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　　一、公魚屬魚類的分類

　　地位和分布

　　公魚屬（Hypomesus）是形目胡瓜魚科的一群小型經(jīng)濟(jì)魚類。公魚屬魚類分類各家意見不一，但主要包括兩個種是一致的意i，這兩個種一是池沼公魚（Hyponiesus olidus），淡水里產(chǎn)卵，有溯河產(chǎn)卵和陸封兩種類型；另一種是海公魚（Hypomesus pretiosus），海里產(chǎn)卵。公魚屬魚類分布于北太平洋兩岸和北冰洋東部浩岸水系。亞洲沿岸的中國、、日本、蘇聯(lián)遠(yuǎn)東地區(qū)有分布，美洲沿岸見于加拿大和美國。我國僅有池沼公魚分布于黑龍江、圖們江、鴨綠江等，遼寧的 水庫、大西山水庫和長春的日月潭水庫里的公魚系日人移放的受精卵而繁衍的群體。

　　二、公魚的漁業(yè)價(jià)值

　　池沼公魚個體雖小，但質(zhì)嫩而特其黃瓜清香味，美味可口，國內(nèi)外市場供不應(yīng)求，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。它主要以浮游動物為食，春秋兩季旺盛攝食，夏季到水溫不超過22℃的水層攝食，晝夜攝食節(jié)規(guī)明顯，一般白天潛伏，夜間到水面岸邊攝食。雖食性上與傳統(tǒng)的溫水性養(yǎng)殖魚類如螨等有矛盾，但由于它棲息空間和攝食節(jié)律不同，餌料競爭矛盾不大，完全可在同一水域同時(shí)增養(yǎng)殖.以充分利用水域空間和餌料基礎(chǔ)，增產(chǎn)增收。如遼寧大型山谷水庫一— 水庫，近年均漁獲單產(chǎn)20斤，其中公魚單產(chǎn)13.3斤，年產(chǎn)1，200噸，每噸鮮魚出口換匯1，300美尤左右。池沼公魚適應(yīng)性強(qiáng)， 繁殖力高， 群體增殖速度快，一般至兩三年移殖形成群體后，在合理的資源利用的基礎(chǔ)上，可一芳永逸的獲取漁產(chǎn)品。春秋兩季集大群。形成明星漁汛期，便捕撈和保鮮運(yùn)銷。所以公魚一種頗有價(jià)值的漁業(yè)對象。

　　三、池沼公魚的生態(tài)習(xí)性池沼公魚是亞冷水性的中上層魚類，對溫度、鹽度適應(yīng)范圈；。1齡成熟產(chǎn)卵，平均懷卵量4，330粒，相對懷卵量1，240粒8月底至5月初水溫5~16℃產(chǎn)卵。水庫上游河道里或庫邊均可產(chǎn)卵。卵粘附于砂石上發(fā)育，在流水條件下可借助于降落傘狀粘束和卵黃中的脂肪滴漂浮。水溫5~16℃，受精卵約至15天孵出仔魚。仔魚主要以輪蟲為食，幼魚和成魚主要以浮游動物為食，也攝食水生昆蟲、昆蟲幼蟲、水描寡毛類等。遼寧土門水岸移入的受精卵.5月初孵出仔魚：8月初已長到平均體長63毫米，體重2克，！1月初平均體長93毫米，體道6.9克，生殖腺處于第成熟期，比移；水庫生長為好。

　　四、群體縮構(gòu)和資源

　　繁殖保護(hù) 水庫漁獲群體體長42，0~27.3毫米，平均4.3毫米，體重0.74~22.1克、平均3.0克。65.1~80.0毫米體長組占漁獲的65.6%。公魚產(chǎn)師后火部分死亡，小部分可活到2齡或3齡。漁獲物1齡魚占86.1%，

　　2齡占12.6%，3齡1.3%。公魚是屬于生命周期短、種群結(jié)構(gòu)簡單的魚類，因而資源消長變化比較快。這種魚似乎有以群體的迅速增長來抵消兇猛魚類危害的能力。為了持續(xù)地獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，資源維護(hù)和管理十分重要。產(chǎn)卵盛期禁捕、捕撈能力控制（限制船網(wǎng)數(shù)量）、嚴(yán)禁破壞性等是有效的資源保護(hù)措施。由于采取這些措施， 水庫1983~1985年漁獲量穩(wěn)定在1200噸上下。

