)點：①減少大白鰱與花鰱搶食；②待大花鰱出魚后，只需要補充小規(guī)格花白鰱即可，有利于輪捕輪放，降低放苗成本。

　　三 合理密養(yǎng)

　　合理密養(yǎng)考慮的是池塘承載能力有限，密度過高可能導(dǎo)致魚體長勢慢、病害多，無法如期達(dá)到上市規(guī)格；密度過低則提高了斤魚成本，降低了養(yǎng)殖效益。

　　根據(jù)查閱資料可知：①池塘配養(yǎng)花白鰱時：密度多為每畝150~300尾。②天然水域養(yǎng)花白鰱：每畝不超過50~100尾。目前川內(nèi)配養(yǎng)花白鰱密度一般不超過200尾/畝，且白鰱占比多在50%及以上。

　　由于花鰱的經(jīng)濟(jì)價值遠(yuǎn)高于白鰱，因此在花白鰱高效養(yǎng)殖模式中，應(yīng)以提高花鰱的產(chǎn)量為主要目標(biāo)，所以建議提高花鰱比例。如圖3所示，同樣放養(yǎng)200尾花白鰱，花鰱比例越高，畝效益越高。

　　那么該如何決定花白鰱的放養(yǎng)模式呢？可以提供以下3個花白鰱搭配原則以供參考：①飼料投入的越多，花鰱占比越大；②飼料蛋白越高，花鰱占比越大。③用菌越多，花鰱占比越大。

　　四 輪捕輪放

　　輪捕輪放是提高養(yǎng)殖產(chǎn)量的有效方法之一，通過輪捕輪放，不僅可以提高池塘的利用率，還可以促進(jìn)資金回籠，降低養(yǎng)殖密度和風(fēng)險。

　　具體何時放苗、何時補魚沒有強行規(guī)定，主要通過每次補魚剔除達(dá)標(biāo)成魚，然后定期補充小規(guī)格魚種，如此反復(fù)循環(huán)。根據(jù)川內(nèi)花白鰱高產(chǎn)案例，一年補魚放苗3次，每次捕撈后放花白鰱100尾左右，如此配養(yǎng)花白鰱畝產(chǎn)可做到600斤以上。

　　五 養(yǎng)殖管理

　　花白鰱高產(chǎn)的管理建議：做好定期調(diào)水工作，少殺蟲殺菌，在補充菌藻的同時，避免殺死浮游生物，從而保證花白鰱有足夠的天然餌料。除非有嚴(yán)重的病蟲害，平時選擇內(nèi)服驅(qū)蟲（可使用禾晨7006進(jìn)行內(nèi)服驅(qū)蟲）進(jìn)行病害防控，也可以選擇在抬網(wǎng)周圍小面積的殺蟲、消毒。

　　同時平時要注意記錄調(diào)水時間、次數(shù)、用法、用量以及賣魚時間、規(guī)格和數(shù)量，便于進(jìn)行總結(jié)分析，進(jìn)而歸納出高產(chǎn)模式。