美洲紅點蛙Salvelinus fontinalis），又名溪簿，俗稱美洲紅點蛙，隸屬（Salmonidae紅點鮭屬Salvelinus），是世界上的五大蛙品種之一，為廣鹽性淡水三文魚，體色鮮艷，肉質堅實、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，素有“冰水皇后”之稱。該魚生長快速，市場潛力大，經(jīng)濟效益好，自引進我國后已成為重要的養(yǎng)殖品種，具有較高推廣價值。

　　1生物學特征

　　1.1形態(tài)特征

　　美洲紅點蛙背部有很多橄欖色的蚯蚓狀花斑，兩側有橄欖色圓斑。在身體兩側的下部還有一些紅色的圓點，而每個紅色圓點又套在一個藍色的圓圈里；鱗片細小，每個鰭翅下沿都有一條奶白色的裙邊，這是美洲紅點蛙與其它鮭簿的主要區(qū)別。繁殖季節(jié)雄魚的下頜突出，并向上彎曲成鉤狀，腹部成鮮紅色。

　　1.2分布與習性

　　自然資源主要分布在60°N-41°N范圍內(nèi)，分布于加拿大東部的拉布拉多地區(qū)以及美國的大西洋、五大湖與密西西比河流域到明尼蘇達州與喬治亞州北部。美洲紅點鮭魚喜歡在清冷的水域中生長，生存溫度范圍是在1-22℃之間，生長水溫在13-18℃，當水溫超過25.6℃時仍能夠存活數(shù)小時，當水溫長期低于10℃，其生長幾乎處于停滯狀態(tài)，pH值大約在4.0-9.8之間。美洲紅點鮭魚不喜歡水深的環(huán)境，喜歡低流速的水道。

　　1.3生長與繁殖

　　水質和溫度適宜的情況下，美洲紅點鮭魚的生長速度很快。一般來說當年個體均重達0.5-0.6kg，第二年可以達到1.2-1.5公斤。第三年以后生長速度開始放慢，很少有達到4~5公斤以上的。美洲紅點鮭魚的生命周期為4~6年，最多不超過15年。2-3年后達到性成熟。產(chǎn)卵季節(jié)集中在每年的9月份至12月份。成熟個體千克體重懷卵量20003000粒，卵徑3.5mm，色澤也略淡于虹簿。在8-10℃水溫下，大約45-50天可以破膜，而在3℃水溫下，破膜時間約為160天。破膜以后，幼苗靠吸收自身卵囊中的養(yǎng)份生長。當卵囊即將耗盡時，開始投喂開口魚餌，準確掌握開口料的投喂時機對于提高幼苗的成活率極為重要。

　　1.4食性

　　美洲紅點蛙魚食性很雜，對配合飼料的成份不是很挑剔，且食欲極高，拼搶兇猛，很容易飼養(yǎng)。因此也是休閑垂釣的理想品種。在密養(yǎng)條件下，美洲紅點蛙的營養(yǎng)完全依賴于其所攝取的人工配合餌料，所以餌料的質量是養(yǎng)殖美洲紅點蛙的關鍵因素。其中，要特別重視高質量蛋白質的配比，通常采用含脂肪低的等原料加工的白色魚粉，使必需氨基酸保持平衡，一般開口使用進口料，苗種和養(yǎng)成使用國產(chǎn)料。

　　2飼養(yǎng)

　　2.1魚池

　　我們在延吉青龍漁業(yè)有限公司采用長20m、寬6m的長方形水泥池，池水不宜過深，以80cm為宜，池水平均流速保持4-15cm/秒。為使池底沉淀物順利排出，要施行池底排水，需設2道閘，第1道為攔魚柵，第2道為底排水閘，控制底部15-20cm處排水。

　　2.2放養(yǎng)

　　選擇體質健壯、規(guī)格整齊的魚種放養(yǎng)。20m×5m×1.0m長方形的水泥池，水深控制在0.5m，放養(yǎng)密度以魚池出水口DO不低于5mg/L而定。一般在1年的生長期中，年生產(chǎn)量為放養(yǎng)量的3-5倍。