　　五、捕撈技術(shù)

　　早春深秋是旺汛期，-般夜間捕撈作業(yè)。主要漁具有兩種，一種是岸邊小拉網(wǎng)，用夏花網(wǎng)布或0.8厘米網(wǎng)目的網(wǎng)片裝成，網(wǎng)長100~160米，網(wǎng)高兩端4~6米，中間10~20米，兩端索上60~100米長的0.8厘米粗聚乙稀繩作曳綱。作業(yè)時(shí)一端固定在岸邊，劃船下網(wǎng)，兩端用于搖絞車曳綱回拉，于岸邊起網(wǎng)取魚。一般網(wǎng)產(chǎn)百余斤，網(wǎng)產(chǎn)450斤。4人作業(yè)，通常一夜可捕800~2，000斤。另一種是小馬力機(jī)拖網(wǎng)（雙拖或單船舷拖），網(wǎng)型同淡水浮拖網(wǎng)，只是使用網(wǎng)目較小（2～0.8厘米）的網(wǎng)片和網(wǎng)具規(guī)格小而已。一般一夜可拖捕2，000~3，000斤。

　　六、保鮮加工和市場動態(tài)

　　魚類食用價(jià)值與保鮮直接有關(guān)，特別是出口魚品質(zhì)量要求很嚴(yán)。目前公魚保鮮采用兩種辦法，一是在產(chǎn)地修建冷凍廠，就地冷凍保鮮；二是用帶孔塑料魚箱裝魚，上面撒冰，至5~6小時(shí)運(yùn)到丹東冷凍，可保證60~70%的出口出成率。日本用泡沫塑料箱，鮮魚浸在3%的鹽冰水（水溫在4℃以下）電密封運(yùn)銷，保鮮效果很好。公魚腸管很短， 又主食 浮游動物， 國 內(nèi)外均 習(xí) 慣整體食用。 國內(nèi)食用方法很多， 紅燒、 清蒸、 鮮炸、 溜魚段、 澆汁魚、 魚丸子、鮮魚湯、 鹽 于魚和加 工成五 香罐頭等， 味道均佳。 日本食 用公負(fù) 主要有 三 種作法， ①鮮炸魚；②細(xì)煮，鮮魚烤成串，鍋蒸30分鐘，再瞧上調(diào)汁即成；③鹽煮魚，鮮魚用5%鹽水煮30分鐘后，曬4~6小時(shí)，冷藏食用。這三種吃法，口味清淡，清香可口，各具特色。

　　目前 水庫是我國僅有的公魚生產(chǎn)、出口基地，吉林云峰水庫也有一些產(chǎn)量。由于過去這部分資源未被開發(fā)利用，目前產(chǎn)地產(chǎn)量有限，銷售面很窄。遼寧部分城市試銷，鮮魚0.60元/斤受到歡迎。從發(fā)展看，無疑國內(nèi)市場潛力巨大。在國外，公魚是日本人民普遍喜食魚品，市場售價(jià)與鱗魚、香魚接近而高出鯉魚2~3倍。，需求量大且穩(wěn)定，估計(jì)日本年需求為8，000~15，000噸，而日本國內(nèi)產(chǎn)量近年在3，000噸上下，每年需進(jìn)口5，000~12，000噸，主要從加拿大、中國和進(jìn)口，而我國的公魚以肥滿度好，質(zhì)嫩刺軟而著稱，頗受日商歡迎。

　　七、發(fā)展公魚漁業(yè)的途徑和前景

　　國內(nèi)外的實(shí)踐表明，大量移殖受精卵，兩三年由即可形成經(jīng)濟(jì)群體，這是發(fā)展公魚增養(yǎng)殖的最為經(jīng)濟(jì)有效的途徑。我國北方地區(qū)的水庫、湖泊和河口咸淡水水體均可移養(yǎng)公魚，特別是水深大、水溫低的不適于放養(yǎng)溫水性魚類的水庫湖泊，移養(yǎng)公魚尤為適宜。南方一些夏季有中低溫（22℃以下）水層的水體也可試養(yǎng)。不影響其它魚類增養(yǎng)殖的條件下，移放這種魚每畝增產(chǎn)幾斤魚類是可能的，這對改善市場魚品供應(yīng)和出口創(chuàng)匯具有重要意義。公魚漁業(yè)在我國有廣闊的發(fā)展前途。