　　2.3飼養(yǎng)管理

　　2.3.1水質。當水量充足時，美洲紅點蛙魚池中無需增氧也可獲得高產(chǎn)。通常注水率在10%-15%時飼養(yǎng)效果好。當注水率小時，要通過增氧機進行人工增氧，使池水的溶氧量控制在5mg/L以上。另外，魚池排水部的氨氮含量應控制在0.0075mg/L以下，pH以略偏酸性為好。水溫控制在適溫范圍內(nèi)，但偏高的適溫有利于美洲紅點鮭的生長。2.3.2篩選。美洲紅點鮭生長速度不一致，在養(yǎng)殖后期，部分魚已達到商品規(guī)格，應及時篩選上市，這樣有利于留塘魚的生長。在養(yǎng)殖過程中，根據(jù)生長需要，及時篩選分池飼養(yǎng)。

　　2.3.3投喂。通常每日投喂2次，分別為8：00~9：00和15：00~16：00，日投飼率為魚體重的3~5%左右，并結合天氣、魚的攝食情況而定。

　　3人工繁殖

　　3.1親魚培育

　　水深0.8m~1.0m，日投飼率為魚體重的0.5%左右。日投喂2次，早晚各一次。親魚在產(chǎn)前一個月左右開始停止攝食。

　　3.2繁殖

　　在10月下旬至11月中旬開始做人工繁殖。選擇腹部膨大而柔軟，生殖孔紅腫外突，輕壓腹部即有卵粒外流的雌魚；以及輕壓腹部即有精液流出的雄魚，按雌雄1：5-7左右的比例，采用人工擠壓法采精和采卵。受精后要洗卵，并挑出未受精卵。孵化設施為20L的水桶，放卵密度控制在6~8萬粒/桶，孵化過程避光、流水，開始破膜時將發(fā)眼卵移入室內(nèi)育苗池。

　　3.3苗種培育

　　3.3.1室內(nèi)育苗。6mx2m×0.5m長方形的水泥池，水深控制在0.2m，放養(yǎng)密度為10000尾/m㎡，注水量為1L/s。當上浮稚魚為池內(nèi)總魚苗的半數(shù)以上時，及時投飼，當魚苗達到1g時，移入室外育苗池塘養(yǎng)殖。

　　3.3.2室外育苗。20mx5mx0.8m長方形的水泥池，水深控制在0.5m，放養(yǎng)密度為5000尾/m㎡。飼料粒徑0.5-1.0mm，日投喂4~5次，當魚苗達到10-20g時，移入育種池塘養(yǎng)殖。

　　3.3.3魚種培育。20m×5m×1.0m長方形的水泥池，水深控制在0.5m，放養(yǎng)密度以魚池出水口DO不低于5mg/L而定。日投飼率為魚體重的3~5%左右，日投喂2~3次。

　　4魚病的預防措施

　　4.1清塘消毒

　　放養(yǎng)魚種前用生石灰對魚池進行清塘消毒處理，以減少魚病的發(fā)生。

　　4.2魚種消毒

　　魚種入塘前必須進行浸泡消毒，用3-5%的水浸泡10-15分鐘，殺死魚體表面上的病原體。

　　4.3日常消毒

　　在整個養(yǎng)魚過程中，每隔15-20天用20-30kg/667m2的生石灰全池潑灑1次，進行殺菌消毒，改善水質。

　　4.4常見疾病

　　能夠導致美洲紅點鮭魚生病的微生物病菌大約有25種，在水溫度過高或水溶氧過低或水污染超標等情況下，都會引發(fā)由細菌所導致的爛癤病。不過一但環(huán)境因素有所改善，這種流行性疾病就會很快減弱。在魚池比較寬闊，放養(yǎng)密度比較大，并且水流速比較緩慢的環(huán)境中，美洲紅點魚比較容易感染上撓蟲病，而且一般只有雌魚才會感染這種病菌，雄魚通常不會感染。感染部位一般在鰓部或鰭部，常稱這種病菌為鰓虱，增加水流速可以預防此病發(fā)生。此外，美洲紅點鮭魚很少同時染上兩、三種以上的疾病。44.1水霉病。主要發(fā)生在孵化和產(chǎn)后階段，治療方法為使用500ppm的或1000ppm過氧化氫隔天浸洗15-30min。

　　4.4.2細菌性敗血癥。主要發(fā)生在5g左右的魚苗階段。治療時內(nèi)服土霉素藥餌，每天每公斤魚體重用藥10mg-20mg，連續(xù)5d，外用戊二醛5%）0.8ppm隔天潑灑，連續(xù)2~3次，即可治愈。

　　4.4.3癤瘡病。主要發(fā)生在成魚及親魚階段。治療時內(nèi)服土霉素藥餌，每天每千克魚體重用藥10mg20mg，外用聚維酮碘（含有效碘1%）

　　30-50mg/L浸洗20min，連續(xù)5天即可治愈。